ENTRADAS SOPAS Hotate Vieira cozinhada ao vapor com palha de e alho francês e gengibre

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Artur Teves Farias
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1 ENTRADAS Hotate Vieira cozinhada ao vapor com palha de e alho francês e gengibre Shitake Cogumelos salteados em manteiga e sake, com cebolinho Yakitori (2 unidades) Espetadas de frango, em molho yakitori Gyoza Tori Yasai (4 unidades) Raviólis de frango e verduras grelhados Yasai Gyoza (4 unidades) Raviólis de verduras grelhado Sunomono de pepino Pepino em vinagreta Ebi crepe (2 unid) Dupla de crepes de camarão Mini crepe Matsuri (4 unid) Mini crepe, recheada de salmão picado com cebolinho e um toque de queijo creme Sake cryspi Croquetes de salmão com molho tonkatsu ,00 3, Kimuchi Pickles de Couve (picante) Goma Wakame Salada de algas em molho de sesamo Tokoyaki Bolas de polvo SOPAS Miso shiru Sopa com algas e tofu 2,50

(2 unid) Dupla de crepes de camarão Mini crepe Matsuri (4 unid) Mini crepe, recheada de salmão picado com cebolinho e um toque de queijo creme Sake cryspi Croquetes de salmão com molho

2 TEMPURA Tempura Moriwase Tempura de camarão e legumes Tempura Yasai Tempura de legumes Tempura Kani Tempura caranguejo casca mole (1 unidade) Tempura Ebi Tempura de camarão (4 unidades) 15,90 8,50 11,50 9,90

3 SUSHI E SASHIMI A disponibilidade no mercado bem como a sazonalidade podem condicionar a oferta dos peixes constantes nesta lista HOSOMAKI (sushi enrolado com alga por fora) Sake Maki Rolinhos de salmão Tekka Maki Rolinhos de atum Kappa Rolinhos de pepino Manga Maki Rolinhos de manga Philadelphia Roll Rolinhos de salmão e queijo creme Spicy Tekka Rolinhos de atum picante 4 und. 2,50 3,00 1,90 2,00 2,90 3,50 Negui Sake Rolinhos de salmão picado e cebolinho 2,90 URAMAKI (sushi enrolado com arroz por fora) Califórnia (camarão manga e pepino) Salmão Skin (pele de salmão grelhada) Ebi Tempura Maki (camarão em tempura, com molho tare) Rucula Maki (rolo de salmão e rúcula) 4 und. 3,90 3,50 4,00

4 Nigiri(2 unid) A disponibilidade no mercado bem como a sazonalidade podem condicionar a oferta dos peixes constantes nesta lista Salmão, Robalo, Sardinha, Carapau Peixe manteiga, Pregado, Polvo, Camarão Toro Atum, Enguia 3,90 9,90 6,50 Gunkan(2 uni) Ikura (ovas de salmão selvagem do Alasca) Tobiko (ovas de peixe voador) Special Djo (salmão, philadelphia e morango) 5,90 TEMAKI(1uni) (Sushi enrolado em forma de cone) Salmão, Pargo, Robalo Camarão Matsuri Atum, Enguia Ingredientes extra 6,90 10,50 7,

Ikura (ovas de salmão selvagem do Alasca) Tobiko (ovas de peixe voador) Special Djo (salmão, philadelphia e morango) 5,90

5 ESPECIAIS A disponibilidade no mercado bem como a sazonalidade podem condicionar a oferta dos peixes constantes nesta lista (Rolos especiais, 4 unidades) Hot Matsuri (camarão, salmão, ovas de tobiko e queijo philadelphia) Kani (caranguejo casca mole em tempura, molho tare) Dragon fly (rolo de salmão, manga e queijo creme, coberto com fatias de salmão, braceado) Futo maki (5 unidades) (salmão, camarão, pepino, manga, tamago) Maki Rost (Rolo de atum enrolado em fatias de salmão flamejado em azeite de oliva e um toque de alho) Spicy Roll Rolo tempurizado com atum, cebolinho e Tabasco Spicy Sake Rolo tempurizado com salmão, cebolinho e Tabasco Jalapeño sake roll Rolo tempurizado de salmão,toping de salmão picado com jalapeños Jalapeño tuna roll Rolo tempurizado de atum,toping de atum picado com jalapeños 5,90 6,50 7,50 5,00 5,90 6,90 Unagi Special Rolo de salmão, recheado de enguia, gambas queijo creme e ovas de tobiko Crepe roll Rolo de crepe, recheado com salmão, camarão ovas de tobiko, queijo creme Alasca roll Rolo recheado de carne de caranguejo real e maionese japonesa, Coberto de ovas tobiko 9,90

camarão, pepino, manga, tamago) Maki Rost (Rolo de atum enrolado em fatias de salmão flamejado em azeite de oliva e um toque de alho) Spicy Roll Rolo tempurizado com atum, cebolinho e Tabasco Spicy

