ZANUSSI PROFESSIONAL ZANUSSI PROFESSIONAL

Transcrição

1 A nova Linha Easy

2 O

3 Sistema O mercado do negócio dos restaurantes modernos desenvolveu-se graças à contribuição do sistema ZANUSSI PROFESSIONAL. No campo, cada profissional reconhece o elemento condutor da mudança que tornou a vida melhor e alargou as possibilidades dos profissionais de cozinha. A nova linha de fornos easy da ZANUSSI PROFESSIONAL e dos abatedores /congeladores foram criados para assegurar funções tecnologicamente avançadas através da sua simplicidade e segurança. Permitem-lhe programar o trabalho e monitorizar automaticamente o processo de confecção, em absoluta segurança e em condições de higiene alimentar, e com a maior facilidade.

4 A Linha de Forno 6 GN 1/1 Forno 10 GN 1/1 Forno 10

5 Fornos easy GN 2/1 Forno 20 GN 1/1 Forno 20 GN 2/1 Três tipos de fornos para satisfazer as suas necessidades: easysteamplus Forno Misto programável com sistema automático de limpeza easysteam Forno Misto com duas fases de confecção e sistema semiautomático de limpeza easyplus Forno convector com vapor directo e sistema automático de limpeza

6 Os Abatedores temperatura easychill 6 GN 1/1 easychill 10 GN 1/1 easychill 1

7 easychill 0 GN 2/1 easychill 20 GN 1/1 easychill 20 GN 2/1 Duas soluções para garantir resultados perfeitos: Abatedor de Conservação easychill Ciclo cruise com abatimento suave e forte e, com ciclo de manutenção Abatedor de Conservação/Congelação easychill Ciclo cruise com abatimento suave e forte, congelação, e manutenção de conservação/congelação.

8

9 Os Fornos easysteamplus e easysteam Os fornos easysteam da ZANUSSI PROFESSIONAL garantem facilidade de utilização, segurança do processo de confecção e a mais alta qualidade da comida, tudo ao mesmo tempo. Graças às funções inovadoras dos fornos easysteamplus e dos easysteam, poderá obter um nível de humidade perfeito para todos os tipos de confecção, bem como uma distribuição uniforme do calor, podendo controlar rigorosamente o nível actual de humidade e a temperatura, através do painel de controlo. A uniformidade da confecção está sempre garantida devido às lâminas curvas da ventoinha bi-funcional a qual faz circular o ar quente em todos os cantos da câmara de confecção. A certificação Gastec garante alta eficiência com baixas emissões prejudiciais para um ambiente de trabalho mais saudável mesmo quando se utilizam fornos a gás. Visão geral da Gama: Fornos easysteamplus e easysteam com 6 grelhas GN 1/1, a gás e eléctricos. Fornos easysteamplus e easysteam com 10 grelhas GN 1/1, a gás e eléctricos. Fornos easysteamplus e easysteam com 10 grelhas GN 2/1, a gás e eléctricos. Fornos easysteamplus e easysteam com 20 grelhas GN 1/1, a gás e eléctricos.. Fornos easysteamplus e easysteam com 20 grelhas GN 2/1, a gás e eléctricos. Porta com vidro duplo temperado, equipada com um recipiente colector de pingos para facilitar as operações de limpeza.

10 Principais Funções dos easysteamplus Selecção do Ciclo de Confecção Vapor Ciclo misto: vapor + convecção Convecção Indicador de porta aberta Indicador do nível de calcário acumulado no gerador de vapor Indicador do estado do gerador de vapor Funções Avançadas Pausa Regeneração Confeccionar e Manter HACCP Sistema de limpeza semiautomático ½ velocidade da ventoinha ½ energia ECO-Delta Válvula de controlo da exaustão de câmara de confecção Controlo do nível real de humidade Humidade actual Programar o nível de humidade Temperatura pré-configurada Temperatura actual Tempo pré-configurado Temperatura no núcleo Tempo restante real Temperatura do núcleo Botão principal de controlo Configuração dos programas de controlo Configuração dos programas Biblioteca de receitas Início retardado Programas do sistema de limpeza automático LTC Confecção a baixa temperatura com estimativa algorítmica do tempo residual Funções Manuais Injecção de água manual Drenagem manual do gerador de vapor Arrefecimento rápido 10

11 Funções de Confecção Ligação On / Off Início / Paragem Ciclo de vapor Temperatura de trabalho: 25ºC a 130ºC Ideal para vegetais delicados VANTAGENS: Mantém o valor nutricional, cor, textura e sabor típico dos alimentos. Ciclo de convecção Temperatura de trabalho: Máximo 300ºC Ideal para grelhar carnes, gratinados, pão, bolos, alimentos frescos ou congelados, cozeduras e tostar. Ciclo de Regeneração Pré-programado, atmosfera de confecção ideal para regenerar menus completos, porções únicas ou múltiplas, e banquetes. HACCP Monitorização HACCP através de uma impressora local (HACCP básico) ou através de um PC com rede integrada (HACCP avançado). Ciclo Misto Temperatura de trabalho: Máximo 250ºC Ideal para todos os tipos de assados e carnes, recheios de vegetais, lasanhas, mariscos, produtos de padaria e sobremesas. VANTAGENS: Redução do tempo de confecção e menor perda de peso - maior rendimento. Pausa Início retardado, permite inserir uma pausa entre fases de confecção sequenciais ou no final de um programa. Confeccionar & Manter Ideal para grandes peças de carne, confecção durante a noite, pode ser combinado com ciclos de ar quente e confecção a vapor. Também pode ser utilizado para manter a comida quente e pronta a servir. Uma ventilação suave, intermitente, é adequada, para produtos leves e delicados. Função de limpeza semi-automática Programa de limpeza semi-automático: injecção manual de detergente o resto é automático ½ velocidade de ventoinha Para confecções delicadas tais como bolos, souflés, peixes, grandes assados, filetes e outros alimentos delicados. Compatível com todos os ciclos de confecção. ½ energia Para pequenas cargas e confecção nocturna, evita os picos de energia e reduz os custos de gestão. ECO-Delta Para confecções delicadas de grandes peças de carne, com a maior qualidade possível e menor perda de peso maior rendimento possível. Válvula de controlo de exaustão da câmara de confecção Mantenha a válvula aberta de modo a evitar o excesso de humidade na câmara. Duas fases no ciclo de confecção Ideal para confeccionar em sequência (só nos easysteam) Funções Manuais Injecção Manual de Água Aumento instantâneo da humidade no interior da câmara de confecção através da injecção de água. VANTAGENS: melhora os resultados da confecção em termos de crosta, cor e acabamento. Drenagem manual do gerador de vapor A drenagem do gerador de vapor pode ser activada manualmente. O gerador de vapor drena automaticamente a cada duas horas de utilização, para reduzir o crescimento de calcário. Arrefecimento rápido A função de arrefecimento rápido pode ser activada manualmente, para passar de um tipo de confecção para outro. 11

