DESEMPENHO DE MINI-ALFACE CRESPA SOB DIFERENTES NÍVEIS DE ADUBAÇÃO

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1 FAVERI LA; CASTOLDI R; CHARLO Desempenho HCO; BRAZ de mini-alface LT crespa Desempenho sob diferentes de mini-alface níveis de crespa adubação sob diferentes níveis de adubação. Horticultura Brasileira 27: S2942-S2946. DESEMPENHO DE MINI-ALFACE CRESPA SOB DIFERENTES NÍVEIS DE ADUBAÇÃO Lucas Antonio Faveri¹; Renata Castoldi¹; Hamilton César de O. Charlo¹; Leila Trevizan Braz¹ 1 UNESP-FCAV-Departamento de Produção Vegetal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n, Jaboticabal- SP, CEP: ; rcastoldi@gmail.com RESUMO Com o objetivo de avaliar o desempenho da mini-alface crespa Green Frizzly nº2 sob diferentes doses de nitrogênio e potássio, conduziu-se um ensaio em área experimental do Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais da UNESP- FCAV. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com 5 tratamentos (doses de nitrogênio e potássio) e 4 repetições. Cada parcela foi constituída de quatro linhas de plantio com 7,5 m cada, sendo o espaçamento entreplantas de 0,15 m e o espaçamento entrelinhas de 0,15 m, considerando-se para avaliação 30 plantas por parcela, das duas linhas centrais. Os tratamentos foram constituídos de cinco combinações de dose de nitrogênio e potássio (0% e 0%, 25% e 25%, 50% e 50%, 75% e 75%, 100% e 100% da dose recomendada de N e K). As sementes foram semeadas em bandejas de poliestireno expandido de 288 células, contendo substrato Plantmax Hortaliças HA e o transplante ocorreu 25 dias após a semeadura. Após a colheita avaliou-se: altura da planta (cm), diâmetro da planta na linha (cm), diâmetro da planta na entrelinha (cm), massa fresca total (g), massa fresca comercial (g), número de folhas por planta, área foliar (cm²) e massa seca (g). Os dados permitiram concluir que a aplicação de 25% da dose recomendada de nitrogênio e potássio são suficientes para atender as exigências da planta de mini-alface crepa Green Frizzly nº2, pois não diferiu das demais doses. PALAVRAS-CHAVE: produtividade, adubação. ABSTRACT mini-alface, Performance of creasphead lettuce in miniature in different doses of fertilization With the aim of evaluating the performance of creasphead lettuce in miniature Green Frizzly nº2 in different doses of nitrogen and potassium, a study was carried out in the experimental area of the Sector of Vegetable Crops and Aromatic Medicinal Plants at UNESP-FCAV. The experimental design was a completely randomized with 5 treatments (different doses of nitrogen and potassium) and 4 repetitions. Plots comprised four rows measuring each 7.5 m, with spacing of 0.15m between plants and 0.15 m between rows, and 30 plants per parcel, from the two center rows, were evaluated. The treatments consisted of five doses fertilization: 0%, 25%, 50%, 75% 100% of recommended dose of N and K. Seedlings were started in Polystyrene trays with 288 cells containing the substrate Plantmax Hortaliças HA and the seedlings were transplanted at 25 days after planting. After harvest to evaluated: plant height (cm), diameter of plant in row (cm), diameter of plant Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S2942

2 between row (cm), total fresh weight (g), commercial fresh weight (g), number of leafs per plant, leaf area (cm²) and dry weight (g). The data indicated that the application of 25% of the recommended dose of nitrogen and potassium are sufficient to meet the requirements of creasphead lettuce in miniature Green Frizzly nº2, because wasn t different of other doses. KEYWORDS: lettuce in miniature, productivity, fertilization. INTRODUÇÃO Para atender o mercado cada vez mais exigente e ampliar as alternativas em relação à oferta de produtos diferenciados, as empresas de sementes buscam inovações constantes, sendo uma delas a alface do tipo mini (Reghin et al., 2002). A mini-alface (Lactuca sativa L.) é uma hortaliça exótica, incorporada em cardápios de restaurantes de luxo por serem charmosas e delicadas, além de trazerem novos sabores e servirem como enfeites de pratos, com vantagens sobre as convencionais por apresentarem tamanho reduzido, evitando desperdícios (Hortaliças, 1999). O nitrogênio é o nutriente exigido em maior quantidade pela maioria das culturas, além de apresentarem acentuado dinamismo no solo, exigindo adições regulares. Em caso de deficiência ocorre redução na produtividade em todas as culturas, sendo os sintomas mais severos nas hortaliças folhosas (Weir & Cresswell, 1993). O potássio é o segundo nutriente mais exigido pela maioria das culturas, sendo necessário, dependendo da espécie e do órgão analisado, de 2 a 5% de K na massa seca, para adequado desenvolvimento das plantas. Além de apresentar importância reconhecida por reduzir a incidência de doenças e ataques de pragas, proporcionando qualidade na produção vegetal (Faquin, 1994). A adubação para este segmento de alface ainda não está definida, por tratar-se de material recentemente disponível aos olericultores brasileiros, o que faz com que esta seja realizada com base na recomendação da alface convencional, porém as alfaces do tipo mini se comportam de maneira diferenciada em relação a absorção de nutrientes, o que enfatiza a necessidade de pesquisas sobre o assunto, que servirão de base para que os fertilizantes sejam usados pelos produtores de forma mais racional e econômica. Dessa forma conduziu-se este ensaio com o objetivo de avaliar o desempenho da minialface crespa Green Frizzly nº2 sob diferentes doses de nitrogênio e potássio. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido em campo, no período de a , em área experimental do Setor de Olericultura e Plantas Aromático Medicinais, do Departamento de Produção Vegetal da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias UNESP-FCAV. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com 5 tratamentos (doses de nitrogênio e potássio) e 4 repetições. Cada parcela constou de quatro linhas de plantio, medindo 7,5 m de comprimento. O espaçamento foi de: 0,15 m entreplantas e 0,15 m entrelinhas (definido por Wigman (2002) como espaçamento ideal para mini-alface), considerando-se para avaliação 30 plantas por parcela, das duas linhas centrais. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S 2943

