PROPOSTA DE APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE PARA A EMPRESA X

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1 PROPOSTA DE APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE PARA A EMPRESA X D. MAYER 1 P. RODRIGUES DA ROSA 2 RESUMO: neste estudo abordou-se a gestão da qualidade aplicada à empresa X, de Bom Princípio, RS. O objetivo do trabalho foi apresentar uma proposta de aplicação de ferramentas da qualidade para problemas de produção na empresa. O estudo se justifica pela importância do controle da qualidade nas empresas, sobretudo às pertencentes ao setor de confecções, que enfrentam grande concorrência. O método de pesquisa foi qualitativo, conduzido através de pesquisa-ação. A partir do estudo do processo produtivo da empresa e análise do mesmo com a técnica de Fluxograma, identificaram-se necessidades de melhorias em termos de controle de defeitos na produção (estimativa dos mesmos), planos de ações de produção e criação de espaço para geração de novas ideias/ soluções nessa área. Apresentou-se, para tanto, uma proposta de implementação das técnicas de Folha de Verificação, 5W2H, Brainstorming e Diagrama de Ishikawa para atender a essa necessidade. Este trabalho oportunizou, através do estudo teórico e prático, constatar que para alcançar a qualidade um grande controle de produção é necessário. E que algumas ferramentas de simples implementação podem ser utilizadas para auxiliar as organizações nesse objetivo. PALAVRAS-CHAVE: ferramentas da qualidade, setor de confecções, controle de produção. INTRODUÇÃO A gestão da qualidade é hoje uma grande preocupação das empresas, sejam elas voltadas para produtos ou serviços. A conscientização para a qualidade e o reconhecimento de sua importância tornou a certificação de qualidade indispensável para empresas de todo o mundo. Para Slack (2009, p. 520), qualidade é uma preocupação chave na maior parte das 1 Estudante, Curso Técnico de Administração de Empresas, IFRS campus Feliz, Rua Princesa Isabel, 60, CEP: , Feliz, RS. 2 Administradora, Profa. Mestre, IFRS campus Feliz, Rua Princesa Isabel, 60, CEP: , Feliz, RS. Fone: (51)

2 organizações. Bens e serviços de alta qualidade podem oferecer a uma empresa grande vantagem competitiva. Segundo Araújo (2007), durante a década de 50 as organizações adotavam uma filosofia que refletia pouca preocupação com os clientes que porventura estivessem consumindo seus produtos. No meio empresarial imperava a certeza de que, na falta de concorrentes, os clientes procurariam as organizações que ofereciam os produtos sem considerar a sua qualidade. Entretanto, organizações surgiam e passavam a disponibilizar produtos iguais aos oferecidos, introduzindo inclusive alguns produtos distintos e melhores. Surgiam finalmente no mercado organizações preocupadas e capazes de investir em algo que até então não se prestava atenção: os clientes. Nos anos 90 a globalização terminou por acentuar esse fenômeno. O enfoque da qualidade é alterado e o mercado passa a ser conduzido pelos clientes, provocando mudanças. A qualidade passou a ocupar a atenção gerencial ao prover soluções para as organizações. (ARAÚJO, 2007) Na Qualidade Total, algumas técnicas e ferramentas são utilizadas com o objetivo de identificação e solução dos problemas por meio de um método muito simples, que consiste em identificar, observar, analisar e agir sobre as causas de um problema. Conforme Ballestero- Alvarez (2010, p.111), as sete ferramentas da qualidade constituem um conjunto de instrumentos estatísticos de uso consagrado, para que as organizações possam melhorar a qualidade de seus produtos, serviços e processos. Trata-se de ferramentas simples, mas que, se utilizadas corretamente, transformam-se em um poderoso instrumento na solução de problemas. Segundo Peinado e Graeml (2007) as sete ferramentas da qualidade são: 1) fluxogramas ou diagramas de processo; 2) folhas de verificação; 3) gráficos de controle estatístico de processo; 4) análises de Pareto; 5) histogramas; 6) diagramas de causa e efeito; e 7) diagramas de dispersão ou correlação. Ainda há três ferramentas complementares: gráficos demonstrativos; estratificação; e brainstorming. Neste estudo pretendeu-se abordar a gestão da qualidade numa empresa localizada na cidade Bom Princípio, RS, aqui denominada empresa X. Trata-se de uma empresa reconhecida no mercado de confecções, com marca consagrada e cujo desempenho já lhe rendeu premiações importantes. O objetivo principal deste trabalho foi apresentar uma

