Gestão de Operações V

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1 Pontifícia Universidade Católica de São Paulo Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária Departamento de Administração Gestão de Operações V 2ª Apostila Prof. Marcio Cardoso Machado

2 1. SISTEMA DE CONTROLE DE ESTOQUES INTRODUÇÃO SISTEMA DUAS GAVETAS SISTEMA DE MÁXIMOS E MÍNIMOS SISTEMA DAS REVISÕES PERIÓDICAS SISTEMA DE GESTÃO DE ESTOQUE - NÍVEIS DE ESTOQUE CURVA DENTE DE SERRA ESTOQUE MÍNIMO FÓRMULA SIMPLES ESTOQUE MÍNIMO COM GRAU DE ATENDIMENTO DEFINIDO PONTO DE PEDIDO (REPOSIÇÃO) TEMPO DE REPOSIÇÃO INTERVALO DE RESSUPRIMENTO (I.R) LOTE DE COMPRA ESTOQUE MÁXIMO RUPTURA DO ESTOQUE EXERCÍCIOS: M R P - (Materials Requirements Planning) PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE MATERIAIS OBJETIVOS DO MRP SISTEMA MRP - PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE MATERIAIS PROGRAMA MESTRE DE PRODUÇÃO: LISTA DE MATERIAIS: REGISTRO DE INVENTÁRIOS: PROGRAMA MRP: RELATÓRIOS E DADOS DE SAÍDA: MRP - PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE MATERIAIS ESTRUTURA DO PRODUTO MÉTODO DE DETERMINAÇÃO DO LOTE DE COMPRA MRP - PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE MATERIAS VANTAGENS E LIMITAÇÕES DO MRP Just In Time ( JIT) INTRODUÇÃO

3 5.2. OBJETIVOS O SISTEMA KANBAN Sistema de duplo cartão (modelo Toyota) Sistema de cartão simples EXERCÍCIOS CUSTOS DE ESTOQUE CUSTOS DE ARMAZENAGEM CUSTO DO PEDIDO (B) CURVA DE CUSTO DE PEDIDO: CUSTO TOTAL EXERCÍCIOS - CUSTO TOTAL CUSTO DA FALTA DE ESTOQUE LOTE ECONÔMICO DE COMPRAS (LEC) LOTE ECONÔMICO DE COMPRAS - SEM FALTA AVALIAÇÃO DOS ESTOQUES AVALIAÇÃO PELO CUSTO MÉDIO AVALIAÇÃO PELO MÉTODO PEPS (FIFO) AVALIAÇÃO PELO MÉTODO UEPS (LIFO) AVALIAÇÃO PELO CUSTO DE REPOSIÇÃO ESTUDO COMPARATIVO Estudo Comparativo EXERCÍCIOS ARMAZENAMENTO DE MATERIAIS INTRODUÇÃO ARRANJO FÍSICO (LAYOUT) EMBALAGENS TÉCNICAS DE ESTOCAGEM CLASSIFICAÇÃO DE MATERIAIS CODIFICAÇÃO DE MATERIAIS INVENTÁRIO FÍSICO ADMINISTRAÇÃO DE COMPRAS CONCEITO E FUNÇÕES DE COMPRAS OBJETIVOS BÁSICOS FUNÇÕES DE COMPRAS ORGANIZAÇÃO DE COMPRAS

4 9.5. PLANEJAMENTO DE COMPRAS ATIVIDADES DE COMPRAS FONTES DE FORNECIMENTO TIPOS DE FORNECEDORES NÚMERO IDEAL DE FORNECEDORES SELEÇÃO E AVALIAÇÃO DE FORNECEDORES NEGOCIAÇÃO RELACIONAMENTO COM FORNECEDORES BIBLIOGRAFIA

5 1. SISTEMA DE CONTROLE DE ESTOQUES INTRODUÇÃO Dimensionar e controlar os estoques é um tema importante e preocupante. Descobrir fórmulas para reduzir estoques sem afetar o processo produtivo e sem o crescimento dos custos é um dos maiores desafios que os empresários estão encontrando numa época de escassez de recursos. Devemos analisar todos os fatores envolvidos, juntamente com a definição da política da empresa, e definir o quanto e quando comprar SISTEMA DUAS GAVETAS Esse método é o mais simples para controlar os estoques. Pela sua simplicidade é recomendável a utilização para as peças classe C. ( CMM TR) EMin Q = + A Estoque equivalente ao consumo previsto no período + B Estoque para não interromper o ciclo de atendimento. Vantagem: Redução do processo burocrático de reposição de material 1.3. SISTEMA DE MÁXIMOS E MÍNIMOS Também chamado de sistema de quantidade fixas. Basicamente o sistema consiste: a) Determinar o consumo previsto b) Fixar o período de consumo c) Calcular o Ponto de Pedido d) Calcular os Estoques Máximo e Mínimo e) Calcular o Lote de Compra O Ponto de Pedido e o Lote de Compra são fixos e as Reposições são em períodos variáveis, sempre acontecendo quando o nível de estoque alcança o Ponto de Pedido. 1 DIAS, Marco Aurélio P. Administração de Materiais: uma abordagem logística. 4 ed. São Paulo: Atlas, P.114 5

