Plano de Ensino IDENTIFICAÇÃO

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1 Plano de Ensino IDENTIFICAÇÃO EIXO TECNOLÓGICO: Turismo, Hospitalidade e Lazer CURSO: Tecnólogo em Gestão em Turismo FORMA/GRAU: ( )integrado ( )subsequente ( ) concomitante ( ) bacharelado ( ) licenciatura ( X ) tecnólogo MODALIDADE: ( X ) Presencial ( ) PROEJA ( ) EaD COMPONENTE CURRÌCULAR: Projetos Turísticos ANO / SEMESTRE: 2014 TURNO: Noturno DIRETOR(A) GERAL DO CAMPUS: DIRETOR (A) DE ENSINO: DOCENTE(A): SEMESTRE ou ANO DA TURMA: 3º Sem CARGA HORÀRIA 40 horas TURMA: Superior Gestur Alexander da Silva Machado Maria Teresinha Kaefer Alexandra Begueristain EMENTA Estrutura de gerenciamento de projetos turísticos: Conceitos de projetos, subprojetos e programas. Características do projeto. Ciclo de vida de projetos. Influências socioeconômicas e ambientais nos projetos turísticos. Áreas de conhecimento em gerenciamento de projetos: Integração, escopo, tempo, custos, qualidade, recursos humanos, comunicações, riscos e aquisições. Fases do projeto. Ênfase Tecnológica Estrutura de gerenciamento de projetos turísticos: Conceitos de projetos, subprojetos e programas. Características do projeto. Área de Integração Planejamento e organização do Turismo - Etapas do planejamento Turístico. Consultoria em Turismo - O papel do consultor de empresas. O planejamento e técnicas de soluções de problemas.

2 OBJETIVO GERAL DO CURSO: OBJETIVOS Capacitar profissionais para o desenvolvimento das atividades ligadas à prática de organização e promoção e empreendedorismo em eventos, compreendendo o setor em uma atividade rentável atrelada diretamente ao setor de serviços atuante no segmento turístico. OBJETIVO DO COMPONENTE CURRICULAR Geral: Compreender a estruturação e o processo de construção de um projeto turístico; Específicos: - Compreender a atividade de gestão de projetos turísticos e de eventos. - Estudar Conceitos de projetos, subprojetos e programas. Características do projeto. METODOLOGIA Aula expositiva e dialogada; Contextualização dos temas apresentados com recursos de multimídia; Discussão e Seminários em sala de aula, buscando a efetiva participação do aluno sobre os temas apresentados; Trabalhos em equipes e individuais tomando como base as temáticas abordadas em sala de aula; aplicação. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - Premissas Básicas de um Projeto; - Análise de Mercado; - Planejamento, projeto e viabilidades; - Estrutura do Projeto de Investimento; - Dimensionamento, horizonte de Planejamento e riscos do Projeto de Investimentos; - Escopo do Projeto, especificações do produto e/ou serviço, cálculo e custo; - Padrões de desempenho derivados do Projeto; - Integração, escopo, tempo, custos, qualidade, recursos humanos, comunicações, riscos e aquisições. Fases do projeto Instrumentos a serem usados pelo docente (a): Trabalho individual e em grupo; Exercícios em sala de aula; AVALIAÇÃO

