Desenvolvimento de Mudas de Repolho em Diferentes Tipos de Bandeja e Suplementação Orgânica no Substrato Comercial

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1 Desenvolvimento de Mudas de Repolho em Diferentes Tipos de Bandeja e Suplementação Orgânica no Substrato Comercial Development Saplings Cabbage in Different Types Tray and Organic Supplementation on Commercial Substrate SILVA, Samuel Ferreira da 1 ; JAEGGI, Mário Euclides Pechara da Costa 2 ; NASCIMENTO, Maxwel Rodrigues 2 ; SALUCI, Júlio Cesar Gradice 3 ; RODRIGUES, Rogério Rangel 4. 1 Universidade Federal do Espírito Santo/Programa de Pós-graduação em Produção Vegetal, Alegre - ES. samuelfd.silva@yahoo.com.br; 2 Universidade Estadual Norte Fluminense/Programa de Pós-graduação em Produção Vegetal, Campos dos Goytacazes - RJ. mariopechara@hotmail.com; maxwel88@gamail.com; 3 Graduando em Tecnologia em Cafeicultura do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) - Campus de Alegre, ES. juliosaluci@gmail.com; 4 Universidade Federal de Lavras/Programa de Pósgraduação em Recursos Hídricos e Sistemas Agrícolas, Lavras - MG. rogeriorr7@hotmail.com. Resumo: Objetivou-se com a realização deste trabalho estudar diferentes tipos de bandejas e concentrações de substratos sobre o desenvolvimento de mudas do repolho (Brassica oleracea var. capitata). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em um esquema fatorial 2x5, sendo constituídas por duas bandejas de poliestireno (128 e 200 células) e cinco composições de substratos. Para o desenvolvimento do trabalho foram realizadas cinco repetições, totalizando 50 plântulas. Foram avaliados no 21º dia após a semeadura o índice de qualidade, a relação de massa seca, altura e diâmetro e a massa seca da raiz e massa seca total. Com base nos resultados obtidos foi possível concluir que a bandeja de 128 células proporcionou melhor desenvolvimento das mudas de repolho em relação a bandeja de 200 células. Palavras-chave: hortaliças, crescimento inicial, composto orgânico. Abstract: The objective of this work to study different types of trays and substrate concentrations on the development of cabbage seedlings (Brassica oleracea var. Capitata). The experimental design was completely randomized in a 2x5 factorial arrangement, being composed of two polystyrene trays (128 and 200 cells) and five substrates compositions. For the development work were five repetitions, totaling 50 plants. Were evaluated at 21º days after sowing the quality index, dry mass ratio, height and diameter and root dry mass and total dry mass. Based on the results it was concluded that the tray 200 cells enhanced growth of cabbage seedlings in relation to 128 trays. Keywords: vegetables, early growth, organic compound.