6 Vantagem: Razoável automação do processo de reposição SISTEMA DAS REVISÕES PERIÓDICAS Por esse sistema o material é reposto, periodicamente, em ciclos de tempo iguais, chamados de período de revisão. A quantidade pedida será a necessidade da demanda do próximo período. Considera-se, também, um estoque mínimo ou de segurança, que deve ser dimensionado de forma que previna o consumo acima do normal e os atrasos de entrega durante o período de revisão e o tempo de reposição. Nesse sistema são programadas as datas em que deverão ser realizados as reposições de material e os intervalos são iguais. A análise deverá ser feita considerando o estoque físico existente, o consumo no período, o tempo de reposição e o saldo de pedido no fornecedor. Dificuldade: é a determinação do período entre revisões. Q Estoque Mínimo t 6

7 2. SISTEMA DE GESTÃO DE ESTOQUE - NÍVEIS DE ESTOQUE 2.1. CURVA DENTE DE SERRA A representação da movimentação (entrada e saída) de uma peça dentro de um sistema de estoque pode ser feita por um gráfico em que a abscissa é o tempo decorrido (t), para o consumo, normalmente em meses, e a ordenada é a quantidade em unidades desta peça em estoque no intervalo do tempo (t). Este gráfico é chamado dente de serra. Quantidade consumo Reposição Tempo (T) Este ciclo será sempre repetitivo e constante se: o Não existir alterações de consumo durante o tempo t; o Não existirem falhas que provoquem um esquecimento de comprar; o O fornecedor não atrasar a entrega do produto o Nenhuma entrega do fornecedor for rejeitado pelo controle de qualidade. Considerando que na prática estas condições não ocorrem com uma freqüência, deve-se criar um sistema que absorva as eventualidades, para assim diminuir o risco de ficarmos com o estoque a zero durante algum período. Elevar, simplesmente, as quantidades de estoque não será a solução mais adequada. Se determinássemos um ponto e, em conseqüência, uma quantidade que ficasse de reserva, para suportar os atrasos de entrega, as rejeições na qualidade e as alterações do consumo, a probabilidade de o estoque ir a zero, e assim não atender as necessidades de consumo/vendas, seria bem menor. 7

8 Graficamente - dente de serra utilizando o estoque mínimo (segurança) Quantidade consumo Reposição Estoque Mínimo (Segurança) Tempo (T) Deve-se ter bastante critério e bom senso ao dimensionar o estoque de segurança. Nunca esquecer que ele representa capital empatado e inoperante. Dimensionamento dos níveis de estoque Estoque Mínimo (Segurança) Ponto de Reposição (Pedido) Estoque Máximo Lote de Compra Nível estoque Estoque Máximo Consumo Lote Compra Ponto Pedido Estoque Mínimo Tempo (T) TR É importante lembra os reflexos do estoque mínimo na determinação dos níveis de estoque e na imobilização de capital. Estoque Mínimo, também chamado de estoque de segurança, é a quantidade mínima que deve existir em estoque, para manter ininterrupto o fluxo de venda e/ou consumo. Estas situações anormais podem ser, entre outras: Atraso na entrega por parte do fornecedor Falta de material no mercado 8

9 Aumento das vendas e/ou consumo na produção O estabelecimento de uma margem de segurança é o risco que a empresa está disposta a assumir com a ocorrência de falta de estoque. Estoque mínimo elevado pode gerar grau de imobilização financeira elevada e elevação dos custos. Estoque mínimo reduzido pode acarretar perda de vendas e paralisação da produção. Pode-se determinar o estoque mínimo através de: a) Fixação de determinada projeção mínima (projeção estimada de consumo) - 2 dias, 10 dias, 15 dias, 20 dias, 30 dias etc. b) Cálculos e modelo matemáticos 2.2. ESTOQUE MÍNIMO FÓRMULA SIMPLES C.M.M = Consumo Médio Mensal EMin = CMM K = fator de segurança arbitrário - é proporcional ao grau de atendimento desejado (G.A) para o item. K Exemplos: Consumo Médio Mensal = 100 Grau de Atendimento = 60% Estoque Mínimo = 100 x 0,60 = 60 unidades Qual será o novo estoque mínimo e a provável conseqüência, em percentual, se aumentarmos o grau de atendimento (GA) em 30 pontos percentuais? G. A = 60% E. Mínimo = 60 G. A = 90% E. Mínimo = 90 Aum/o 30 p.p Aumento = 30 Aumento = (30/60) x 100 = 50% A elevação do grau de atendimento (GA) em 30 pontos percentuais resultará no acréscimo do estoque mínimo em 50%. 9

