SOARES LPR; NUNES KNM; MING LC; BORGES LS Produção de mudas de rúcula em diferentes substratos. Horticultura Brasileira 30: S3114-S3118.

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1 Produção de mudas de rúcula em diferentes substratos Laís Peixoto da R. Soares¹; Kelly de Nazaré M. Nunes¹; Lin Chau Ming¹; Luciana da Silva Borges¹ ¹UNESP- FCA Programa de pós-graduação em Horticultura. Fazenda Lageado Portaria I: Rua José Barbosa de Barros, nº 1780, Botucatu, SP, lp.peixoto@yahoo.com.br, kelly_mnunes@hotmail.com, linming@fca.unesp.br RESUMO A produção de mudas de rúcula é desejável, pois proporciona maior controle do espaçamento, garantem a população desejada, plantas uniformes e facilita o controle de ervas daninhas, sendo as características do substrato de fundamental importância no crescimento e desenvolvimento inicial da planta e na definição de seu potencial produtivo. Visando estudar a produção de mudas de rúcula em diferentes substratos comerciais (carolina, mecplant, rendmax e carolina (50%) + mecplant (50%)), realizou-se o experimento conduzido em telado na Universidade Estadual Paulista, campus Botucatu, no período de abril a maio de A semeadura foi feita utilizando quatro sementes por célula em bandejas de poliestireno, contendo os diferentes substratos e oito dias após a semeadura, foi feito o desbaste deixando uma planta por célula. Aos 28 dias após a semeadura, foram avaliadas a altura da parte aérea, o comprimento da raiz, e a massa da matéria seca da parte aérea e da raiz. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições, cada parcela era constituída por 31 plântulas. Os tratamentos com os substratos rendmax e carolina+ mecplant foram os melhores em todas as características analisadas, proporcionando uma maior produção de biomassa. PALAVRAS-CHAVE: Eruca sativa, desenvolvimento das mudas, potencial produtivo. ABSTRACT Production of rocket seedlings in different substrates With the objective of evaluating the effect of different substrates in the production rocket seedlings, an experiment was carried out at the Universidade Estadual Paulista, Botucatu, in the period from April to May of 2011, using the following treatments: carolina, mecplant, rendmax e carolina (50%) + mecplant (50%). The sowing was done using four seeds per cell in expanded polystyrene trays containing the different substrates. Eight days after sowing, thinning was done leaving just 1 plant per cell. On the 28th day after sowing, the aboveground part height, the root length and the dry mass of the aerial part and root. The experiment was carried out in a completely randomized scheme with 4 treatments and 6 repetitions, and with 31 plants per plot. The treatments rendmax and carolina+mecaplant that promoted best results for all the characteristics evaluated. Keywords: Eruca sativa, quality of seedlings, productive potential. A área explorada com hortaliças no Brasil é estimada em 800 mil hectares, com produção de aproximadamente 16 milhões de toneladas. Esta atividade gera 2,4 milhões de empregos direto e renda superior a 8 bilhões de reais (Hora et al., 2004). Dentre as hortaliças de folhas, a alface (Lactuca sativa L.) é a mais plantada e consumida pela população brasileira, porém a rúcula (Eruca sativa Miller) vem conquistando maior espaço no mercado. O sabor picante das suas folhas, as qualificam para serem usadas em saladas, pizzas e em grandes variedades de produtos. Além disso, suas sementes são utilizadas na Índia como fonte de óleo e na tradicional fitoterapia. O seu uso na medicina advém das suas diferentes propriedades físicas: digestiva, diurética, estimulante, laxativa, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3114

2 anti-inflamatória, além de fornecer vitamina C e ferro. No Brasil seu consumo tem sido na forma de salada crua e em pizzas (Pignome, 1997; Santamaria et al., 1998; Silva, 2002). O período que abrange desde a emergência das plântulas até a iniciação floral representa sua produção economicamente viável para o consumo humano, que se encerra ao atingir o maior tamanho das folhas. Para o bom desenvolvimento de qualquer cultura, é de fundamental importância a utilização de sementes e mudas de boa qualidade. A produção de mudas é uma prática muito utilizada no cultivo das hortaliças, pois proporciona maior controle do espaçamento, garantem a população desejada, plantas uniformes e facilita o controle de ervas daninhas. A característica do substrato utilizado na produção de mudas é de fundamental importância no crescimento e desenvolvimento inicial da planta e na definição de seu potencial produtivo. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de mudas de rúcula, utilizando diferentes substratos comerciais. MATERIAL E MÉTODOS O experimento com formação de mudas de rúcula cultivada foi conduzido no telado do Programa de pós-graduação em Agronomia Horticultura da Universidade Estadual Paulista, campus Botucatu, no período de abril a maio de No estabelecimento do experimento utilizaram-se quatro tratamentos, com seis repetições, em delineamento inteiramente casualizado, onde cada parcela era constituída de 31 plântulas. Em bandejas de poliestireno de 72 células. As bandejas foram preenchidas com os seguintes substratos comerciais: carolina, mecplant, rendmax e Carolina (50%) misturados a mecaplant (50%) na mesma proporção. Na semeadura colocou-se quatro sementes por célula, após 8 dias do plantio foi feito o desbaste deixando apenas uma plântula por célula. As bandejas foram acomodadas em bancadas e irrigadas diariamente. As mudas foram avaliadas 28 dias após a semeadura nas seguintes características: altura de plântula (cm) e comprimento (cm) do sistema radicular, massa seca da parte aérea e raiz. A altura das plantas foi determinada medindo-se do colo da planta até a extremidade mais alta, utilizando-se uma régua graduada. A medição foi feita em todas as plantas de cada repetição dos 4 tratamentos. O comprimento médio da raiz foi determinado medindo-se do colo da planta até a extremidade inferior da raiz, utilizando-se uma régua graduada. Lavou-se o substrato na raiz das plântulas em água corrente da torneira. Após, as folhas e as raízes separadamente, foram colocadas em sacos de papel e levadas à estufa com circulação de ar forçada à temperatura de aproximadamente 65ºC. Após 72 horas foram retiradas, fazendo-se as pesagens, em balança de precisão analítica, expressas em gramas. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3115

