Cozedores Multiprodutos Eléctricos

Transcrição

1 A gama 900XP foi concebida para garantir um nível de desempenho elevado, fiabilidade, poupança de energia, funcionamento de acordo com os padrões de segurança e ergonomia. Estes conceitos reflectem-se através de toda a linha pela sua modularidade, construção e numerosas configurações: tops (em base ou mesa), monobloco, em rodapé de cimento ou aço inoxidável, em ponte ou com suporte. Graças à sua avançada tecnologia e desempenho superior, a 900XP é a solução perfeita para restaurantes e instituições que necessitam de elevada potência e produtividade. Os modelos descritos nesta ficha são cozedores multiprodutos eléctricos, com uma ou duas cuba. FÁCIL DE INSTALAR As ligações principais são acessíveis por baixo da unidade. Acesso a todos os componentes pela parte da frente. Fornecidos com tubagem de serviço para facilitar a instalação e podem ser montados em pés ou rodízios. ESD disponível como acessório a instalar separadamente: o dispositivo de poupança de energia utiliza o calor ainda presente na água drenada através do sobrefluxo para pré-aquecer a água corrente até 60 C, garantindo assim a fervura constante da água. FÁCIL DE LIMPAR A cuba de fervura em aço inoxidável AISI 316-L é soldada sem descontinuidades na parte superior do aparelho e garante elevada resistência contra o ambiente agressivo provocado pela água quente salgada. Plano de trabalho moldado de uma só peça em aço inoxidável de 2mm com cantos suaves e arredondados. Painéis exteriores em aço inoxidável com acabamento Scotch Brite. Todos os modelos possuem extremidades em ângulo recto cortadas a laser para permitir encastrar perfeitamente as juntas entre as unidades, eliminando folgas e possíveis acumulações de sujidade. Os pés em aço inoxidável são ajustáveis até 50 mm em altura. FÁCIL DE UTILIZAR O cozedor multiprodutos eléctrico monobloco é o aparelho ideal para os restaurante que necessitam de cozinhar massa, talharim de qualquer tipo, arroz, empadas, vegetais e sopas para grandes e pequenas doses. O cozedor multiprodutos pode também ser utilizado pra cozer a vapor pequenas quantidades de alimentos, utilizando os acessórios opcionais: recipientes perfurados GN e tampas. Esta unidade não necessita de ligação eléctrica. Característica "EnergyControl" exclusiva: um comando de potência de 5 níveis que regula o nível de fervura e optimiza o consumo de energia. Sistema de aquecimento por infravermelhos para garantir um elevado desempenho, colocado por baixo da cuba. Termóstato de segurança e sensor electromecânico para evitar que a máquina funcione sem água. Grande dreno controlado através de uma válvula de esfera manual para um rápido esvaziamento da cuba.

2 O sobrefluxo garante a desnatação da espuma através de um enchimento contínuo de água que é regulado através da torneira de água manual. Acessório opcional: o sistema de levantamento automático dos cestos através da função do botão permite transformar um cozedor multiprodutos normal num fogão com levantamento automático dos cestos (no final do ciclo de cozedura, o cesto é automaticamente levantado da água). As funções electrónicas programáveis tornam esta unidade obrigatória para qualquer cozinha que pretenda uniformizar os seus procedimentos de cozedura. A unidade é composta por três suportes de cestos em aço inoxidável, cada um capaz de suportar um cesto GN 1/3, que pode ser colocado individualmente no lado direito ou esquerdo docozedor multiprodutos ou em combinação com outra unidade no lado oposto para permitir o levantamento para seis cestos de doses individuais (cestos opcionais podem ser encomendados separadamente). Possibilidade de escolher entre o levantamento manual ou o modo temporizado programável e configurar até nove tempos de cozedura através do controlo digital. FÁCIL MANUTENÇÃO Protecção de água IPX5. O design especial dos botões de comando e dos aros garante a protecção contra infiltrações de água. AMIGO DO AMBIENTE 98% reciclável por peso. Embalagem sem CFC. DADOS TÉCNICOS Alimentação Eléctrico Eléctrico Instalação Monobloco base cimento; Monobloco sob pés Monobloco base cimento; Monobloco sob pés Configuração Monobloco Monobloco Capacidade - lt Dimensões externas - mm largura profundidade altura ajustamento na altura Nº cubas 1 2 Dimensões úteis da cuba - mm largura profundidade altura Capacidade cuba - min/max - lt. 32, 40 32, 40 Potência - kw instalado-eléctrico Peso líquido - kg Tensão de alimentação 400 V, 3N, 50/ V, 3N, 50/60

3 ACESSÓRIOS EM dotação - n PORTA PARA BASE ARMÁRIO ABERTO - ELUX 1 2 ACESSÓRIOS A PEDIDO 1 CESTO ERGO. P/ COZEDOR MASSAS 40 L CESTO QUAD. P/ COZEDOR DE MASSAS 40 L GN 1/2 CESTOS P/COZEDOR MASSA PAINÉIS DP/CONDUCTA SERVIÇO (SIMPLES) PAINÉIS P/CONDUCTA SERVIÇO COSTA-COSTA RODAPÉS FRONTAIS INST. CIMENTO RODAPÉS LATERAIS CESTOS ERGONOMICOS P/COZEDOR DE MASSA CESTOS REDONDOS P/COZEDOR DE MASSA GN 1/3 CESTOS P/COZEDOR MASSA PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL CESTOS REDONDOS P/COZEDOR DE MASSA ALÇADO CHAMINÉ 400MM ALÇADO CHAMINÉ 800MM CESTO P/COZEDOR MASSA GN 1/ COLUNA DE ÁGUA COM BRAÇO ARTICULADO CORRIMÃO FRONTAL 1200 MM CORRIMÃO FRONTAL 1600 MM CORRIMÃO FRONTAL 400 MM CORRIMÃO FRONTAL 800 MM CORRIMÃO LARGO 400 MM CORRIMÃO LARGO 800 MM CORRIMÃO LATERAL- DTO./ESQ ELEVAC.AUTOMÁT.P/COZED.MULTIPROD.ELX ESD PARA COZEDORES MULTIPRODUTO 700/ FUNDO FALSO P/CESTO COZEDOR MASSA 40L GRELHA DE SUPORTE PARA CESTOS REDONDOS KIT DE VEDAR JUNÇÕES KIT PÉS FLANGEADOS PAINÉIS DE COBERTURA 2 LADOS A=700 P= PORTA PARA BASE ARMÁRIO ABERTO - ELUX RODAPÉ FRONTAL 1000 MM RODAPÉ FRONTAL 1200 MM RODAPÉ FRONTAL 1600 MM RODAPÉ FRONTAL 400 MM RODAPÉ FRONTAL 600 MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 400MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM. 800MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1000MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1200MM RODAPÉ LATERAL P/INSTALAÇÃO S/CIM.1600MM SUPORTE P/6 CESTOS REDONDOS TAMPA E SUPORTE PARA COZEDOR MASSAS

4 LEGENDA CWI - Ligação água fria 3/4" D - Esgoto 1" EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60

5 LEGENDA CWI - Ligação água fria 3/4" D - Esgoto 1" EI - Ligação eléctrica 400 V, 3N, 50/60