10 Consumo Médio Mensal = 100 Grau de Atendimento = 90% Estoque Mínimo = 100 x 0,90 = 90 unidades Qual será o novo estoque mínimo e a provável conseqüência, em percentual, se reduzirmos o grau de atendimento em 30 pontos percentuais? G. A = 90% E. Mínimo = 90 G. A = 60% E. Mínimo = 60 Redução = 30 p.p Redução = 30 Redução = (30/90) x 100 = 33,3% A redução do grau de atendimento em 30 pontos percentuais resultará na redução do estoque mínimo em 33,3%. Exercícios: 1. Em uma empresa determinada peça tem Consumo Médio Mensal de unidades e Grau de Atendimento de 60%. a) Qual deve ser o Estoque Mínimo? b) Se o Estoque Mínimo passar a ser de 500 unidades, qual será o fator de segurança (Grau de Atendimento)? c) Se o custo mensal de armazenagem for de $ 10,00 por unidade, qual será o acréscimo ou redução no custo mensal (em valor monetário), se o Estoque Mínimo passar a ser de 500 unidades? d) Comente os resultados obtidos. 2. Em uma empresa determinada peça tem Consumo Médio Mensal de 600 unidades. Qual será o estoque mínimo (segurança) se, como política, a empresa deseja garantir o atendimento para 10 dias de consumo? 10

11 2.3. ESTOQUE MÍNIMO COM GRAU DE ATENDIMENTO DEFINIDO Segundo Dias 2 é um modelo que admite o estoque zero e o não atendimento do material ao requisitante. Para conseguirmos isto, temos que determinar a probabilidade de ruptura do estoque, ou seja, definir o grau de atendimento desejado. Considerando: C = consumo médio C.Max = consumo máximo TR tempo de reposição, o estoque mínimo (E.Min.) será: ( C C) TR EMin= Máx ou seja, a diferença entre o consumo médio e o consumo máximo, multiplicado pelo tempo de reposição. Podemos encontrar os valores dos consumos superiores ao consumo médio conhecendo a probabilidade de ocorrência do consumo. Para isto, recorremos a distribuição normal ou curva de Gauss, que considera o risco que se pretende assumir usando uma quantidade de estoque a fim de suportar um consumo maior durante o tempo de reposição. Para fins de cálculo do estoque mínimo, só nos interessa analisar as quantidades de consumo maiores que o consumo médio (as menores não necessitam de segurança). Portanto, precisamos conhecer a probabilidade de ocorrência desse consumo DIAS, Marco Aurélio P. Administração de Materiais: uma abordagem logística. 4.ed. São Paulo: Atlas, 1993 p

12 Primeiro - temos de analisar a medida de dispersão que nos dá o grau de variação do consumo, ou seja, o desvio-padrão (σ) : n Onde: 2 C ( C C) i = Consumo do período i C = Consumo médio mensal i 1 n = número de períodos σ = n 1 Exemplo: Determinada peça tem o consumo mensal durante um período de oito meses e grau de atendimento de 95%, conforme a seguir: MÊS - CONSUMO 1º º º C = = 474 unidades/mês 4º º º º º Os desvios Ci e os seus quadrados são: Mês C i (C i - C) (C i - C) 2 1º º º º º º º º σ = n ( Ci C) i 1 n σ = σ = σ =

13 Variações de consumo para mais ou para menos devem esperar oscilações entre um intervalo de 376 a 572. O que interessa, no momento, são as variações para maior, ou seja, o intervalo entre 474 a 572. Segundo - encontramos o valor de K, de acordo com o risco, em %, que se pretende assumir, utilizando-se de uma tabela de distribuição normal. Exemplo: Risco = 5% (0,05) Grau de Atendimento = 95% (0,95) Consultar Tabela K = 1,65 Se : EMin = C+ ( K σ) =K σ C Máx Logo: E.Min = 1,65 x 98 e C.Max = E.Min = 162 e C.Max = unidades é o consumo máximo que o estoque mínimo poderá suportar O valor de K está em função do risco assumido 13

