SAÚDE VINHOS BEM-ESTAR GASTRONOMIA MODA SERVIÇOS HOUSEWARE DECORAÇÃO. ano 10 n 48 julho 2015

Transcrição

1 SAÚDE VINHOS BEM-ESTAR GASTRONOMIA MODA SERVIÇOS HOUSEWARE DECORAÇÃO ano 10 n 48 julho 2015

2

3

4 direção executiva Alexandrina M. A. Vilar Jeifferson R. Moraes MTb colaboradores Felipe Cruz Marcos Patricio Sofitel Guarujá Jequitimar Todas as publicidades, textos assinados, informes e fotos fornecidas são de responsabilidade exclusiva de seus autores, não representando a opinião da Revista Proibida a reprodução total ou parcial de texto e imagem sem a prévia autorização da Almav para anunciar (11) ou (13) anuncios@almav.com críticas ou sugestões (11) sac@almav.com na internet A Revista Acapulco Magazine é uma publicação da Almav Editora Santos Em SP, na Av. Roque Petroni Junior, 999, 13 o andar - Morumbi Jornalista responsável: Jeifferson R. Moraes MTb sobre o jardim acapulco Loteamento aprovado em O lançamento oficial ocorreu em Hoje, com 4 milhões de metros quadrados e 2 mil residências. Localizado na região da Praia de Pernambuco em Guarujá - SP circulação e distribuição Uma publicação exclusiva dirigida gratuitamente ao público do Jardim Acapulco Guarujá (SP), distribuída nos principais pontos de visitação do loteamento. A revista também é encaminhada aos melhores restaurantes, hotéis, marinas, pousadas e condomínios. Manhattan / New York +1 (646) assinaturas (11) assinaturas@almav.com SUMÁRIO AO LEITOR twitter ANO 10 NÚMERO MARCOS PATRICIO felipe cruz sofás-camas almofadas farmelhor decoração Foto da Capa: Raphael Criscuolo Chegamos no inverno e neste mês de julho apresentamos mais uma edição do nosso tour gourmet: do Litoral às Montanhas. Começando pelo restaurante La Marina, na Marinas Nacionais em Guarujá, que estampa a capa desta edição, passamos pelo Les Épices do Sofitel, então seguimos direto para Campos do Jordão com a gastronomia do Restaurante Araucária do Grande Hotel, Hotel Vila Inglesa e, em Capivari, com a Chef Renata Vanzetto representando a marca Amarula. Desvende este roteiro e explore esta nobre culinária. Nesta edição temos a estreia da coluna de Marcus Patricio, que irá contribuir com sua imensa experiência em vinhos escrevendo a cada edição para todos os nossos leitores. Seja bem-vindo! E a drogaria Farmelhor contribui com a coluna assinada pela farmacêutica Thaís Nogueira, que fala sobre os mitos e verdades da gripe. Será que é gripe mesmo? E a vacina, funciona? Claudio Martins também contribui com sua experiência no mundo da decoração na coluna da Galeria Duarte e Oficina dos Sonhos. Dicas sucintas e estilos clássicos são apresentados. Boa Leitura! Moderna: visite a nova página na Internet da Revista Acapulco Magazine la marina les épices chef renata vanzetto grande hotel vila inglesa buggys e patinetes facebook

5 Aperfeitacombinação entregastronomiaelazer Cercadoporbeloscenáriosnaturais,orestauranteLaMarina, namarinasnacionais,serveumarefinadaculinária contemporânea.ovariadocardápiocontemplapratos saborososparaagradaraosdiferentespaladares,emum ambientedescontraídoeaconchegante,queconquista cadavezmaispessoasespeciaiscomovocê. EstradaGuarujá-Bertioga,km20,5 Tel Lat23º552'Lon46ºW09' LocalizadadentrodaMarinasNacionais