2 Introdução A cultura do repolho é originaria da costa Norte Mediterrânea, Ásia e Costa Ocidental Europeia. Está entre as principais fontes de alimento consumido nos países desenvolvidos, sendo superada apenas pelas solanáceas, as cultivares se concentram em grande parte nos cinturões verdes, próximo as capitais e nas regiões serranas, sendo plantadas tanto por meio da agricultura familiar quanto pelos grandes produtores de hortaliças (CAETANO, 2013). Na produção de hortaliças de qualidade, a formação de mudas é uma das fases mais importantes para o ciclo da cultura, influenciando diretamente no desempenho final da planta, tanto do ponto de vista nutricional como produtivo, pois existe uma relação direta entre mudas sadias e a produção no campo (CARMELLO 1995; CAMPANHARO et al., 2006). Sabe-se que, mudas bem formadas podem incrementar a produção, enquanto mudas malformadas podem ampliar o ciclo da cultura e consequentemente causar prejuízos ao produtor. Sendo assim, o sistema de bandejas proporciona menor custo no controle de pragas e doenças, devido aos cuidados oferecidos na fase inicial da planta, condicionando uma maior uniformidade das mudas, maior sanidade, menor estresse durante o transplantio e um alto índice de pegamento após o transplante, sendo que a produção de mudas envolve a utilização de bandejas com número variados de células, e quanto menor for o espaço disponível das raízes, mais difícil será o suprimento de fatores de produção que garantam o crescimento e desenvolvimento normal da muda (MINAMI et al., 1995; MENEZES et al., 2000; GUIMARÃES et al., 2002). A técnica de utilização de bandejas na produção de mudas apresenta potencial para proporcionar muitas vantagens ao produtor, elevando a produtividade e a qualidade das mudas, além de reduzir a quantidade de semente gasta (FILGUEIRA, 2003). Neste aspecto, observa-se que os substratos substituem cada vez mais o uso de solo mineral como meio de cultivo, propiciando aumentos expressivos na produção hortícola, o que vem ocorrendo em diferentes países da Europa. A produção de mudas de hortaliças constitui-se em uma das etapas mais importantes do sistema produtivo, influenciando diretamente o desempenho final das plantas nos canteiros (CARMELLO, 1995). Em vista, da falta de informações sobre o comportamento e desenvolvimento de mudas de repolho nas condições de cultivo no estado do Espírito Santo, associado a uma diversidade de opções de diferentes tipos de substratos e bandejas disponíveis no mercado, faz-se necessário a realização de estudos de caráter científico que possibilite orientar os produtores quanto a escolha dos materiais a serem utilizados nesta fase importante da cadeia de produção de hortaliças.

3 Desta forma, objetivou-se com a realização deste trabalho estudar diferentes tipos de bandejas e concentrações de substratos sobre o desenvolvimento de mudas do repolho (Brassica oleracea var. capitata). Metodologia O experimento foi conduzido no ano de 2016 no Setor de Agroecologia do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) - Campus de Alegre - ES, latitude 20º45'44'' Sul, longitude 41º27'43'' Oeste e altitude de 134 m, em casa de vegetação dotada de sistema de micro aspersão, mantendo-se a tensão de água no substrato próxima à capacidade de campo. A casa de vegetação possui suporte de madeira tratada nas laterais e protegida com sombrite branco para facilitar a circulação de ar. Na parte superior possui cobertura plástica e sombrite (50%) com a finalidade de proporcionar a climatização, controlar a insolação e temperatura ambiente. O sistema de irrigação por micro aspersão, o qual era ligado duas vezes ao dia. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em um esquema fatorial 2x5, sendo constituídas por duas bandejas de poliestireno (128 e 200 células) e cinco composições de substratos. Para o desenvolvimento do trabalho foram realizadas cinco repetições, totalizando 50 plântulas avaliadas. Os substratos foram selecionados por serem facilmente produzidos nas propriedades ou adquiridos pelos agricultores, que foram: S1) comercial, como testemunha, por ser o substrato mais utilizado na região; S2) composto orgânico, obtido através do processo de compostagem no Setor de Agroecologia do Ifes; nos substratos estudados, foram adicionados substratos obtidos através de compostagem para avaliação de diferentes concentrações sendo: a) 100% ou comercial puro, sem adição mistura; b) 75% do substrato comercial com 25% substrato de vermicomposto; e c) 50% do substrato comercial com 50% de vermicomposto; d) 25% de substrato comercial e 75% de substrato vermicomposto; e, e) 100% substrato vermicomposto puro sem adição de mistura. As sementes foram semeadas em bandejas de poliestireno de 128 e 200 células, as quais foram adicionados os diferentes substratos contendo os seguintes volumes: 128 células com 6,2 cm de altura e 34,6 cm 3 de volume de substrato e 200 células com 6,0 cm de altura e 22,3 cm 3 de volume de substrato, nas diferentes concentrações para a cultivar do repolho. As sementes do repolho (Brassica oleracea var. capitata) foram semeadas em bandejas de poliestireno (128 e 200 células) no mesmo período. As avaliações de

