PROFISSIONAIS MOBILIÁRIO DE AÇO INOXIDÁVEL
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- Derek Assunção Amado
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1 DE AÇO INOXIDÁVEL
2 TRAMONTINA Cada elemento que compõe uma cozinha é um mundo a ser descoberto. Os produtos Tramontina são planejados para se integrarem ao ambiente de trabalho oferecendo uma base perfeita, graças às suas características técnicas e funcionais. Cada máquina Tramontina incorpora-se à mente criativa dos chefs modernos para criar verdadeiras obras-primas culinárias utilizando equipamentos extremamente confiáveis. A Tramontina implementou em todos os produtos da linha sistemas construtivos inovadores para garantir solidez da estrutura, versatilidade de limpeza, simplicidade de manutenção e uma grande disponibilidade de modelos e medidas para oferecer a máxima liberdade na escolha da composição. Com investimento na melhor tecnologia de produção, a Tramontina passou a produzir em território brasileiro a linha de Mobiliário para Cozinhas Profissionais. Reproduzindo exatamente a mesma qualidade que veio da experiência dos melhores manufaturados italianos, agora o Brasil dispõe de produtos nacionalizados com acabamento exemplar junto a robustez e durabilidade.
3 MESAS E BALCÕES As mesas e os balcões Tramontina se diferenciam por possuírem um tampo reforçado de MDF Ultra, que garante uma enorme resistência às solicitações do trabalho, mantendo o aço perfeitamente liso por toda a vida útil do produto. O MDF Ultra é um material resistente à água que possui proteção antimicrobiana (Microban ) para garantir uma segurança total contra umidade e contaminações. A estrutura de sustentação é feita completamente em aço inoxidável e possui pés ajustáveis para regular a altura dos módulos, conforme as necessidades. As mesas podem ser fornecidas também com cubas perfeitamente soldadas no tampo ou com funil para descarte de detritos. Os balcões com portas de correr são produzidos com trilhos e rodízios que permitem um fácil deslizamento, bem como um sistema de travamento para não fechar os dedos nas portas durante a abertura. A disponibilidade de modelos é grande e é composta por: balcões de centro, balcões de encosto, balcões de canto, balcões com portas nos dois lados e balcões com portas de abrir. Os balcões podem ser fornecidos também com sistema de aquecimento ventilado, para esquentar pratos e utensílios. Todos os cantos são dobrados, arredondados e soldados para evitar o acúmulo de sujeira e cantos vivos perigosos para operadores e clientes. Existe a possibilidade de soldar uma cuba de 400x400x200mm no tampo liso. Informações técnicas: - Tipo de aço: Inox AISI 304 (com possibilidade em AISI 430, sob encomenda); - Espessura do tampo: 38mm; - Espessura do aço do tampo: 1mm; - Acabamento: escovado; - Altura: 850 ou 900mm; - Altura do encosto: 100mm; - Acima de 2000mm de comprimento, os módulos são produzidos com 6 pernas e 6 pés ajustáveis.
4 Mesas com prateleira MESA DE ENCOSTO MESA DE CENTRO / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /820
5 Mesas sem prateleira MESA DE ENCOSTO MESA DE CENTRO / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /820
6 Prateleira intermediária para mesas / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /830
7 Balcões com portas de correr BALCÃO DE ENCOSTO / / / / / / / / / / / / / / / / / / /720
8 Balcões aquecidos Ideais para aquecimento e conservação de pratos, bandejas e baixelas; Controle de temperatura por termostato com faixa de trabalho entre 30 C e 70 C; Disponíveis com portas em um lado ou nos dois lados (passante); Modelos com profundidade de 600 ou 700mm; Comprimento variável de 1000mm a 2000mm; Pés em aço inox com regulagem de altura. DIMENSÃO MODELO COM ENCOSTO MODELO DE CENTRO MODELO PASSANTE 1000x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / / x700x / / /347
9 Balcões de canto 1000 x x /500 Gaveteiros 3 GAVETAS 4 GAVETAS / /701
10 ARMÁRIOS Tipo de aço: Inox AISI 304 (com possibilidade em AISI 430 sob encomenda) Acabamento escovado Disponíveis na versão com portas de correr ou com portas de abrir Fornecidos com 4 planos internos, 3 desses são ajustáveis, mas com possibilidade de adicionar mais planos segundo a necessidade Portas construídas com dobra amassada para garantir mais robustez e durabilidade Na versão com portas de correr, o plano inferior é livre de trilhos, o que permite mais facilidade na limpeza e na movimentação da mercadoria. Pés com altura ajustável em aço inox ALTURA REF / / / / / / / / / / / /712
