Projeto Curricular de Escola QUADRIÉNIO 2014-2018
Somos aquilo que comemos. Hipócrates Cooperativa de Ensino A Colmeia 2
Índice Introdução... 4 Identificação do Problema... 5 Objetivos... 6 Estratégias/Atividades... 7 As 10 recomendações das abelhinhas... 8 Avaliação... 9 Cooperativa de Ensino A Colmeia 3
Introdução O nosso projeto, Hábitos de vida saudáveis A problemática da obesidade infantil, surgiu com a necessidade de promover hábitos alimentares que, aprendidos durante a infância, determinam os comportamentos alimentares na idade adulta. Na idade escolar e nas restantes fases de crescimento e desenvolvimento infantil, incentivar para uma alimentação saudável é essencial para a promoção da saúde, prevenindo o aparecimento de doenças associadas à má alimentação, tal como, a obesidade infantil, que se poderá perpetuar na idade adulta. Assim sendo, é necessário ir ao encontro das necessidades diárias das crianças proporcionandolhes as porções indicadas dentro de cada grupo da Roda dos Alimentos. Para se poder desenvolver as atividades escolares de forma adequada, a criança deve, aliada à alimentação saudável, desenvolver uma atividade física com alguma periodicidade. Este projeto visa uma interação entre toda a comunidade escolar, tendo educadores, professores e responsáveis do estabelecimento de ensino, um papel complementar ao dos pais, na educação alimentar dos nossos alunos. Pretende, igualmente, identificar, compreender e atuar sobre os problemas a nível alimentar que surgem no quotidiano, mais especificamente, no que diz respeito aos lanches e a algumas ementas disponibilizadas pelo catering. Acreditamos que é da nossa responsabilidade, enquanto educadores, formar os nossos alunos para serem cidadãos saudáveis, ativos e conscientes na interiorização de boas práticas alimentares. Pretende-se que as ações desenvolvidas pelas crianças, e também pela comunidade educativa, proporcionem a tomada de consciência de que simples atitudes individuais podem, no seu conjunto, melhorar a saúde e o bem-estar geral. Deste modo, pretende-se que as crianças se habituem a participar nos processos de decisão e a tomarem consciência da importância da alimentação no dia-a-dia da sua vida pessoal, familiar e comunitária. Cooperativa de Ensino A Colmeia 4
Identificação do Problema Sentiu-se a necessidade de abordar as questões relacionadas com os hábitos de vida saudáveis, uma vez que os nossos alunos, na maioria das vezes, trazem lanches de valor nutricional pouco adequado, privilegiando alimentos açucarados e com muita gordura, como bolos, leites achocolatados, refrigerantes, bolachas recheadas, entre outros. Para uma alimentação saudável é necessário que as crianças comecem desde cedo a compreender a importância de realizarem 5 a 6 refeições por dia, distribuindo os alimentos de forma equilibrada e, preferencialmente, com intervalos não superiores a 3 horas. Outro aspeto fundamental é a importância do pequeno-almoço, como sendo a primeira refeição do dia e uma das mais importantes. Esta fornece-lhes a energia necessária para desenvolver as atividades durante o período escolar. Como os alunos passam a maior parte do seu dia na escola, este é o local privilegiado para se fomentar uma educação alimentar saudável, tanto a nível de orientações teóricas como de práticas efetivas. Assim sendo, a escola deve incutir nas crianças a prática de lanches mais saudáveis e estas, por sua vez, sensibilizarem os pais na preparação dos mesmos. Os melhores exemplos para a transmissão de uma alimentação saudável são, efetivamente, os colegas, os professores e os pais. Então, se as crianças compreenderem que existem regras alimentares a serem cumpridas, mais facilmente, aceitarão as sugestões saudáveis e equilibradas. Cooperativa de Ensino A Colmeia 5
Objetivos Objetivos gerais: - Promover a consciência de uma alimentação saudável que vise um crescimento e desenvolvimento equilibrado; - Fomentar a interiorização de valores e de práticas de exercício físico que promovam uma melhor qualidade de vida; - Sensibilizar a comunidade educativa para a problemática da alimentação e do sedentarismo; - Dar a conhecer aos alunos os benefícios de uma alimentação saudável e de uma prática de atividade física moderada. Objetivos específicos: - Conhecer os princípios orientadores da Roda dos Alimentos; - Relacionar a qualidade da alimentação com a qualidade de saúde; - Explorar de forma lúdica o tema; - Praticar exercício físico regularmente; - Adquirir novos conceitos. Cooperativa de Ensino A Colmeia 6
Atividades/Estratégias As atividades delineadas neste projeto têm um caráter geral, na medida em que permitem um conjunto de aprendizagens formais e informais que irão proporcionar uma visão mais consciente e ativa dos alunos. Estas estratégias/atividades propostas irão ser desenvolvidas nas diferentes turmas de diversas maneiras consoante as capacidades e as necessidades de cada grupo de trabalho. Objetivos Alertar a comunidade para a importância de hábitos de vida saudáveis Identificar os alunos em risco de obesidade Construir uma Roda dos Alimentos Criar o gosto e perceber a importância da atividade física no desenvolvimento da criança Criar um hino temático Promover o gosto pela ingestão de alimentos saudáveis Fazer um panfleto/cartaz de recomendações Sensibilizar para os comportamentos alimentares através da aprendizagem do saber comer Estratégias/Atividades Investigação sobre o tema Escrita de textos Ilustração de textos Elaboração de cartazes Medição do índice de massa corporal Sensibilização por uma equipa de profissionais de saúde Realização de um projeto Recolha dos materiais necessários Construção da Roda dos Alimentos Dinamização de Jogos Desportivos Escolares Marcha Abelhas Saudáveis Escrita de um hino Cultivo de uma horta pedagógica Confeção de uma sopa e salada para os alunos Lanche saudável Semana Coma bem, viva melhor Pesquisa sobre o tema Levantamento de curiosidades Divulgação à comunidade educativa Dinamização de sessões de sensibilização dos alunos para os pais Cooperativa de Ensino A Colmeia 7
As 10 recomendações das abelhinhas 1. Começar o dia com um pequeno-almoço saudável; 2. Fazer 5 a 6 refeições diárias; 3. Não fazer intervalos, entre as refeições, superiores a 3 horas; 4. Comer cerca de 3 peças de fruta por dia; 5. Incluir sempre ao almoço e ao jantar sopa, legumes e hortaliças; 6. Mastigar os alimentos devagar; 7. Ter um ambiente calmo aquando das refeições; 8. Evitar o consumo de produtos açucarados e com muita gordura (bolos, doces, refrigerantes, chocolates, batatas fritas, aperitivos, etc.); 9. Beber muita água; 10. Aliar uma alimentação saudável a uma prática diária de atividade física. Cooperativa de Ensino A Colmeia 8
Avaliação A avaliação é um processo que deve acompanhar todo o trabalho, de modo a identificar a pertinência dos objetivos, das atividades, das estratégias, bem como fazer uma análise dos interesses e motivações dos alunos. Deste modo, torna-se necessário equacionar formas de avaliação que estejam em consonância com o trabalho que se pretende desenvolver. Assim, pretende-se avaliar este projeto através da observação, tendo em conta a eficácia, a coerência, a conformidade e a pertinência do mesmo. Como este projeto tem a duração de 4 anos, será avaliado no final de cada ano letivo e sujeito às alterações necessárias. Cooperativa de Ensino A Colmeia 9