Marmita aquecimento indirecto a gás

Transcrição

1 O equipamento de confecção modular Electrolux linha 900 está desenhado para elevada produtividade em confecção de catering institucionais, grandes restaurantes e cozinhas de hotéis. A flexibilidade do desenho modular assegura infinitas possibilidades de soluções, tanto em monobloco, ponte ou em linha suspensa, podendo ajustar-se consoante as necessidades do cliente. Os modelos detalhados nesta ficha técnica são cinco marmitas cilíndricas a gás, com aquecimento indirecto (revestidas). Os modelos e estão dotados com enchimento automático de água na entre-câmara. FÁCIL DE INSTALAR As ligações principais podem ser efectuadas pela parte posterior ou pela base da unidade. Pés em aço inoxidável AISI 304 reguláveis em altura de 50 mm. Todos os modelos têm uma conduta de serviço para facilitar a instalação. Todos os modelos podem ser instalados sobre o sistema de linha suspensa. Todos os modelos incorporam pontos de fixação para o sistema de ponte. FÁCIL DE LIMPAR Superfície de trabalho com 2mm, em aço inoxidável AISI 304. Painéis frontais, laterais e traseiros em aço inoxidável com acabamento em "Scotch Brite". Cuba e tampa prensada em aço inoxidável AISI 316 garantindo deste modo alta resistência à acção corrosiva de água salgada. Todos os modelos têm as laterais em ângulo recto evitando as aberturas entre os elementos e consequente a acumulação de sujidade. O desenho especial do sistema de controlos está garantido contra a infiltração de água. FÁCIL DE USAR Queimadores em aço inoxidável AISI 304, com combustão optimizada, dispositivo de segurança de chama e piloto de luz protegido. Um dispositivo no topo da cuba permite a possibilidade de evacuação manual por excesso de ar na cobertura durante a fase de aquecimento e a entrada de ar na cobertura durante a fase de arrefecimento. Regulação de energia através de botão de controlo. Válvula de segurança garante a pressão de funcionamento de acordo com as normas. Termóstato de segurança no caso da marmita ser utilizada de forma incorrecta. É possível controlar o correcto funcionamento da marmita através de um manómetro. Grande redução de consumo de energia graças ao pressostáto que monitoriza o consumo de energia e água, simplificando o uso e eliminando a necessidade de enchimento contínuo de água.

2 Uma luz de aviso indica se existe necessidade de enchimento de água. Enchimento de água fria e quente através de uma válvula eléctrica. Drenagem de alimentos através de uma torneira de 2 de aço inoxidável pega atérmica. A pressão na cobertura é de 0,5 bar. Todos os equipamentos a gás são fornecidos para funcionar com gás natural e em dotação injectores para GPL de série. FÁCIL MANUTENÇÃO Protecção IPX5 contra a água. AMIGO DO AMBIENTE 98% reciclado por peso. Embalagem livre de CFC. * De acordo com as normas H para os modelos a gás pertencentes à classe B11 (potência acima dos 14 kw), é requerida a instalação de uma conduta de recolha de gases (se instalada debaixo de apanha-fumos) ou conduta de gases + registo de tiragem se os gases descarregam directamente para o exterior. ZPISG ZPISG214P ZPISG ZPISG215A DADOS TÉCNICOS Alimentação Gás Gás Gás Gás Gás Dimensões externas - mm largura profundidade altura Capacidade útil da cuba - Lt Limitador temperatura Tampa c/isolamento duplo Dimensões recipiente - mm diâmetro Tipo aquecimento Indirecto Indirecto Indirecto Indirecto Indirecto Potência - kw gás Peso líquido - kg Tensão de alimentação 230 V, 1N, 50/ V, 1N, 50/ V, 1N, 50/ V, 1N, 50/ V, 1N, 50/60 Automatic refilling Enchimento automático ACESSÓRIOS EM dotação - n ADITIVO NA ÁGUA P/PREVENÇÃO DA CORROSÃO ZPISG210A ACESSÓRIOS A PEDIDO 2 CESTOS SECCIONAL P/MASSA RECIP.100 LT CESTOS SECCIONAL P/MASSA RECIP.150 LT PAINÉIS DP/CONDUCTA SERVIÇO (SIMPLES) PAINÉIS P/CONDUCTA SERVIÇO COSTA-COSTA RODAPÉS LATERAIS PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL ADITIVO NA ÁGUA P/PREVENÇÃO DA CORROSÃO ALÇADO CHAMINÉ 800MM ANEL P/CONDENSADOR DE FUMOS 150 DIAM CESTO P/NOODLES 1 SECÇÃO P/MARMITAS 60 L CONDENSADOR FUMOS CORRIMÃO FRONTAL 1200 MM CORRIMÃO FRONTAL 1600 MM CORRIMÃO FRONTAL 400 MM CORRIMÃO FRONTAL 800 MM CORRIMÃO LARGO 400 MM CORRIMÃO LARGO 800 MM CORRIMÃO LATERAL- DTO./ESQ KIT DE VEDAR JUNÇÕES KIT DESCOMPRESSÃO AUTOM.-MARM.100/150L KIT PÉS FLANGEADOS PAINÉIS DE COBERTURA 2 LADOS A=700 P= REGISTO DE TIRAGEM 150 MM DIAM REGULADOR DA PRESSÃO DO GÁS RODAPÉ FRONTAL 1000 MM RODAPÉ FRONTAL 1200 MM RODAPÉ FRONTAL 1600 MM RODAPÉ FRONTAL 600 MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 800MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1000MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1600MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1000 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1200 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1400 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1600 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 400 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 800 MM

3 ZPISG

4 ZPISG214P

5 ZPISG D - Esgoto 1"1/2

6 ZPISG215A

7 ZPISG210A