3 Tukey, ao nível de 5% de probabilidade, quando necessários os dados foram transformados em X= X. As análises estatísticas foram realizadas pelo programa Assistat versão 7.6 beta (2011). RESULTADOS E DISCUSSÃO Observou-se efeito significativo para o tamanho da parte aérea e comprimento de raiz em função do substrato (Tabela 1). O substrato rendmax e o substrato constituído da mistura do carolina + mecplant proporcionaram a rúcula um maior desenvolvimento da parte aérea diferindo estatisticamente dos demais. Os substratos carolina e mecplant também foram testados separadamente onde se observou que as plântulas tiveram altura inferior. A associação de diferentes matérias na constituição do substrato vem apresentando excelente desempenho na produção de mudas (Medeiros et al., 2008; Silva et al.,2009). Em relação ao comprimento da raiz, os substratos rendmax, carolina e a o tratamento constituído da mistura deste mais mecplant proporcionaram um bom desenvolvimento da raiz. Já com o substrato mecplant não foram obtidos resultados satisfatórios tanto em relação ao comprimento da raiz, quanto ao desenvolvimento da parte aérea. Houve efeito significativo da interação dos substratos na produção de mudas de rúcula, quando foi utilizado carolina (50%) + mecplant (50%) tanto para a altura da parte aérea como para o comprimento da raiz, (Figura 1). Em relação à massa seca da parte aérea e da raiz os substratos rendmax e a composição carolina + mecplant proporcionaram um maior produção de massa (Tabela 2). Estes resultados evidenciam as características que diferenciam os substratos utilizados, como a disponibilidade de água, ar e outras características físico-químicas. Os tratamentos com os substratos rendmax e a composição carolina + mecplant foram os que obtiveram os melhores desempenhos em relação às variáveis analisadas, podendo ser recomendados para a produção de mudas de rúcula. REFERÊNCIAS HORA, R. C.; GOTO, R.; BRANDÃO FILHO, J. U. T O lugar especial da produção de hortaliças no agronegócio Agrianual. São Paulo, p MEDEIROS, D. C.; FREITAS, K. C. S., VERAS. F. S., ANJOS, R. S. B. et al Qualidade de mudas de alface em função de substratos com e sem biofertilizantes. Horticultura Brasileira 26: PIGNONE, D Present status of rocket genetic resourses and conservation activities. In: PADULOSI, S.; PIGNONE, D. Rocket: A mediterranean crop for the world. Legnaro (Padova), Italy: International Plant Genetic Resources Institute, Rome. p Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3116

4 SANTAMARIA P; ELIA A; PARENTE A; SERIO F Fertilization strategies for lowering nitrate content in leafy vegetables: chicory and rocket salad cases. Journal of Plant Nutrition 21: SILVA, V. V Efeito do pré-cultivo de adubos verdes na produção orgânica de brócolos (Brassica oleracea L. var. italica) em sistema de plantio direto. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. 86f. (Dissertação Mestrado). Tabela 1. Valores médios da altura da parte aérea e comprimento da raiz (CR) de mudas de rúcula em função dos substratos [The aboveground part height and root length produced rocket seedlings in different substrates]. FCA-UNESP, Substratos Altura da parte aérea (cm) CR (cm) Carolina 5.30 b a Mecplant 3.75 b 1.97 b Rendmax a a Carolina+Mecplant a a CV % Médias seguidas pelas mesmas letras, nas colunas, não diferem estatisticamente, entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Tukey test p<0.05). Tabela 2. Massa seca da parte aérea e da raiz de mudas de rúcula produzidas em diferentes substratos [ Dry mass aerial part and roots produced rocket seedlings in different substrates]..fca- UNESP, Substratos Massa seca da parte aérea (g) Massa seca da raiz (g) Carolina 1.06 b 1.02 b Mecplant 0.83 c 0.61 c Rendmax 2.13 a 1.22 a Carolina+Mecplant 2.30 a 1.27 a CV % Médias seguidas pelas mesmas letras, nas colunas, não diferem estatisticamente, entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Tukey s test p<0.05). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3117

5 Figura 1. Produção de mudas de rúcula em diferentes substratos: T1 Carolina, T2- Mecplant, T3Rendmax, T4- Carolina + mecplant (Production of rocket seedlings in different substrates: T1 Carolina, T2- Mecplant, T3- Rendmax, T4- Carolina + mecplant). FCA-UNESP, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 3118