14 Tabela Distribuição Normal valores de P (0 Z Zo ) Zo ,5000 0,5040 0,5080 0,5120 0,5160 0,5199 0,5239 0,5279 0,5319 0,5359 0,1 0,5398 0,5438 0,5478 0,5517 0,5557 0,5596 0,5636 0,5675 0,5714 0,5753 0,2 0,5793 0,5832 0,5871 0,5910 0,5948 0,5987 0,6026 0,6064 0,6103 0,6141 0,3 0,6179 0,6217 0,6255 0,6293 0,6331 0,6368 0,6406 0,6443 0,6480 0,6517 0,4 0,6554 0,6591 0,6628 0,6664 0,6700 0,6736 0,6772 0,6808 0,6844 0,6879 0,5 0,6915 0,6950 0,6985 0,7019 0,7054 0,7088 0,7123 0,7157 0,7190 0,7224 0,6 0,7257 0,7291 0,7324 0,7357 0,7389 0,7422 0,7454 0,7486 0,7517 0,7549 0,7 0,7580 0,7611 0,7642 0,7673 0,7704 0,7734 0,7764 0,7794 0,7823 0,7852 0,8 0,7881 0,7910 0,7939 0,7967 0,7995 0,8023 0,8051 0,8078 0,8106 0,8133 0,9 0,8159 0,8186 0,8212 0,8238 0,6264 0,8289 0,8315 0,8340 0,8365 0,8389 1,0 0,8413 0,8438 0,8461 0,8485 0,8508 0,8531 0,8554 0,8577 0,8599 0,8621 1,1 0,8643 0,8665 0,8686 0,8708 0,8729 0,8749 0,8770 0,8790 0,8810 0,8830 1,2 0,8849 0,8869 0,8888 0,8907 0,8925 0,8944 0,8962 0,8980 0,8997 0,9015 1,3 0,9032 0,9049 0,9066 0,9082 0,9099 0,9115 0,9131 0,9147 0,9162 0,9177 1,4 0,9192 0,9207 0,9222 0,9236 0,9251 0,9265 0,9279 0,9292 0,9306 0,9319 1,5 0,9332 0,9345 0,9357 0,9370 0,9382 0,9394 0,9406 0,9418 0,9429 0,9441 1,6 0,9452 0,9463 0,9474 0,9484 0,9495 0,9505 0,9515 0,9525 0,9535 0,9545 1,7 0,9554 0,9564 0,9573 0,9582 0,9591 0,9599 0,9608 0,9616 0,9625 0,9633 1,8 0,9641 0,9649 0,9656 0,9664 0,9671 0,9678 0,9686 0,9693 0,9699 0,9706 1,9 0,9713 0,9719 0,9726 0,9732 0,9738 0,9744 0,9750 0,9756 0,9761 0,9767 2,0 0,9772 0,9778 0,9783 0,9788 0,9793 0,9798 0,9803 0,9808 0,9812 0,9817 2,1 0,9821 0,9826 0,9830 0,9834 0,9838 0,9842 0,9846 0,9850 0,9854 0,9857 2,2 0,9861 0,9864 0,9868 0,9871 0,9875 0,9878 0,9881 0,9884 0,9887 0,9890 2,3 0,9893 0,9896 0,9898 0,9901 0,9904 0,9906 0,9909 0,9911 0,9913 0,9916 2,4 0,9918 0,9920 0,9922 0,9925 0,9927 0,9929 0,9931 0,9932 0,9934 0,9936 2,5 0,9938 0,9940 0,9941 0,9943 0,9945 0,9946 0,9948 0,9949 0,9951 0,9952 2,6 0,9953 0,9955 0,9956 0,9957 0,9959 0,9960 0,9961 0,9962 0,9963 0,9964 2,7 0,9965 0,9966 0,9967 0,9968 0,9969 0,9970 0,9971 0,9972 0,9973 0,9974 2,8 0,9974 0,9975 0,9976 0,9977 0,9977 0,9978 0,9979 0,9979 0,9980 0,9981 2,9 0,9981 0,9982 0,9982 0,9983 0,9984 0,9984 0,9985 0,9985 0,9986 0,9986 3,0 0,9987 0,9987 0,9987 0,9988 0,9988 0,9889 0,9889 0,9889 0,9990 0,9990 3,1 0,9990 0,9991 0,9991 0,9991 0,9992 0,9992 0,9992 0,9992 0,9993 0,9993 3,2 0,9993 0,9993 0,9994 0,9994 0,9994 0,9994 0,9994 0,9995 0,9995 0,9995 3,3 0,9995 0,9995 0,9995 0,9996 0,9996 0,9996 0,9996 0,9996 0,9996 0,9997 3,4 0,9997 0,9997 0,9997 0,9997 0,9997 0,9997 0,9997 0,9997 0,9997 0,

