Teores de nutrientes na folha da alface em sistema consorciado com cenoura em faixa sob diferentes densidades populacionais das culturas componentes

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1 Teores de nutrientes na folha da alface em sistema consorciado com cenoura em faixa sob diferentes densidades populacionais das culturas componentes Francisco Bezerra Neto¹; Aurélio Paes Barros Júnior; Gustavo Pereira Duda¹; Maria Zuleide de Negueiros¹; Edna Maria Mendes Aroucha 1 ; Lindomar Maria da Silveira¹; Eliane Queiroga de Oliveira -1 ; Karidja Kalliany Carlos de Freitas¹; Jailma Suerda Silva de Lima¹. ¹ESAM Programa de Pós-Graduação em Agronomia: Fitotecnia, C.Postal: Mossoró-RN; bezerra@esam.br RESUMO Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o conteúdo de nutrientes nas folhas da alface em sistemas consorciado com cenoura em faixa sob diferentes densidades populacionais das culturas componentes. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados completos, em esquema fatorial 4 x 4 com três repetições. Os tratamentos resultaram da combinação de quatro populações de alface (100%, 80%, 60% e 40% PRCS - População Recomendada no Cultivo Solteiro) com quatro populações de cenoura (100%, 80%, 60% e 40% da PRCS). Os teores de fósforo, sódio, cálcio, magnésio e potássio foram avaliados nas folhas da alface. Ocorreu interação entre as densidades populacionais de alface e de cenoura no teor de fósforo da alface. Os teores de sódio e cálcio, inicialmente, aumentaram com o aumento nas densidades de alface e decresceram após os pontos de máximo de 58,40 e 7,58 mg/planta. O teor de sódio e de potássio, praticamente, permaneceu constante com o aumento nas densidades populacionais da cenoura. O teor de magnésio decresceu tanto com o aumento nas densidades populacionais da alface como da cenoura. Palavras-chaves: Daucus carota, Lactuca sativa, qualidade nutricional. ABSTRACT Effect of content of nutrients on lettuce leaves in intercropping systems with carrot under different planting densities of component crops

2 The experiment was carried out in the period of June to September of 2003, in the vegetable garden of the Plant Science Departament at Escola Superior de Agricultura de Mossoró (ESAM), to evaluate the content of nutrients on lettuce leaves in intercropping systems with carrot under different planting densities of component crops. The experimental design used was of randomized blocks in a 4 x 4 factorial scheme with three replications. The treatments consisted of the combination of four lettuce-planting densities (40%, 60%, 80% and 100% of its recommended sole crop density - RSCD) with four carrot-planting densities (40%, 60%, 80% and 100% of its RSCD). The contents of phosphorus, sodium, calcium, magnesium and potassium were evaluated. There was a significant interaction between lettuce planting densities and carrot planting densities on phosphorus content. The contents of sodium and calcium increased with increasing lettuce-planting densities, until to reach the maximum on and 7.58 mg/plant. The sodium and potassium contents held constant with increasing carrot-planting densities. The magnesium content decreased with increasing both lettuce-planting densities and carrot-planting densities. Keywords: Daucus carota, Lactuca sativa, nutritional quality. INTRODUÇÃO A alface é uma das hortaliças folhosas de importância capital na dieta alimentar, devido ao seu baixo valor calórico (SANAVITA, 2005). O seu consumo tem aumentado não só pelo crescente aumento da população, mas também pela tendência de mudança no hábito alimentar do consumidor, tornando-se inevitável o aumento da produção. Além disso, o consumidor tem se tornado mais exigente, havendo necessidade de produzi-la em quantidade e com qualidade, bem como manter o seu fornecimento o ano todo (OHSE et al., 2001). Uma das maneiras de produzi-la é através do uso da prática da consorciação de culturas (BEZERRA NETO et al., 2003; OLIVEIRA, et al., 2004). A alface tem sido cultivada com cenoura em sistema de consorciação com algumas vantagens agroeconômicas e ambientais (OLIVEIRA, et. al., 2004). Um dos questionamentos que tem sido feito é se a utilização desta prática ou de alguns dos fatores tratamentos, tais como: cultivar ou densidade populacional das culturas componentes podem afetar a qualidade das folhas da alface, já que a cenoura é considerada uma das culturas companheiras da alface. Posto isso, o presente trabalho teve como objetivo avaliar os teores de nutrientes na folha da alface em sistemas consorciados com cenoura sob diferentes densidades populacionais das culturas componentes. MATERIAL E MÉTODOS

