Produção de minialfaces em sistema orgânico em diferentes espaçamentos Keiko Takahashi1; Arthur Siqueira de Paula2; Antonio Ismael Inácio Cardoso1

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1 Produção de minialfaces em sistema orgânico em diferentes espaçamentos Keiko Takahashi 1 ; Arthur Siqueira de Paula 2 ; Antonio Ismael Inácio Cardoso 1 1 UNESP - FCA, Departamento de Produção Vegetal, Fazenda Lageado, Cx. P. 237, Botucatu - SP, ktakahashi@fca.unesp.br; ismaeldh@fca.unesp.br; 2 Faz. Sta. Terezinha do Rio Bonito, Cx. P. 64, , Itatinga - SP, arthur@fazendariobonito.com RESUMO O ensaio foi conduzido na Fazenda Santa Terezinha do Rio Bonito, que está localizada no município de Itatinga - SP, com o objetivo de avaliar a produção de cultivares de minialfaces submetidas a diferentes espaçamentos entre plantas. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com seis tratamentos em esquema fatorial, sendo 3 cultivares de mini alface ( Tudela, Renoir e Sartre ) x 2 espaçamentos entre plantas (16 e 20 cm), com oito repetições e parcelas de 2,04 m 2. O espaçamento entre linhas utilizado foi de 15 cm. As características avaliadas foram: massas frescas total e comercial por planta, massa seca por planta, diâmetro e altura das plantas, área foliar, produtividade comercial e porcentagem de aproveitamento. As cultivares Sartre e Tudela apresentaram as maiores produtividades e o espaçamento de 15 x 20 cm apresentou os melhores resultados. Palavras-chave: Lactuca sativa L., densidade de plantio, produtividade. ABSTRACT Production of mini lettuce in organic system in different spacing The essay was conducted in Santa Terezinha do Rio Bonito Farm, located in the city of Itatinga - SP. The objective was to evaluate the production of mini lettuce cultivars under different spacing between plants. The experimental design was the completely randomized blocks, with six treatments in factorial scheme, 3 mini lettuce cultivars ( Tudela, Renoir and Sartre ) x 2 spacing between plants (16 and 20 cm), with eight replications and plots with 2,04 m 2. The spacing between lines used was 15 cm. The characteristics evaluated were: total fresh and marketable weight, average plant dry weight, plants diameter and height, foliar area, marketable yield and utilization percentage. Sartre and Tudela obtained the highest yield and 15 x 20 cm spacing showed the best results. Keywords: Lactuca sativa L., planting density, yield. INTRODUÇÃO A alface é, dentre as hortaliças folhosas, a mais consumida no Brasil. É uma espécie rica em potássio, cálcio, fósforo e vitaminas A e C e contém quantidade muito baixa de calorias (Ryder, 1999). Para atender a necessidade de consumidores cada vez mais exigentes com relação à qualidade e que buscam produtos diferenciados, tem sido oferecido cultivares de alfaces de tamanho mini, com folhas de coloração e formato variados. Porém, ainda são poucos S3273

2 os estudos relacionados com o cultivo e manejo desse tipo de cultivares, principalmente no sistema orgânico de produção. A densidade populacional tem grande influência sobre diversas características tais como a arquitetura da planta, a massa, a altura e a produção. E, para melhor aproveitamento do espaço físico, há a necessidade de se conhecer a capacidade produtiva de cada cultivar quando submetida a diferentes densidades populacionais. Portanto, para fornecer maiores informações sobre o manejo de minialfaces em sistema orgânico, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de três cultivares em dois espaçamentos entre plantas. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na Fazenda Santa Terezinha do Rio Bonito, localizada no município de Itatinga-SP (coordenadas geográficas de 23º06'06" latitude Sul e 48º36'57" longitude Oeste e altitude de 845 metros). A fazenda é certificada pela Eco Cert. O solo do local é classificado como latossolo vermelho com manchas de latossolo vermelho amarelo distrófico. A análise de solo apresentou os seguintes atributos químicos: ph (CaCl 2 ) de 5; 16 g.dm -3 de MO; 6 mg.dm -3 de P; 0,4 mmolc.dm -3 de K; 9 mmol c.dm -3 de Ca; 2 mmol c.dm -3 de Mg; 0,3 mmol c.dm -3 de Na; 0 mmol c.dm -3 de Al; 29 mmol c.dm -3 de H; 9 mg.dm -3 de S; 0,23 mg.dm -3 de B; 2,4 mg.dm -3 de Cu; 20 mg.dm -3 de Fe; 0,8 mg.dm -3 de Mn e 0,5 mg.dm -3 de Zn. Quinze dias antes da instalação do experimento foram aplicados na área 4,07 kg.m -2 de composto orgânico, 193,75 g.m -2 de farinha de osso, 193,75 g.m -2 de gesso e 193,75 g.m -2 de calcário dolomítico, conforme recomendação técnica. Durante a condução do ensaio, o fornecimento de água e nutrientes foi feito através de três linhas de tubos gotejadores com emissores espaçados a cada 30 cm. Os canteiros, com 0,85 m de largura e 0,20 m de altura, foram cobertos com mulching preto e protegidos por túneis altos. Foram avaliados seis tratamentos, em esquema fatorial 3 cultivares x 2 espaçamentos entre plantas (EP), no delineamento em blocos casualizados, com oito repetições e parcelas com 2,04 m 2. O primeiro fator foi constituído por três cultivares de minialface: Tudela (grupo romana com folhas de coloração verde), Renoir (grupo manteiga com folhas de coloração roxa) e Sartre (grupo manteiga com folhas de coloração verde), e o segundo fator por dois EP (16 e 20 cm). O espaçamento entre linhas foi de 15 cm, S3274