15 No momento anterior: G.A = 95% E. Min. = 162 unidades Se o Grau de Atendimento (GA) passasse para 90%, qual será o estoque mínimo (E.Min)? Qual o consumo máximo (C.Max) que o estoque mínimo pode suportar? Resolução: Se GA = 90% (0,90) Risco = 10% (0,10) Consultar Tabela (0,90) K = 1,28 E. Min = K. σ E.Min = 1,28 x 98 = 126 unidades C.Max = C + K. σ C.Max = = 600 unidades Comentários: Com GA de 95%, o estoque mínimo é de 162 unidades. Com GA de 90%, o estoque mínimo é de 126 unidades. ( - ) 5 p.p 36 unidades (22,2%) Portanto, devido a 5 pontos percentuais a menos de segurança desejada, diminuímos o estoque mínimo em 36 unidades ou 22,2%. (36/162 x 100 = 22,2%) Na prática é importante analisar se a redução de 5 pontos percentuais no grau de atendimento compensa a diminuição do investimento de 22,2% no estoque de segurança. Atenção: Com GA de 90%, o estoque mínimo é de 126 unidades. Com GA de 95%, o estoque mínimo é de 162 unidades. ( + ) 5 p.p 36 unidades (28,57%) Portanto, devido a 5 pontos percentuais a mais de segurança desejada, aumentamos o estoque mínimo em 36 unidades ou 28,57%. (36/126 x 100 = 28,57%) Na prática é importante analisar se o acréscimo de 5 pontos percentuais na segurança, compensa o aumento do investimento de 28,57%, no estoque de segurança. Exemplo: A empresa XYZ tem um estoque mínimo de 42 peças. Sua política de estoque de segurança prevê grau de atendimento de 80%. Se aumentarmos o risco atual em 10 pontos percentuais, de quanto será a redução, em percentual, no estoque mínimo (segurança)? E.Min = K x σ Se G.A = 80% (0,80) Risco = 20% (0,20) Risco = 1 G.A Consultar Tabela (0,80) G.A = 1 Risco K = 0,84 σ = Desvio padrão Se, E. Min. = 42 σ = E.Min σ = 42 σ = 50 K 0,84 15

16 Se, Risco = 30% (0,30) G.A = 100% - 30% = 70% (0,70) Consultar Tabela K = 0,53 σ = 50 E. Min = K. σ Então: E.Min = 0,53 x 50 = 26 Se, Risco = 20% E.Min = 42 Se, Risco = 30% E.Min = 26 Redução 16 A redução em percentual = 16/42 x 100 = 38,10% O aumento do risco da falta em 10 pontos percentuais, reduzirá o estoque de segurança em 38,10% ou 16 unidades. Se decidirmos reduzir o estoque de segurança inicial (42 unidades) em 38,10%, qual será o risco da falta? E.Min = 42 E. Min = K x σ (-) 16 (38,1 % sobre 42) E. Min = = K x 50 K = 26/50 K = 0,52 G.A = 1 G. R G.A = 1 0,30 G.A = 0,70 = 70% K = 0,52 Consultar Tabela 0,70 ( 70%) G. Risco = 1,0-0,70 = 0,30 30%) 16

17 Se aumentarmos o grau de atendimento em 10 pontos percentuais, em relação ao grau de atendimento inicial (80), de quanto será o aumento adicional, em percentual, no estoques? G.A = 80% Risco = 20% G.A = 90% Risco = 10% G.A = 90% (0,90) Consultar Tabela K = 1,28 σ = 50 Então: E.Min = 1,28 x 50 = 64 E. Min = K x σ Se, G.A = 80% E.Min = 42 Se, G.A = 90% E.Min = 64 ( + )10 p.p Acréscimo 22 A aumento, em percentual, = 22/42 x 100 = 52,38 % O aumento adicional no estoque de segurança será de 52,38%. Se decidirmos reduzir 19,05% do valor investido no estoque de segurança, qual será o risco da falta? E.Min = 42 (-) 8 (19,05 % sobre 42) E.Min = = K x 50 K = 34/50 K = 0,68 K = 0,68 0,75 = 75% (G.A) G. Risco = 1,0 0,75 = 0,25 ou 25% Quadro Resumo G.A = 98,0 % Risco 2,0 % k = 2,05 G.A = 78,0 % Risco 22,0 % k = 0,77 G.A = 97,0 % Risco 3,0 % k = 1,88 G.A = 77,0 % Risco 23,0 % k = 0,74 G.A = 96,0 % Risco 4,0 % k = 1,75 G.A = 76,0 % Risco 24,0 % k = 0,71 G.A = 95,0 % Risco 5,0 % k = 1,65 G.A = 75,0 % Risco 25,0 % k = 0,67 G.A = 94,0 % Risco 6,0 % k = 1,56 G.A = 74,0 % Risco 26,0 % k = 0,64 G.A = 93,0 % Risco 7,0 % k = 1,48 G.A = 73,0 % Risco 27,0 % k = 0,61 G.A = 92,0 % Risco 8,0 % k = 1,41 G.A = 72,5 % Risco 27,5 % k = 0,60 G.A = 91,0 % Risco 9,0 % k = 1,34 G.A = 72,0 % Risco 28,0 % k = 0,58 G.A = 90,0 % Risco 10,0 % k = 1,28 G.A = 71,0 % Risco 29,0 % k = 0,55 G.A = 89,0 % Risco 11,0 % k = 1,23 G.A = 70,0 % Risco 30,0 % k = 0,53 G.A = 88,0 % Risco 12,0 % k = 1,18 G.A = 69,0 % Risco 31,0 % k = 0,50 G.A = 87,0 % Risco 13,0 % k = 1,13 G.A = 68,0 % Risco 32,0 % k = 0,47 G.A = 86,0 % Risco 14,0 % k = 1,08 G.A = 67,0 % Risco 33,0 % k = 0,44 G.A = 85,0 % Risco 15,0 % k = 1,04 G.A = 66,0 % Risco 34,0 % k = 0,41 G.A = 84,0 % Risco 16,0 % k = 1,00 G.A = 65,0 % Risco 35,0 % k = 0,39 G.A = 83,0 % Risco 17,0 % k = 0,95 G.A = 64,0 % Risco 36,0 % k = 0,38 G.A = 82,0 % Risco 18,0 % k = 0,92 G.A = 63,0 % Risco 37,0 % k = 0,33 17