4 crescimento das mudas foram realizadas no 21º dia após a semeadura. Avaliou-se o índice de qualidade, a relação de massa seca, altura e diâmetro e a massa seca da raiz e massa seca total. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-knott a 5% de probabilidade (p 0,05) pelo software estatístico Sisvar 5.0 (FERREIRA, 2011). Resultados e discussões Na Tabela 1 estão apresentados os valores médios do índice da qualidade das mudas e relação massa seca da parte aérea / massa seca da raiz do repolho, desenvolvidas nos cinco substratos em bandejas com dois volumes distintos: 128 células com 6,2 cm de altura e 34,6 cm³ de volume de substrato e 200 células com 6,0 cm de altura e 22,3 cm³ de volume de substrato. As avaliações foram realizadas no 21 dia após a semeadura. Tabela 1. Índice da qualidade das mudas e relação massa seca da parte aérea / massa seca da raiz do repolho. Bandejas Concentrações B1 B2 B1 B2 Índice de qualidade Relação massa seca 100/0 0,01Ba 0,01Aa 1,39Ba 1,67Aa 75/25 0,02Aa 0,02Aa 2,43Aa 1,72Ab 50/50 0,02Aa 0,02Ab 2,26Aa 2,01Aa 25/75 0,02Aa 0,02Aa 2,47Aa 2,01Ab 0/100 0,02Aa 0,02Aa 2,48Aa 1,79Ab 100/0: substrato comercial; 75/25: 75% de substrato comercial e 25% de vermicomposto; 50/50: 50% substrato comercial e 50% substrato vermicomposto; 25/75: 25% de substrato comercial e 75% vermicomposto; 0/100: substrato vermicomposto puro. Valores seguidos pela mesma letra maiúscula nas colunas e minúscula nas linhas não diferem entre si pelo teste de Scott-knott a 5% de probabilidade. A razão entre o índice de qualidade para a bandeja de 128 células não apresentou diferenças significativas para as interações entre recipientes e substratos. Já na bandeja de 200 células apenas o tratamento correspondente a 50% substrato comercial e 50% substrato vermicomposto, condicionou uma diferença em relação aos demais tratamentos. Para a relação de massa seca da parte aérea a bandeja de 128 células não condicionou diferença significativa entre os tratamentos aplicados. Entretanto, condicionou um desenvolvimento superior ao obtido com a bandeja de 200 células, para todos os tratamentos com exceção do tratamento com 100% de substrato comercial, provavelmente pelo maior volume de substrato da bandeja de 128 células

5 em comparação a de 200 células. Estes resultados indicam de fato existe uma influência positiva dos substratos orgânicos no desenvolvimento de mudas quando comparados apenas ao substrato comercial. Na Tabela 2 estão apresentados os valores médios da relação altura e diâmetro da parte aérea das mudas de repolho, desenvolvidas nos cinco substratos em bandejas com dois volumes distintos. Tabela 2. Relação altura e diâmetro da parte aérea das mudas de repolho. Bandejas Concentrações B1 B2 B1 B2 Relação de altura Relação de diâmetro 100/0 4,37Ba 3,72Aa 0,042Ca 0,032Aa 75/25 4,41Ba 4,16Aa 0,120Ba 0,104Aa 50/50 5,42Ba 4,03Ab 0,148Aa 0,082Ab 25/75 6,84Aa 3,37Ab 0,150Aa 0,076Ab 0/100 6,49Aa 4,76Ab 0,166Aa 0,090Ab 100/0: substrato comercial; 75/25: 75% de substrato comercial e 25% de vermicomposto; 50/50: 50% substrato comercial e 50% substrato vermicomposto; 25/75: 25% de substrato comercial e 75% vermicomposto; 0/100: substrato vermicomposto puro. Valores seguidos pela mesma letra maiúscula nas colunas e minúscula nas linhas não diferem entre si pelo teste de Scott-knott a 5% de probabilidade. Observou-se que, independente do tipo de substrato, a bandeja de 128 cédulas apresentou maiores médias para a relação de altura e diâmetro (Tabela 2), sendo superior estatisticamente a badeja de 200 células, que possui menor volume. Estes resultados, provavelmente ocorreram por haver mais volume de substrato envolvendo o sistema radicular, tornando-se mais fácil o suprimento de fatores ótimos de produção ao desenvolvimento das mudas (SILVA et al., 2001), estando de acordo também com os resultados encontrados por (DELALLIBERA; FERREIRA, 2012) onde se avaliou o desenvolvimento de mudas de quiabeiro (Abelmoschus esculentus L. Moench) produzidas em diferentes tipos de bandejas e substratos comerciais e a bandeja que se sobressaiu foi a de 182 células. Na Tabela 3 estão apresentados os valores médios da massa seca da raiz e massa seca total das mudas de repolho, desenvolvidas nos cinco substratos em bandejas com dois volumes distintos.

