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1 Plano de Ensino IDENTIFICAÇÃO EIXO TECNOLÓGICO: TURISMO, HOSPITALIDADE E LAZER CURSO: TECNOLOGIA EM GESTÃO DE TURISMO FORMA/GRAU:( )integrado ( )subsequente ( ) concomitante ( ) bacharelado ( ) licenciatura (X) tecnólogo MODALIDADE: (X) Presencial ( ) PROEJA ( ) EaD COMPONENTE CURRÌCULAR: Gestão e Empreendedorismo ANO / SEMESTRE: 2015/ I SEMESTRE SEMESTRE ou ANO DA TURMA: 1º ano/2015 TURNO: NOTURNO TURMA: DIRETOR(A) GERAL DO CAMPUS: DIRETOR (A) DE ENSINO: DOCENTE(A): EMENTA CARGA HORÀRIA 36 horas Alexander da Silva Machado Maria Teresinha Verle Kaefer Artênio Bernardo Rabuske Introdução ao empreendedorismo. Empreendedorismo no mundo e no Brasil. Características e perfil dos empreendedores. Comportamento e habilidades dos empreendedores. O mito do empreendedor. Ciclo de vida das organizações. O processo empreendedor. Plano de negócio. O turismo como uma atividade empreendedora. Participação de empresas turísticas no desenvolvimento de uma localidade. Planejamento estratégico de empresas turísticas. Administração de serviços. OBJETIVOS OBJETIVO GERAL DO CURSO: Capacitar profissionais para o planejamento e gestão de atividades turísticas interrelacionadas à preservação do meio ambiente e do patrimônio cultural, divulgando e valorizando a cultura e os costumes da região, de modo a estimular o desenvolvimento local e regional, dando-lhe uma visão global e sistêmica de todo o processo de gestão e operacionalização da atividade turística. OBJETIVO DO COMPONENTE CURRICULAR: Proporcionar ao aluno a compreensão e relevância do empreendedorismo no contexto social. Entender as diferenças entre o administrador e o empreendedor. Que o aluno elabore um plano de negócios com foco na aprendizagem e para sua vida profissional. Também perceba o turismo como atividade empreendedora e consiga desenvolver um planejamento estratégico. METODOLOGIA O componente curricular será conduzido através de aula expositiva dialogada, estudo de

2 casos, aulas orientadas, resolução de exercícios, trabalhos em grupo e apresentação, seminários, leituras e discussões de textos. Os conteúdos serão abordados uma problematização inicial seguido da organização do conhecimento e a aplicação destes. As ferramentas de ensino e trabalho serão os recursos áudio visuais, como: multimídia, recortes de vídeos, uso de computadores e a utilização do quadro branco e pincel. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Contextualização histórica do empreendedorismo: no mundo e no Brasil. Taxas de sobrevivência e mortalidade das empresas. Administração e o empreendedorismo: o que é ser administrador Diferenças e semelhanças entre o administrador e o empreendedor. Conceito e características do empreendedorismo. Processo empreendedor e o comportamento empreendedor. Atitude empreendedora. Análise de risco: o ambiente, as oportunidades e as ameaças, os pontos fortes e fracos. Tipos de empreendimentos. O plano de negócios: conceito, sua estrutura e importância. Elaboração de um plano de negócio Tópicos atuais em empreendedorismo. O turismo como uma atividade empreendedora. Participação de empresas turísticas no desenvolvimento de uma localidade. Planejamento estratégico de empresas turísticas. Administração de serviços.

3 CRONOGRAMA DE CARGA HORÁRIA Dias FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ F = FERIADO R =RECESSO A= Avaliação AVALIAÇÃO Instrumentos a serem usados pelo docente (a): Os resultados das avaliações serão expressas em notas decimais de zero a Dez (10) com uma casa após a vírgula. Critérios de avaliação: Os critérios de avaliação serão: através de observação contínua por parte do professor, verificando itens sobre a assiduidade e pontualidade, as atitudes em sala de aula, a participação e o interesse nas atividades propostas, cumprimento de prazos estabelecidos e a capacidade de adaptação pessoal e social. E também compreenderão de provas e trabalhos escritos, produção e apresentação de trabalhos, resolução de exercícios e apresentação de pesquisas de temas relacionados ao conteúdo que

4 poderão ser realizados individualmente ou em grupo. RECUPERAÇÃO PARALELA: Será contínua e ocorrerá no decorrer do semestre das aulas, ou para além dela, quando houver necessidade e interesse por parte dos alunos. Esses encontros serão marcados em horários específicos e divulgados para as turmas para a efetivação da atividade de recuperação paralela, facultada a todos os estudantes, independentemente dos resultados das avaliações nos termos da L.D.B 9394/96. PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA (PPI) O componente curricular prevê PPI: ( x ) Sim ( )Não ( )Colaboração Articulação com os componentes curriculares: Obs: Se o Componente prevê PPI anexar projeto ao Plano de Trabalho Docente Planejamento da realização das atividades não presenciais Os estudantes deverão ler artigos Gestão e Empreendedorismo e responder questões sobre eles, as quais serão discutidas e corrigidas em sala de aula. Além disso, serão cobradas tarefas periódicas a serem realizadas em casa, entre as quais se destacam: leitura de artigos científicos e produção de resenha, pesquisa em periódicos de temas relacionados à área, anotações sobre notícias da atualidade entre outros. BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BIBLIOGRAFIA BERNARDI, Luiz Antônio. Manual de plano de negócios: fundamentos, processos e estruturação. São Paulo: Atlas, DORNELAS, Jose Carlos Assis. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. Rio de Janeiro: Campus, FITZSIMMONS, James A.; FITZSIMMONS, Mona J. Administração de serviços: operações, estratégia e tecnologia de informação. Porto Alegre: Bookman, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BARON, Robert A.; SHANE, Scott A. Empreendedorismo: uma visão do processo. São Paulo: Thomson Learning, BIAGIO, Luis A.; BATOCCHIO, Antonio. Plano de negócios. São Paulo: Manole, DORNELAS, José Carlos A. Empreendedorismo corporativo: Como ser empreendedor, inovar e se diferenciar em organizações estabelecidas. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003.

5 DRUCKER, Peter Ferdinand. Inovação e espírito empreendedor: prática e princípios. São Paulo: Cengage Learning, HASHIMOTO, Marcos. Lições de empreendedorismo. São Paulo: Manole, BIBLIOGRAFIAS PARA APROFUNDAMENTO OBSERVAÇÃO Revisado em / /2015 Por: Coordenação: ASSINATURAS Docente: Fabrício Silva Barbosa Artênio Bernardo Rabuske Coordenação Geral de Ensino: Supervisão Pedagógica: Taniamara Vizzotto Chaves