Plano de Ensino IDENTIFICAÇÃO EIXO TECNOLÓGICO: TURISMO, HOSPITALIDADE E LAZER CURSO: TECNOLOGIA EM GESTÃO DE TURISMO FORMA/GRAU:( )integrado ( )subsequente ( ) concomitante ( ) bacharelado ( ) licenciatura (X) tecnólogo MODALIDADE: (X) Presencial ( ) PROEJA ( ) EaD COMPONENTE CURRÌCULAR: Gestão e Empreendedorismo ANO / SEMESTRE: 2015/ I SEMESTRE SEMESTRE ou ANO DA TURMA: 1º ano/2015 TURNO: NOTURNO TURMA: 24.010-15 DIRETOR(A) GERAL DO CAMPUS: DIRETOR (A) DE ENSINO: DOCENTE(A): EMENTA CARGA HORÀRIA 36 horas Alexander da Silva Machado Maria Teresinha Verle Kaefer Artênio Bernardo Rabuske Introdução ao empreendedorismo. Empreendedorismo no mundo e no Brasil. Características e perfil dos empreendedores. Comportamento e habilidades dos empreendedores. O mito do empreendedor. Ciclo de vida das organizações. O processo empreendedor. Plano de negócio. O turismo como uma atividade empreendedora. Participação de empresas turísticas no desenvolvimento de uma localidade. Planejamento estratégico de empresas turísticas. Administração de serviços. OBJETIVOS OBJETIVO GERAL DO CURSO: Capacitar profissionais para o planejamento e gestão de atividades turísticas interrelacionadas à preservação do meio ambiente e do patrimônio cultural, divulgando e valorizando a cultura e os costumes da região, de modo a estimular o desenvolvimento local e regional, dando-lhe uma visão global e sistêmica de todo o processo de gestão e operacionalização da atividade turística. OBJETIVO DO COMPONENTE CURRICULAR: Proporcionar ao aluno a compreensão e relevância do empreendedorismo no contexto social. Entender as diferenças entre o administrador e o empreendedor. Que o aluno elabore um plano de negócios com foco na aprendizagem e para sua vida profissional. Também perceba o turismo como atividade empreendedora e consiga desenvolver um planejamento estratégico. METODOLOGIA O componente curricular será conduzido através de aula expositiva dialogada, estudo de
casos, aulas orientadas, resolução de exercícios, trabalhos em grupo e apresentação, seminários, leituras e discussões de textos. Os conteúdos serão abordados uma problematização inicial seguido da organização do conhecimento e a aplicação destes. As ferramentas de ensino e trabalho serão os recursos áudio visuais, como: multimídia, recortes de vídeos, uso de computadores e a utilização do quadro branco e pincel. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Contextualização histórica do empreendedorismo: no mundo e no Brasil. Taxas de sobrevivência e mortalidade das empresas. Administração e o empreendedorismo: o que é ser administrador Diferenças e semelhanças entre o administrador e o empreendedor. Conceito e características do empreendedorismo. Processo empreendedor e o comportamento empreendedor. Atitude empreendedora. Análise de risco: o ambiente, as oportunidades e as ameaças, os pontos fortes e fracos. Tipos de empreendimentos. O plano de negócios: conceito, sua estrutura e importância. Elaboração de um plano de negócio Tópicos atuais em empreendedorismo. O turismo como uma atividade empreendedora. Participação de empresas turísticas no desenvolvimento de uma localidade. Planejamento estratégico de empresas turísticas. Administração de serviços.
CRONOGRAMA DE CARGA HORÁRIA Dias FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ 1 2 2 2 3 2 4 2 5 6 2 7 8 2 2 9 10 2 11 2 12 13 2 14 15 2 2 16 17 2 18 2 19 20 2 2 21 22 2 23 24 2 25 2 26 27 2 2 28 29 2 30 F = FERIADO R =RECESSO A= Avaliação AVALIAÇÃO Instrumentos a serem usados pelo docente (a): Os resultados das avaliações serão expressas em notas decimais de zero a Dez (10) com uma casa após a vírgula. Critérios de avaliação: Os critérios de avaliação serão: através de observação contínua por parte do professor, verificando itens sobre a assiduidade e pontualidade, as atitudes em sala de aula, a participação e o interesse nas atividades propostas, cumprimento de prazos estabelecidos e a capacidade de adaptação pessoal e social. E também compreenderão de provas e trabalhos escritos, produção e apresentação de trabalhos, resolução de exercícios e apresentação de pesquisas de temas relacionados ao conteúdo que
poderão ser realizados individualmente ou em grupo. RECUPERAÇÃO PARALELA: Será contínua e ocorrerá no decorrer do semestre das aulas, ou para além dela, quando houver necessidade e interesse por parte dos alunos. Esses encontros serão marcados em horários específicos e divulgados para as turmas para a efetivação da atividade de recuperação paralela, facultada a todos os estudantes, independentemente dos resultados das avaliações nos termos da L.D.B 9394/96. PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA (PPI) O componente curricular prevê PPI: ( x ) Sim ( )Não ( )Colaboração Articulação com os componentes curriculares: Obs: Se o Componente prevê PPI anexar projeto ao Plano de Trabalho Docente Planejamento da realização das atividades não presenciais Os estudantes deverão ler artigos Gestão e Empreendedorismo e responder questões sobre eles, as quais serão discutidas e corrigidas em sala de aula. Além disso, serão cobradas tarefas periódicas a serem realizadas em casa, entre as quais se destacam: leitura de artigos científicos e produção de resenha, pesquisa em periódicos de temas relacionados à área, anotações sobre notícias da atualidade entre outros. BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BIBLIOGRAFIA BERNARDI, Luiz Antônio. Manual de plano de negócios: fundamentos, processos e estruturação. São Paulo: Atlas, 2010. DORNELAS, Jose Carlos Assis. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. Rio de Janeiro: Campus, 2001. FITZSIMMONS, James A.; FITZSIMMONS, Mona J. Administração de serviços: operações, estratégia e tecnologia de informação. Porto Alegre: Bookman, 2000. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BARON, Robert A.; SHANE, Scott A. Empreendedorismo: uma visão do processo. São Paulo: Thomson Learning, 2007. BIAGIO, Luis A.; BATOCCHIO, Antonio. Plano de negócios. São Paulo: Manole, 2005. DORNELAS, José Carlos A. Empreendedorismo corporativo: Como ser empreendedor, inovar e se diferenciar em organizações estabelecidas. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003.
DRUCKER, Peter Ferdinand. Inovação e espírito empreendedor: prática e princípios. São Paulo: Cengage Learning, 2008. HASHIMOTO, Marcos. Lições de empreendedorismo. São Paulo: Manole, 2008. BIBLIOGRAFIAS PARA APROFUNDAMENTO OBSERVAÇÃO Revisado em / /2015 Por: Coordenação: ASSINATURAS Docente: Fabrício Silva Barbosa Artênio Bernardo Rabuske Coordenação Geral de Ensino: Supervisão Pedagógica: Taniamara Vizzotto Chaves