6 Tabela 3. Massa seca da raiz e massa seca total das mudas de repolho. Bandejas Concentrações B1 B2 B1 B2 Massa seca da raiz Massa seca total 100/0 0,032Ba 0,038Aa 0,072Ca 0,098Ba 75/25 0,052Aa 0,060Aa 0,172Ba 0,164Aa 50/50 0,064Aa 0,042Ab 0,212Aa 0,126Bb 25/75 0,060Aa 0,038Ab 0,212Aa 0,110Bb 0/100 0,064Aa 0,052Ab 0,232Aa 0,146Ab 100/0: substrato comercial; 75/25: 75% de substrato comercial e 25% de vermicomposto; 50/50: 50% substrato comercial e 50% substrato vermicomposto; 25/75: 25% de substrato comercial e 75% vermicomposto; 0/100: substrato vermicomposto puro. Valores seguidos pela mesma letra maiúscula nas colunas e minúscula nas linhas não diferem entre si pelo teste de Scott-knott a 5% de probabilidade. Em um estudo desenvolvido por Soares (2009) com o cultivo do repolho, objetivando avaliar o desempenho de quatro substratos alternativos, compostos por diferentes teores de pó de rocha e composto orgânico, na produção de mudas e compara-los ao desempenho de um substrato comercial, obtiveram resultados que demonstraram melhores desempenhos com o substrato alternativo, que foi 100% de composto orgânico. Assim como no presente estudo, Furlan et al. (2007) concluíram que a utilização de misturas de vermicomposto, casca de arroz carbonizado e pó de rocha é viável em relação ao substrato comercial para a produção de mudas de couve. Demonstrando que a utilização de compostos orgânicos na suplementação de substratos comerciais, apresenta vantagens relacionadas aos índices de produtividade. Em relação ao agrupamento (matriz de distância euclidiana) dos cinco tratamentos utilizados no presente estudo, observa-se na Figura 1 que o tratamento 1 que foi utilizado apenas o substrato comercial e para o tratamento 5 que foi utilizado apenas o substrato vermicomposto puro, não houve agrupamento em relação aos demais tratamentos.

7 Figura 1. Agrupamento (matriz de distância euclidiana) dos cinco tratamentos utilizados no presente estudo. Estes resultados demonstram que de fato a mistura do substrato vermicomposto com o substrato comercial pode ser uma alternativa viável para a produção de mudas, uma vez que permitiu o cultivo de mudas com potencial de comercialização e pelo fato de ocorrer uma mistura do substrato com um outro que o produtor mesmo pode produzir, possibilita a redução do custo de produção, aumentando a renda dos produtores, além de diminuir a dependência de insumos externos a propriedade, possibilitando ao produtor ter mais autonomia para cultivar suas mudas. Conclusões A bandeja de 128 células proporcionou melhor desenvolvimento das mudas de repolho em relação a bandeja de 200 células. Provavelmente, pelo maior volume de substrato contidos nessas células. O substrato vermicomposto 0/100 (substrato vermicomposto puro) proporcionou melhor desenvolvimento para todas as características avaliadas no presente estudo.

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