Placa Sólida a Gás Monobloco

Transcrição

1 A gama 900XP foi concebida para garantir um nível de desempenho elevado, fiabilidade, poupança de energia, funcionamento de acordo com os padrões de segurança e ergonomia. Estes conceitos reflectem-se através de toda a linha pela sua modularidade, construção e numerosas configurações: tops (em base ou mesa), monobloco, em rodapé de cimento ou aço inoxidável, em ponte ou com suporte. Graças à sua avançada tecnologia e desempenho superior, a 900XP é a solução perfeita para restaurantes e instituições que necessitam de elevada potência e produtividade. Os modelos descritos nesta ficha são placa sólidas a gás monobloco sobre forno e com ou sem queimadores. FÁCIL DE INSTALAR As ligações principais são acessíveis por baixo da unidade. Acesso a todos os componentes pela parte da frente. Fornecidos com tubagem de serviço para facilitar a instalação e podem ser montados em pés ou rodízios. FÁCIL DE LIMPAR Plano de trabalho moldado de uma só peça em aço inoxidável de 2mm com cantos suaves e arredondados. Painéis exteriores em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite. Extremidades em ângulo recto, cortadas a laser para permitir um perfeito encaixe de unidades lado a lado, eliminando folgas e acumulação de sujidade. Os pés em aço inoxidável são ajustáveis até 50 mm em altura. FÁCIL DE UTILIZAR A gama de chapas quentes a gás independentes é ideal para cozinhas que necessitam de uma placa de cozedura flexível e potente num forno estático a gás ou forno de convecção. Permite ao chefe deslocar facilmente os recipientes de uma área da superfície de cozedura para outra sem necessidade de os levantar. A superfície de cozedura proporciona zonas de temperatura diferenciada com uma temperatura máxima no centro de 500 C e diminui gradualmente até 200 C no perímetro, permitindo assim diferentes tipos de cozedura (fervura forte no centro fervilhar suave no perímetro). Cada queimador central com combustão optimizada (10,5 kw de potência máxima para as versões de módulo completo, 5,5 kw para a versão de meio módulo), dispositivo de segurança e luz piloto protegida. Ignição piezoeléctrica. Superfície de cozedura em ferro fundido durável. Os queimadores "flower flame" de alta eficiência (em modelos com queimador) permitem uma regulação precisa da chama e proporcionam a quantidade de calor certa para recipientes de diferentes tamanhos (desde um mínimo de 10 cm de diâmetro a um máximo de 40 cm de diâmetro).

2 Disponíveis dois tamanhos de queimadores para aquecimento eficiente de recipientes grandes e pequenas: - queimadores de 60 mm com regulação de potência contínua de 1,5 a 6 kw - queimadores de 100 mm com regulação de potência contínua de 2,2 a 10 kw Cada queimador possui: - Dispositivo de segurança para protecção contra uma eventual extinção acidental da chama. - Combustão optimizada. - Chama piloto protegida. Forno de convecção a gás com interruptor ON/OFF entre o modo de convecção e estático, colocado por baixo da placa. Temperatura de funcionamento ajustável de 120 a 280 C. O forno de convecção permite cozinhar em dois níveis ao mesmo tempo, reduzindo assim os tempos de cozedura, em comparação com os fornos estáticos padrão (dependendo do tipo de alimentos). Cavidade do forno de convecção a gás em aço esmaltado com placa de base estriada em aço esmaltado para permitir colocar recipientes directamente e 2 níveis de calhas para alojar tabuleiros 2/1GN. Os fornos a gás estáticos possuem uma câmara de aço inoxidável com 3 níveis de calhas para alojar tabuleiros GN2/1. Forno a gás estático com queimadores atmosféricos em aço inoxidável, tubulares, de elevada eficiência, colocados por baixo da placa de base e termóstato regulável de 120 a 280 C. Cavidade do forno estático em aço inoxidável com placa estriada em ferro fundido para permitir colocar os recipientes directamente. Porta embutida, com duplo revestimento e isolada.. Todos os aparelhos a gás são fornecidos para poderem utilizar gás natural ou GPL. Bicos de conversão fornecidos como equipamento padrão. FÁCIL MANUTENÇÃO O design especial dos botões de comando e dos aros garante a protecção contra infiltrações de água AMIGO DO AMBIENTE 98% reciclável por peso. Embalagem sem CFC. *De acordo com as normas CE para os modelos a gás pertencentes à Classe B11 (potência acima de 14 kw), é necessário instalar uma chaminé (se instalada por baixo de um exaustor) ou chaminé e desviador de energia se os gases residuais forem ventilados directamente para o exterior. E9STGH10G DADOS TÉCNICOS Alimentação Gás Gás Gás Gás Gás Dimensões externas - mm largura profundidade altura Cavidade forno - mm largura Dimensões internas do forno - mm profundidade Dimensões internas do fornos - mm altura Botão de control E9STGH10V Armário - mm largura profundidade altura Potência da placa eléctrica - kw Forno potência - kw temperatura min.-máx. - ºC 120, , , , , 280 Dimensão dos queimadores posteriores - mm Ø 100 Ø 100 Ø 100 Potência queimadores posteriores - kw Dimensão queimadores frontais - mm Ø 60 Ø 60 Ø 60 Potência queimadores frontais - kw Potência - kw Peso líquido - kg Tensão de alimentação 230 V, 1N, 50/ V, 1N, 50/60 E9STGH30G E9STGL3010 E9STGL

3 E9STGH10G E9STGH10V E9STGH30G E9STGL3010 E9STGL ACESSÓRIOS EM dotação - n GRELHA CROMADA GN 2/ GRELHA CROMADA GN2/1 BASE FORNO CONV PORTA PARA BASE ARMÁRIO ABERTO - ELUX 1 1 ACESSÓRIOS A PEDIDO *NOT TRANSLATED* *NOT TRANSLATED* GAVETAS (A=100MM) BASE LINHA900-ELUX PAINÉIS DP/CONDUCTA SERVIÇO (SIMPLES) PAINÉIS P/CONDUCTA SERVIÇO COSTA-COSTA RODAPÉS FRONTAIS INST. CIMENTO RODAPÉS LATERAIS PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL ALÇADO CHAMINÉ 1200MM ALÇADO CHAMINÉ 800MM ANEL P/CONDENSADOR DE FUMOS 150 DIAM COLUNA DE ÁGUA COM BRAÇO ARTICULADO CONDENSADOR FUMOS CORRIMÃO FRONTAL 1200 MM CORRIMÃO FRONTAL 1600 MM CORRIMÃO FRONTAL 800 MM CORRIMÃO LARGO 400 MM CORRIMÃO LARGO 800 MM CORRIMÃO LATERAL- DTO./ESQ EXTENSÃO COLUNA DE ÁGUA P/ LINHA GRELHA CROMADA GN2/1 BASE FORNO CONV GRELHA INOX P/QUEIMADOR DUPLO-LINHA KIT AQUECIMENTO P/ARMÁRIOS KIT DE VEDAR JUNÇÕES KIT PÉS FLANGEADOS MESA / SUPORTE 400 MM MESA / SUPORTE 800 MM PAINÉIS DE COBERTURA 2 LADOS A=700 P= PAR GRELHAS FERRO FUNDIDO PLACA LISA P/QUEIMADOR ÚNICO PLACA NERVURADA P/QUEIMADOR ÚNICO PLACA RADIANTE P/QUEIMADOR ÚNICO PORTA PARA BASE ARMÁRIO ABERTO - ELUX REGISTO DE TIRAGEM 150 MM DIAM REGULADOR DA PRESSÃO DO GÁS RODAPÉ FRONTAL 1000 MM RODAPÉ FRONTAL 1200 MM RODAPÉ FRONTAL 1600 MM RODAPÉ FRONTAL 600 MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 800MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1000MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1600MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1000 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1200 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1400 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 1600 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 400 MM SUPORTE PARA SISTEMA "PONTE" 800 MM SUPORTE PARA WOK QUEIM. ABERTOS 700/

4 E9STGH10G

5 E9STGH10V EI - Ligação eléctrica 230 V, 1N, 50/60

6 E9STGH30G

7 E9STGL3010

8 E9STGL EI - Ligação eléctrica 230 V, 1N, 50/60