3 Os tratamentos foram constituídos de cinco combinações de dose de nitrogênio e potássio (0% e 0%, 25% e 25%, 50% e 50%, 75% e 75%, 100% e 100% da dose recomendada de N e K), segundo análise de solo e recomendações de Raij et al. (1997) para a cultura da alface. A cultivar utilizada foi a mini-alface do tipo crespa, da empresa Sementes Sakama (Green Frizzly nº2). Optou-se por essa cultivar, pois mostrou-se adaptada a qualquer época de semeadura, bem como, com melhores características produtivas, segundo Castoldi et al. (2008). A semeadura foi realizada no dia , em bandejas de poliestireno expandido, com capacidade para 288 células, contendo substrato Plantmax Hortaliças HA, e após 25 dias procedeu-se o transplante. Para suprir as necessidades das plantas durante seu desenvolvimento, foram feitas adubações de cobertura aos 10, 20 e 30 dias após o transplante, sendo a fonte sulfato de amônio, utilizando-se de 0, 25, 50, 75 e 100% da dose recomendada de N e K, de acordo com a recomendação de Raij et al. (1997). Após a colheita, realizada em (40 dias após o transplante), avaliaram-se: altura da planta (cm), diâmetro da planta na linha (cm), diâmetro da planta na entrelinha (cm), massa fresca total (g), massa fresca comercial (g), número de folhas, área foliar (cm²) e massa seca (g). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, através do Programa Estat ( Sistema para Análise Estatística), versão 2.0. RESULTADOS E DISCUSSÃO Na Tabela 1 são apresentadas as médias das oito características avaliadas em cinco diferentes doses de N e K, para a cultura de mini-alface crespa. A dose de 100% resultou em maior altura (11,30 cm) de planta, diferindo somente da menor dose utilizada (8,72 cm). Observa-se que à medida que eleva-se a dose de N e K, eleva-se também a altura das plantas, fato que pode estar relacionado à presença de nitrogênio (Filgueira, 2000). Para diâmetro na linha, diâmetro na entrelinha e área foliar não houve diferença significativa entre as diferentes doses de nitrogênio e potássio utilizados, portanto utilizandose qualquer dose acarretará em tamanhos de cabeça e folhas semelhantes, porém deve-se atentar ao fato de que o excesso de nitrogênio interfere no aspecto qualitativo das culturas, principalmente de folhosas como a alface, pois a disponibilidade excessiva no solo pode acumular N na planta na forma de NO -3 ; este, em altas concentrações, pode formar no organismo humano nitrosaminas carcinogênicas além de causar a metahemoglobinemia (Torres, 1999; Chitarra & Chitarra, 1990). A menor massa fresca total foi verificada para a dose de 0% (25,16 g), diferindo estatisticamente das demais doses. Da mesma forma, a massa fresca comercial (24,22 g) foi verificada no tratamento onde não se utilizou nitrogênio e potássio. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S2944