18 G.A = 81,0 % Risco 19,0 % k = 0,88 G.A = 62,0 % Risco 38,0 % k = 0,31 G.A = 80,0 % Risco 20,0 % k = 0,84 G.A = 61,0 % Risco 39,0 % k = 0,28 G.A = 79,0 % Risco 21,0 % k = 0,81 G.A = 60,0 % Risco 40,0 % k = 0,25 Exercício Estoque Mínimo Grau de Atendimento Definido. 1. Supondo que o consumo mensal (janeiro a dezembro) foi, respectivamente, de 320, 310, 360, 290, 330, 350, 380, 420, 430, 410, 370 e 350. Responda utilizando o Método do Grau de Atendimento Definido: a) Qual é o estoque mínimo para um grau de atendimento de 80%? b) Qual o novo estoque mínimo e a provável conseqüência, em quantidade, se o grau de atendimento for elevado para 95%? Mês Ci (consumo) Ci - C ( Ci C ) 2 2. Supondo que o estoque mínimo seja de unidades e o grau de atendimento de 85%. Responda utilizando o Método do Grau de Atendimento Definido: a) Qual será o risco da falta de material se reduzirmos em 36,0% o estoque mínimo? b) Qual o novo estoque mínimo e a provável conseqüência, em unidade e em percentual, se o grau de atendimento desejado reduzir de 85% para 70%? 18

19 2.4. PONTO DE PEDIDO (REPOSIÇÃO) Representa, em quantidade, quando um determinado item necessita de um novo suprimento (novo pedido). O saldo em estoque deverá ser suficiente até a entrada de um novo ressuprimento. Onde: PP = Ponto De Pedido PP = (C.M.M x TR) + E.MIN. CMM = Consumo Médio Mensal TR = Tempo De Reposição E.MIN. = Estoque Mínimo 2.5. TEMPO DE REPOSIÇÃO É o tempo gasto desde a verificação de que o estoque precisa ser reposto até a chegada efetiva do material no almoxarifado da empresa. Este tempo pode ser desmembrado em três partes: 1. Emissão do pedido: tempo que leva desde a emissão do pedido de compra pela empresa até ele chegar ao fornecedor. 2. Preparação do pedido: tempo que leva o fornecedor para fabricar os produtos, faturamento e deixá-los em condições de transporte. 3. Transporte: tempo que leva da saída do fornecedor até o recebimento pela empresa dos materiais encomendados. Vejamos graficamente: Nível Estoque Nível estoque Estoque Máximo Consumo Lote Compra Ponto Pedido Estoque Mínimo Tempo (T) TR 19

20 Consumo Médio Mensal (CMM): é a quantidade média consumida (vendida) de um determinado item, num certo período. C.M.M = C1 + C2 + C Cn n Exemplo: Uma peça apresentou no semestre consumo relacionado abaixo: Se o tempo de reposição for de 45 dias, qual será o Ponto de Reposição? Jan = 100 Fev = 90 Total Período = 600 Mar = 70 C.M.M = 600 / 6 = 100 Abr = 110 Mai = 150 Jun = 80 Uma peça é consumida a uma razão de 100 unidades por mês e seu tempo de reposição é de dois meses. Qual será o ponto de pedido, uma vez que o estoque mínimo (segurança) deve ser de 15 dias de consumo? se: C.M.M = 100 Unidades então: P.P = (CMM X TR) + E.Min T.R. = 60 dias (2 Meses) P.P = (100 X 2) + 50 E. Mínimo = 50 unidades P.P = = 250 unidades Nível estoque Estoque Máximo Consumo Lote Compra Ponto Pedido Estoque Mínimo (Segurança) Tempo (T) TR I.R. (Intervalo de Ressuprimento) é o intervalo de tempo entre dois ressuprimentos (pedidos). 20