12 Duas versões para qualquer necessidade Painel de controlo do easysteamplus Painel de controlo do easysteam Características easysteamplus easysteam Modo de Confecção Ar quente, Vapor Ar quente, Vapor Gerador de vapor Gerador de vapor incluído Gerador de vapor incluído Controlo de humidade Sensor Lambda Tecnologia by-pass Limpeza automática Sistema de limpeza automático Sistema de limpeza semi-automático Sonda Sensor múltiplo com 6 pontos Sonda núcleo Programas (fases confecção) Sim (7) Não (2) Programas 100 livres; 20 pré-seleccionáveis Duas fases de confecção 12

13 LTC - Confecção a baixa temperatura Os procedimentos de confecção a baixa temperatura garantem a elevada qualidade da comida, resultados superiores constantes, reduzindo em 50% a perda de peso (comparado com os ciclos de confecção tradicionais). Pode programar a confecção a baixa temperatura durante a noite e, de manhã, terá as carnes perfeitamente cozinhadas, com uma menor perda de peso e, a cavidade do forno é mais fácil de limpar. A excelência da comida é caracterizada por: A carne retém a maior parte dos sucos quando é fatiada Crosta fina (cerca de 1mm) Ternura garantida em todo o pedaço de carne Aroma típico de carne assada e excelente consistência A cor das fatias é consistente em todo o pedaço de carne A confecção a baixa temperatura é específica para produção em massa e serviço de banquetes, graças à sua função de espera poderá ter sempre comida fresca, resolvendo os problemas de atraso dos convidados. O seu negócio pode ser melhorado devido à qualidade padrão da comida e à menor perda de peso. Por exemplo, num hotel com 500 refeições diárias, poderá poupar qualquer coisa como por ano. O programa LTC é ideal para: grandes pedaços de carne, bife de alcatra, carne assada, filete de carne, peru, perna de cordeiro, carne de veado, carne de vaca e carne de porco. Temperatura 200 C 160 C 120 C 65 C 0 C Fase de Pré-aquecimento Fase de crestar Fase progressiva de arrefecimento Fase de acabamento (temperatura actual do núcleo = temperatura alvo do núcleo) Confeccionar e manter TEMPERATURA DA CÂMARA DE CONFECÇÃO TEMPERATURA DO NÚCLEO 0 h 0,5 h Até 24 horas Tempo Economia Anual com LTC Factores de cálculo: - Refeição: 150g de carne - Custo da carne por cada Kg: 10 Euros - Confecção a baixa temperatura usada em 20% da carne processada, por ano Restaurante pequeno 100 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 3 empregados 280 dias de trabalho/ ano Restaurante Grande 250 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 8 empregados 280 dias de trabalho/ ano Hotel 500 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 16 empregados 365 dias de trabalho/ ano Hotel 1000 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 32 empregados 365 dias de trabalho/ ano Cozinha Central de Produção 3000 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 100 empregados 280 dias de trabalho/ ano Sonda com seis sensores Segura e de fácil utilização, de elevada qualidade. A nova sonda de seis sensores permite uma medição rigorosa, perfeito posicionamento em qualquer tipo de comida, sem riscos de erros, mesmo em alimentos de 15mm de espessura. A sonda de seis sensores garante uma medição precisa da temperatura actual do núcleo (apenas a temperatura mínima medida é levada em consideração), mesmo que a sonda não esteja inserida correctamente ou que esteja em contacto com o osso ou com outras partes que possam aquecer mais rapidamente que o resto do alimento. Representação esquemática de uma sonda de seis sensores 13

14 Sensor Lambda Os fornos easysteam da ZANUSSI PROFESSIONAL garantem condições de confecção perfeitas graças ao controlo preciso da atmosfera de confecção e à constante performance de confecção. Os fornos easysteam da ZANUSSI PROFESSIONAL são os únicos fornos mistos do mercado capazes de medir fisicamente o nível real de humidade no interior da câmara de confecção (devido ao sensor Lambda), e reage de acordo, baseado no valor configurado. Regula automaticamente a entrada de ar fresco, a emissão ideal de vapor e a saída do excesso de humidade, deste modo, garantindo resultados de confecção perfeitos em todas as condições. O gerador de vapor só produz o vapor quando necessário, levando em consideração a humidade gerada pela própria comida. Controlo constante do nível real de humidade Uniformidade perfeita Os fornos easysteam da ZANUSSI PROFESSIONAL garantem uma uniformidade perfeita na confecção e na distribuição de calor. O ventilador bi-funcional aspira e difunde o ar fresco do exterior, através da ventoinha e dos elementos aquecedores, deste modo pré-aquecendo o ar e atingindo a comida, enquanto elimina o excesso de humidade. Três elementos principais: SISTEMA DE CIRCULAÇÃO DE AR: garante a distribuição uniforme do ar fresco pré-aquecido, desde os elementos aquecedores ao interior da câmara de confecção. VENTOINHA BI-FUNCIONAL: aspira o ar fresco do exterior e difunde no interior da câmara. SISTEMA AIR-BREAK: sistema duplo de interrupção de ar na entrada e saída de água, para evitar a contaminação do sistema de canalização e para os fornos mistos serem ligados directamente ao sistema de drenagem. 14