3 O experimento foi conduzido em um delineamento de blocos casualizados completos, em esquema fatorial 4 x 4 com três repetições. Os tratamentos resultaram da combinação de quatro populações de alface (100%, 80%, 60% e 40% PRCS População Recomendada no Cultivo Solteiro) com quatro populações de cenoura (100%, 80%, 60% e 40% da PRCS). Os níveis populacionais recomendados no cultivo solteiro são de plantas/ha para a alface e plantas/ha para a cenoura. Cada parcela constituiu-se de duas faixas com quatro fileiras (uma de cenoura e outra de alface), com espaçamento entre fileiras de 0,20 m e número de plantas na área útil de acordo com cada nível populacional estudado em cada cultura. As cultivares de alface e cenoura utilizadas foram, respectivamente: Tainá e a Brasília. A alface foi semeada no dia 08 de agosto de A cenoura foi semeada no dia dezoito de setembro de As mudas de alface foram transplantadas para as faixas adjacentes da cenoura, 18 dias após a semeadura, quando a cultura da cenoura se encontrava com 75 dias da semeadura. As colheitas foram realizadas nos dias 18 e 19 de setembro de 2003, quando a alface estava com 41 e 42 dias da semeadura. Os teores de cálcio, sódio, magnésio, potássio e fósforo foram avaliados nas folhas da alface. RESULTADOS E DISCUSSÃO Ocorreu interação significativa entre as populações de alface e de cenoura no teor de fósforo das folhas de alface (Tabela 1). Isto indica que o teor de fósforo nas densidades populacionais da alface se comportou diferentemente dentro de cada densidade da cenoura ou vice-versa. Para os teores de sódio, cálcio, magnésio e potássio não foram observados interações significativas entre as populações de alface e de cenoura. Porém, para cada um destes nutrientes foi tentado um ajustamento de regressão simples em função das densidades populacionais estudadas em cada cultura (Tabela 1). O teor de sódio inicialmente aumentou até a população de alface de 52,2% da PRCS, onde alcançou em 58,40 mg/planta. Após esta, decresceu até a densidade de 100% da PRCS de alface. Por outro lado, este teor permaneceu constante ao redor de 48,0% em função do aumento na densidade populacional da cenoura até a densidade de 94% da PRCS, após esta, diminuiu o teor discretamente para 44,44 mg/planta na densidade de cenoura de 100% da PRCS (Tabela 1). Para o teor de cálcio, foi observado um ligeiro aumento até a população de alface de 46,99% da PRCS, onde alcançou em 7,58 mg/planta. Após esta, decresceu até a

4 densidade de 100% da PRCS de alface. Nenhuma função resposta foi observada no teor de cálcio em função das densidades populacionais da cenoura. No teor de magnésio, foi observado um comportamento decrescente deste teor em função tanto do aumento nas densidades populacionais de alface como da cenoura. Este decréscimo foi de 29,47 para 20,60 mg/planta como aumento na densidade da alface e de 28,71 para 22,81 mg/planta em função do aumento na densidade de cenoura (Tabela). Nenhuma função resposta foi registrada no teor de potássio em função das densidades populacionais da alface. Porém, este teor inicialmente decresceu (de 79,36 a 69,86 mg/planta) até a população de cenoura de 45% da PRCS, após esta, permaneceu constante ao redor de 69,86 mg/planta em função do aumento na densidade populacional da cenoura. De modo geral, pode-se observar que ocorreu interação significativa entre as densidades populacionais de alface e de cenoura no teor de fósforo da alface. Os teores de sódio e cálcio, inicialmente, aumentaram com o aumento nas densidades de alface e decresceram após os pontos de máximo de 58,40 e 7,58 mg/planta. O teor de sódio e de potássio, praticamente, permaneceu constante com o aumento nas densidades populacionais da cenoura. O teor de magnésio decresceu tanto com o aumento nas densidades populacionais da alface como da cenoura. LITERATURA CITADA BEZERRA NETO, F.; ANDRADE, F. V.; NEGREIROS, M. Z.; SANTOS JÚNIOR, J. S. Desempenho agroeconômico do consórcio cenoura x alface lisa em dois sistemas de cultivo. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 4, p , out./dez OHSE, S.; DOURADO NETO, D.; MANFRON, P.A.; SANTOS, O. S. Qualidade de cultivares de alface produzidos em hidroponia. Scientia Agrícola, Piracicaba, v. 58, n. 1, p , jan./mar OLIVEIRA, E. Q. Desempenho agroeconômico do bicultivo de alface consorciada, em faixa, com cenoura f. Dissertação (Mestrado em Agronomia:Fitotecnia), Escola Superior de Agricultura de Mossoró - ESAM, Mossoró-RN. SANAVITA. Importância dos alimentos in natura, frutas, hortaliças e grãos para nossa saúde Disponívelem: 3Fcodigo%3D513+Alface +doen%c3%a7as+cr%c3%b4nico-degenerativas &hl =pt-br. Tabela 1 Equações de regressão ajustadas para conteúdos de fósforo, sódio, cálcio, magnésio e potássio em função das densidades populacionais de alface e cenoura em sistema consorciado em faixa. Características Equações de regressão R² Fósforo

5 * Pop Cenoura dentro Pop Alface 40% Pop Cenoura dentro Pop Alface 60% Pop Cenoura dentro Pop Alface 80% Pop Cenoura dentro Pop Alface 100% * Pop Alface dentro Pop Cenoura 40% Pop Alface dentro Pop Cenoura 60% Pop Alface dentro Pop Cenoura 80% Pop Alface dentro Pop Cenoura 100% Sódio em função Pop Alface Sódio em função Pop Cenoura Cálcio em função Pop Alface Cálcio em função Pop Cenoura Magnésio em função Pop Alface Magnésio em função Pop Cenoura Potássio em função Pop Alface Potássio em função Pop Cenoura ŷ -1 = 3,75 * 346,68 * /x ,84 * /x 2 ŷ = 2,06 * 0,13 * x 0,5 ŷ = 0,63 * + 0,0052 * x 3, * x 2 ŷ -1 = - 1,75 * + 0,088 * x 0,00062 * x 2 ŷ = 1,22 * 1, * e X ŷ -1 = 0,056 * 3, 99 * /x + 104,27 * /x 2 ŷ = 48,00 * 1, * e X ŷ -1 = 0,24 * 0,0048 * x + 5, * x 2 ŷ = 45,47 * 2,49 * x 0,5 ŷ = 21,69 * ,00 * /x 2 ŷ = 69,86 * 2, * e -X 0,99* 0,69 * 0,91 * 0,80* 0,81 * 0,71 * 0,84 *