21 Exemplo: C.M.M. = 100 unidades P.P + (C.M.M x TR ) + E.Seg. T.R. = 60 dias = 2 meses E.S. = C.M.M x K E.S. (K) = 15 dias = 0,5 mês E.S = 100 x 0,5 = 50 unidades (15/30) = 0,5 P.P = (100 x 2) + 50 = 250 C.M.M. = 250 unidades P.P + (C.M.M x TR ) + E.Seg. T.R. = 45 dias = 1,5 mês E.S. = C.M.M x K E.S. (K) = 30 dias = 1,0 mês E.S = 250 x 1 = 250 Unidades (45/30 = 1,5) e (30/30 = 1,0) P.P = (250 x 1,5) P.P = = INTERVALO DE RESSUPRIMENTO (I.R) Pode Ser: Intervalo Fixo - Quantidade Variável Intervalo Variável - Quantidade Fixa I R = 12/ n, número de ressuprimento (meses) ou 360/ n (dias) 2.7. LOTE DE COMPRA É a quantidade a ser comprada quando o nível do estoque atingir o ponto de reposição (pedido), ou seja, é a diferença entre o estoque máximo menos o estoque mínimo (segurança) Obs: não se levando em consideração os aspectos de ordem financeira. Lote de Compra = C. M. M x I. R Lote de Compra = 100 x 1 = 100 Lote de Compra = Estoque Máximo - Estoque Segurança Lote de Compra = = ESTOQUE MÁXIMO É a quantidade máxima ou ideal que deverá ser mantida em estoque para atender as necessidades de vendas e/ou consumo de um determinado período. O estoque máximo ou ideal depende, diretamente, da política da empresa em termos de giro de estoque. Pode ser obtido da seguinte forma: Estoque Máximo = E. Mínimo + Lote de Compra Estoque médio: é o nível médio de estoque em torno do qual as operações de compra e consumo se realizaram. Podemos representar o E.m como q/2, sendo q a quantidade que será comprada para ser consumida. 21

22 2.9. RUPTURA DO ESTOQUE É caracterizado quando o estoque chega a zero e não pode atender uma necessidade de consumo EXERCÍCIOS: 1. O consumo médio mensal de um produto é de unidades e são feitos seis ressuprimentos ao ano. O estoque mínimo corresponde a metade do consumo durante o tempo de reposição, que é de um mês. Calcule: Intervalo de Ressuprimento (I. R) Estoque Mínimo (Estoque de Segurança) Ponto de Pedido (Ponto de Reposição) Lote de Compra Estoque Máximo 2. Pela ficha de estoque de uma peça, conseguimos as seguintes informações: Estoque Mínimo = 300 unidades e Lote de Compra = 950 unidades. Então: a) Qual deverá ser o estoque máximo? b) Qual deverá ser o estoque médio, agregando o estoque mínimo? c) Qual deverá ser o estoque médio, sem agregar o estoque mínimo? 3. Uma empresa esperava receber sua matéria prima no primeiro dia do mês. Entretanto o fornecedor atrasou a entrega por um mês (30 dias). Sabendo-se que o consumo médio mensal era de 240 peças; havia 72 peças no estoque de segurança e a empresa trabalharia 20 dias naquele mês. Pergunta-se: qual foi a ruptura do estoque no mês? 4. Uma empresa fabricante de equipamento eletrônico calcula o consumo médio mensal de uma peça, através do método dos mínimos quadrados. Sabendo-se que o comportamento do consumo desta peça, nos últimos 6 meses, foi conforme a tabela abaixo; o tempo de ressuprimento é de 15 dias e o estoque mínimo é de 50 peças, calcule o ponto de pedido. Se a empresa realiza 12 pedidos (ressuprimentos) durante o ano, qual seria o Lote de Compra? Mês Consumo Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Mensal