15 Sistema automático de limpeza O sistema automático de limpeza nos fornos easysteam torna a operação de limpeza extremamente fácil. Está integrado directamente no forno, de tal modo que não é necessário operações extra para iniciar a operação. Graças ao modo automático de espera, não é necessário esperar pelo final dos ciclos de limpeza: basta seleccionar o programa e ir para casa. Escolha entre 4 ciclos pré-seleccionáveis dependendo do nível de sujidade: desde 32 a 104 minutos, sem desperdício de detergente e de água. No caso de falha de energia durante o ciclo de limpeza, os fornos mistos automaticamente limpam a câmara quando a energia volta, para remover eventuais resíduos de detergente bem como para garantir a segurança e a higiene. Alta eficiência e Baixas emissões Devido aos novos queimadores (cavidade e caldeira) e ao comutador de calor nervurado, que eleva a eficiência da transferência de calor para a câmara de confecção, os fornos easysteam mistos da ZANUSSI PROFESSIONAL garantem alta eficiência com baixas emissões tóxicas e consumos baixos de energia, economizando até 20% do consumo de gás quando comparado aos queimadores com ventilador tradicional dos fornos mistos. E mais, o gás e o ar são previamente misturados nos q u e i m a d o r e s garantindo uma combustão mais eficiente, com uma menor emissão de gases tóxicos (cerca de 20%). Economia Anual com queimadores a gás easyline 294 Restaurante pequeno 100 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 3 empregados 280 dias de trabalho/ ano 588 Restaurante Grande 250 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 8 empregados 280 dias de trabalho/ ano Hotel 500 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 16 empregados 365 dias de trabalho/ ano Hotel 1000 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 32 empregados 365 dias de trabalho/ ano Cozinha Central de Produção 3000 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 100 empregados 280 dias de trabalho/ ano 15

16 16

17 Fornos easyplus Os fornos easyplus da ZANUSSI PROFESSIONAL são os mais potentes e completos fornos de convecção com vapor directo; graças às suas altas performances, os fornos easyplus garantem resultados perfeitos para todos os tipos de confecção. Os fornos easyplus garantem uma confecção uniforme devido às lâminas do ventilador bi-funcional, o qual faz circular o ar quente para todos os cantos da câmara de confecção. O ventilador bi-funcional aspira e difunde o ar fresco do exterior, através da ventoinha e dos elementos aquecedores, deste modo pré-aquecendo a câmara e a comida, enquanto elimina o excesso de humidade. Os fornos de convecção easyplus destacam-se dos restantes pelo seguinte: - o sistema automático de limpeza que lhe permite concentrar todas as suas energias na confecção, sem ter de se preocupar com a limpeza: basta seleccionar a função de limpeza e ir para casa. Também é livre de escolher o seu próprio fornecedor de detergente. - o humidificador automático com 11 tipos de configuração garante uma perfeita satisfação de todos os sabores. Uma válvula de exaustão também pode ser aberta para um tostar extra. - uma porta com vidro duplo protege-o de queimaduras e, ao mesmo tempo, torna as operações de limpeza mais fáceis e recolhe todos os resíduos, evitando que o chão fique escorregadio. - a câmara de confecção em aço 304 AISI possui cantos redondos e suaves, os quais permitem uma limpeza eficiente e prática. - graças à sonda alimentar, pode configurar a temperatura núcleo desejada, e o forno easyplus pára a confecção quando a temperatura alvo é atingida. - o permutador de calor da câmara de confecção e os queimadores a gás garantem uma elevada eficiência no consumo de gás e nas baixas emissões nocivas. A gama: fornos easyplus com 6 grelhas GN 1/1, a gás ou eléctricos fornos easyplus com 10 grelhas GN 1/1, a gás ou eléctricos fornos easyplus com 10 grelhas GN 2/1, a gás ou eléctricos fornos easyplus com 20 grelhas GN 1/1, a gás ou eléctricos fornos easyplus com 20 grelhas GN 2/1, a gás ou eléctricos 17

18 Principais funções Dupla fase de confecção (indicado para carnes) Ciclo de confecção Humidificador automático (11 configurações), com diversas possibilidades, desde o assar ao cozer. Temperatura actual Indicador de porta aberta Tempo actual residual Temperatura do núcleo Pré-configurar a temperatura Pré-configurar o tempo Temperatura do núcleo Funções avançadas Confeccionar e manter HACCP Sistema de limpeza Controlo da válvula de exaustão da câmara de confecção Botão principal de controlo Injecção de água manual Arrefecimento rápido 18

19 Funções de confecção Ligação On /Off Início / paragem Duas fases no ciclo de confecção Ideal para confeccionar em sequência HACCP Monitorização HACCP através de uma impressora local (HACCP básico) ou através de um PC com uma rede integrada (HACCP avançado) Funções de limpeza 4 programas de limpeza automática e semi-automática Convecção com vapor directo no ciclo de confecção Temperatura de trabalho: Máximo 300ºC Ideal para bifes grelhados, gratinados, pastelaria, alimentos congelados ou frescos, cozedura ou assados. Devido ao vapor directo é também possível gerar vapor, escalfar, estufar e refogar. Confeccionar e Manter Ideal para grandes peças de carne, confecção durante a noite, pode combinar ciclos de confecção com ar quente e com vapor. Também pode ser utilizado para manter a comida quente e pronta a servir. A sua ventilação suave intermitente é adequada para alimentos leves e cozeduras. Controlo da válvula de exaustão Funções manuais Injecção manual de água Aumento instantâneo da humidade no interior da câmara de confecção através da injecção de água. Vantagens: melhora os resultados da cozedura em termos de crosta, cor e acabamento. Arrefecimento rápido O arrefecimento rápido pode ser activado manualmente para passar de um ciclo de confecção para outro. O arrefecimento rápido pode ser activado quando necessário (por exemplo, antes de começar a limpeza se a temperatura no interior do forno estiver acima dos 70º). Características Modos de Confecção Controlo de humidade Gerador de vapor Limpeza Sonda Programas easyplus Ar quente, Humidade 11 configurações automáticas de humidade Humidificador instantâneo sistema automático de limpeza sonda alimentar única Dupla fase de confecção 19