6 COLUNA MARCOS PATRICIO a uva que mais gosto Texto por Marcos Patricio Caros leitores gostaria de compartilhar algo muito meu: sempre me perguntam sobre a uva que mais gosto. Não existe algo tão complexo em aromas intensos que me dei sedução. A cada safra, tenho muitas experiências longas e bonitas, sempre com uma história para nos brindar e momentos inesquecíveis. A uva Pinot Noir, cultivada atualmente em países do velho e novo mundo, mesmo com a dificuldade do cultivo por serem sensíveis às condições climáticas entre outras características graças a grandes vinicultores, produtores como enólogos, têm conseguido ótimos resultados em países do novo mundo (Chile, Argentina, Uruguai, Austrália, Nova Zelândia e EUA), entre outros. Não posso deixar de comentar que como ela é originária da França, é conhecida como uma uva leve, mas não se engane: está entre a produção dos melhores champanhes e espumantes. Hoje, as maiores referências são a Romanée-Conti, Volnay e outras Grands Cru claro que existem mais mas quero falar um pouco dela porque sua fama de trabalhar melhor como varietal nos deixa claro de que sempre vamos degustar um vinho para reflexão, já que sua complexidade em aromas, corpo, nos deixa sempre com momentos únicos, e sua elegância nos leva a diferentes experiências. Durante o dia podemos degustar como aperitivo, como também no final de tarde, ou num belo jantar à luz de velas. Se alguém gosta de poucos taninos no vinho, por favor, aproveite esta uva e deguste ótimos vinhos. Existem muitos nomes para indicar, não vou colocar uma longa lista que deva ser seguida à risca, mas sim algo que acredito que vai ajudar: Viña Tabali, Cocha y Toro, Montes Alpha, viña Carmen, Viña Leyda em Chile, Argentina bodega Salentein, bodega Bressia, Manos Negras, bodegas Nieto Senetiner, Uruguai bodegas Garzón, bodega Marichal, Pisano, Don Pasqual, Nova Zelândia, Martinborough, Oyster Bay, Palliser Estate Wines, Trinity Hill, ainda insisto que não vou colocar uma lista para você dormir lendo, quero que meus caros leitores saiam para buscar em restaurantes, bares entre outros, vinhos feitos com esta uva e garanto que vão adorar e pode ser que tornem-se fã como eu da boa degustação de Pinot Noir. Marcos Patricio Guerra Ortiz, natural do Chile em Viña del Mar uma comuna da província de Valparaíso. Atualmente é sommelier no Sofitel Jequitimar Guarujá. Formado também pela ABS do Brasil. Contato e sugestões para o colunista no H6383-FB5@sofitel.com 6 acapulco_magazine

7

8 COLUNA FELIPE CRUZ como, logo existo! Texto por Felipe Cruz Há quanto tempo não como. Não como, como comia antes. O comer de deliciar-se no que é digesto e indigesto. O comer de apreciar a profundidade do gosto. O comer que me remete à infância tranquila e sem preocupações. Dos brócolis mal cozidos da minha mãe, que massageavam minha língua e me confortavam nas tardes de um domingo qualquer. O comer provável. E não esse comer inusitado, surpreendente e chato desses dias modernos. Ah, quando foi a última vez que comi de verdade? Que me perdi nos sabores do tradicional ou do novo, tanto faz... Essa vida agitada, esse fast- food caseiro da rotina, comida de hospital para as doenças da alma, da solidão de comer sozinho ou de provar o prato insosso. O bom é comer. Comer de olhos fechados, respirando fundo, com o garfo vazio e a boca cheia, sem conversa, balançando a cabeça em sinal de positivo. O momento áureo do comer que sacia, acalma e dá prazer. Do alimento que embriaga e do vinho que alimenta. Como, logo existo! O ato existencial que nos define em classe e gênero, nos colocando à mesa e diferenciando nos dos outros animais. Das mãos de quem cozinha ou de quem planta. Na frigideira teflon ou no moquém. Não importa! O que eu quero, é comer. E comer bem. Tudo aquilo que eu tiver direito. Pois eu tenho sede de comer, de fechar meus olhos novamente, comendo de joelhos e agradecendo o presente que nos foi dado pelo deleite de comer. Felipe Cruz é chef executivo do Restaurant La Marina. O restaurante está localizado dentro da Marinas Nacionais: na Rodovia SP 61 (estrada Guarujá-Bertioga), km 20,5. GPS S W Reservas (13) Site: 8 acapulco_magazine