3 Seminários; Avaliação em aula; Elaboração de Projeto. Critérios de avaliação: Serão considerados como tópicos de avaliação qualitativa a pontualidade, assiduidade, cumprimento de prazos estabelecidos pelo professor, atitudes em sala de aula e participação durante as aulas, com peso de 3,0. Para a avaliação quantitativa, será considerado o desempenho em trabalhos em dupla e individual, em avaliações e exercícios individuais realizados em sala de aula valor de 7,0 pontos. RECUPERAÇÃO PARALELA: A recuperação paralela acontecerá com aulas e exercícios individualizados, específicos as dificuldades de aprendizagem dos estudantes que necessitarem de recuperação paralela. PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA (PPI) O componente curricular prevê PPI: ( X ) Sim ( )Não ( )Colaboração Articulação com os componentes curriculares: Planejamento e organização do Turismo, Consultoria em Turismo, Turismo Cultural com ênfase na região das missões, Educação para a diversidade, Marketing e Espanhol. Obs: Se o Componente prevê PPI anexar projeto ao Plano de Trabalho Docente BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BIBLIOGRAFIA BENI, Mário Carlos. Análise Estrutural do Turismo. 13.ed. São Paulo: Senac, BRAGA, Débora Cordeiro. Planejamento turístico: teoria e prática. Rio de Janeiro: Elsevier, DINSMORE, Paul Campbell (Sup.); BARBOSA, Adriane Monteiro Cavalieri (Coord.). Como se tornar um profissional em Gerenciamento de Projetos: Livro-base de preparação para certificação PMP - Project Management Professional. Rio de Janeiro: Qualitymark, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BARBOSA, Luiz Gustavo Medeiros; ZOUAIN, Débora Moraes (orgs). Gestão em Turismo e hotelaria: experiências públicas e privadas. São Paulo: Aleph, 2004.

4 BUSSAD, W.O. e MORETTIN, P. A. Estatística Básica. 5ª edição. São Paulo: Saraiva, HAZEBROUCQ, Jean-Marie. Management dos Projectos de Turismo e Lazer. POA: Instituto Piaget, BIBLIOGRAFIAS PARA APROFUNDAMENTO SQUARE, Newtown. Conjunto de Conhecimentos em Gerenciamento de Projetos: Guia PMBOK. 3ª ed. Project Management Institute, Inc., VARGAS, Ricardo Viana. Gerenciamento de projetos: estabelecendo diferenciais competitivos. 6ª ed. RJ: Brasport, VARGAS, Ricardo Viana. Manual Prático do Plano de Projeto. 3ª Ed. RJ: Brasport, OBSERVAÇÃO Caso em sala de aula houver algum aluno com necessidades educacionais especiais, considerando as especificidades do estudante, serão proporcionadas a ele atividades adequadas as suas necessidades de aprendizagem. Revisado em / /2014 Por: ASSINATURAS Coordenação: Fabrício Silva Barbosa Coordenador do Curso Superior de Gestão em Turismo Docente: Alexandra Begueristain Docente Coordenação Geral de Ensino: Taniamara Vizzotto Chaves Coordenação Geral de Ensino Supervisão Pedagógica: Aparecida Tania Lamberte Pedagoga

5 PROJETO PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA CURSO: Tecnologia em Gestão de Turismo TURMA: 2013 TURNO: Noite ANO: 2014 Projeto: Produto Turístico para a cidade de São Borja Professores Envolvidos: Alexandra Begueristain, Flávia Pedron e Raquel Lunardi, Fabrício Silva Barbosa, Eliane Coelho, Charles Grazziotin, Carla Zappe, Jaqueline Machado. Objetivo Geral: Criar um produto turístico a ser implementado na cidade. Objetivos Específicos: (por disciplina) Justificativa: - Elaborar um produto turístico com as características da cidade de São Borja; - Confeccionar um produto que envolva todas as disciplinas e que seja bilíngüe; - Envolver a diversidade sócio-cultural como público alvo deste produto; - Valorizar a cultura e história são-borjense para a criação do produto turístico. Esta PPI tem a intenção de colocar em prática os saberes apreendidos em sala de aula para que os alunos tenham condições de criar um produto turístico inédito para a cidade de São Borja. E ainda desenvolvam a habilidade de oralidade e criatividade em fazer o lançamento do produto em uma apresentação em sala de aula, podendo

