Pronto & Fresco, SA Onde tudo começou...

Transcrição

1 ATLANTI.CO Seminário O Futuro da Certificação no Sector Alimentar: Quais as Exigências?

2 Pronto & Fresco, SA Onde tudo começou...

3 O que sustenta a marca Atlanti.Co... A Pronto & Fresco SA iniciou a sua actividade em 2007, a qual se destina à preparação de peixe fresco embalado em atmosfera protectora ou acondicionado em gelo, previamente amanhado e limpo Projecto premiado em vários concursos nacionais: Prémio PME-Investimento 2005 Prémio BES Inovação 2005 O projecto materializou-se pela construção de uma moderna unidade fabril no concelho de Viana do Castelo, certificada pelos referenciais ISO e Global Standard for Food Safety- BRC ( British Retail Consortium)

4 Um Projecto com uma razão... Valorizar os recursos naturais e acrescentar valor no Peixe Fresco

5 Procurando dar ao consumidor......soluções que lhe permitam, em simultâneo, conseguir: COMPENSAR os Desequilíbrios FACILITAR e SIMPLIFICAR a Vida

6 Falamos então de duas preocupações do consumidor da sociedade actual SAÚDE CONVENIÊNCIA Crescente preocupação com a Saúde, Crescente procura de soluções com o bem-estar e consequente práticas e de Conveniência e consciencialização para os benefícios consequente desejo de de um dieta equilibrada. simplificação de tarefas e papéis.

7 PEIXE FRESCO PARA TODOS OS DIAS

8 Uma Proposta de... PEIXE FRESCO das melhores lotas PRÁTICO Previamente AMANHADO e LIMPO CONVENIENTE Em cuvetes com atmosfera Protectora ou acondicionado em gelo

9 Um Posicionamento claro, relevante e valorizado é o aliado que torna mais fácil e saboroso o consumo de peixe fresco no dia-a-dia

10 Uma Inovação... Conveniência na Compra Conveniência na Preparação e Confecção Sem filas de espera e poupando tempo Maior limpeza, ausência de cheiros e fácil de comprar Maior previsibilidade no que se vai pagar-peso fixo Já amanhado e limpo Mais fácil de cozinhar Mais fácil na dosificação Conveniência no Consumo Mais fácil de comer Sem peles Sem espinhas

11 As Garantias de Qualidade Atlanti.Co A Melhor Matéria-Prima A selecção das melhores lotas e fornecedores nacionais de Peixe Fresco Um Processo Controlado e Certificado: Fábrica concebida e montada de origem Controlo de Qualidade em todas as fases Processo certificado ISO e BRC O Reconhecimento de ser 100% Nacional

12 Os nossos produtos

13 A Variedade de referências produzidas Gama Principal Corresponde à gama de Peixe Fresco, sempre Amanhado, Limpo e em apresentações convenientes (filetes, lombos, postas, etc...) Peixinhos do Atlanti.Co São Lombos de Peixe com formas divertidas e Correspondem à gama KIDS, destinada aos mais novos. Especialidades do Atlanti.Co É a gama dos pratos mais elaborados, que por complexidade na compra e na confecção não fazem parte do dia-a-dia.

14 Gama Principal Filetes de Pescada Lombos de Pescada Lombos de Salmão Lombos de Dourada c/pele Lombos de Robalo c/pele Filetes de Cherne Filetes de Peixe-Espada preto Lombos de Tamboril Peixinhos Kids Peixe espada Kids Salmão Especialidades Espetadas de peixe Preparado de peixe

15 A Certificação

16 Certificação... A Pronto & Fresco, SA está certificada de acordo com os referenciais normativos: ISO22000 Global Standard for Food Safety- BRC ( Bristish Retail Consortium)

17 ISO Sistema Gestão Segurança Alimentar Implementação de um sistema HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points) Sistema de gestão documentado, abrangente e eficaz

18 Global Standard for Food Safety- BRC Preparada para fornecer o produto para os mercados do norte da Europa / Reino Unido Pressupõe a implementação da metodologia HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points); controlo de produto, pessoas; aliado a um sistema de Gestão eficaz Referencial normativo direccionado para o próprio produto

19 As mais valias... Confiança do cliente Formação continua de pessoas Garantia produto final de qualidade Fornecedores qualificados EMPRESA CERTIFICADA Boas Práticas de Higiene e Fabrico Logistica adequada

20 Obrigado