Ementa e Cronograma Programático...

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1 Ementa e Cronograma Programático... AULA 01 Estratégia de Operações e Planejamento Agregado AULA 02 Planejamento e Controle de Operações AULA 03 Gestão da Demanda e da Capacidade Operacional AULA 04 Gestão de Estoques (Modelos e Curva ABC) Gestão de Operações em Manufatura e Serviços Prof. Fabrício Rogério Parrilla Aula 04 Gestão de Estoques 1. Conceitos e Relevância 2. Custos de Estoques 3. Dimensionamento de Estoques 4. Classificação ABC 5. Sistemas de Previsão e Controle 6. Avaliação de Estoques 7. Exercícios para Discussão 1

2 Referências Bibliográficas... Bibliografia Básica RITZMAN, L.; et all. (2004). Administração da Produção e Operações. SP: Ed. Prentice Hall. (Capítulo 10) Bibliografia Complementar CORRÊA, H. L.; et all. (2001). Planejamento, Programação e Controle da Produção. SP: Ed. Atlas. (Capítulo 2) SLACK, N.; et all. (1999) Administração da Produção. SP: Ed. Atlas. (Capítulo 12) TUBINO, D. F. (2000) Manual de Planejamento e Controle da Produção. SP: Atlas. (Capítulo 5) 1. Contexto e Relevância... AVANÇOS IMPORTANTES NA GLOBALIZAÇÃO LOGÍSTICA TÉCNICAS APONESAS Movimentação, Armazenagem, Estocagem e Transporte (30% dos Custos do Negócio). Perda ZERO, Kanban, IT, idoka (Comportamento). CÓDIGO DE BARRAS INFORMÁTICA Alimentação de dados (rapidez e confiabilidade). Internet, Intranet e Softwares de Apoio. 2

3 1. Contexto e Relevância... VISÃO ATUAL NA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL Órgãos Superiores Materiais Finanças Comercial Produção Gestão Compras Almox. Obs.: Existem diversas configurações possíveis. 1. Contexto e Relevância... IMPACTOS NOS PROCESSOS OPERACIONAIS ESTOQUES ESTOQUES ESTOQUES ESTOQUES 3

4 1. Contexto e Relevância... CONSIDERAÇÕES IMPORTANTES Localização dos estoques: PA + SA + MP (+MT) Tipos: Cíclico + Segurança + Antecipação + Transito Equalização de Lotes Econômicos (custos reduzidos) Controlar os Estoques: Valor X Quantidade (Curva ABC) Determinar: O Quê + Quando + Quanto Acionar Compras para Aquisições Receber, Armazenar e Distribuir Internamente Manter Inventários Físicos Atualizados Administrar os conflitos interdepartamentais FOCO: Otimizar o investimento em estoques, aumentando o uso eficiente dos meios internos da empresa, minimizando as necessidades de capital investido. 1. Contexto e Relevância... 4

5 2. Custos de Estoques... QUANTIDADE TEMPO Equipamentos de Movimentação uros Depreciação Aluguel ESTOQUES Conservação Salários Seguros Deterioração CUSTO DE FALTA DE ESTOQUE (PERDAS) 2. Custos de Estoques (Cálculos)... 1) Custo de Armazenagem: Hipóteses: I = Q/2 x T x i I é proporcional ao EM; Preço Unitário Cte. Onde: I = Custo de Armazenagem Q = Quantidade de Itens T = Tempo de Armazenagem i = Taxa de Armazenagem 2) Custo do Pedido: CTA = B x N CTA = Custo Total Anual B = Custo do Pedido N = Número de Pedidos 3) Custo TOTAL: CT = (C/Q).B + (P.Q/2).i C = Consumo Total do Item a.a. Q = Número de Peças Compradas a.a. B = Custo Unitário do Pedido P = Preço Unitário do Item i = Taxa de Armazenagem Anual do Item 5

6 3. Dimensionamento de Estoques... Curva Dente de Serra Representação gráfica da movimentação (entrada e saída) de um item dentro de um sistema de estoque. QUANTIDADE Consumo Reposição Consumo H F M A M Consumo Constante do Item; Reposição Imediata do Item (sem atrazos/ defeitos); Estoque nunca Zera (ressuprimento imediato). A S O N D 3. Dimensionamento de Estoques... Estoque Mínimo (EM) & Tempo de Reposição (TR) 140 QUANTIDADE Consumo PP TR Reposição EM F M A M A S O N D PP = Cmensal.TR + EM R = Canual/Emédio (Ponto de Pedido - PP) (Rotatividade - R) 6