4 As plantas que apresentaram maior número de folhas (15,95) foram oriundas do tratamento onde utilizou-se dose máxima de N e K, porém não diferiram significativamente das plantas submetidas às demais doses, exceto das parcelas onde foi utilizado 0% da dose recomendada (13,42). Estes resultados são semelhantes aos obtidos por Castoldi et al. (2008), onde avaliaram-se diferentes cultivares de mini-alface crespa quanto a cobertura do solo e espaçamentos, em três épocas de semeadura, e verificaram-se que o número médio de folhas variou de 13,51 a 15,49, havendo interação entre cultivares e cobertura do solo na semeadura de dezembro. O fato da dose de 0% de nitrogênio e potássio ter ocasionado menor massa fresca total, massa fresca comercial e número de folhas; pode estar associado à deficiência de tais nutrientes, causando redução na fotossíntese, menor crescimento e consequentemente menor massa seca (Primavesi, 1985). Observa-se que a dose de 25% (Tabela 1) apresentou estatisticamente a mesma massa fresca total, comercial e número de folhas das doses mais elevadas, portanto, estima-se uma redução nos custos de produção, pois atualmente um dos maiores gastos no cultivo com hortaliças é com a adubação e mão-de-obra. Dessa forma, reduzindo-se a quantidade utilizada de N e K (os dois nutrientes mais importantes no cultivo da alface), reduz-se consequentemente o custo final do produto, trazendo benefícios tanto ao produtor quanto ao consumidor. Quanto a massa seca, a dose de 50% proporcionou maior massa (2,37 g), não diferindo das demais doses, exceto da parcela onde não utilizou-se N e K (1,56 g). Este comportamento não está de acordo com o que afirma Primavesi (1985) e Vidigal et al. (1997), que associam aumento da matéria seca dos tecidos das folhas a deficiência de nitrogênio. Os dados permitiram concluir que a aplicação de 25% da dose recomendada de nitrogênio e potássio são suficientes para atender as exigências da planta de mini-alface crespa Green Frizzly nº2, pois não diferiu das demais doses. REFERÊNCIAS CASTOLDI R.; ANDRÉ EA; CHARLO HCO; BRAZ LT Desempenho de cultivares de mini alface crespa quanto à cobertura do solo e espaçamento, em três épocas de semeadura. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 48. Resumos... Maringá: ABH (CD-ROM). FAQUIM V Nutrição mineral de plantas. Lavras: FAEPE. 227 p. CHITARRA MIF; CHITARRA AB Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio. Lavras: ESAL/FAEPE. 390 p. FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV. 402 p. HORTALIÇAS exóticas ou miniaturas são novidade para agradar o consumidor, este eterno descontente Unesp Rural 3: 25 PRIMAVESI A Manejo ecológico do solo: a agricultura em regiões tropicais. 8.ed. São Paulo: Nobel. 541 p. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S 2945

5 RAIJ BV; CANTARELLA H; QUAGGIO JA; FURLANI AMC (Ed.) Recomendações da adubação e calagem para o Estado de São Paulo. 2. ed. Campinas: IAC. 285 p. (Boletim Técnico, 100). REGHIN MY; DALLA PRIA M; OTTO RF; FELTRIM AL; VINNE J Sistemas de cultivo com diferentes espaçamentos entre plantas em alface mini. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 42. Resumos...Uberlândia: ABH (CD-ROM). TORRES ANL Produção e qualidade de variedades de repolho e cenoura Viçosa: UFV. 72 p. (Tese Mestrado). VIDIGAL SM; SEDIYAMA MAN; GARCIA NCP; MATOS AT Produção de alface cultivada com diferentes compostos orgânicos e dejetos suínos. Horticultura Brasileira 15: WEIR RG; CRESSWELL GC Plant nutrient disorders 3. Vegetable crops. Sydney. 105 p. WIGMAN G Desempenho de cultivares de mini alface em diferentes espaçamentos em casa de vegetação e da útil pós-colheita. Jaboticabal: UNESP-FCAV. 33 p. (Monografia Graduação). Tabela 1. Médias das características: altura da planta (Alt.), diâmetro da planta na linha (DPL), diâmetro na entrelinha (DPEL), massa fresca total (MFT), massa fresca comercial (MFC), número de folhas por planta (NF), área foliar (AF), massa seca (MS), em plantas de mini-alface crespa [Average characteristics: plant height (Alt.), diameter of plant in row (DPL), diameter of plant between row (DPEL), total fresh weight (MFT), commercial fresh weight (MFC), number of leafs per plant (NF), leaf area (AF), dry weight (MS), in creasphead lettuce in miniature]. UNESP-FCAV, Jaboticabal, Doses Alt. DPL DPEL MFT MFC NF AF MS 0% 8,72 b¹ 10,20 a 10,00 a 25,16 b 24,22 b 13,42 b 212,39 a 1,56 b 25% 10,29 ab 11,29 a 11,71 a 45,12 a 43,61 a 15,50 a 298,15 a 2,30 ab 50% a 11,37 a 11,67 a 42,66 a 41,14 ab 14,82 ab 280,64 a 2,37 a 75% 10,85 a 11,76 a 11,72 a 45,11 a 42,70 a 15,42 a 310,43 a 2,12 ab 100% 11,30 a 11,27 a 11,42 a 49,42 a 48,44 a 15,95 a 320,33 a 2,26 ab Teste F 6,22** 2,54 NS 5,28 NS 6,09** 5,73** 5,15* 2,73 NS 3,46* CV(%) 7,62 6,54 9,00 18,46 19,30 5,75 18,26 16,61 ¹ Médias seguidas pela mesma letra minúscula, na coluna, não diferem significativamente, ao nível de 5 % de probabilidade, pelo teste de Tukey. NS = Não significativo; * = significativo a 5% de probabilidade, ** = significativo a 1% de probabilidade. Hortic. bras., v. 27, n. 2 (Suplemento - CD Rom), agosto 2009 S2946