9 Aconchego e elegância Shopping Enseada - (13) Shopping La plage - (13) Loja Premium - (13) LOJA GONZAGA (13) coqueluche.com.br Guarujá - São Paulo - Sorocaba - Praia Grande - Santos - Campos do Jordão - Marília - São José do Rio Preto - Bauru - Campinas

10 HOUSEWARE COQUELUCHE sofás-camas Perfeito para salas e quartos trazendo muito estilo para o local e otimizando espaço. Ideal para receber seus convidados ao dia e a noite se transforma em uma confortável cama.sofá para três lugares que pode virar uma cama de casal. R$ 1.299,90 cada A Coqueluche atua no mercado de houseware e vem oferecer alguns de seus produtos para compor a sua casa. Veja mais no site: coqueluche.com.br 10 acapulco_magazine Fotos: Divulgação

11

12 HOUSEWARE COQUELUCHE almofadas Crie um ambiente mais despojado com as Almofadas Algodão Multi da Ethnix. Almofada bordada a mão em forma de urso com tecido 100% algodão, perfeito para decorar quartos, salas, varandas, puffs, redes e muito mais! Medidas: 45 x 45 cm. R$ 199,90 cada Abaixo, almofada gigante estilo Puff, fabricada em tecido náutico, recheada com micro pérolas de isopor silicinizadas. Confortável e versátil, é indicada para uso em áreas externas ou internas. Pode ser usada no quarto, na sala, no quarto das crianças, na varanda, perto da piscina, gramado, festas etc.as estampas da Flok são assinadas por designers italianos e contam com diferentes desenhos exclusivos da marca Coqueluche.A Almofada Flok permite sentar e deitar em diversas posições. Decore seu ambiente e relaxe! R$ 899,90 cada A Coqueluche atua no mercado de houseware e vem oferecer alguns de seus produtos para compor a sua casa. Veja mais no site: coqueluche.com.br 12 acapulco_magazine Fotos: Divulgação

13 Publicidade acapulco_magazine 13

14 COLUNA FARMELHOR gripe: mitos e verdades Texto por Thaís Nogueira Qual a duração de uma gripe? A fase aguda da gripe dura de 4 a 5 dias. É uma afecção que complica com mais facilidade em idosos, pessoas com doenças respiratórias crônicas, como o enfisema, e em pessoas com bronquiectasia. Quem teve gripe pode ter uma inflamação na traquéia ou nos brônquios ou, ainda, tosse e expectoração. É a fase da convalescença, que permanece por mais 2 a 3 semanas. O que provoca o reaparecimento? Uma pessoa não tem gripes repetidas em tão curto prazo (menos de um mês). Há vários tipos de vírus da gripe, que se manifestam em épocas diferentes. Com o passar do tempo o vírus sofre uma alteração, mas não dentro de um mês. O quadro clínico da gripe é claro e o médico preparado sabe fazer o diagnóstico. Um pouquinho de dor de cabeça, febre baixa e coriza não significa que você está gripado. Sintomas como rouco, febre baixa, tosse e dor de garganta, são sinais de resfriado, laringite, faringite, bronquite ou traqueíte. A gripe instala-se rapidamente, com forte dor de cabeça, dor no corpo, febre alta e tosse muito intensa. Vacinas para gripe são eficazes? Existe uma peculiaridade em torno da vacina contra a gripe. Ela tem de ser preparada para cada ocasião, pois cada epidemia é causada por um vírus específico. Uma dose protege durante um ano somente, contra aquele vírus, tendo eficácia sobre 70% a 80% das pessoas. As epidemias acontecem a cada dez anos, aproximadamente. Surtos são mais frequentes. No outono e no inverno aumenta o número de casos, contudo, não chega a ser uma epidemia. A vacina não tem contra-indicação, mas também não tem boa fama. O paciente a toma e, em seguida, tem um resfriado ou uma faringite, o médico dele, ou ele mesmo, confunde isso com uma gripe e fica a impressão de que a vacina não adiantou nada. Esse tipo de vacina deveria ser somente usado em época de epidemia. Já os idosos, os diabéticos ou as pessoas com doenças pulmonar crônica devem ser vacinados, porque têm maiores chances de ter uma pneumonia. Outra indicação é na prevenção do absenteísmo de crianças que não vão à escola ou indivíduos que faltam ao trabalho porque tem gripe. As doenças viróticas são difíceis de ser tratadas no sentido de se eliminar o agente causador. Para a Medicina, o tratamento especifico é aquele que depende de um remédio que elimine o problema. Não existe remédio que mate o vírus da gripe, mas também não é mortal, porque o organismo se defende. Somente os idosos, os diabéticos e outras pessoas com pneumonias podem morrer por causa da gripe. A gripe dura na fase aguda, quatro ou cinco dias. A doença se instala provocando dor de cabeça, dor no corpo, malestar e tosse. Quando não se complica, evoluindo para pneumonia, por exemplo, a pessoa fica durante curto tempo acometida por mal-estar e tosse com expectoração (expulsão de catarro). Caso isso ultrapasse cinco dias, já não se trata mais de uma gripe. Será que é gripe mesmo? Pela sua sintomatologia, a gripe acabou se tornando um rótulo muito genérico para todas as afecções do aparelho respiratório, causadas por um enorme número de agentes, mas alguns médicos e a comunidade em geral as chamam de gripe. O tratamento da gripe se resume apenas em minorar os sintomas, ou seja: repousar, beber muito líquido, alimentar-se bem, tomar remédio contra a dor de cabeça, contra febre e dor no corpo. Não adianta ir na farmácia e tomar um injeção, isso não cura a gripe, apesar de aliviar e muito os seus sintomas. Com relação aos antigripais, eles são compostos de anti-histamínicos, remédios para a tosse e para dor, e às vezes um pouco de cafeína, que em conjunto com outros fármacos além de aliviar a dor é estimulante. Thaís Nogueira é Farmacêutica Responsável na Drogaria Farmelhor Jequiti Guarujá CRF: Telefone (13) Shopping Jequiti 14 acapulco_magazine