7 3. Dimensionamento de Estoques... Perguntas... Lote Econômico de Compra (LEC) 1. É econômico estocar um item? (Custo < Comprar ou Produzir) 2. É interessante estocar um item indicado como antieconômico a fim de satisfazer um cliente? (Depende do Cliente/ Negócio) Custo Custo Total Custo de Armazenagem LEC Custo de Pedido Quantidade 3. Dimensionamento de Estoques... Cálculo de Lote Econômico de Compra (LEC) LEC = 2.B.C/ I LEC Quantidade do Lote Econômico de Compra B = Custo Unitário do Pedido C = Consumo Total do Item no Ano I = Custo de Armazenagem H Consumo Constante do Item; Reposição Imediata do Item (sem atrazos/ defeitos); Estoque nunca Zera (ressuprimento imediato). 7

8 4. Classificação com Curva ABC Utilizada para identificar os itens que justificam atenção e tratamentos adequados quanto a sua administração. Obtém-se a Curva ABC através da ordenação dos itens conforme sua importância relativa (preço X consumo). Quantidade Consumida/ Ano Classe A Classe B Classe C Valor de Consumo Anual 4. Classificação com Curva ABC Curva ABC Típica Custo 100% 95% 80% B C A 20% 50% 100% Quantidade Montagem e Interpretação da Curva... Diferenciação das Curvas (+ Abaulada/ + Concentração)! 8

9 5. Sistemas de Previsão e Controle de Estoques... Todo o início de estudo dos estoques está pautado na previsão do consumo do material (demanda). Características Ponto de partida do planejamento de estoques; Depende a eficácia dos métodos empregados; Qualidade das hipóteses utilizadas nas previsões; Informações Quantitativas (Históricos/ Marketing); Informações Qualitativas (Pesquisas/ Experiência); Modelos Básicos de Evolução de Consumo; Horizontal Tendência Sazonal 5. Sistemas de Previsão e Controle de Estoques... Os Modelos de Evolução pressupõem que o comportamento do consumo permanece inalterado Política Clientes Sazonalidades Inovações Conjunturas MÉTODOS ESTATÍSTICOS (Ajustes) Método do Último Período Método da Média Móvel Método da Média Móvel Ponderada Método da Média Ponderação Exponencial Método dos Mínimos Quadrados 9

10 5. Sistemas de Previsão e Controle de Estoques... QUANDO Revisões Contínuas Caixas ou Gavetas Estoque Pulmão (de Segurança) IT Prod. Puxada Estoques Mínimos A partir de Vendas Efetivadas Revisões Periódicas Períodos de revisão fixos Datas programadas MRP Planej. Materiais Previsão de Demana Prod. Empurrada EStoques Obs.: Na prática Sistemas Híbridos. 6. Avaliação de Estoques A avaliação de estoque anual deverá ser realizada em termos de preço (flash das quantidades); Inclui o valor das matérias-primas, sobressalentes, subprodutos e produtos acabados; Tomasse por base o preço de custo ou de mercado; Existem métodos matemáticos padrão (Custo Médio, PEPS, UEPS, entre outros) para gerar em valor ; A utilização de cada método está condicionada ao tipo de empresa/ setor/ segmento (MP + PA); Atualmente, as questões inflacionárias e cotação de moedas devem sempre ser consideradas; A redução do valor em estoque tem sido, ultimamente, uma busca estratégica para as empresas visando o aumento da margem de lucro... 10

11 7. Exercícios para Discussão 1) Comente as principais características quanto aos tipos de estoques encontrados em uma empresa e sua localização. 2) Comente sobre os diferentes significados da formação de estoques para as seguintes áreas/ departamentos: (a) Compras; (b) Produção; (c) Vendas; (d) Financeiro e (e) Materiais. 3) Uma empresa compra um determinado item de estoque cinco vezes no ano, o Custo Anual Total de pedidos (CTA) deste item é R$ 6.250,00. Qual o Custo Unitário do Pedido (B)? 4) De acordo com os dados abaixo, desenhe uma Curva Dente de Serra e responda: O que representa esta Curva? Qual é o Estoque Mínimo (EMn)? Qual é o Ponto de Pedido (PP)? Dados: Período Base um ano; Estoque Máximo (Emax) 120 peças; Consumo Mensal (C) 20 peças; Fator de Segurança (k) 90%; Tempo de Reposição (TR): um mês; Grau de Atendimento (GA) Exercícios para Discussão 5) O consumo de uma peça é de unidades por ano. O Custo de Armazenamento (I) por peça por ano é de R$ 1,90 e o Custo do Pedido (B) é de R$ 500,00. O preço unitário de compra do item é R$ 2,00. Determine: O lote econômico de compras (LEC); O número de pedidos realizados no ano; O intervalo de tempo entre os pedidos. 6) Qual a importância de se manter os estoques em níveis ideais através da aplicação de cálculos de Lote Econômico de Compras (LEC)? 7) Quais as principais características da classificação de materiais através das Curvas ABC? Qual seu enfoque face aos tipos de classificação? 8) Qual é o ponto de partida para a Previsão de Estoques? Quais os três principais modelos de evolução do consumo? 11