3 com seis linhas longitudinais por canteiro. As mudas foram produzidas em bandejas de polipropileno de 288 células preenchidas com substrato orgânico a base de fibra de coco. O transplante ocorreu em 05/01/2012 (37 dias após a semeadura). A cultivar Renoir foi colhida com 34 dias, Sartre com 35 e Tudela com 36 dias após o transplante. As características avaliadas foram: massa fresca total por planta, considerada como sendo a massa obtida pela pesagem da planta como foi colhida no campo, ou seja, sem a retirada de folhas sujas de terra ou com sintomas de doenças; massa fresca comercial por planta, massa obtida pela pesagem da planta sem as folhas sujas de terra e com sintomas de doenças; massa seca por planta, obtida através da média da massa de três plantas por parcela secas em estufa a 60 ºC até peso constante; diâmetro e altura das plantas; área foliar; produtividade comercial; e porcentagem de aproveitamento, obtida entre a relação da massa fresca comercial : massa fresca total. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias compradas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, utilizando-se o programa SANEST (Zonta & Machado, 1993). RESULTADOS E DISCUSSÃO A interação foi significativa entre os fatores somente para a característica massa seca por planta, permitindo a discussão de cada fator isoladamente para as outras características. As cultivares Tudela e Sartre foram superiores a 'Renoir' para a característica massa fresca por planta, resultado que já era esperado, visto que é característica desta cultivar apresentar massa inferior às demais (Tabela 1). Porém, para a característica massa fresca comercial por planta, a cultivar Sartre apresentou o maior valor, diferindo de 'Tudela'. As cultivares Tudela e Sartre foram as que apresentaram maior produtividade comercial e não diferiram entre si, porém foram estatisticamente superiores a 'Renoir'. Apesar de 'Renoir' ter apresentado desempenho inferior nas três características anteriores, foi a cultivar que obteve a melhor porcentagem de aproveitamento (73,61%), embora não tenha diferido de Sartre (64,51%). Isto se deve a maior resistência às doenças apresentada por 'Renoir', visto que o período em que foi conduzido o ensaio foi de altas temperaturas e pluviosidade (Figura 1), condições S3275

4 propícias para o ataque de patógenos, o que foi observado em 'Tudela' que foi muito afetada por Septoria lactucae e 'Sartre' por Rhizoctonia solani. Para as características diâmetro da planta e área foliar a cultivar Sartre foi estatisticamente superior, seguida por 'Renoir', sendo que 'Tudela' apresentou os menores valores. Para a altura de planta, 'Tudela' foi a cultivar que apresentou o maior valor, em seguida 'Sartre' e finalmente 'Renoir'. Estas diferenças, para estas variáveis, são devidas às características de cada cultivar, pois 'Tudela' é do tipo minirromana, formando cabeças mais altas. O espaçamento de 20 cm (densidade de 33,33 plantas.m -2 ) proporcionou resultados superiores de massa fresca por planta, massa fresca comercial por planta e diâmetro da planta, quando comparado com o de 16 cm (Tabela 2). Estes resultados foram devidos a menor competição entre plantas proporcionada pelo maior espaçamento entre plantas. Já a produtividade comercial foi estatisticamente superior no espaçamento de 16 cm (densidade de 41,67 plantas.m -2 ). A produção de biomassa é uma característica diretamente relacionada à densidade populacional. Portanto, altas densidades de plantas resultam em alta produção de biomassa, podendo ocorrer decréscimo à medida que a densidade entre plantas é aumentado (Oliveira et al., 2011; Reghin et al., 2002), o que não foi observado nesta pesquisa. Não houve efeito dos espaçamentos para as características altura das plantas (média de 10,06 cm), porcentagem de aproveitamento (média de 64,82%), área foliar (média de 73466,90 cm 2 ) e massa seca (média de 2,82 g). Para a característica massa seca por planta, houve interação significativa entre os fatores cultivar e espaçamento (Tabela 3). As cultivares Tudela e Sartre obtiveram os maiores valores para esta característica em ambos os espaçamentos em relação à 'Renoir'. No desdobramento dos espaçamentos dentro de cada cultivar observou-se diferença significativa apenas para 'Renoir', sendo que o espaçamento de 16 cm entre plantas resultou em maior massa seca por planta. De um modo geral, as cultivares Sartre e Tudela apresentaram as maiores produtividades, assim como o espaçamento de 16 cm. Porém, deve-se destacar que geralmente as cultivares nem sempre competem pelo mesmo mercado. S3276

