ANÁLISE DE AMBIENTE. E neste contexto, podemos dividir a análise ambiental em dois níveis distintos: Ambiente Externo.

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1 Gestão de Estoques

2 ANÁLISE DE AMBIENTE Pode-se dizer que as empresas são sistemas abertos, pois estão em permanente intercâmbio com o seu ambiente, ao mesmo tempo em que devem buscar incessantemente o seu equilíbrio dinâmico. Nesse sentido, cabe destacar que a informação torna-se algo extremamente relevante, tendo em vista que tem como objetivo principal a redução das incertezas do ambiente da empresa, de modo a permitir a escolha da sua postura para com o ambiente, que deverá estar traduzida no planejamento. Conforme se verifica, a empresa como um sistema dinâmico está a todo o momento recebendo inputs do ambiente, que poderão alterá-la ou não, da mesma forma que gera outputs que também poderão ou não estar provocando alterações em seu meio ambiente. O ambiente das empresas está se modificando depressa e criando oportunidades surpreendentemente novas e semeando novas ameaças assustadoras. E neste contexto, podemos dividir a análise ambiental em dois níveis distintos: Ambiente Externo Ambiente Interno Gestão de Estoques - 2 -

3 AMBIENTE EXTERNO - VISÃO MERCADOLÓGICA Bancos Fornecedor Governo Empresa Terceiros Sindicatos Concorrentes Clientes Mercado Internacional A análise ambiental externa tem o objetivo de identificar as: Oportunidades, que se forem bem aproveitadas irão colaborar com o crescimento do negócio. Ameaças que se não forem diagnosticadas e neutralizadas a tempo, poderão levar o nosso negócio ao fracasso. Gestão de Estoques - 3 -

4 AMBIENTE INTERNO - VISÃO OPERACIONAL Compras e Estoques Custos e Preços Marketing Mix R.H. Marketing e Vendas Finanças Este tipo de análise tem por objetivos, sob a ótica da Empresa e dos Clientes, os: Pontos Fortes do nosso negócio que além de justificar a nossa existência, se forem bem trabalhados, irão "garantir" nossos mercados no futuro. Pontos Fracos, apesar de difíceis de serem admitidos, deverão ser localizados, priorizados e eliminados, pois poderão nos debilitar tanto, que poderá causar o fim do negócio. Gestão de Estoques - 4 -

5 GESTÃO DE ESTOQUES Nos últimos anos, em função da queda das margens de lucro das empresas face a competitividade exigida pelo mercado, o peso da reposição dos estoques no faturamento das aumentou significativamente. Este fato, aliado a outros fatores que compõe o atual ambiente dos negócios, fez com que as empresas realizassem verdadeiras revoluções no que tange aos programas de aumento de produtividade, e a área de compras e estoques vem sofrendo nos últimos anos profundas alterações. Hoje temos com maior freqüência: Contratos de fornecimento exclusivo Terceirização do gerenciamento dos estoques Reciclagem dos materiais Estoques sob medida ou zero Job Rotation Realizando estudos comparativos, podemos verificar o impacto destas medidas no perfil econômico-financeiro das empresas, conforme segue: Faturamento % % % Reposição % % % D. Variáveis % % % Lucro Bruto % % % Gastos Fixos % % % Lucro Líquido % % % É claro que a fase de ajuste que nossa economia vem passando não terminou, e acreditamos que num mercado cada vez mais globalizado e competitivo, os ajustes e acertos sempre existirão. E os mais rápidos é que continuarão vencendo. Ainda Bem. Gestão de Estoques - 5 -

6 GESTÃO DE ESTOQUES Por quê Controlar os Estoques? Gestão de Estoques - 6 -

7 GESTÃO DE ESTOQUES Suponhamos que você não costuma dar muita importância para o controle de estoque e sua loja vive comprando a menos do que seus clientes procuram. O que acontece? Sempre que faltam medicamentos restam a você duas opções: PERDER A VENDA? OU FAZER COMPRAS DE ULTIMA HORA? E nenhuma das opções satisfaz sua loja ou o cliente. Se você perder a venda, é bem possível que o cliente se aborreça e não procure mais sua loja Por outro lado, se comprar o produto em outra loja para poder atender o cliente, seu lucro será bem menor do que se tivesse controlado o estoque adequadamente. Caso a loja sempre compre mercadorias a mais do que os clientes procuram, esses produtos estarão: - desperdiçando espaço - correndo o risco de se estragarem ou terem o prazo de validade vencido - ocupando desnecessariamente um maior número de funcionários - imobilizando capital de giro Gestão de Estoques - 7 -

8 DIAGNÓSTICO DOS ESTOQUES 1. Existe equilíbrio na variedade de itens em estoque? 2. Existem faltas sistemáticas de itens no estoque? 3. O sistema de controle de estoque existente atende às necessidades? 4. É efetuado controle de qualidade das mercadorias recebidas? Como? 5. As condições físicas do estoque são apropriadas? 6. O índice de perdas é significativo na empresa? 7. São realizados inventários com freqüência? 8. Os itens pendentes estão sendo baixados no estoque? 9. Os itens mais importantes são controlados com rigor? 10. É dada atenção aos itens obsoletos? 11. Existe acompanhamento da rotatividade dos itens? 12. Perdem-se vendas pela falta de itens em estoque? 13. Utiliza-se a técnica ABC nos estoques? Gestão de Estoques - 8 -

