SG FOOD (SISTEMA GERÊNCIAL DE LANCHONETES EM GERAL) JUNIOR, M. P.A.; MODESTO, L.R. Resumo

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1 SG FOOD (SISTEMA GERÊNCIAL DE LANCHONETES EM GERAL) JUNIOR, M. P.A.; MODESTO, L.R. Resumo A Tecnologia da Informação (TI) faz parte do cotidiano da sociedade moderna, mesmo as pessoas que não têm acesso a ela dependem de seus produtos e da contribuição dada pelos produtos e serviços. Portanto, não importa o tamanho da empresa, sua capacidade financeira de investimento, todos necessitam gerir seus negócios fazendo uso da TI a fim de otimizar, agilizar e qualificar os processos. As Micros e Pequenas Empresas (MPE) como lanchonetes não são diferentes, apesar das dificuldades nos aspectos financeiros, é de suma importância que a TI faça parte dos negócios, pois irá proporcionar maior competitividade, maior eficiência e eficácia, contribuindo na busca da qualidade de seus produtos e serviços, aumentando a satisfação dos clientes e garantindo a sobrevivência e crescimento em meio a tanta concorrência. Palavras-chave: tecnologia, gerenciamento, lanchonete. Abstract The Information Technology (IT) is part of our life, even people who do not have access to it depend on their products and the contribution made to products and services. So no matter the size of the company, their financial investment, all have to manage their business making use of IT. The Micro and Small Enterprises (MSEs) as snack bar are no different, despite the difficulties in the financial aspects, it is critical that the IT part of their lives, as it will provide them with greater competitiveness, efficiency and effectiveness, contributing to the pursuit of quality of products / services, increasing customer satisfaction and ensuring its survival and growth amid so much competition. Keywords: technology, management, snack bar. INTRODUÇÃO

2 A rapidez com que se operam mudanças no cenário econômico e político exige cada vez mais o uso de instrumentos rápidos e eficazes para controlar a gestão e fundamentar decisões. Por se tratar de um setor que tem contato direto com o consumidor final, é fundamental que as lanchonetes tenham um atendimento de qualidade. Portanto, não poderiam ficar fora deste contexto informatizado, sob pena de não subsistirem. A informação é fundamental para o gestor de uma pequena empresa, facilita a identificação de ameaças e oportunidades que o ambiente, onde ela está inserida, possa oferecer. Além de fornecer respostas rápidas e simples, a Tecnologia da Informação (TI) passa a ser um instrumento de elaboração e manutenção da estratégia competitiva da organização. Com a utilização de tal tecnologia voltada para a coleta, armazenamento, tratamento e disseminação dos dados, obtendo-se informação de grande valor, deixando claro que influenciará cada vez mais no futuro organizacional. Com os custos menores, maior produtividade, agilidade e qualidade adquirida com a TI, a empresa pode tomar decisões importantes que são um diferencial, agregando valor positivo a ela, pois transmite confiança e credibilidade ocasionando a satisfação e lealdade de seus clientes, os quais podemos dizer que são um dos maiores benefícios que a TI pode proporcionar para a pequena organização. Logo o objetivo deste sistema é a informatização das lanchonetes (micro e pequena empresa) para que as mesmas participem da globalização do mercado e assim possam crescer e terem maiores lucros e consequentemente crescimento. Fazendo com que tenham maior controle nas compras e vendas, aumentando o lucro e otimizando o tempo. REFERENCIAL TEÓRICO-METODOLÓGICO Em um levantamento realizado com lanchonetes localizadas nas cidades de Rio Bom e Marilândia do Sul Paraná foi verificado que as mesmas não utilizam sistemas informatizados para gerenciamento de suas atividades, utilizando apenas agendas para anotação de serviços agendados e caderneta para soma de valores recebidos no dia. Constatou-se que há grandes problemas de gerenciamento, como falta de controle de estoque, lista inadequada de