15

16 GALERIA DUARTE OFICINA DOS SONHOS...branco no preto, preto no branco... Por Claudio Martins Certas cores na decoração são clássicas... podem até sair de cena por breves períodos, mas logo voltam. É o caso do branco. Não foi difícil perceber isso na CasaCor São Paulo. Há um revival do branco, pontuado com nuanças de preto, madeiras claras e off White. Os ambientes voltam a ser grandes caixas brancas que ajudam a dar destaque as peças do décor. Móveis, objetos, tapetes, almofadas e até cortinas pinceladas de preto e off white foram hit na maior mostra da América Latina. Nesta nossa sugestão a Galeria Duarte e Oficina dos Sonhos, optaram por uma base neutra, destacada nas peças grandes como o sofá, poltronas e mesa de centro, predominantemente branco e off white. O preto aparece na estampa das almofadas e tapete. O tom escuro também ganha a parede na composição atrás do sofá. Sobre a mesa de centro, potiches e escultura baixa de vidro são pretas, mas chamamos atenção para o conjunto de máscaras preto e prata. A madeira clara, muito atual, aparece no tampo da mesa lateral e no buffet com desenho retrô, atrás das poltronas. Veja que para os objetos a opção foi por peças pretas, brancas e transparentes. Para a mesa de jantar foi escolhida uma peça branca, com cadeiras em madeira clara, com encosto e acento de palhinha; um charme. O centro de mesa é simples e lindo. Gostamos de pensar os espaços com certa poesia. Poesia que entendemos essencial para sua casa e para determinar o melhor estilo de vida. É por esse motivo que gostamos de transformar sonhos em realidade. Todos os sonhos num único lugar, em nossas casas pequenas ou grandes, mas sempre com muita personalidade. Mais informações. ou / ou Galeria Duarte, essências para sua casa e Oficina dos Sonhos, todos os sonhos num só lugar. Fan pages, com dicas para tornar sua casa ainda mais bonita: facebook.com/galeriaduarte facebook.com/oficinadossonhos Acompanhe também os quadros CasasMaravilhosas e RoteiroDécor no Programa CasaEstilo&Design (de segunda a sexta às 19h30, domingo às 14h, sexta e domingo às 00h30 - TvUnisantos/TvBrasil - Net canal 12 UHF canal 40) visite também o site 16 acapulco_magazine

