EVO700 FOGÃO MULTIFUNCIONAL ZANUSSI COMPOSIÇÃO GAMA CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS E DE CONSTRUÇÃO

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1 COMPOSIÇÃO GAMA : Engloba mais de 100 modelos concebidos para garantir o nível mais alto de desempenho, fiabilidade, economia de energia, normas de segurança e ergonomia nas operações. Estes conceitos reflectem-se em toda a gama na modularidade, construção e inúmeras configurações: bancada (na base ou mesa), instalação em monobloco, em base de aço inoxidável ou de cimento, ponte ou em consola. Graças à tecnologia mais recente e desempenho superior, a é uma solução criada para instituições com espaço de cozinha limitado, bem como restaurantes que precisem de obter o máximo espaço disponível. A gama é composta por dois modelos a gás e dois modelos elétricos adequados para cozinhar a vapor, cozinhar a seco, (costeletas, hambúrgueres, lombos), fritar (costeleta, peixe, omeletes com batatas fritas) e banho-maria a seco. Fundo em aço composto bi-metálico para distribuição uniforme de calor e fácil limpeza da superfície. FOGÃO MULTIFUNCIONAL CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS E DE CONSTRUÇÃO Equipamento de cozinha multi-funções que pode ser usado para fritar, cozinhar a seco, cozinhar liquidos ou até mesmo como um banho-maria. Este cozedor multi-funções pode ser usado para refogar, escalfar, cozer, estufar, assar, ferver e preparar molhos brancos. Painel frontal em aço inox com acabamento Scotch Brite As características da cuba em aço inoxidável 304 AISI, com cantos arredondados e perfeitamente soldados à bancada do aparelho, para limpeza rápida, segura e fácil. Bancada de trabalho numa só peça em aço inoxidável de 1,5mm com extremidades lisas arredondadas. A parte inferior da base é um material composto feito por uma camada de 3mm de aço inoxidável AISI 316 em cima de uma camada de 12mm de aço carbono. O aço garante resistência a altas temperaturas, bem como a propagação da mesma temperatura em toda a superfície de confeção, enquanto o aço inoxidável AISI 316 é ideal para proteger o aparelho contra a corrosão. Pés em aço inoxidável, ajustáveis até uma altura de 50mm. Todos os modelos têm rebordos em ângulo reto lateral para permitir um ajuste perfeito ao nivel entre unidades, eliminando as lacunas e sujidade. DADOS TÉCNICOS CARACTERÍSTICAS Z7MFGDDD00 Alimentação Gás Gás Eléctrico Eléctrico Dimensões externas - mm largura profundidade altura ajustamento na altura Superfície de confecção tipo Compound Compound Compound Compound material Inox AISI Din Z7MFGHDI00 Inox AISI Din MODELOS Z7MFEDDD00 Inox AISI Din Termostático Válvula termostática Capacidade cuba - min/max - lt Dimensões da placa - mm largura profundidade Temperatura funcionamento - min/max - ºC 100, , , , 250 Potência - kw gás 7 14 instalado-eléctrico 5 10 Peso líquido - kg Tensão de alimentação 400 V, 3N, 50/60 Z7MFEHDI00 Inox AISI Din V, 3N, 50/60 ACESSÓRIOS EM dotação - n LÂMINAS C/LAT. AREDONDADOS P/RASPADOR RASPADOR P/FRYTOP PLACA LISA

2 Temperatura pode ser definida desde 100º a 250º. Aquecimento muito rápido com a panela vazia. Kit de acessórios incluídos: tampa, placa lisa e tubo de drenagem para uma recolha fácil dos alimentos. Protecção à água IPX4. O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água. MODELOS ELÉTRICOS O regulador de energia permite um controlo mais preciso a cozinhar e reduz a oscilação de energia em torno da temperatura definida. Controlo termostático. Elementos blindados de aquecimento em liga Incoloy posicionados por baixo da superfície de distribuição garantem uma confeção uniforme do calor. preparados para uso com gás natural ou GPL. Os injetores de conversão são fornecidos de origem. As ligações principais podem ser efetuadas pela traseira do equipamento. Equipados de origem com tubagens de serviço para facilitar a instalação e podem ser facilmente montados sobre bases abertas, em sistema de ponte ou suportes de consola. Acesso a todos os componentes pela frente do equipamento. O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água. MODELOS A GÁS Queimadores estão equipados com uma linha de chama dupla para garantir uma disseminação uniforme do calor. Válvula de gás termostática. Ingnição piezoelétrica. Todos os equipamentos a gás estão ACESSÓRIOS OPCIONAIS ACESSÓRIOS Z7MFGDDD00 Z7MFGHDI00 MODELOS Z7MFEDDD00 Z7MFEHDI00 2 PAINEIS COBERT.LATER.A=700 P=700-ZAN/O RODAPÉS LATERAIS-INSTALAÇÃO EM CIMENTO SUPORTES+GUIAS P/4 GN 1/1 CONT PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL ALÇADO CHAMINÉ 400MM ALÇADO CHAMINÉ 800MM ANEL P/CONDENSADOR DE FUMOS 150 DIAM ANEL P/CONDUTA DE GASES DIÂMETRO CONDENSADOR DE FUMOS 1/2 MÓD. 120MM DIA CONDENSADOR FUMOS CORRIMÃO FRONTAL 1200 MM CORRIMÃO FRONTAL 1600 MM CORRIMÃO FRONTAL 400 MM CORRIMÃO FRONTAL 800 MM CORRIMÃO LARGO (PRAT. PARCIAL) 400 MM CORRIMÃO LARGO (PRAT. PARCIAL) 800 MM CORRIMÃO LATERAL DTO. ESQ KIT PÉS FLANGEADOS PAR RODAPÉS LATERAIS PORTA PARA BASE ARMARIO ABERTA REGISTO DE TIRAGEM 150 MM DIAM REGISTO DE TIRAGEM C/120 MM DIÂMETRO REGULADOR DA PRESSÃO DO GÁS RODAPÉ FRONTAL 1000 MM RODAPÉ FRONTAL 1200 MM RODAPÉ FRONTAL 1600 MM RODAPÉ FRONTAL 200 MM RODAPÉ FRONTAL 400 MM RODAPÉ FRONTAL 600 MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 400MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 800MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1000MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1600MM SUPORTE CENTRAL PARA ARMÁRIO 800/1200MM TAMPA P/FOGÃO MULTIFUNÇÕES 11L-1/2 MOD TAMPA P/FOGÃO MULTIFUNÇÕES 22L-1 MOD

3 Z7MFGDDD00 G - Ligação do gás 1/2"

4 Z7MFGHDI00 G - Ligação do gás 1/2"

5 Z7MFEDDD00 EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60

6 Z7MFEHDI00 EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60

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