20 Fácil de utilizar Graças às suas simplificadas funções e ao amigável painel de controlo, os fornos easyplus da ZANUSSI PROFESSIONAL tornam a confecção num prazer. Não terá de perder tempo lendo longos e difíceis manuais só para perceber como iniciar o forno, é só seleccionar a temperatura e o tempo, e pressionar START. Uniformidade perfeita Os fornos easysteam da ZANUSSI PROFESSIONAL garantem uma uniformidade perfeita na confecção e na distribuição de calor. O ventilador bi-funcional aspira e difunde o ar fresco do exterior, através da ventoinha e dos elementos aquecedores, deste modo pré-aquecendo a câmara e a comida, enquanto elimina o excesso de humidade. Três elementos principais: SISTEMA DE CIRCULAÇÃO DE AR: garante a distribuição uniforme do ar fresco pré-aquecido, desde os elementos aquecedores na câmara de confecção. VENTOINHA BI-FUNCIONAL: aspira o ar fresco do exterior e difunde no interior da câmara. SISTEMA AIR-BREAK: sistema duplo de interrupção de ar na entrada e saída de água, para evitar a contaminação do sistema de canalização. Humidificador automático Graças às 11 diferentes configurações, o humidificador automático permite várias configurações de confecção, desde o assar ao cozer de acordo com o tipo de comida. 0 humidade não adicionada (assar e gratinar) 1-2 baixa humidade (vegetais estufados) 3-4 média-baixa humidade (vegetais gratinados, carne e peixe assados) 5-6 média humidade (todas as pequenas quantidades de carne e peixe) 7-8 média-alta humidade (grandes peças de carne vermelha) 9-10 alta humidade (grandes peças de carne branca, cozedura e regeneração de comida pré-confeccionada) 20

21 Sistema automático de limpeza O sistema automático de limpeza nos fornos easysteam torna a operação de limpeza extremamente fácil. Está integrado directamente no forno, de tal modo que não é necessário operações espera para iniciar a operação. Graças ao modo automático de espera, não é necessário esperar pelo final dos ciclos de limpeza: basta seleccionar o programa e ir para casa. Escolha entre 4 ciclos pré-seleccionáveis dependendo do nível de sujidade: desde 32 a 104 minutos, sem desperdício de detergente e de água. No caso de falha de energia durante o ciclo de limpeza, os fornos easysteam automaticamente limpam a câmara quando a energia volta, para remover eventuais resíduos de detergente bem como para garantir a segurança e a higiene. Alta eficiência e Baixas emissões Devido aos novos queimadores (cavidade e caldeira) e ao comutador de calor nervurado, eleva a eficiência da transferência de calor para a câmara de confecção, os fornos easysteam mistos da ZANUSSI PROFESSIONAL garantem alta eficiência com baixas emissões tóxicas e consumos baixos de energia, economizando até 20% do consumo de gás quando comparado aos queimadores com ventilador tradicional dos fornos mistos. E mais, o gás e o ar são previamente misturados nos queimadores garantindo uma combustão mais eficiente, com uma menor emissão de gases tóxicos (cerca de 20%). Economia Anual com queimadores a gás easyline Restaurante pequeno 100 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 3 empregados 280 dias de trabalho/ ano Restaurante Grande 250 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 8 empregados 280 dias de trabalho/ ano Hotel 500 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 16 empregados 365 dias de trabalho/ ano Hotel 1000 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 32 empregados 365 dias de trabalho/ ano Cozinha Central de Produção 3000 refeições/ dia Pessoal de cozinha: 100 empregados 280 dias de trabalho/ ano 21

22 22

23 Os abatedores easychill Os abatedores easychill da ZANUSSI PROFESSIONAL oferecem uma solução à medida de cada cozinha para optimizar espaço e tempo, enquanto mantém a qualidade da comida servida tal como quando foi confeccionada ou preparada: basta inserir a sonda, seleccionar o ciclo de abatimento ou de congelação e pressionar START. O crescimento de bactérias atinge o auge nos períodos de tempo em que a comida está a arrefecer dos +70ºC para os +3ºC. Estudos laboratoriais têm demonstrado que este crescimento pode ser prevenido se o período de arrefecimento for o mais pequeno possível. Na realidade, a temperatura da comida confeccionada deve ir dos +70ºC para os +3ºC em menos de 90 minutos, a qual pode ser alcançada utilizando um abatedor de conservação da ZANUSSI PROFESSIONAL. Após este rápido processo de arrefecimento é possível preservar a comida num frigorífico comercial normal (a uma temperatura de cerca de +3ºC), durante 5 a 6 dias, tendo em conta as normas de higiene e sem perda do sabor e do valor nutricional. O fluxo de trabalho na cozinha é melhorado: os alimentos podem ser preparados durante os momentos mais tranquilos, para serem servidos quando necessários (no caso de grandes quantidades), reduzindo nas horas de trabalho e no consumo de energia. A gama: Abatedor de conservação easychill e abatedor de conservação/congelação com 6 grelhas GN 1/1 ou 600x400mm, 30 Kg e 30/25 Kg. Apenas configuração de alcance disponível. Abatedor de conservação easychill e abatedor de conservação/congelação com 10 grelhas GN 1/1 ou 600x400mm, 50 Kg e 50/50 Kg. Configuração de alcance (dotação) e roll-in disponível Abatedor de conservação easychill e abatedor de conservação/congelação com 10 grelhas GN 2/1 ou 20 grelhas 600x400mm, 70 Kg e 70/70 Kg. Configuração de alcance (dotação) e roll-in disponível Abatedor de conservação easychill e abatedor de conservação/congelação com 20 grelhas GN 1/1 ou 600x400mm, 100 Kg e 100/85 Kg. Configuração roll-in disponível. Abatedor de conservação easychill e abatedor de conservação/congelação com 20 grelhas GN 2/1, 100 ou 120. Configuração roll-in disponível. 120/100 ou 180/170 Kg. Sonda alimentar de três sensores 23

