EVO700 MARMITAS A GÁS ZANUSSI COMPOSIÇÃO DA GAMA CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS E DE CONSTRUÇÃO

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1 COMPOSIÇÃO DA GAMA : Engloba mais de 100 modelos concebidos para garantir o nível mais alto de desempenho, fiabilidade, economia de energia, normas de segurança e ergonomia nas operações. Estes conceitos reflectem-se em toda a gama na modularidade, construção e inúmeras configurações. Graças à tecnologia mais recente e desempenho superior, a é uma solução criada para instituições com espaço de cozinha limitado, bem como restaurantes que precisem de obter o máximo espaço disponível. Os modelos detalhados nesta ficha são Marmitas com aquecimento indirecto (camisa) ou directo. MARMITAS A GÁS CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS E DE CONSTRUÇÃO Cuba em aço inoxidável desenhada com profundidade adequada para utilização profissional, com cantos arredondados, e queimadores externos e tem uma soldadura de união perfeita, da placa de fundo do equipamento com o resto da cuba, para limpeza segura e fácil. A cuba é adequada para cozinhar, refogar ou escalfar todos os tipos de produtos. Queimadores em aço inoxidável com combustão optimizada, dispositivo de falha de chama, limitador de temperatura e luz piloto protegida nos modelos a gás. Cuba e tampa em aço inoxidável. Painéis frontais em aço inox com acabamento Scotch Brite. Cuba em aço inoxidável, garantindo alta resistência à acção corrosiva do sal e da água. Pés em aço inox ajustáveis em altura até 50mm. Controlo do interruptor de pressão sobre os modelos de aquecimento indirecto que reduz o consumo de energia e água. Válvula de segurança que garante uma pressão de acordo com os regulamentos. DADOS TÉCNICOS CARACTERÍSTICAS Z7BSGHDNF0 Alimentação Gás Gás Gás Eléctrico Eléctrico Pressostáto Alimentação água pressão min., max. - bar Dimensões externas - mm largura profundidade altura ajustamento na altura Capacidade útil da cuba - Lt Limitador temperatura Dimensões recipiente - mm diâmetro Tipo aquecimento Directo Indirecto Indirecto Indirecto Indirecto Potência - kw gás Potência - kw instalado-eléctrico Peso líquido - kg Tensão de alimentação 230 V, 1N, Z7BSGHINF0 230 V, 1N, MODELOS Z7BSGHINFR 230 V, 1N, Z7BSEHINF0 400 V, 3N, Z7BSEHINFR 400 V, 3N,

2 Em modelos de aquecimento indirecto, os alimentos são uniformemente aquecidos na base e paredes laterais da marmita por um sistema de aquecimento indireto que utiliza vapor saturado gerado integralmente a uma temperatura de 110 C na camisa dupla. Tubo de descarga e torneira são muito fáceis de limpar do lado de fora. A profundidade da cuba facilita o manuseamento de alimentos, gentil e suavemente. Torneira de escoamento de grande capacidade permite parcelamento preciso dos alimentos descarregados, especialmente em pequenas quantidades. Não ultrapassa as temperaturas de confeção e consegue rápidos tempos de reação à potência escolhida. Válvula externa permite manualmente evacuar o excesso de ar acumulado na camisa durante a fase de aquecimento. Enchimento de água quente ou fria através da válvula solenóide. O desenho especial dos botões de controlo e, por serem polidos, garante que não existe infiltração de água. Todos os modelos têm as extremidades laterais num ângulo recto para permitir um encaixe perfeito entre os equipamentos, eliminando desníveis e possíveis sujidades. As ligações principais podem ser efetuadas pela traseira do equipamento. Todos os equipamentos a gás estão preparados para uso com gás natural ou GPL. Os injetores de conversão são fornecidos de origem. ACESSÓRIOS OPCIONAIS ACESSÓRIOS Z7BSGHDNF0 Z7BSGHINF0 MODELOS Z7BSGHINFR Z7BSEHINF0 Z7BSEHINFR 2 PAINEIS COBERT.LATER.A=700 P=700-ZAN/O RODAPÉS LATERAIS-INSTALAÇÃO EM CIMENTO PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL ALÇADO CHAMINÉ 800MM ANEL P/CONDENSADOR DE FUMOS 150 DIAM CESTO P/NOODLES 1 SECÇÃO P/MARMITAS 60 L CONDENSADOR FUMOS KIT PÉS FLANGEADOS PAR RODAPÉS LATERAIS REGISTO DE TIRAGEM 150 MM DIAM REGULADOR DA PRESSÃO DO GÁS RODAPÉ FRONTAL 1000 MM RODAPÉ FRONTAL 1200 MM RODAPÉ FRONTAL 1600 MM RODAPÉ FRONTAL 200 MM RODAPÉ FRONTAL 400 MM RODAPÉ FRONTAL 600 MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 400MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 800MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1000MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1600MM

3 Z7BSGHDNF0 EI - Ligação eléctrica 230 V, 1N, G - Ligação do gás 1/2"

4 Z7BSGHINF0 EI - Ligação eléctrica 230 V, 1N, G - Ligação do gás 1/2"

5 Z7BSGHINFR EI - Ligação eléctrica 230 V, 1N, G - Ligação do gás 1/2"

6 Z7BSEHINF0 EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N,

7 Z7BSEHINFR EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N,