9 DIAGNÓSTICO DOS ESTOQUES LOJA A Avalie a Saúde dos Estoques desta loja: Gestão de Estoques - 9 -

10 DIAGNÓSTICO DOS ESTOQUES LOJA B Avalie a Saúde dos Estoques desta loja: Gestão de Estoques

11 GESTÃO DE ESTOQUES O propósito de qualquer estoque é o de prover mercadorias: Do tipo certo, Na quantidade certa, No tempo certo e Pelo preço justo. TIPOS DE ESTOQUES Gestão de Estoques

12 MIX DE PRODUTO CURVA ABC Para identificarmos os itens mais importantes, utilizaremos um instrumento gerencial chamado de TÉCNICA ABC, tornando possível dar atenção e tratamento diferenciado a estes itens dentro do MIX no comércio. Obtém-se a Curva ABC através da ordenação dos itens, podendo as classes desta ser definidas da seguinte maneira: Classe A: grupo de itens mais importantes que devem se tratados com atenção especial, pois todo esforço na redução ou controle de gastos com estes itens resultará numa maior lucratividade (lucro líquido de vendas) para a empresa. Classe B: grupo de itens em situação intermediária. São menos representativos, com uma participação em valor menor do que os da classe A, em relação ao faturamento total. Porém, em quantidade física, geralmente são superiores aos itens da classe A. Classe C: grupo de itens pouco importantes que demandam pouca atenção. São itens fisicamente em nº elevado, com enormes diversidades e variações, mas que representam pouco em termos de investimento financeiro. Normalmente recebem uma taxa de marcação na formação do preço de venda superior aos itens da classe A e B. Gestão de Estoques

13 MIX DE PRODUTO CURVA ABC Faturamento Faturamento % Fatur Acum % Acum Qtde % Acum Total: PARÂMETROS DE ANÁLISE LOJA EXEMPLO CLASSE Nº DE ITENS % VALOR R$ %E* %P** A 70% B 20% C 10% TOTAL % ,00 100% 100% * E = Percentual Exato - **P = Percentual Parâmetro Gestão de Estoques

14 MIX DE PRODUTO CURVA ABC Para praticarmos o emprego da técnica ABC, adotando, como parâmetro de análise o peso % no faturamento da loja, com 20 famílias em linha conforme discriminados abaixo: PARÂMETROS DE ANÁLISE REDE CLASSE Nº DE ITENS % VALOR R$ %E* %P** A % ,00 70% 70% B % ,00 20% 20% C % ,00 10% 10% TOTAL % ,00 100% 100% * E = Percentual Exato - **P = Percentual Parâmetro Gestão de Estoques

15 NÍVEIS DE ESTOQUE Nível de Estoque (1) Qi Quantidade (3) Inicial Estoque Máximo (9) Qp Qr Linha do consumo (4) Estoque Mínimo (5) Ti Tp Tr } Lote de Compra Estoque de Segurança Tempo (2) (6) Tempo de Espera ou de Cobertura Vendas Médias ou GMD (Giro Médio Diário): Consiste em que a previsão para o próximo período é obtida, calculando-se a média dos valores de vendas nos períodos anteriores. GMD = Vendas Mensais 30 dias Gestão de Estoques

16 NÍVEIS DE ESTOQUE Estoque Mínimo: É o nível de Estoque Mínimo que propicia a cobertura do Tempo de Espero e do Prazo de Segurança. A boa gestão do estoque mínimo, evita a perda de vendas e o excesso de recursos estocados. ESTOQUE MÍNIMO = GMD X (TEMPO DE ESPERA + PRAZO DE SEGURANÇA) Estoque de Espera: É a quantidade em estoques para suprir as necessidades de consumo em um determinado período que normalmente corresponde desde procedimentos internos de compra até a chegada do produto e sua liberação para venda. ESTOQUE DE ESPERA = GMD x TEMPO DE ESPERA Estoque de Segurança: Visa manter ininterrupto o fluxo de vendas, quando ocorrem situações anormais de vendas ou aquisição (atrasos na entrega falta do produto no mercado, burocracias internas, aumento das vendas, etc.). Seu objetivo é: diminuir o nível de faltas; melhorar o nível de serviço; proteger de modo econômico os imprevistos; compartilhar o estoque de segurança com a importância do material (ABC). ESTOQUE DE SEGURANÇA = GMD X PRAZO DE SEGURANÇA Gestão de Estoques

17 NÍVEIS DE ESTOQUE ITEM Modelo JAN FEV MAR ABR MAI JUN Espera Segurança Mínimo Giro 2 dias 21 dias 23 dias Médio Dia QEE QES QEM 98, , ,5 Solução: GMD = :6 98,5 Giro Médio Diário QEE = Estoque de Espera = 98,5 x QES = Estoque de Segurança = 98,5 x ,5 QEM = ESTOQUE MÍNIMO= EESPERA + ESEGURANÇA , ,5 Gestão de Estoques

18 NÍVEIS DE ESTOQUE ITEM 01 JAN FEV MAR ABR MAI JUN Espera Segurança Mínimo Giro 1 dia 20 dias Médio Dia QEE QES QEM ITEM 02 JAN FEV MAR ABR MAI JUN Espera Segurança Mínimo Giro 3 dia 24 dias Médio Dia QEE QES QEM ITEM 03 JAN FEV MAR ABR MAI JUN Espera Segurança Mínimo Giro 5 dia 25 dias Médio Dia QEE QES QEM Gestão de Estoques

19 CÁLCULO DO GIRO MÉDIO O controle do giro de estoque permite identificar quantos dias de vendas a loja possui em estoque. Através desse índice podemos programar as compras e também tomar medidas corretivas quando percebemos que determinada classe de item está exageradamente estocada. Através da Curva ABC já sabemos que as vendas de uma loja são divididas em itens da classe A que respondem por 70% das vendas, classe B que respondem por 20% das vendas e finalmente da classe C responsável por 10% do faturamento. Por outro lado, o inventário - físico ou contábil - nos informa o valor em estoque para cada uma das classes. Dispondo dessas duas informações já poderemos montar nosso Giro de Estoque. Vejamos o exemplo abaixo: Classes Vendas Estoque Venda / Dia A 70% R$ R$ 700 B 20% R$ C 10% R$ Soma 100% R$ R$ O próximo passo será calcular as vendas diárias para cada uma das classes. Gestão de Estoques

20 CÁLCULO DO GIRO MÉDIO Sabendo que a venda diária da loja é de R$ 1.000, bastará calcularmos o valor de vendas das classes usando o percentual correspondente. Assim Classe A 70% de R$ = R$ x 70: 100 = R$ 700 Classe B 20% de R$ = R$ x 30: 100 = R$ 200 Classe C 10% de R$ = R$ x 20: 100 = R$ 100 Agora nós já temos a venda diária para cada uma das classes. Classes Vendas Estoque Venda / Dia Dias de estoques A 70% R$ R$ B 20% R$ R$ 200 C 10% R$ R$ 100 Soma 100% R$ R$ O próximo passo será calcular quantos dias de venda a loja tem para cada classe. E para isso, basta dividir o valor em estoque pela venda diária. Usaremos a seguinte fórmula: Dias em estoques = Valor em estoque Vendas / dia Gestão de Estoques

21 CÁLCULO DO GIRO MÉDIO Classe A R$ 2.800: R$ 700 = 4 dias Classe B R$ 2.400: R$ 200 = 12 dias Classe C R$ 1.800: R$ 100 = 18 dias Classes Vendas Estoque Venda / Dia Dias de estoques A 70% R$ R$ B 20% R$ R$ C 10% R$ R$ Soma 100% R$ R$ Dias de estoques ponderado Mas o nosso cálculo do giro de estoque ainda não está completo. Isto porque nós sabemos que as vendas diárias também obedecem a Curva ABC (A = 70%, B = 20% e C = 10%). Assim, se considerarmos apenas o cálculo feito até agora, teremos um resultado distorcido, pois somando os dias de vendas ( ) obtemos 34, o que não corresponde à realidade, visto que se o estoque é de R$ e as vendas totais por dia são R$ 1000, conseqüentemente o resultado correto deve ser de 7 dias. Por isso, é necessário fazermos o cálculo ponderado, da seguinte forma: DIAS DE ESTOQUE PONDERADO = DIAS DE ESTOQUE X % DE VENDAS DA CLASSE Classe A 4 dias x 70% = 2,8 dias Classe B 12 dias x 20% = 2,4 dias Classe C 18 dias x 10% = 1,8 dias Gestão de Estoques

22 CÁLCULO DO GIRO MÉDIO Calcular para as Lojas A e B, sabendo que a venda total diária é de R$ 1.500,00 - Vendas / Dia - Dias de Estoques - Dias de Estoque Ponderado Loja A Classes Vendas Estoque Venda / Dia Dias de estoques A 70% B 20% C 10% Soma 100% R$ R$ Dias de estoques ponderado Loja B Classes Vendas Estoque Venda / Dia A 70% B 20% C 10% Soma 100% R$ R$ Dias de estoques Dias de estoques ponderado Gestão de Estoques

23 COBERTURA DE ESTOQUE E VENDAS REVERSAS Considerando que você deseja contar com produtos para uma semana de vendas, avalie se os estoques abaixo estão adequadamente cobertos. Produto Estoque Atual GMD Cobertura Dias Tempo Espera Venda Reversa Aa dia -26 Bb dias Cc dias Dd dias Ee dias Ff dias Cobertura = Estoque / GMD Venda Reversa = (GMD x Tempo de Espera) Estoque Atual Quando 0 ou Negativo, não existe Venda Reversa Gestão de Estoques