5 AGRADECIMENTOS Os autores agradecem às colaboradoras Angela Gomes Alves e Bruna Aparecida Rodrigues pelo auxílio na condução do experimento. REFERÊNCIAS OLIVEIRA RG de; RODRIGUES LFOS; SEABRA Jr S; SILVA MB; NOHAMA MTR; INAGAKI AM; NUNES MCM Comportamento de cultivares de alface em diferentes espaçamentos sob o cultivo protegido e campo aberto. Horticultura Brasileira 29: REGHIN MY; DALLA PRIA M; OTTO RF; FELTRIM AL; VINNE J van der Sistemas de cultivo com diferentes espaçamentos entre plantas em alface mini. Horticultura Brasileira v.20. Suplemento 2. RYDER EJ Lettuce, endive and chicory. Wallingford, New York: CABI Publishing. 208 p. ZONTA EP; MACHADO AA SANEST: Sistema de Análise Estatística. Piracicaba: CIAGRI/ESALQ/ USP. 138 p. S3277

6 Tabela 1. Massas frescas total (MFT) e comercial (MFC) por planta, produtividade comercial (PC), aproveitamento (APROV), diâmetro, altura e área foliar (AF) de três cultivares de minialface cultivadas em dois espaçamentos entre plantas. (Total fresh (MFT) and marketable (MFC) weight, marketable yield (PC), utilization rate (APROV), plant diameter, height and foliar area (AF) from three mini lettuce cultivars cultivated in two spacing between plants). Faz. Sta. Terezinha do Rio Bonito, Itatinga-SP, MFT MFC PC APROV* DIAM ALT AF Cultivar g.planta -1 g.m -2 % cm cm 2 Tudela 99,44 a 64,62 b 2440 a 57,19 b 7,19 c 11,44 a c Sartre 92,44 a 72,06 a 2692 a 64,51 ab 16,31 a 8,00 c a Renoir 60,06 b 56,00 c 2104 b 73,61 a 14,19 b 10,75 b b C.V. (%) 17,34 11,70 12,24 3,85 10,33 7,69 35,12 Médias seguidas por letras distintas diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. *Dados transformados segundo log x. Means followed by different letters significantly differ according to Tukey s test at 5% of probability. *Data transformed according to log x. Tabela 2. Massas frescas total (MFT) e comercial (MFC) por planta, diâmetro e produtividade comercial (PC) de cultivares de minialface em dois espaçamentos entre plantas. (Total (MFT) fresh and marketable (MFC) weight, plant diameter and marketable yield (PC) from mini lettuce cultivars under two spacing between plants). Faz. Sta. Terezinha do Rio Bonito, Itatinga-SP, Espaçamento entre plantas (cm) MFT MFC Diâmetro PC g.planta -1 cm g.m ,58 a 68,62 a 13,00 a 2313,37 b 16 76,37 b 59,83 b 12,12 b 2510,83 a C.V. (%) 17,34 11,70 10,33 12,24 Médias seguidas por letras distintas diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Means followed by different letters significantly differ according to Tukey s test at 5% of probability. Tabela 3. Massa seca por planta (g.planta -1 ) de cultivares de minialface em diferentes espaçamentos entre plantas. (Average dry weight (g.plant -1 ) from mini lettuce cultivars under different spacing between plants). Faz. Sta. Terezinha do Rio Bonito, Itatinga-SP, Cultivar Espaçamento entre plantas (cm) Tudela 3,09 aa 3,48 aa Sartre 3,44 aa 3,91 aa Renoir 1,95 ba 1,06 bb C.V. (%) 23,11 Médias seguidas por letras distintas, minúsculas nas colunas e maiúsculas nas linhas, diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Means followed by different lower-case letters, in the column, and capital letters, in the line, significantly differ according to Tukey s test at 5% of probability. S3278

7 Figura 1. Temperatura média e pluviosidade durante o período de condução do ensaio (Average temperature and rainfall during the essay conduction). Faz. Sta. Terezinha do Rio Bonito, Itatinga-SP, S3279