24 Funções Principais Ciclo cruise Função de abatimento turbo Programas definidos (2 por ciclo) e um ciclo de gelados Valor da temperatura da câmara / sonda alimentar Alarmes HACCP e de erro de funcionamento Visualização do tempo Selecção de ciclo de abatimento/congelação Abatimento suave Abatimento forte Manutenção de refrigeração Congelação Manutenção de congelação Normas NF / UK ou configurações personalizadas Estimativa do tempo residual para o ciclo gerido pela sonda Funções avançadas Início manual da função de descongelação Selecionador da sonda núcleo (até 3 sondas ou 3 sensores) Esterilizador UV Selecção da norma a utilizar (UK, NF, personalizada) Configurações avançadas Informação HACCP Informação sobre alarmes de funcionamento Setas do selector central Ciclo Tempo Temperatura núcleo Funções avançadas 24

25 Funções do abatedor /congelador Ligação On/Off Início/Paragem Controlo cruise Ajusta automaticamente a temperatura em função do tipo de alimento. Reduz o tempo de abatimento e previne queimaduras superficiais. Abatimento forte Temperatura do ar: -20ºC Ideal para alimentos sólidos ou firmes, como por exemplo, tubérculos (que crescem no solo), sopas, caldos e molhos, guisados e caçarolas, pedaços inteiros de carne. Manutenção a Temperatura do ar: +3ºC ou -22ºC Automaticamente activada no fim de cada ciclo, para economizar energia e manter a temperatura alvo. Também pode ser activada manualmente para tornar o easychill num frigorífico de armazenamento ou congelador (versão abatedor/congelador). Abatimento suave Temperatura do ar: -2ºC Ideal para alimentos delicados, como por exemplo, vegetais em folha ou cortados, mariscos, pequenas porções de carne, pastelaria, pequenos bolos, biscoitos, massa. Congelação Temperatura do ar: -36ºC Ideal para congelar todos os tipos de alimentos cozinhado, meio-cozinhado ou cru que necessitem de ser armazenados durante um grande período de tempo (apenas disponível para versão abatedor/ congelador) Programas personalizados (2 por ciclo) Permite personalizar ciclos de acordo com as suas necessidades. Pode ser substituído (através da configuração dos parâmetros) ciclos de congelar e manter gelados e ciclos de abatimento turbo de gelados. Função de abatimento turbo Avisa o utilizador para configurar a temperatura operativa entre os -36ºC e os +3ºC, sem ter de parar o equipamento. Indicado para produção em massa e continuada e, para operações de gelados e pastelaria. Funções manuais Início manual da função de descongelação Todos os modelos de abatedores/congeladores têm um ciclo de descongelação inteligente que é activado automaticamente sempre que necessário e durante o tempo que for preciso. Também pode ser activado de forma manual. Esterilizador UV Lâmpadas UV embutidas (apenas a pedido) esterilizam a câmara de abatimento após a utilização. Configurações É possível configurar os seguintes parâmetros: Data e hora Limites do perfil do cliente Opções HACCP e alarmes de erro Tempo de ciclo bacteriológico (apenas com lâmpada UV). Selector da sonda núcleo Permite monitorizar alternadamente a temperatura de 3 sondas diferentes (opcional) inseridas em diferentes tipos ou tamanhos de alimentos. Selecção da norma a utilizar Através desta função, é possível seleccionar as normas de referência (UK e NF estão pré-programadas). Pode ser criado um terceiro perfil normativo, adequado às normas locais ou às regulações específicas do cliente. Aviso HACCP Informação dos eventos HACCP armazenados na memória. Aviso de alarmes de operação Informação relativa aos eventos registados pelo sistema de diagnóstico automático. 25

26 Abatimento Perfeito Graças ao ciclo Cruise, o processo de abatimento é automaticamente controlado de acordo com o tipo e o tamanho da comida inserida no equipamento. Termina o processo dentro dos limites normativos e preserva a qualidade dos alimentos sem queimaduras superficiais. O utilizador não precisa de escolher entre ciclos fortes e suaves, basta inserir a sonda e pressionar Cruise. Os abatedores easychill garantem um abatimento seguro e perfeito sem perdas de tempo; não há necessidade de préarrefecer a câmara, e a segurança do abatimento/congelação é assegurada mesmo que a sonda não tenha sido inserida correctamente. Estimativa do tempo residual Graças à estimativa algorítmica de tempo residual, o tempo restante até ao final do abatimento é automaticamente estimado e visualizado no painel de controlo, permitindo uma melhor organização do fluxo de trabalho. Para todos os ciclos que utilizam a sonda, incluindo a congelação, indica quando o abatimento ou congelação termina, e o abatedor estará livre para outro ciclo. Os abatedores e os abatedores/congeladores easychill da ZANUSSI PROFESSIONAL têm incluidos, em dotação, uma sonda de 3 sensores, com a possibilidade de serem adaptadas 3 sondas (para abatimento/congelação de diferentes tipos de comida de uma vez só). A utilização de uma sonda única com 3 sensores permite uma medição da temperatura mais rigorosa, no caso do alimento ser carne. 26

27 Função de abatimento turbo A função de abatimento Turbo é uma ferramenta perfeita para cozinhas muito atarefadas e para pastelarias. Garante um abatimento/congelação sem pausas e permite ao utilizador programar uma temperatura do ar entre -36ºC e +3ºC. Os abatedores easychill funcionam para manter a temperatura definida, as turbinas estão sempre ligadas e a descongelação é gerida automaticamente. E mais, o travão da porta mantém a porta aberta de forma a evitar a formação de maus odores. Ciclos de gelado Quando o gelado é produzido, geralmente sai a -8/-10ºC. Depois precisa de atingir a temperatura alvo de -14ºC, antes de ser colocado numa vitrine expositora. Os abatedores e os abatedores/congeladores easychill da ZANUSSI PROFESSIONAL são os parceiros perfeitos para preservar a qualidade e a forma original dos gelados: graças ao congelar & manter (função P1) a temperatura alvo (-14ºC) pode ser facilmente alcançada devido à congelação Turbo (função P2) a forma do gelado torna-se firme, pronta a ser colocada numa vitrine expositora. Programa congelar e manter: uma vez a temperatura alvo de -14ºC seja atingida, a função de manutenção é activada automaticamente. Programa congelação turbo: a temperatura do ar é definida em -16ºC directamente pelo Chef de modo a fazer do abatedor/congelador um local de armazenagem dos gelados, prontos a servir. 27