6 esta ser em dois idiomas. Os acadêmicos do Curso de Tecnologia em Gestão de Turismo devem ser orientados a criar todo o projeto do produto, agregando todos seus saberes e conhecimentos e assim desenvolver todas as ferramentas de comunicação e divulgação necessárias para este produto. Desenvolvimento Metodológico: Cada professor irá trabalhar dentro de sua disciplina a elaboração deste produto turístico conforme seu conteúdo no plano de trabalho: Planejamento e Organização do Turismo: Realizar um levantamento que permita conhecer a Identidade Local e desenvolver um produto a partir desta identidade. Projetos Turísticos: Elaborar um projeto de produto que possa ser executado e economicamente viável; Consultoria em Turismo: Pesquisa sobre a procura deste tipo de produto na cidade. Turismo Cultural com Ênfase na Região das Missões: Trabalhar aspectos da Memória, identidade e tradição na construção do produto turístico e impactos do turismo nas culturas. Educação para a Diversidade: Planejar o produto de forma acessível, como por exemplo uso do braile, Língua Brasileira de Sinais.etc. Marketing: Empregar os conteúdos relacionados a comunicação e marketing como ferramenta na implementação da atividade proposta neste projeto. Espanhol: Escrever informações relativas ao produto ( tais como: descrição,finalidade e aplicabilidade) em Língua Espanhola. Recursos Necessários: Utilização do laboratório de informática; impressões; confecção de um vídeo; máquina fotográfica, fotografias atrativas de São Borja

7 Carga Horária por disciplina: Carga Horária Total: 4 horas/aula 28 horas/aula Tempo de Duração: De março a junho Conclusão/ Socialização: Avaliação: Apresentação do produto turístico em sala de aula. Divulgação do produto em um seminário que reúna todas as disciplinas do semestre. Cada professor deverá observar aspectos de sua disciplina na apresentação dos alunos e assim avaliar o produto turístico por eles elaborado.

8 PROJETO PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA CURSO: Tecnologia em Gestão de Turismo TURMA: 2013 TURNO: Noite ANO: 2014 Projeto: Produto Turístico para a cidade de São Borja Professores Envolvidos: Alexandra Begueristain, Flávia Pedron, Fabrício Silva Barbosa, Eliane Coelho, Charles Grazziotin, Carla Zappe, Jaqueline Machado. Objetivo Geral: Objetivos Específicos: (por disciplina) Justificativa: Criar um produto turístico a ser implementado na cidade. - Elaborar um produto turístico com as características da cidade de São Borja; - Confeccionar um produto que envolva todas as disciplinas e que seja bilíngüe; - Envolver a diversidade sócio-cultural como público alvo deste produto; - Valorizar a cultura e história são-borjense para a criação do produto turístico. Esta PPI tem a intenção de colocar em prática os saberes apreendidos em sala de aula para que os alunos tenham condições de criar um produto turístico inédito para a cidade de São Borja. E ainda desenvolvam a habilidade de oralidade e criatividade em fazer o lançamento do produto em uma apresentação em sala de aula, podendo esta ser em dois idiomas. Os acadêmicos do Curso de Tecnologia em Gestão de Turismo devem ser orientados a criar todo o projeto do produto, agregando todos seus saberes e conhecimentos e assim desenvolver todas as ferramentas de comunicação e divulgação necessárias para este produto.

9 Desenvolvimento Metodológico: Cada professor irá trabalhar dentro de sua disciplina a elaboração deste produto turístico conforme seu conteúdo no plano de trabalho: Planejamento e organização do Turismo: Realizar um levantamento que permita conhecer a Identidade Local e desenvolver um produto a partir desta identidade. Projetos Turísticos: Elaborar um projeto de produto que possa ser executado e economicamente viável; Consultoria em Turismo: Turismo Cultural com Ênfase na Região das Missões: Educação para a Diversidade: Planejar o produto de forma acessível, como por exemplo uso do braile, Língua Brasileira de Sinais.etc. Marketing: Espanhol: Escrever informações relativas ao produto ( tais como: descrição,finalidade e aplicabilidade) em Língua Espanhola. Recursos Necessários: Carga Horária por disciplina: Carga Horária Total: Utilização do laboratório de informática; impressões; confecção de um vídeo; máquina fotográfica, fotografias atrativas de São Borja 4 horas/aula 28 horas/aula Tempo de Duração: De março a junho Conclusão/ Socialização: Apresentação do produto turístico em sala de aula. Divulgação do produto em um seminário que reúna todas as disciplinas do semestre.

10 Avaliação: Cada professor deverá observar aspectos de sua disciplina na apresentação dos alunos e assim avaliar o produto turístico por eles elaborado. Assinatura Professores: