Administração da Produção I

Administração da Produção I Prof. MSc. Claudio S. Martinelli Aula 1 Bibliografia Básica: SLACK, Nigel & Outros. Administração da Produção. São Paulo: Atlas. GAITHER, Norman & FRAZIER, Operações. São Paulo: Pioneira. Greg. Administração da Produção e Bibliografia Complementar: GIANESI, Irineu, CORRÊA, Henrique L., CAON, Mauro. Planejamento, Programação e Controle da Produção. São Paulo: Atlas. MARTINS, Petrônio G. & LAUGENI, Fernando P. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva. MOREIRA, Daniel. A. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pioneira 1

Conteúdo Programático 1 ADM da Produção - Produção na Organização; - Modelo de Transformação; - Tipos de Operações de Produção; - Atividades da ADM da Produção; - Modelo de ADM da produção. 2 Papel Estratégico e Objetivos da Produção - Papel da Função Produção; - Objetivos de desempenho da Produção; 3 Estratégia da Produção - Estratégia; - Processo da Estratégia da Produção. Conteúdo Programático 4 Projeto em Gestão da Produção - Projeto; - Projeto Ecológico; - Efeito volume-variedade no projeto; - Projeto de processos tipos de processos; 5 Projeto de Produtos e Serviços - Vantagem competitiva; - Etapas de projeto; - Avaliação e melhoria; - Prototipagem; - Benefícios de projetos Interativos. 2

Conteúdo Programático 6 Projeto da Rede de Operações Produtivas - Perspectiva de rede; - Configurando a rede; - Localização da capacidade. 7 Arranjo Físico e Fluxo - Tipos básicos; - Projeto detalhado. 8 Tecnologia de processo - Tecnologia de processamento de materiais; - Manufatura integrada por computador; - Tecnologias Integradoras. Conteúdo Programático 9 Projeto e Organização do Trabalho - Projeto do trabalho; - Divisão do trabalho - Ergonomia - Empowerment - Trabalho Flexível. 3

Objetivos OBJETIVOS: GERAIS: Apresentar ao aluno a visão e compreensão dos assuntos que norteiam as atividades industriais e de serviços, no contexto integrado interno e externo das empresas, evidenciando os aspectos administrativos e de gestão, os quais contribuem de modo decisivo para tornar uma organização eficiente, eficaz e competitiva em um ambiente globalizado. ESPECÍFICOS: Discutir, desenvolver e mostrar ao aluno métodos, ferramentas e instrumentos de gestão cuja aplicabilidade possa auxiliar as organizações industriais e de serviços atingir os objetivos fixados, corrigindo e/ou aprimorando procedimentos de trabalho. Avaliações 1 P1, com peso de 10,0 pontos; 2 P2, com peso de 10,0 pontos Média (aritmética) Final: igual ou maior que 6,0= APROVADO entre 0,1 e 5,9 = Substitutiva OBS: Substitutiva: Substitui P1 ou P2 Cálculo: Se nota melhor + substitutiva (>) ou (=) a 6,0 = Aprovado. Se nota for menor que 6,0 Reprovado. 4

Faltas Para sua aprovação o aluno também deverá ter freqüentado 75% das aulas dadas; em casos especiais deverá solicitar compensação de faltas junto à Secretaria. As faltas não serão retiradas se exceder os 25%. EMENTA Administração da Produção Papel Estratégico e Objetivos da Produção Estratégia da Produção Projeto em Gestão da Produção Projeto de Produtos e Serviços Projeto da Rede de Operações Produtivas Arranjo Físico e Fluxo Tecnologia de processo Projeto e Organização do Trabalho 5

Evolução Histórica Evolução Histórica A função Produção, é entendida como um conjunto de atividades que levam à transformação de um bem tangível em um outro com maior utilidade, acompanha o homem desde sua origem 6

Evolução Histórica Polia a pedra a fim de transforma-lá em utensílios era uma atividade de produção; Nessa fase os utensílios eram utilizados exclusivamente por quem o produzia; Com o passar do tempo, essa produção fez com que surgisse os primeiros artesãos; Evolução Histórica A produção artesanal começa a entrar em decadência a partir do advento da Revolução Industrial, com a descoberta da máquina em 1764; Os artezãos que até então trabalham em suas oficinas, começam a se agrupar e surgem assim as primeiras fábricas. 7

Evolução Histórica Com as fábricas surgem algumas exigências: Padronização dos produtos e processos; Treinamento da mão de obra direta e gerencial; Desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle da produção e de controle financeiro; e Desenvolvimento de técnicas de vendas. Evolução Histórica Para que a produção possa acontecer é necessário que as pessoas sintam necessidades; Essas necessidades se materializam sob formas de alimentos, transporte, habitação, vestimenta, material de higiene, etc, que são os produtos; Para que surjam os produtos, são necessários os fatores de produção. 8

Necessidades São definidas como um estado mental ou físico de privações. Desejos São a corporificação das necessidades humanas moldadas segundo a cultura e a personalidade de cada indivíduo. Assim como as necessidades, os desejos crescem com o desenvolvimento da sociedade. 9

Fatores de Produção Terra (ou natureza); Capital; Trabalho; e Tecnologias. Fatores de Produção Terra (ou natureza): são os recursos naturais usados na produção, provenientes da natureza. 10

Fatores de Produção Capital: são bens materiais produzidos pelo o homem e que serão utilizados na produção mas não se destinam à imediata satisfação das necessidades. O capital pode também ser expresso como valor monetário, pois, além de facilitar, remunera o trabalho. Fatores de Produção Trabalho: é o esforço do homem tão necessário em qualquer tarefa. Os materiais retirados da natureza o são pela força do trabalho, tanto através de atividades físicas como empresariais O trabalho humano é responsável pela transformação dos produtos. 11

Fatores de Produção Tecnologias: corpo de conhecimentos que a empresa conta para produzir bens e/ou serviços. Fluxo de Materiais, Informação e Serviços Depósitos de acabados Previsão de vendas PCP Montagem Clientes Produção de componentes Estoque de componentes Estoque de componentes Abastecimento Capacidade Fornecedores 12

Sistema de Produção I Histórico da Produção Pessoas chaves da História o Eli Whitney - 1792 - Intercambiabilidade de Partes o máquina para limpar a semente de algodão; o patente no dia 20 de junho (1793); o recusa dos plantadores do direitos da parente; o facilidade com que sua máquina era pirateada; o companhia quebrada (1797). 13

I Histórico da Produção o Frederick Winslow Taylor Livro em 1911 - Administração científica o A administração não tinha noção clara da divisão de suas responsabilidades com o trabalhador; o Havia malandragem em todos os postos de trabalho; o As decisões administrativas baseavam-se na intuição e no palpite; o Não havia integração entre os departamentos da empresa; o Os trabalhadores eram colocados em tarefas para a mão-deobra; o Havia conflitos entre capatazes e operários a respeito da quantidade da produção. I Histórico da Produção o Henry Ford - Modelo T (1908) - Durante 19 anos, produziu apenas o Modelo T preto. Slogan da companhia era: você pode ter o Ford que quiser, desde que seja na cor preta. o Modelo A, em 1927 em várias cores Sucesso, mas foi ultrapassado pela GM - novo sistema de vendas foi desenvolvido, o método de prestações iniciou-se; o 1929 a Grande Depressão - Ford V-8; o 1934 - Ford também cortou os salários e aumentou as horas de trabalho de seus funcionários; 14

I Histórico da Produção o Alfred P. Sloan, Jr. (1923) - Planejamento Centralizado e Controle Descentralizado o Durante os 23 anos em que ficou à frente da General Motors, Alfred Sloan Jr. inventou a arte de administrar uma grande corporação; o Henry Ford dizia que o consumidor poderia comprar qualquer carro desde que fosse um Ford preto, Sloan adotou a estratégia de um carro "para cada bolso e propósito ; o 1940 - GM alcança o topo do mercado, com 47,5% das vendas, uma posição que seu concorrente não mais recuperaria. (...Peter Drucker...) I Histórico da Produção ENGENHARIA Administração da Produção ENGENHARIA Administração Industrial -o- -o- ENGENHARIA Administração de Operações 15

I Histórico da Produção OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES A fábrica do futuro Organização da produção Projeto dos produtos e dos processos Layout Comunicação visual Posto de trabalho Compromisso com o meio ambiente Gestão do conhecimento I Histórico da Produção Conceito de Produtividade Aumentar a produtividade é produzir cada vez mais e/ou melhor produtos (Output), com cada vez menos (Input). PRODUTIVIDADE = OUTPUT INPUT 16

I Histórico da Produção AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE o RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO; o ESCASSEZ DE RECURSOS; o MÃO DE OBRA; o INOVAÇÃO E TECNOLOGIA; o RESTRIÇÕES LEGAIS; o FATORES GERENCIAIS; o QUALIDADE DE VIDA. I Histórico da Produção Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade Melhoria na qualidade do produto AÇÃO GERENCIAL Melhoria nos processos produtivos Aumento no output por unidade de input Redução no input por unidade de output Aumento no output e redução no input Maior valor percebido Preços mais altos Produtividade melhorada Maior participação no mercado Aumento na receita Baixos custos de manufatura e serviços Maiores lucros 17

I Histórico da Produção SISTEMAS DE PRODUÇÃO Empresa A m b i e n t e Mão de Obra Capital Energia Outros insumos I n p u t Funções de transformação O u t p u t Produtos Serviços A m b i e n t e Figura 1.2 Fronteira do Sistema I Histórico da Produção Ciclo da Produtividade Medida da Produtividade Melhoria da Produtividade Avaliação da Produtividade Planejamento da Produtividade 18

I Histórico da Produção Âmbitos de Medida da Produtividade Nacional o PNB o Renda PER CAPITA Empresa o Produtividade Total o Produtividade Parcial I Histórico da Produção Formas de se melhorar a produtividade 1. Produzir mais output usando o mesmo nível de inputs. 2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs. 3. Produzir mais output usando menor nível de inputs. 19

I Histórico da Produção Tendências Recentes na Administração da Produção o Produção Just-in-Time; o Gestão da Qualidade Total; o Tecnologias computador-dependentes; o Competição com base no tempo; o Reengenharia dos processos de negócios; o A Fábrica de Serviços; e o Mapeamento do fluxo de valor. I Histórico da Produção Produtividade Para interpretar o significado de uma medida de produtividade é preciso compará-la com uma medida de produtividade semelhante. EX: Empregado de uma pizzaria produz 17 pizzas em 02 horas -> Produtividade = (out/in) = 8,5 pizzas/hora Este número por si só não diz muito Se compararmos com a produtividade de dois outros empregados, dos quais um produz 7,2 pizzas/hora e o outro 6,8 pizzas/hora. 20

I Histórico da Produção Produtividade 1 Empresa de ônibus 10 anos 2 Empresa de Móveis - 3 Fabricante de Celular - 21