28 Soluções de catering De acordo com as necessidades do cliente, a ZANUSSI PROFESIONAL garante uma solução perfeita e integrada. Para criar um ambiente de trabalho ideal, os mais pequenos detalhes foram estudados escrupulosamente: os carros, as grelhas e as coberturas térmicas. 40 a 60 refeições / dia Forno Abatedor / congelador Fornos easyline com 6 grelhas GN 1/1 Gás FCZ061GAG FCZ061GBG FCZ061GCG Eléctrico: FCZ061EAA FCZ061EBA FCZ061ECA Abatedor /congelador para grelhas GN 1/1, capacidade 30 Kg BCW061 BCFW061 Acessórios para Transporte Acessórios para Gastronomia Acessórios para Pastelaria Carro para estrutura 6&10 GN1/ Slide-in com pega para estrutura 6&10 GN1/ Kit para instalação em torre Suporte para tabuleiros 6 GN 1/1, passo 63mm (std) Suporte para tabuleiros 6 GN 1/1, passo 80mm Tabuleiro de pastelaria (400x600 mm), passo 80mm 60 a 100 refeições / dia Forno Abatedor / congelador Acessórios para Transporte Fornos easyline com 10 grelhas GN 1/1 Gás: FCZ101GAG FCZ101GBG FCZ101GCG Eléctrico : FCZ101EAA FCZ101EBA FCZ101ECA Abatedor /congelador para grelhas GN 1/1, capacidade 50 Kg BCW101 BCFW Carro para estrutura 6&10 GN1/ (para fornos) (para BC/BCF) Slide-in com pega para estrutura 6&10 GN1/ Cobertura Térmica para 10 GN 1/1 Acessórios para serviços de Banquete Suporte para 29 pratos para 10 GN 1/1, passo 65mm Suporte para 23 pratos (passo 85mm) para fornos 10xGN1/1 Acessórios para Gastronomia Estrutura com rodas 10 GN1/1, passo 65mm Estrutura com rodas 8 GN1/1, passo 80mm Acessórios para Pastelaria Estrutura para pastelaria (400x600mm), passo 80mm 28

29 100 a 140 refeições/dia Forno Abatedor /congelador Acessórios para Transporte Fornos easyline com 10 grelhas GN 2/1 Gás: FCZ102GAG FCZ102GBG FCZ102GCG Eléctrico: FCZ102EAA FCZ102EBA FCZ102ECA Abatedor /congelador para grelhas GN 1/1, capacidade 70 Kg BCW102 BCFW Carro para estrutura roll-in 10 GN 2/ (para fornos) (para BC/BCF) Kit para roll-in com rodas e pega para 10 GN 2/ Cobertura térmica para 10 GN 2/1 Acessórios Rack para for 29 plates serviços for de Banquete 10x1/1GN, 65mm pitch Grelha de Banquet rack 23 plates banquete para (85mm pitch) for 51 pratos (passo 10x1/1GN oven) 75mm) para fornos 10 GN 2/1 Acessórios para Tray rack with wheels Gastronomia for 10x2/1GN (65mm pitch) Suporte para tabuleiros Tray rack with wheels 10xGN 2/1 (passo for 10x2/1GN (80mm 65mm) pitch) Suporte para tabuleiros 10xGN 2/1 (passo 80mm) Acessórios para Pastelaria Banquet rack 51 plates (75mm pitch) for 10x2/1GN oven Tabuleiros de pastelaria (400x600mm), 80 mm 140 a 200 refeições/ dia Forno Abatedor /congelador Acessórios para Transporte Fornos easyline com 20 grelhas GN 1/1 Gás: FCZ201GAG FCZ201GBG FCZ201GCG Eléctrico: FCZ201EAA FCZ201EBA FCZ201ECA Abatedor /congelador para carros, capacidade 100 Kg BCW201R BCFW201R Cobertura térmica para 20xGN 1/1 Acessórios para serviços de Banquete Acessórios para Gastronomia Acessórios para Pastelaria Carro com estrutura para 54 pratos 20xGN/11, passo 74mm Estrutura de banquetes para 5 pratos, passo 85mm 20 GN1/ Carro com estrutura para tabuleiros 20 GN 1/1, passo 63mm (std) Carro com estrutura para tabuleiros 16 GN 1/1, passo 80mm Carro de pastelaria (400x600mm), 80mm 200 a 360 refeições/ dia Forno Abatedor /congelador Acessórios para Transporte Fornos easyline com 20 grelhas GN 2/1 Gás: FCZ202GAG FCZ202GBG FCZ202GCG Eléctrico: FCZ202EAA FCZ202EBA FCZ202ECA Abatedor /congelador para carros, capacidade 120 a 180 Kg BC120A BCF120A BC180A BCF180A Cobertura térmica para 20xGN 2/1 Acessórios para serviços de Banquete Acessórios para Gastronomia Acessórios para Pastelaria Carro com estrutura para 92 pratos 20xGN 2/1, passo 85mm Carro com estrutura para tabuleiros 20xGN 2/1, passo 63mm (std) Carro com estrutura para tabuleiros 16xGN 2/1, passo 803mm Carro de pastelaria (400x600mm), 80mm 29

30 Vasta gama de grelhas e recipientes A Zanusssi Professional dispõe de uma vasta gama de grelhas que satisfazem todas as necessidades dos clientes, garantindo uma grande flexibilidade, tornando possível qualquer tipo de confecção. Par de grelhas GN 1/1 em aço inox AISI 304 Recipientes GN em aço inox, de 20, 40 ou 65 mm de altura Ideal para: todos os tipos de assados, lasanha Recipientes perfurados GN em aço inox, de 20, 40 ou 65 mm de profundidade Ideal para: vegetais a vapor, lasanha Grelhas de frangos para fornos GN 1/1 Ideal para: frango, galinha Recipientes universais antiaderentes, com 20, 40 ou 65 mm de altura Ideal para: Produtos estaladiços, pequenas quantidades de padaria, pastelaria Cestos de fritar para fornos Ideal para: batatas fritas Grelha de fritar para fornos GN 1/1 Ideal para: carne grelhada, peixe e vegetais Grelha de forno em alumínio para fornos GN 1/1 Ideal para: carne grelhada, peixe e vegetais Tabuleiro de padaria com 4 bordas, em alumínio ou alumínio perfurado, 400x600 mm Ideal para: padaria e pastelaria Tabuleiro de pastelaria com 4 ou 5 fileiras (para baguetes), em alumínio perfurado, com revestimento de silicone, 400x600mm Ideal para: baguetes 30

31 31

32 Principais características dos fornos Modos de Confecção Ciclo convecção (25-300º) com o sensor Lambda Ciclo convecção (25-300º) Ciclo convecção com humidificador automático (25-300ºC) Ciclo misto (25-250ºC) com o sensor Lambda Ciclo misto (25-250ºC) com o by-pass Ciclo de vapor (100ºC) Ciclo de vapor a baixa temperatura (25-99ºC) Vapor super aquecido ( ºC) Regeneração (25-250ºC) Ciclo de fermentação (25-49ºC) Confecção a baixa temperatura (LTC) Pré-aquecimento automático, programável Pré-aquecimento automático Arrefecimento rápido automático easysteamplus easysteam easyplus Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo Funções adicionais easysteamplus easysteam easyplus Controlo real da humidade com o sensor Lambda By-pass: controlo de humidade Humidificador automático (11 configurações): de baixa a alta humidade Válvula de controlo da exaustão na câmara de confecção 6 sensores na sonda (toma em consideração a temperatura mais baixa) Sonda alimentar Sistema automático de limpeza incluído Modo de confecção dupla, programável Função de limpeza semi-automática: poupa água e detergente Função Manter: ventilação especial para manter a comida ECO-Delta: selecciona a temperatura de confecção de acordo com a temperatura da comida Pausa Injecção Manual de água ½ velocidade da ventoinha, programável ½ energia (também disponível para as versões a gás), programável Arrefecimento rápido Biblioteca de receitas Confecção a baixa temperatura (LTC) Biblioteca de receitas 20 programas pré-seleccionáveis Biblioteca de receitas 100 programas livres, 7 fases Nível de diagnóstico automático e drenagem automática do gerador de vapor Drenagem manual do gerador de vapor Preparado para regulador de energia Sistema de extinção de vapor automático, programável Sistema de diagnóstico automático Porta serial RS 485 EKIS: Sistema de monitorização HACCP Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo Ligação e instalação, marcas em conformidade Sanitização ETL e ETL Segurança Eléctrica: IMQ Segurança de Gás: Gastec QA certificação de alta eficiência e baixas emissões Facilidades de ligação para água macia e/ou água quente: 2 kits de tubo incluídos Índice de protecção de água IPX5 Pés ajustáveis em altura Manual, diagramas de ligação e guia do utilizador Possibilidade de empilhar: 6 em 6 GN 1/1; 6 em 10 GN 1/1 e 6 GN 1/1 em 10 GN 2/1 easysteamplus easysteam easyplus Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo n.a. n.a. n.a. 32

33 Características easysteamplus easysteam easyplus Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo Sobre bancada Sobre solo Ligação On / Off Símbolos explicativos para facilitar ao máximo a operação Ambos os valores, configurados e reais, são visíveis em simultâneo Visualização da temperatura digital Marcador de tempo digital, 0-8 horas, ou configuração permanente Informações operacionais e de aviso (por exemplo, porta aberta, nível de calcário, ) As informações têm leitura a 12m de distância Funções adicionais podem ser seleccionadas apenas com um toque no botão Texto igual para todos os processos de confecção Ajuste do idioma para mensagens em países estrangeiros Botões do sistema de limpeza centrais e automáticos Pré-selecção do início do tempo 24 horas / Tempo real do relógio Sistema de segurança (bloqueio) térmico Alta performance do gerador de vapor de ar fresco, com enchimento de água automático Mangueira auto retráctil integrada, função de fecho de água com posição de fixação Mangueira de chuveiro auto retráctil integrada, função de fecho de água com posição de fixação Sistema de ventilação longitudinal para uma uniformidade perfeita Ventoinha bi-funcional Deflector de ar amovível com fecho de abertura rápida Filtros de gordura (opcional) Porta com painel de vidro duplo e um canal integrado de ar fresco, o qual não deve exceder os 60ºC e um recipiente colector de gorduras para facilitar a limpeza Pega para uma abertura de porta, numa única operação, para fornos de bancada 2 fases de abertura de porta para protecção da saída de vapor Pega para uma abertura de porta numa única operação, com fecho à direita para fornos de bancada Recipiente colector de gorduras com esgoto automático (para unidades de bancada) Posições de fecho da porta a 110º/180º Interruptor sem toque da porta Área de ocupação completa Painéis exteriores em aço inox AISI 304 Câmara de confecção em aço inox AISI 304 Armário higiénico de confecção sem juntas com cantos arredondados Iluminação do armário de confecção a halogéneo com vidro ceran, à prova de choque Reservatório no formato da câmara de confecção para protecção contra derramamentos Recipientes com alçado para uma carga facilitada Perfil em alçado para impedir queda de recipientes Estrutura de recipientes móvel com bloqueador Removível, estrutura completa de recipiente (unidades sobre bancada) Estrutura do forno móvel (modelos sobre solo) com bloqueador de recipientes.cantos arredondados. Recipiente colector de resíduos, incluído, com esgoto. Guias laterais para estrutura do forno móvel para modelos sobre solo Recipiente para detergente (modelos sobre bancada) Sistema rápido de ligação eléctrica para detergentes (modelos de solo) Design do permutador na câmara com queimadores de alta eficiência e baixa emissão de gases Design do permutador no gerador de vapor com queimadores de alta eficiência e baixa emissão de gases n.d. n.d. n.d. n.d. (externo) (externo) (externo) (externo) (externo) n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. Dotação Opcional indisponível 33