17 Publicidade MANUTENÇÃO DE JARDINS, PISCINAS E ÁREAS EXTERNAS Atendemos: Residências, Prédios, Clubes, Condomínios, Hotéis, Imóveis Comerciais acapulco_magazine 17

18 LA MARINA 18 acapulco_magazine

19 GUARUJÁ COZINHA DE INGREDIENTES Localizado dentro de uma das marinas mais modernas do Brasil, um restaurante vem se destacando no cenário gastronômico do litoral paulista. Focado em uma cozinha que valoriza ingredientes frescos, mesclando o tradicional e o moderno, o restaurante La Marina apresenta ótimas opções em seu menu variado. Comandado pelo chef Felipe Cruz, que vem dando cara nova à casa, há três anos, o lugar atrai membros da Marina e passantes que visitam o lugar em busca da alta gastronomia e a vista paradisíaca do Canal de Bertioga e Serra do Guararu. Foto: Raphael Criscuolo acapulco_magazine 19

20 LA MARINA 20 acapulco_magazine Fotos: Raphael Criscuolo

21 GUARUJÁ Acima, Tournedo de filé mignon, mil folhas de batata, cenourinha salteada e Demi glace; À esquerda, Creme de crustáceo, seleção de frutos do mar e brotos Além de toda a preocupação com as criações e a qualidade dos ingredientes oferecidos aos seus clientes, o restaurante preza pelo bom serviço e respeito ao meio ambiente em suas operações. Parte integrante do complexo de hospitalidade das Marinas Nacionais, que segue em sua segunda temporada com o selo internacional de certificação ambiental Bandeira Azul, o restaurante promove o consumo consciente e práticas sustentáveis que proporcionam um ambiente harmonioso e sintonia com as belezas naturais que cercam o local. Desenvolvendo ações de consumo sustentável, o restaurante tornou- se recentemente, parceiro da Rota Gastronômica do Cambuci, um projeto que alia a conservação da Mata Atlântica à produção familiar em bases agroecológicas da árvore do Cambuci nativo. Em uma visita ao restaurante o comensal tem a sua escolha, opções variadas de consumo do fruto originário da mata atlântica. Como infusões em cachaça, geleias, sucos, pratos elaborados e o próprio fruto in natura. Para quem quiser curtir a vista, a dica é ficar tomando uma caipirinha de Cambuci no jardim e deliciando o Couvert da casa, servido com uma seleção de mini pães feitos no próprio restaurante. Outra opção é o pastelzinho de siri com palmito pupunha fresco e pimenta caseira. Para quem sentar à mesa, vale provar os Tentáculos de polvo crocante com nhoque de batata frito, cogumelos salteados e molho de açafrão espanhol. Outra opção interessante é o Tamboril no farelo de pão temperado, creme de taioba, jardineira de legumes e Bisque. Para quem é chegado a uma carne vermelha, o cardápio possui opções como a picanha e o chorizo de novilho ou o tradicional filé mignon que, na casa, é servido com mil folhas de batata, cenouras acapulco_magazine 21

22 LA MARINA Sardinhas ao forno, creme azedo, vinagrete de tomate, manjericão e crostata rústica 22 acapulco_magazine Fotos: Raphael Criscuolo

23 GUARUJÁ salteadas e Demi glace. As sobremesas fecham com chave de ouro a refeição. A torta de chocolate meio amargo, Ganache ao crocante negresco e Porto Ruby é bem executada e elegantemente apresentada. E tem mais, pois o café vem depois da sobremesa. E quando o assunto é café, o La Marina leva a coisa muito a sério. Desenvolvendo um trabalho inédito no litoral, o restaurante é pioneiro no serviço de cafés especiais, realizando a própria seleção e torra de seus grãos. Na xícara de espresso ou no Hario V60 (coado), não deixe de experimentar essa exclusividade. Acima, da esquerda para a direita, Tamboril ao forno no farelo de pão temperado, creme de taioba, jardineira de legumes e Bisque; Polvo grelhado, saladinha de feijão andu, beterraba fermentada e balsâmico envelhecido; Café coado (Catuaí Vermelho) no filtro Hario V60; Infusão de Cambuci em cachaça Casa do Engenho Pura; Torta de chocolate meio amargo, Ganache ao crocante negresco e Porto Ruby Estrada Guarujá-Bertioga, km 20,5. GPS S W (13) acapulco_magazine 23