3 fornecedores e muitas vezes erros nos pedidos dos clientes devido a aumento de demanda. As empresas vêm buscando várias maneiras de se tornarem competitivas para conquistar um maior espaço no mercado, visando à maximização de seus lucros. Segundo Stair e Reynolds (2002), a informação é de grande importância para os tomadores de decisão. Independente do tamanho da empresa, a informatização é importante. Dentre os vários benefícios, podemos destacar a agilidade na venda, segurança no sistema de controle do estoque, financeiro e fiscal e redução de custos. A área de tecnologia da informação (TI) tem um papel fundamental dentro da empresa, que é proporcionar através de soluções tecnológicas maior competitividade no mercado. (BERALDI, 2002). A introdução da Tecnologia da Informação (TI) nas Micros e Pequenas Empresas (MPE s), aumenta seu potencial quanto ao uso da informação como um recurso estratégico, pois ela traz modificações entre espaço e tempo, (BERALDI, 2002). Desta forma, a pequena empresa que possui um sistema informatizado funcionando de forma eficiente e eficaz, obtém vantagens para si, com seu tempo otimizado, a fácil obtenção de informações, projeções futuras mais precisas, dentre outros aspectos, contribuem para o sucesso da organização. A informatização das MPE s aumenta sua competitividade e consequentemente seu lucro, (BERALDI e FILHO, 2000). Segundo Beraldi e Filho (2000), existem algumas vantagens sobre a implantação de TI nas MPE s que podem ser descritas, bem como: Processamento das informações para a melhoria das tomadas de decisão; Automação de trabalhos rotineiros; Melhor controle interno de operações; Melhoria no atendimento aos clientes; Maior capacidade de reconhecer mais cedo problemas futuros; Melhoria do processo produtivo, ou seja, aumento da produtividade. Maior qualidade em seus produtos e serviços. Justifica-se, portanto, a adoção de sistemas informatizados como ferramenta de apoio aos administradores de lanchonetes que permitam

4 acompanhar o melhor desempenho de suas atividades e também alavancar seus negócios. Sendo que este sistema trará agilidade ao processo, no controle de compra da matéria prima, para que se tenha um aviso quando é preciso comprar mais. Também ajudará na agilidade de atendimento ao cliente, trazendo ganho no tempo de atendimento, podendo assim atender mais pessoas e diminuir o tempo de espera, além de trazer mais confiabilidade por parte do cliente. E por fim, o controle das vendas, quanto a empresa está sendo lucrativa ou não? O gerenciamento das contas da empresa é essencial para o seu maior desempenho. Conclusão As lanchonetes modernas não podem prescindir de sistemas informatizados. A implementação de sistemas informatizados nas microempresas traz resultados vantajosos, tais como diminuição da frequência de erros, o aumento do controle sobre a produção, sobre o estoque e a precisão das informações utilizadas, bem como maior agilidade do processo produtivo de maneira geral. O objetivo deste sistema é a informatização das lanchonetes (micro e pequena empresa) para que as mesmas participem da globalização do mercado e assim possam crescer e terem maiores lucros e consequentemente crescimento. Sendo que este sistema trará agilidade ao processo, no controle de compra da matéria prima, para que se tenha um aviso quando é preciso comprar mais. Também ajudará na agilidade de atendimento ao cliente, trazendo ganho no tempo de atendimento, podendo assim atender mais pessoas e diminuir o tempo de espera, além de trazer mais confiabilidade por parte do cliente. Fazendo com que tenham maior controle nas compras e vendas, aumentando o lucro e otimizando o tempo. Referências:

5 STAIR. R. M.; REYNOLDS, G. W.. Princípios de Sistemas de Informação. 4º ed., Rio de Janeiro: LTC, BERALDI, L. C.; FILHO, E. E.. Impacto da Tecnologia de Informação na Gestão de Pequenas Empresas. Revista da Ciência da Informação, Brasília: v. 29, n. 1, p , jan./abr., BERALDI, L. C.. Pequena Empresa e Tecnologia da Informação: recomendações e roteiro de aplicação para melhoria da competitividade dos fabricantes de móveis do pólo moveleiro de Mirassol SP. Tese de Doutorado de Engenharia da Universidade de São Paulo, 2002.

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