3 proposta de aplicação de ferramentas da qualidade para problemas de produção na empresa. Os principais autores nos quais se baseou o estudo, em termos de identificação de possibilidades e de formas de aplicação de ferramentas da qualidade, foram Peinado e Graeml (2007) e Ballestero-Alvarez (2010). MATERIAL E MÉTODOS Para atender ao objetivo do trabalho em apresentar uma proposta de aplicação de ferramentas da qualidade, realizou-se inicialmente uma revisão bibliográfica baseada em Araújo (2007), Slack (2009), Miguel (2001), Bravo (2003), Peinado e Graeml (2007) e Ballestero-Alvarez (2010). A partir das especificações desse estudo, que contemplam diversas variáveis, além dos detalhamentos necessários para evidenciar o comportamento empresarial, optou-se pela pesquisa de natureza qualitativa. Dentro dessa perspectiva o método utilizado foi o de pesquisa-ação, conforme classificação proposta por Vergara (2005) e Severino (2007). As principais técnicas de coleta de dados foram entrevistas, observações sistemáticas e pesquisa documental. As entrevistas foram realizadas junto aos responsáveis pelas atividades produtivas da empresa e ocorreram entre julho e agosto de Observou-se cada etapa do processo de produção das roupas, acabamento e finalização. As informações de documentos foram utilizadas para a caracterização da empresa e para a obtenção de dados da produção. Ao longo da pesquisa se utilizou o referencial bibliográfico, buscando-se informações técnicas para fundamentar a construção da proposta de melhorias para o setor de produção da empresa de acordo com o ferramental de qualidade estudado.

4 RESULTADOS E DISCUSSÃO A partir do estudo dos processos produtivos da empresa constatou-se que há alguns pontos na produção que podem ser melhorados e para os quais apresentou-se algumas sugestões de aplicação de ferramentas da qualidade, conforme apresenta-se a seguir. FOLHA DE VERIFICAÇÃO PARA O CONTROLE DE DEFEITOS NA PRODUÇÃO Primeiramente sugere-se a contagem exata de peças defeituosas na etapa de corte e na produção, o que até o momento do estudo não ocorria. Sugere-se preparar um formulário para tanto, utilizando-se uma das Ferramentas da Qualidade, a Folha de Verificação, que apresenta uma maneira de organizar os dados levantados. A importância das folhas de verificação é de que elas possibilitam a coleta dos dados e a sua disponibilidade (são evidências objetivas) para análise e solução de eventuais problemas (PEINADO e GRAEML, 2007). Dessa forma, para uma melhor gestão da produção e de seus problemas é necessário ter dados claros e precisos, que podem ser obtidos com o modelo de formulário a seguir. Quadro 1 Exemplo de folha de verificação sugerida para a empresa. TOTAL DE TOTAL DE MODELO DATA PEÇAS DEFEITUOSAS PEÇAS DEFEITUOSAS /DIA /MÊS (ACUM.) TOTAL DE PEÇAS DEFEITUOSAS/ MÊS Fonte: elaborado pela autora

5 FERRAMENTA 5W2H PARA MELHOR ENTENDIMENTO DAS ETAPAS DE PRODUÇÃO DE UM MODELO Para a situação onde se inicia uma nova estação do ano (com novos modelos a serem produzidos) e a contramestre não sabe ao certo por quais etapas a peça piloto foi elaborada, de forma que possa orientar a produção, sugere-se o uso da ferramenta 5W2H. Esta ferramenta permite conhecer informações mais detalhadas a respeito de qualquer projeto e ajuda a esclarecer situações, eliminando dúvidas. Consiste em elaborar um formulário para cada proposta de ação; no caso, para um novo modelo a ser confeccionado na produção. Quadro 2 Modelo de formulário para a utilização da técnica 5W2H na produção O QUE PRODUZIR: QUEM PRODUZIRÁ: ONDE/ QUAL SETOR: QUANDO: Modelo 2620 Funcionária x Funcionária y Costura Data: / / POR QUÊ: ( ) É pedido do cliente? ( ) É finalização? Máquina Overloque + COMO: Máquina Galoneira + Máquina Reta Tempo: min. QUANTO: Custo: R$ Fonte: elaborado pela autora O quadro acima pode ser preenchido pela contramestre ou pela auxiliar de produção antes de iniciar um novo modelo na produção. A utilização da técnica 5W2H servirá para as pessoas terem maior conhecimento sobre as etapas pelas quais o modelo deverá passar, quando deverá ser entregue o pedido para os clientes, o tempo de duração para produzir o modelo etc. facilitando o processo e diminuindo a chance de erros. O controle deverá ser feito pela contramestre, pessoa encarregada de coordenar a produção dos modelos na empresa X.