24 LES ÉPICES Acima, a salada de frutos do mar com polvo, camarões, lagosta e mexilhões; Ao lado, camarão pistola à provençal e risoto de pinhões com açafrão 24 acapulco_magazine Fotos: Alexsander Ferraz

25 GUARUJÁ SOFITEL JEQUITIMAR O restaurante Les Épices já faz parte do cenário da alta gastronomia do Guarujá, no litoral paulista, que é uma das principais marcas do Sofitel Guarujá Jequitimar. A criação dos pratos está sob a responsabilidade de seu renomado chef francês Patrick Ferry, que recentemente reformulou todo o cardápio. O resort conta também com os restaurantes Brisa, Mar Casado e o Bar L Eau Vive. Os pais que desejam desfrutar de tudo isso sem preocupação, podem contar com o Kids Club que tem serviços para os pequenos hóspedes, como creche e baby sitter. Um restaurante temático infantil oferece refeições completas com cardápios especialmente desenvolvidos por nutricionistas. Os serviços e acesso também estão disponíveis mesmo para quem não está hospedado. Av. Marjorie da Silva Prado, 1100, Praia do Pernambuco, Guarujá Telefone e central de reservas (13) acapulco_magazine 25

26 CAMPOS DO JORDÃO chef renata vanzetto O licor sul africano Amarula apresenta a chef Renata Vanzetto como sua embaixadora gastronômica. A parceria tem o propósito de estimular experiências gastronômicas reais, despretensiosas e descomplicadas, para serem apreciadas em diferentes momentos. Renata Vanzetto é versátil, dinâmica e inovadora. A chef e Amarula se destacam transitando do doce ao salgado, do inverno ao verão, compondo receitas criativas no universo da coquetelaria e gastronomia. A união de um dos principais nomes da gastronomia contemporânea com a marca mais consumida de licor no Brasil só poderia resultar em criações inusitadas e, ao mesmo tempo, saborosas. Acredito que Amarula chegou em minha fase mais inspirada. Ser embaixadora é algo muito significante e fico realmente honrada, afirma a chef. receitas com amarula Ema Rula 60 ml de Amarula 1 colher de café de gengibre picado 40 ml de rum prata 20 ml de suco de maracujá Essência de baunilha a gosto Modo de preparo: Na coqueteleira, bata a Amarula, o suco de maracujá, o gengibre picado e o rum com gelo picado. Passe para o copo sem coar. Coloque por cima uma concha pequena de polpa de maracujá e borrife a essência de baunilha. Ao levar o drink à boca, vem o aroma do maracujá e da baunilha. Rende: 1 porção Tirinhas de mignon, shitake e amarula 800 g de filet mignon 1 colher de sopa de alho 600 g de shikate 150 ml de Amarula 500 ml de creme de leite 100 ml de shoyu 2 colheres de sopa de azeite Pimenta do reino a gosto Cortar o filet mignon e o shitake em tirinhas. Puxar a carne com o azeite, alho, sal e a pimenta do reino. Acrescente o shitake a Amarula, o creme de leite e o shoyu. Cozinhe um pouco. Sirva com pão tostado. Rende: 6 porções O Lounge Amarula está localizado na avenida Macedo Soares, 420 (em frente ao Shopping Center Suíço), Capivari, Campos do Jordão. Funciona de 04/06 a 26/07, às sextas e sábados das 12h às 00h e domingos das 12h às 20h. Dias 04/06 e 09/07 das 12h às 00h. 26 acapulco_magazine Fotos: Divulgação

27 Publicidade Em Guarujá, no Shopping Jequiti Avenida Marjory da Silva Prado, 1100, Loja 36 Praia do Pernambuco Petit Comitè CALÇADOS MULTIMARCAS ADULTO E INFANTIL Venha nos conhecer no Shopping Jequiti. Uma das principais lojas multimarcas do Guarujá. Trabalhamos com numeração do 33 ao 40. Avenida Marjory da Silva Prado, 1100, Loja 41, Praia do Pernambuco Tel.: WhatsApp Instagram petit_comite_guaruja acapulco_magazine 27