23 3. M R P - (Materials Requirements Planning) PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE MATERIAIS O MRP é um sistema que estabelece uma série de procedimentos e regras de decisão, de modo a atender as necessidades de produção numa seqüência de tempo logicamente determinada para cada item componente do produto final. O MRP lida especialmente com suprimentos de peças e componentes cujas demandas dependem de determinado produto final. O sistema MRP é capaz de replanejar as necessidades de materiais a cada alteração na programação de produção, registros de inventários ou composição de produtos. Em outras palavras, trata-se de um sistema que se propõe a definir as quantidades necessárias e o tempo exato para utilização dos materiais na fabricação dos produtos finais OBJETIVOS DO MRP Garantir a disponibilidade de materiais, componentes e produtos para atendimento ao planejamento da produção e às entregas dos clientes. Manter os inventários no nível mais baixo possível. Planejar a atividade de manufatura, de suprimento e de programação de entregas SISTEMA MRP - PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE MATERIAIS Materials Requirements Planning ORDENS DOS CLIENTES PREVISÃO DE DEMANDA PROGRAMA-MESTRE DE PRODUÇÃO LISTAS DE PROGRAMA REGISTRO DE MATERIAIS M.R.P INVENTÁRIO SAÍDA E RELATÓRIOS 3.4. PROGRAMA MESTRE DE PRODUÇÃO: Baseado na carteira de pedidos dos clientes e nas previsões de demanda, o programa-mestre de produção é quem orienta todo o sistema MRP, ou seja, quais os componentes e quando 3 3. DIAS, Marco Aurélio P. Administração de materiais: edição compacta. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1995, p

24 serão agregados ou transformados no produto final planejado. Seu horizonte de planejamento é normalmente de um ano, dividido em semanas LISTA DE MATERIAIS: Contém as quantidades exatas de matérias-primas, componentes e sub-rotinas que determinarão a confecção do produto final. Além de especificar, as listas de materiais, determinam o momento em que os materiais devem estar disponíveis e identificam suas relações de dependência com outros materiais e com o produto final (seqüência) REGISTRO DE INVENTÁRIOS: Permitem a identificação, em qualquer momento, das posições de estoque e pedidos em aberto, de modo que se possa obter as necessidades líquidas de materiais PROGRAMA MRP: Baseado nas necessidades do produto final especificada no programa-mestre de produção e nas informações provenientes das listas de materiais, o programa MRP transforma a demanda do produto final em necessidades brutas para cada item ou componentes. A partir das informações constantes nos registro de inventários, são calculadas as necessidades líquidas e liberadas as ordens de compra ou fabricação. As ordens correspondem às necessidades em termos de quantidade e tempo relativos a sua aplicação no produto final RELATÓRIOS E DADOS DE SAÍDA: Completado o ciclo do programa MRP, o sistema produz alguns relatórios e informações, úteis no gerenciamento do processo logístico e de manufatura. Por exemplo: Planejamento das necessidades de materiais; Liberação de ordens e reprogramação de pedidos em aberto; Planejamento das necessidades de capacidades; e Relatórios de desempenho etc. Um conceito importante na concepção do MRP é o da natureza da demanda, que pode ser chamada de dependente ou independente. Demanda dependente são aquelas cuja demanda depende da demanda de algum outro item, ou seja, depende dos planos de produção de outro item, que é chamado de pai. Demanda independente são aquelas cuja demanda não depende da demanda de nenhum outro item. Não podemos determiná-la por meio de cálculos e sim através de previsões, como é o caso dos produtos acabados. A diferença básica entre a demanda dependente e a demanda independente é que a demanda da primeira não necessita de ser prevista, pois sendo dependente de outra pode ser calculada com base na demanda desta e a demanda da segunda tem de ser prevista com base nas características do mercado consumidor. 24

25 4. MRP - PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE MATERIAIS 4.1. ESTRUTURA DO PRODUTO X Nível Nível Nível Nível 3 O produto X é formado pelas peças 1, 2 e 3, sendo: peça 1, pelos componentes 4 e 5; peça 2, pelos componentes 6, 7 e 8; peça 3, pelos componentes 9 e Nível 4 A lista de materiais deve informar qual a quantidade dos itens 4 e 5 que utilizaremos na fabricação do item 1 e em que momento necessitaremos desses itens. Podemos observar a relação de dependência entre os itens: a demanda do item 15 depende da demanda do item 12, que depende do item 6, este do item 2, que, finalmente, depende do produto final X. OBS: As demandas por itens iguais, mesmo que estejam em níveis de fabricação diferentes, devem ser consolidadas e solicitadas de forma agregada MÉTODO DE DETERMINAÇÃO DO LOTE DE COMPRA Para calcular as necessidades de materiais devemos levar em consideração os seguintes fatores: a) Estrutura do produto com os níveis de fabricação; b) Qualidade do lote de compra; c) Tempo de reposição para cada item componente; d) Necessidade das peças baseadas no Programa-mestre; e) Uso de cada peça, levando em consideração que ela pode ser usada também em outros produtos; f) Uso de cada peça, levando em consideração que ela pode ser usada no mesmo produto, só que em diversos níveis. 25