6 BRAINSTORMING E DIAGRAMA DE ISHIKAWA PARA BUSCA DE OUTRAS SOLUÇÕES Para uma situação-problema que ocorre, muitas vezes, de o modelo ser cortado para a produção em grandes quantidades e sair com cortes diferentes, sugere-se fazer um brainstorming com as pessoas envolvidas, para que estas apresentem sugestões sobre o assunto e possíveis soluções sejam encontradas. Após sua geração, as ideias devem ser registradas e selecionadas as melhores. É possível também valer-se dos contatos com fornecedores e com outros empresários do setor para buscar novas ideias a esse respeito. Por fim, sugere-se a elaboração do Diagrama de Ishikawa ou Espinha de peixe, que mostra as possíveis causas de uma determinada ocorrência que precisam ser analisadas uma a uma (PEINADO e GRAEML, 2007; BALLESTERO-ALVAREZ, 2010). O levantamento dessas causas é resultado da sessão de brainstorming. Um exemplo de Diagrama de Ishikawa que poderia resultar dessa sessão para o caso da empresa X é o seguinte: Máquina Materiais Métodos Máquina nova adquirida em junho Diferentes fornecedores Tecidos inadequados Falta de treinamento Falta de atenção Especificação Modelo Cortado diferente Meio Ambiente Mão de obra Medidas Figura 1 Diagrama de Ishikawa sobre o problema de corte das peças na empresa X Fonte: elaborado pela autora Após levantamento de possíveis causas para o problema é necessário investigar uma a uma e, diante da aprovação de alguma(s) dessas hipóteses, estabelecer ações de melhorias nesse sentido. Para a implementação dessas técnicas é necessário divulgá-las para as pessoas e abrir espaço para as mesmas sugerirem outras ideias, outras propostas, dentro da filosofia de participação que deve existir na gestão da qualidade.

7 CONCLUSÕES O trabalho oportunizou através do estudo teórico e prático, constatar que a área da Qualidade exerce um papel cada vez mais importante dentro de uma organização. O enfoque da qualidade no mercado passou a ser conduzido pelos clientes, ao invés daqueles que produzem, provocando mudanças nos conceitos da qualidade. Para tanto, para alcançar a qualidade, um grande controle da produção é necessário. E as ferramentas e técnicas da Qualidade estão à disposição das empresas para ajudá-las a alcançar esse ideal. Autores como Ballestero-Alvarez (2010) e Peinado e Graeml (2007) apresentam conceitos e formas de implantação de algumas técnicas e buscou-se sugerir sua aplicação na empresa em estudo. A partir do estudo do processo produtivo e análise do mesmo através de Fluxograma, identificou-se alguns problemas de controle produtivo e sugeriu-se a implementação das técnicas Folha de Verificação, Técnica 5W2H, Brainstorming e Diagrama de Ishikawa. A aplicação futura das mesmas depende de decisão da empresa e sugere-se que esta continue buscando outras técnicas de melhoria da qualidade e de gestão como um todo. Muitas outras ferramentas foram estudadas no referencial teórico citado e podem ser utilizadas pela empresa em outros momentos oportunos. Outras possibilidades mais avançadas na área de controle de qualidade também são apresentadas em obras (Ballestero-Alvarez, 2010), em instituições e sistemas de certificação dentro e fora do Brasil e são passos mais à frente, mas quem sabe futuramente atingíveis, que poderão contribuir ainda mais para a excelência em produção da empresa estudada.

8 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ARAÚJO, Luiz Cesar G. de. Organização, sistemas e métodos e as tecnologias de gestão organizacional: benchmarking, empowerment, gestão pela qualidade total e reengenharia. vol ed. São Paulo: Atlas, BALLESTERO-ALVAREZ, Maria Esmeralda. Gestão de qualidade, produção e operações. São Paulo: Atlas, BRAVO, Ismael. Gestão de qualidade em tempos de mudanças. Campinas: Alínea, PEINADO, Jurandir; GRAEML, Alexandre R. Administração da produção: operações industriais e de serviços. Curitiba: Unicemp, MIGUEL, Paulo Augusto C. Qualidade: enfoque e ferramentas. São Paulo: Artliber, SEVERINO, A. J. Metodologia do trabalho científico. 23 ed. São Paulo: Cortez, SLACK, Nigel. Administração da produção. 3 ed. São Paulo: Atlas, VERGARA, Sylvia C. Métodos de pesquisa em administração. São Paulo: Atlas, 2005.