28 ARAUCÁRIA O prato: Stinco de cordeiro ao molho de cacau com mousseline de feijão branco e nibs crocantes; A piscina coberta, o hotel e a Enoteca do Grande Hotel Campos do Jordão 28 acapulco_magazine Fotos: Divulgação

29 CAMPOS DO JORDÃO GRANDE HOTEL A 175 km de São Paulo, o Grande Hotel Campos do Jordão une todo o charme de uma estação climática à sofisticação e glamour do Capivari, o bairro mais badalado de Campos do Jordão. Com características da arquitetura e decoração Art Nouveau, apresenta-se um luxuoso complexo que equilibra com maestria conforto, elegância, gastronomia estrelada e serviços personalizados inspirados nos desejos de cada hóspede. A trabalho ou a lazer com a família, todos os detalhes são pensados para tornar a experiência de cada hóspede inesquecível. O Restaurante Auracária possui decoração sóbria, luz de velas, piano ditando a trilha sonora e um menu que apresenta pratos da alta gastronomia internacional em uma atmosfera aconchegante, clássica e mais refinada. A combinação desses elementos ajuda a construir o Restaurante Araucária, estrelado pelo Guia Quatro Rodas em 2012, 2013 e 2014, e eleito o melhor restaurante da cidade pela Revista Veja Vale & Montanha Inspirados por esse clima que os alunos e funcionários do Hotel-escola elaboram o cardápio, colocando em prática a criatividade e tudo o que aprenderam em suas constantes pesquisas, estudos e experimentações. Os pratos, servidos à la carte ou menu degustação, buscam a sofisticação. Para acompanhar, certamente o vinho é a melhor opção. A carta apresenta mais de 200 rótulos do velho e novo mundo e é premiada como a melhor da região pela Revista Veja Vale & Montanha, além do Grande Prêmio de Excelência pela Revista Prazeres da Mesa. Durante a alta temporada e em alguns finais de semana, o Restaurante Araucária é palco de festivais de gastronomia. Nessas noites, outros chefes são convidados para comandar a cozinha, unindo seus talentos à equipe de profissionais do Grande Hotel Campos do Jordão. Av. Frei Orestes Girardi, 3549 Capivari Campos do Jordão. Central de reservas Telefone: 55 (12) Restaurante aberto às sextas-feiras e sábados, a partir das 20h30. Consulte demais horários e disponibilidade. acapulco_magazine 29

30 VILA INGLESA 30 acapulco_magazine Fotos: Divulgação

31 CAMPOS DO JORDÃO RESTAURANTE BISTRÔ Em ambiente único e aconchegante, o cliente tem a certeza de que vai viver momentos especiais. Não apenas pela companhia escolhida para o jantar ou almoço, mas também pela qualidade dos serviços. Além do menu confiance do Bistrô, com várias opções de entrada, pratos principais e sobremesas, uma boa sugestão é optar pelo fondue, servido na beira da lareira, acompanhado de um bom vinho. As refeições (almoço e jantar) podem ser realizadas em sistema de Buffet, contendo antepastos, saladas, molhos, pães, carne, ave, pescados e acompanhamentos, além de uma cozinha show com finalizações de massas, risotos e grelhados, ou ainda em sistema de empratado optando por um Menu Confiance elaborado exclusivamente pelo Chef do Hotel. O hotel ainda oferece o Bar da Torre, totalmente restaurado, o local preserva uma atmosfera de elegância inspirada nos bares europeus dos anos dourados. São servidos coquetéis variados, destilados e cervejas, vários tipos de café e chás. Sem contar a carta de vinhos. Os hóspedes ainda podem pedir no Bar da Torre lanches, pratos rápidos, salgadinhos e porções. Mas os destaques ficam por conta do fondue, com a receita tradicional suíça, e do camembert na pedra, delicioso! Truta ao Molho de Pinhão e Arroz Negro Ingredientes: 1 filé de truta sal e pimenta do reino a gosto 3 dentes de alho fatiados 15 pinhões cozidos 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 colher de (sopa) de manteiga 1 colher de (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de água quente sal a gosto Truta Modo de preparo: Tempere a truta com sal e pimenta do reino a gosto. Grelhe rapidamente. Molho Modo de preparo: Refogue o alho no azeite e manteiga e acrescente os pinhões. Tempere com sal a gosto. Arroz Negro Ingredientes: 100 ml de Vinho branco Sal e pimenta Azeite de oliva 80 g Arroz negro 10 g Cebola picada 25 g Manteiga 40 g queijo parmesão ralado Modo de preparo: Refogue a cebola em um fio de azeite, adicione o arroz, coloque o vinho e reduza por completo, acrescente água morna aos poucos, ate cozinhar o grão. Para dar cremosidade acrescente a manteiga e o queijo ralado, corrija com sal e pimenta. Sirva a truta com o molho de pinhão por cima e harmonize com o arroz negro. Rua Marianne Baumgart, 3400, Campos do Jordão. Reservas reservas@hotelvilainglesa.com.br facebook.com/hotelvilainglesa twitter.com/hvilainglesa instagram.com/hvilainglesa. Telefone: Consulte horários e valores. acapulco_magazine 31