34 Principais características dos abatedores de temperatura Modos de abatimento e de congelação Ciclo Cruise controla automaticamente o processo de abatimento de acordo com o tipo e o tamanho da comida que lá se coloca Abatimento suave (recomendado para vegetais), arrefece o produto dos 70ºC aos 3ºC em menos de 90 minutos. Temperatura do ar: -2ºC. Abatimento forte (recomendado para carnes) arrefece o produto dos 70ºC aos 3ºC em menos de 90 minutos. Temperatura do ar: - 20ºC Refrigerador (automaticamente activado depois do abatimento), mantém o produto a +3ºC O abatedor/ congelador congela o produto dos 70ºC aos -18ºC em menos de 240 minutos. Temperatura de trabalho: -36ºC Congelador (automaticamente activado depois do abatimento para congelação), mantém o produto a -22ºC Programas personalizados Função de arrefecimento turbo. Temperatura do ar: +3ºC ou -22ºC Funções adicionais easychill (todos os modelos) easychill (todos os modelos) 2 programas personalizados por ciclo + 2 ciclos de gelados O tempo e a temperatura do ar podem ser personalizadas Sonda alimentar com um único sensor (em dotação nos modelos 20 GN 2/1) Pode ir até 3 sondas alimentares Até 3 sondas de sensor único (excluindo modelos 20 GN 2/1) Auto descongelação inteligente Descongelação manual Modos de configuração: de acordo com as normas UK, NF ou personalizadas Parâmetros de configuração Alarmes audíveis e indicadores visuais para problemas de segurança (HACCP) Alarmes audíveis e indicadores visuais para erros da unidade Sistema de diagnóstico automático Porta serial RS 485 EKIS: Sistema de monitorização HACCP Características easychill (todos os modelos) Símbolos explicativos para facilitar ao máximo a operação Durante o ciclo, é visível a temperatura e o tempo actual residual Visualização da temperatura digital, visível a 12m de distância Cronómetro digital, 0-8 horas, ou configuração permanente Avisos operativos e alarmes Funções adicionais podem ser seleccionadas ao toque do botão Grandes ventiladores para uma extracção máxima de calor Grelha do evaporador revestida Guarnição magnética removível com estrutura aquecida Pega da porta para a operação de uma só mão Material em aço inox AISI 304 Estrutura de recipientes compatíveis com os respectivos fornos easyline Ligações e instalação, homologações de conformidade ETL e ETL Sanitation Pés ajustáveis em altura (exclui modelos 20 GN 2/1) Modelos easychill 6 GN 1/1, 10 GN 1/1 e 20 GN 2/1 podem ser equipados com rodas Manual operativo, esquemas eléctricos e declaração de conformidade Execução de empilhamento: easychill 6 GN 1/1 sob easyline 6 GN 1/1 easychill (todos os modelos) n.d. Dotação Opcional indisponível 34

35 A gama easysteamplus easysteam Potência Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Capacidade GN 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 20 GN 2/1 Ciclo de confecção Vapor Vapor Vapor Vapor Vapor Vapor+Convecção Vapor+Convecção Vapor+Convecção Vapor+Convecção Vapor+Convecção Convecção Convecção Convecção Convecção Convecção Potência KW (versão eléctrica) Potência KW (versão a gás) 0.25(eléctrico)+17(gás) 0.3(eléctrico)+35(gás) 1(eléctrico)+45(gás) 0.5(eléctrico)+58(gás) 2(eléctrico)+95(gás) Tensão (versão eléctrica) 400V, 3Ø,50/60Hz 400V, 3Ø,50/60Hz 400V,3Ø,50/60Hz 400V,3Ø,50/60Hz 400V,3Ø,50/60Hz Tensão (versão a gás) 230V, 1Ø,50/60Hz 230V, 1Ø,50/60Hz 230V,1Ø,50/60Hz 230V,1Ø, 0/60Hz 230V,1Ø,50/60Hz Dimensões externas mm (LxPxA) 895x845x x845x x1060x x845x x1035x1783 easyplus Potência Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Eléctrico ou gás Capacidade GN 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 20 GN 2/1 Ciclo de confecção Convecção+vapor directo Convecção+vapor directo Convecção+vapor directo Convecção+vapor directo Convecção+vapor directo Potência KW (versão eléctrica) Potência KW (versão a gás) 0.25(eléctrico)+10(gás) 0.3(eléctrico)+20(gás) 1(eléctrico)+27(gás) 0.5(eléctrico)+40(gás) 2(eléctrico)+55(gás) Tensão (versão eléctrica) 400V,3Ø,50/60Hz 400V,3Ø,50/60Hz 400V,3Ø,50/60Hz 400V,3Ø,50/60Hz 400V,3Ø,50/60Hz Tensão (versão a gás) 230V,1Ø,50/60Hz 230V,1Ø,50/60Hz 230V,1Ø,50/60Hz 230V,1Ø,50/60Hz 230V,1Ø,50/60Hz Dimensões externas mm (LxPxA) 895x845x x845x x1060x x845x x1035x1783 easychill Abatedor de conservação Produtividade por ciclo Kg ou 180 Capacidade GN 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 (com grupo à distância) 20 GN 2/1 (roll-in) Também disponível: Com grupo à distância Com grupo à distância + passante Com grupo à distância + desmontado desmontado Painéis externos e internos* A304 A304 A304 A304 A304 Tensão 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz Dimensões externas mm (LxPxA) 895x995x x995x x1148x x895x x1285x2470/2230 Abatedor de conservação / Abatedor de conservação e congelação Produtividade por ciclo Kg 30/25 50/50 70/70 100/85 120/100 ou 180/170 Capacidade GN 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 (com grupo à distância) 20 GN 2/1 (roll-in) Também disponível: Com grupo à distância Com grupo à distância + passante desmontado Painéis externos e internos* A304 A304 A304 A304 A304 Tensão 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz 400V, 3Ø+N, 50Hz Dimensões externas mm (LxPxA) 895x995x x995x x1148x x895x x1285x2470/2230 * Nem todos os modelos têm o painel traseiro em aço inox 304 AISI 35

36 Gama Preparação Estática Estática HD Confecção N900 - N700 Snack 600 Máquinas Industriais Fornos easyline FCF Equipamentos de frio Equipamentos de frio Lavagem Máquinas de lavar louça Sistemas de lavagem Lavandaria Distribuição Linha auto serviçoactive Linha Fit System...e muito mais 9JZBCP Print: AGCM /2007 A empresa reserva-se o direito de alterar as especificações sem aviso prévio. Fazemos parte da família Electrolux. Partilhe mais do nosso pensamento em