6 COMBINADOS (uramakis, hosomakis, nigiris e gunkan) Ikko (12 unid) (4 hosomakis, 4 uramakis, 2 nigiris, 2 gunkan Ni-ko (16 unid) (6 hosomakis, 6 uramakis, 2 nigiris, 2 gunkan San-ko (22 unid) (8 hosomakis, 8 uramakis, 4 nigiris, 2 gunkan) 10, ,50 Sushi Vegetariano (15 unid) 12,00

hosomakis, 6 uramakis, 2 nigiris, 2 gunkan San-ko (22 unid) (8

7 SASHIMI A disponibilidade no mercado bem como a sazonalidade podem condicionar a oferta dos peixes constantes nesta lista Sashimi single (15 fatias de peixe variado) Moriwase (20 fatias de peixe variado) 15,90 19,90 Sashimi individual (5 fatias de uma variedade de peixe) Carapau, sardinha, polvo, lula Salmão, dourada, perca Robalo,peixe manteiga, pargo, bacalhau Atum pregado, lírio, Tilapia Bacalhau preto do Alasca, Salmao selvagem do Alasca Toro Tataki Atum (5 fatias de atum levemente grelhado na chapa) Espadarte (5 fatias de espadarte levemente grelhado na chapa) Sahimi fusion (peixe branco a escolha do sushimam) (5 fatias de peixe levemente brazeado em azeite de oliva) Chirashi Sushi (variedade de peixes e moluscos em sashimi, sobre arroz de sushi) 5,00 6, ,50 7, , ,90 21,90 Sake Susuki 18,90 (Fatias finas de salmão e robalo com um toque de azeite, lima e molho ponzu)

Bacalhau preto do Alasca, Salmao selvagem do Alasca Toro Tataki Atum (5 fatias de atum levemente grelhado na chapa) Espadarte (5 fatias de espadarte levemente grelhado na chapa) Sahimi fusion (peixe

8 SUSHI TO SASHIMI A disponibilidade no mercado bem como a sazonalidade podem condicionar a oferta dos peixes constantes nesta lista Yamato 1 (22 unidades de sushi e sashimi a escolha do sushimam) Yamato 2 (42 unidades de sushi e sashimi a escolha do sushimam) Yamato 3 (52 unidades de sushi e sashimi a escolha do sushimam) Free Style (tradicional e fusão) (30 unidades de sushi ao estilo do sushimam) 19,90 35,90 45,90 25,90

(42 unidades de sushi e sashimi a escolha do sushimam) Yamato 3 (52 unidades de sushi e sashimi a escolha

9 SALTEADOS Yakisoba Massa salteada com legumes carne de porco e lulas Tori yakisoba Massa salteada com legumes e frango Ebi yakisoba Massa salteada com legumes e gambas Yasai yakisoba Massa salteada com legumes 8,00 8,50 9,50 6,50 Ingredientes extras 0.90 OUTRAS ESPECIALIDADES Buta teriyaki Porco grelhado em molho teriyaki com salada e arroz Katsudon Panado de porco com cebola e ovo, com molho japonês sobre arroz Tonkatsu Panado de porco, com salada e arroz Katsu Curry Panado de porco com molho de caril e arroz Sake teriyaki Salmão grelhado em molho teriyaki com salada e arroz Tori Karaage Frango frito com molho karage salada e arroz Curry Udon Frango salteado, massa udon e caril Tori teriyaki Frango grelhado em molho teriyaki com saladfa e arroz Black cod miso Bacalhao preto do Alasca marinado em miso e asado no forno ,90 8,50 9,90 12,90 9,50 9,

90 OUTRAS ESPECIALIDADES Buta teriyaki Porco grelhado em molho teriyaki com salada e arroz Katsudon Panado de porco com cebola e ovo, com molho japonês sobre arroz Tonkatsu Panado de porco, com

10 TEPPAN YAKI (grelhados na chapa) Yaki meshi Arroz salteado com legumes Yasai Legumes do dia, grelhados na chapa Sakana Peixe do dia grelhado, com vegetais Sakana no Curry Peixe do dia grelhado, com arroz e caril 13,50 1

na chapa Sakana Peixe do dia grelhado, com vegetais

11 SOBREMESAS Razuberi Ice Gelado de framboesa Maccha Ice Gelado de chá verde Goma Ice Gelado de sésamo Ogura Ice Gelado de feijão Gari Ice Gelado de gengibre e coco Dorayaki Ice Panqueca recheada com doce de feijão, e bola de gelado ,50 3,50 3,50 3,50 Sobremesa Matsuri Carre de frutos vermelhos Barra de chocolate branco recheado de compota de frutos vermelhos Carre Matsuri Barra de chocolate negro, recheada de framboesa fresca e mouse de chocolate, sobre folhado caramelizado de sésamo Tempura Ice Gelado de Sésamo tempurisado com toping de chocolate Macarron Biscoito recheio (sésamo, chá verde, lima da Sicília) 5,90 1,20 Tiramisu de chá verde Tofu cheesecake 4.90

50 3,50 3,50 3,50 3,50 Sobremesa Matsuri Carre de frutos vermelhos Barra de chocolate branco recheado de compota de frutos vermelhos Carre Matsuri Barra de chocolate

12 BENTO (LUNCH BOX OU MARMITAS TRADICIONAIS JAPONESAS) SÓ AO ALMOÇO Bento Box sushi 1 Combinado de sushi e sashimi (15 peças, bebida de capsula e café Bento Box sushi 2 Combinado de sushi e sashimi (15 peças) copo de vinho ou cerveja japonesa ou espumante e café Bento Box Hotto 1 Menu quente japonês, bebida de capsula e café Bento Box Hotto 2 Menu quente japonês, copo de vinho ou cerveja japonesa ou espumante e café Bento Box 1 Combinado de sushi, sashimi e prato quente japonês, bebida de capsula e café Bento Box 2 Combinado de sushi, sashimi e prato quente japonês, copo de vinho ou cerveja japonesa ou espumante e café 12,00 15,00 10,00 13,00 15,00 18,00

Bento Box Hotto 2 Menu quente japonês, copo de vinho ou cerveja japonesa ou espumante e café Bento Box 1 Combinado de sushi, sashimi e prato quente japonês, bebida

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