32 FÉRIAS E LAZER 32 acapulco_magazine Fotos: Divulgação

33 buggys Nestas férias de julho, uma das novidades do momento promete fazer a alegria de jovens e adultos. São os smart cross e os patinetes elétricos. Os mini buggys, como também são conhecidos, evoluíram e ganharam status de veículos alternativos, úteis para mobilidade dentro de propridades particulares, como condomínios, que podem servir tanto para o lazer quanto para outros fins. O quatro rodas Smart Cross Extreme, tem estilo aventureiro, com 250 cilindradas atinge até 75 km/h empuncionado por seu motor quatro tempos de injeção eletrônica, gasolina e transmição automática, mais ré, tipo CVT. Partida elétrica, suspeção traseira e dianteira independente com braço oscilante e freios a discos hidráulicos. Segundo a Buggy & Cia, loja do segmento, este modelo custa cerca de R$ ,00 que pode ser parcelado em alguns cartões crédito em até 10 vezes sem juros. O Smart Cross ainda conta com painel multifuncional digital, capota rígida, parabrisa em acrílico, rodas esportivas em liga, setas em led, retrovisores esportivos e preparação para guincho. Agora, se você deseja algo mais silencioso e para passeios individuais, os patinetes elétricos são uma boa opção. Chamado de o queridinho dos condomínios por seus revendedores, é uma excelente opção de mobilidade por ter a praticidade de não utilizar combustíveis e pode ser carregado em tomadas elétricas comuns 110 / 220 volts da sua casa. Possui cilindrada equivalente de 1000 wats de potência, pesa cerca de 45kg, transmição de corrente direta, velocidade máxima de 42 km/h, com freios dianteiros e traseiros a disco, pneus de 6,5 polegadas. Além de ser ecológicamente correto, possui outros diferenciais como: assento removível e quadro dobrável, dupla suspensão (dianteira e traseira), medidor de carga da bateria com luz led, carregador inteligente bi-volt, rodas pneumáticas off-road, chave de contato, todas as peças inoxidáveis, design bonito e moderno, baixa manutenção e consumo. Quanto custa? Segundo a loja, R$ 2.990,00 que podem ser também parcelados em até 10 vezes em alguns cartões. A Buggy & Cia também salienta que é importante adquirir este tipo de equipamento com garantia e assistência técnica especializada. Agora, suas férias poderá ganhar mais mobilidade e versatilidade. Mais informações no site ou no telefone da Buggy & Cia (11) , Av. dos Bandeirantes, 3700, Moema, SP. Loja também em Arujá acapulco_magazine 33

34 M O D A P R A I A descontos de 10%, 20% e 50% Praia do Pernambuco Av. Marjory Prado, 295 (13) Guarujá Shopping La Plage Pitangueiras - lj. 207 (13) Guarujá Shopping Enseada Rua Argentina, 82 - lj. 1 (13) Guarujá Super Centro Boqueirão Rua Oswaldo Cruz, lj. 102 (13) Santos Litoral Plaza Shopping Av. Ayrton Senna, 1511 lj, 138 (13) Praia Grande

35

36