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Thais Câmara Amaro
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2 MENUS DE GRUPO BEBIDAS Opção A Vinho branco, tinto e rosé Mina Velha, água, cerveja e refrigerantes 4 Opção B Vinho branco, tinto e rosé São Sebastião, água, cerveja e refrigerantes 5 MENU 1 Creme de Legumes Entrecôte Havaiano com Camarão e Ananás Mousse de Manga, Chocolate e Mascarpone 13 /pessoa MENU 2 Tosta de Caranguejo Panado St. Tropez com Puré de Milho e Molho Aioli Medalhões de Porco com Ervas de Provença servido com Puré de Batata-doce, Espargos Verdes e Molho de Estragão Bavaroise de Morango com Chantilly e Crocante de Chocolate 14 /pessoa

3 MENUS DE GRUPO MENU 3 Cocktail de Gambas e Abacate com Salada de Rúcula e Alfaces Filete de Robalo no Forno com Crosta de Frutos Secos Novilho Salteado com Molho de Cogumelos Porcini Crepe com Recheio de Mascarpone e Frutos Vermelhos 18 /pessoa MENU 4 Bouquet de Camarão Thay com Lima e Gengibre Fresco Filete de Linguado com Champagne servido com Arroz Basmati de Legumes Sorvete de Limão com Menta Tornedó de Novilho e Batatas Sauté Ragôut de Cogumelos e Espargos Gateaux Húmido de Chocolate com Coulis de Morango e Framboesas 22 /pessoa

4 MENUS BUFFET MENU 1 Sopa Creme Dubarry Salada Simples Alface, Tomate, Beterraba, Cenoura, Pimento, Ervilhas, Cebola, Azeitonas Molhos Frios Maionese, Cocktail, Vinagrete, Mostarda, Ketchup Aperitivos Cournichons, Croutons Saladas Compostas Bacalhau com Grão Cenoura à Algarvia Fiambre e Penne Mozzarela e Tomate Cherry Queijo Gouda, Compotas Frutos Secos e Tostas Peixes Feijoada de Choco à Algarvia Filete de Dourada na Chapa Pastas Tagliatelle Carbonara Carnes Bifinhos de Perú com Cogumelos Bife de Vaca Grelhado Sobremesas Fruta Laminada Pudim de Ovos Gelatina de Maçã Mousse de Chocolate Tarte de Amêndoa Torta de Alfarroba Tarte de Limão Merengada Bebidas Opção A Vinho branco, tinto e rosé Mina Velha, água, cerveja e refrigerantes 4 Opção B Vinho branco, tinto e rosé São Sebastião, água, cerveja e refrigerantes 5 15 /pessoa Guarnição Batata à Padeiro, Batatas Fritas, Arroz Branco, Brócolos Gratinados, Cenoura Cozida

5 MENUS BUFFET MENU 2 Sopa Sopa de Grão com Espinafres Salada Simples Alface, Tomate, Beterraba, Cenoura, Pimento, Ervilhas, Cebola, Azeitonas Molhos Frios Maionese, Cocktail, Vinagrete, Mostarda, Ketchup Aperitivos Cournichons, Croutons Saladas Compostas Filetes de Cavala em Conserva Salada Niçoise Fusilli com Frango e Manga Cogumelos Recheados Queijo Moinhos do Lapão Frutos Secos e Tostas Peixes Bacalhau com Natas Filete de Robalo na Chapa Pastas Fettuccine do Mar Carnes Strogonoff de Novilho Costeletas do Cachaço Grelhadas Sobremesas Fruta Laminada Salada de Frutas Arroz Doce Mousse de Chocolate Torta de Alfarroba Pudim de Ovos Tarte de Maçã Bebidas Opção A Vinho branco, tinto e rosé Mina Velha, água, cerveja e refrigerantes 4 Opção B Vinho branco, tinto e rosé São Sebastião, água, cerveja e refrigerantes 5 15 /pessoa Guarnição Arroz Pillaf, Batatas Fritas, Couve-flor, Cenoura Cozida, Batata Cozida

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