11 ARMÁRIOS AÉREOS Para otimizar espaços e fluxos, a Tramontina oferece móveis aéreos com prateleiras ajustáveis que permitem o armazenamento organizado e protegido de insumos e utensílios. As portas de correr possuem sistema de travamento para não fechar os dedos. Fabricados com cantos arredondados para evitar rebarbas e acúmulo de sujeira, e também com dobras amassadas para reforçar a estrutura e evitar cantos vivos. Disponíveis modelos com prateleiras perfuradas ou com escorredor de louça. Informações técnicas: - Tipo de aço: Inox AISI 304 (com possibilidade em AISI 430 sob encomenda); - Espessura do aço: 0,6 0,7 mm; - Acabamento: escovado; - Altura: 670mm; - Profundidade: 400mm; - Os modelos com prateleiras perfuradas e escorredor de louça possuem uma gaveta inferior para recolhimento de líquidos. ARMÁRIO AÉREO COM PORTAS DE CORRER / / / / / / / / / / / / /726
12 Armário aéreo de canto 700 x /511 ESTANTES A linha de mobiliário da Tramontina também oferece produtos de armazenamento vertical para organizar estoques secos e refrigerados. Estantes com prateleiras ajustáveis lisas ou perfuradas compõem a família de produtos que podem ser utilizados seja no ambiente profissional, seja no ambiente doméstico. Os produtos são fornecidos com padrão 4 planos, mas é possível aumentar o número de planos conforme as necessidades. Todos os cantos são arredondados, para evitar rebarbas e facilitar a limpeza. As cantoneiras são fabricadas com dobra amassada, para conferir uma maior resistência estrutural e evitar cantos vivos. Também disponíveis os armários fechados com portas de correr, com 3 prateleiras internas ajustáveis. Informações técnicas: - Tipo de aço: Inox AISI 304 ou AISI 430; - Tipos de prateleiras: lisas ou perfuradas; - Peso suportado por cada prateleira: 100kg; - Espessura do aço das cantoneiras: 1,2mm; - Espessura do aço das prateleiras: 0,8mm; - Acabamento: escovado; - Altura: 1830 mm; - Profundidade: 400, 480 e 600 mm.
13 Estantes lisas ALTURA INOX 304 INOX / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /730
14 Estantes perfuradas ALTURA INOX 304 INOX / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /730
15 Prateleiras intermediárias para estantes LISAS PERFURADAS / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /073
16 PRATELEIRAS Otimizar o fluxo de trabalho é fundamental para bons resultados e economia de mão de obra. O uso de prateleiras de parede permite trabalhar com praticidade e organização, minimizando a movimentação de pessoas e mercadorias no interior da cozinha. A Tramontina oferece uma grande gama de prateleiras para serem utilizadas nos demais espaços, com comprimento e largura variáveis. As prateleiras podem ser lisas ou perfuradas, com espelho traseiro para evitar queda de produtos; são montadas sobre mãos francesas que permitem o ajuste de altura mesmo depois de montadas. Os cantos são todos arredondados, para evitar cortes e acúmulo de sujeira. Informações técnicas: - Tipo de aço: Inox AISI 304 (com possibilidade em AISI 430 sob encomenda); - Espessura do aço da prateleira: 1mm; - Acabamento: escovado; - Larguras padrão: 300mm ou 400mm; - Altura da plano: 30mm; - Altura do espelho: 30mm; - Altura da mão francesa: 300mm; - Acima de 1600mm as prateleiras são fornecidas com 3 mãos francesas; - Disponíveis sob consulta modelos tubulares de parede e modelos lisos com montantes para fixação nas mesas ou no teto.
17 Prateleiras LISAS PERFURADAS / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /766
18 PIAS As pias profissionais Tramontina se diferenciam por terem o rebaixo do plano superior estampado com inclinação em direção da cuba, que evita o acúmulo de água. Também são estampadas para garantir uma maior durabilidade e uma facilidade para a limpeza. São fornecidas com válvulas, sifões para a conexão e tampões em formato de tubo que funcionam também como escape. A base pode ser fornecida aberta, com prateleira inferior ou fechada com portas de correr. PRODUTO DIMENSÃO DIMENSÃO CUBA 600x600x x400x / x700x x500x / x700x x500x / / x700x x500x / x700x x500x / / x700x x500x / x700x x500x /342 Informações técnicas: - Completamente de aço inox AISI 304; - Larguras disponíveis: 600mm e 700mm; - Podem ser fornecidas com uma, duas ou três cubas. O escorredor pode ser colocado à direita, à esquerda ou em ambos os lados; - Fornecidas com pés ajustáveis para regulagem da altura; - Dimensões das cubas: 600x500x320mm, 500x500x300mm, 400x500x250mm.
19 COMPOSIÇÃO SOB MEDIDA Além dos móveis modulares, a Tramontina oferece a possibilidade de criar a própria cozinha, segundo as necessidades de espaço e de fluxo de trabalho. A cozinha vira um local planejado feito sob medida, sem limite na criatividade.
20 Lavatório profissional com acionamento de joelho PRODUTO DIMENSÃO MODELO 350x400x280 Com misturador de água quente / fria 68000/709 Sem misturador 68000/707 Lixeiras PRODUTO MODELO DIMENSÃO 50 litros sem pedal ø 380x / litros com pedal ø 380x / litros sem pedal ø 460x / litros com pedal ø 460x /024 Carros auxiliares e Cantoneiras PRODUTO MODELO DIMENSÃO 2 planos 830x530x / x530x /535 3 planos 830x530x / x530x / GNs 1/1 390x550x / GNs 2/1 590x660x /024
21 Carro para ingredientes PRODUTO MODELO DIMENSÃO Carrinho quadrado para ingredientes 400x680x /501 C O Z I N H A S
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