Escola: E. M. José Evaristo Costa. Turmas: 3º ano do Ensino Fundamental - B e D

Transcrição

1 RELATO DE EXPERIÊNCIA: ESTUDANDO A ANATOMIA DE UM ANIMAL VERTEBRADO (AVE) E CONHECENDO ALGUMAS COMIDAS DE ORIGEM AFRICANA QUE SE FIZERAM PRESENTES AQUI NO BRASIL. Professoras: Maria Cristina Santos de Campos e Silvana Bento de Melo Couto. Escola: E. M. José Evaristo Costa Turmas: 3º ano do Ensino Fundamental - B e D Os alunos do 3º ano do Ensino Fundamental B e D da Escola Municipal José Evaristo Costa, Araputanga MT, orientados pelas Professoras Maria Cristina e Silvana Bento, realizaram algumas atividades práticas como: estudaram a anatomia interna de um animal vertebrado (frango) e conheceram / saborearam muitas coisas deliciosas que fazem parte dos nossos hábitos alimentares que são herança dos povos africanos que aqui chegaram e fizeram o Brasil. Estas atividades foram realizadas no dia 29 de outubro de 2013, no Sítio: Tamari, localizado no Assentamento Florestan Fernandes Córrego do Imbé 12 km retirado da cidade. Nesse dia foi concluído com a turma, uma das sequências didáticas a Poesia: O Pato de Vinicius de Moraes, que teve duração de vinte e dois dias e a obra literária: Menina Bonita do Laço de Fita de Ana Maria Machado, outra Sequência Didática, que ainda está em desenvolvimento. O presente relato será descrito em duas etapas, sendo a primeira etapa relacionada à sequência didática Poesia: O Pato de Vinicius de Moraes, que teve uma duração de vinte e dois dias, onde os alunos estudaram a anatomia interna de um animal vertebrado (frango). Já na segunda etapa será descrita as atividades relacionadas à sequência didática da obra literária: Menina Bonita do Laço de Fita de Ana Maria Machado, ainda em desenvolvimento em sala de aula. 1ª Etapa: Sequência didática Poesia: O Pato de Vinicius de Moraes: Para ministrar essa aula, fizemos um convite para o Professor Antonio Miguel,

2 diretor da escola e morador do sítio. E, os frangos foram doados pelos pais dos alunos: Eduardo e Gabriella da turma B. Antes de iniciarmos a abertura do corpo da galinha, o Professor Antonio Miguel entregou uma folha onde constavam quatro figuras, sendo duas de uma galinha e duas de um pato. As figuras estavam enumeradas da seguinte forma: galinha 1 e galinha 2, pato 1 e pato 2. Após entrega das atividades, solicitou aos alunos que nos desenhos de número 1, fossem desenhados como eles imaginavam que fossem a anatomia interna de cada ave apresentada. Em seguida, teoricamente, fez um breve comentário sobre as aves, como por exemplo, que elas constituem uma classe de animais vertebrados, bípedes, endotérmicos, ovíparos, caracterizados principalmente por possuírem penas, apêndices locomotores anteriores modificados em asas, bico córneo e ossos pneumáticos. Logo após apresentou aos alunos em um slide a anatomia interna de uma galinha e de um pato, e solicitou que eles observassem atenciosamente os desenhos que haviam feito e comparecem com as figuras apresentadas no slide. Todas as crianças riram muito, pois um aluno desenhou até dentes nas aves, outro desenhou o coração no pescoço, um aluno perguntou se as aves tinham cérebro, como eram seus ouvidos, outros perguntaram como faziam xixi, onde ficavam entre outros questionamentos. O Professor Antonio Miguel procurou utilizar uma linguagem simples e clara, para responder todos os questionamentos que foram feitos pelos alunos. Após os alunos terem adquirido o conhecimento dos nomes de cada órgão que compõe a anatomia das aves (galinha e pato) em estudo e já sabendo da sua real localização, o Professor Antonio Miguel pediu que eles os desenhassem nas figuras de número 2. Depois os alunos coloriram os desenhos. Os alunos, munidos de equipamento de proteção individual, tais como: calçado, máscara, touca e luva, foram levados até o local onde eles puderam ver de perto a abertura do corpo de um frango. Lembrando que não foi possível fazer a abertura do corpo de um pato, pelo fato de não termos conseguido a doação do mesmo. O frango foi depenado pelo aluno João Vitor. Iniciamos a experiência mostrando o bico, os olhos, os ouvidos, a língua e principalmente que a galinha não tem dentes. Em seguida, o Professor Antonio Miguel retirou parte da pele e

3 mostrou a traqueia, o esôfago e o papo. Abrindo as costas do frango com uma faca, os alunos puderam ver o fígado, que se apresentava com uma cor bastante avermelhada, uma textura bem lisa, de aspecto bem mole e frágil. Também foi possível ver o coração do frango, a moela, o rim, o intestino delgado e grosso, o pulmão e também as costelas e as vértebras. Além de verem cada órgão, eles também puderam tocá-los. Através dessa aula prática, os alunos puderam adquirir mais conhecimento sobre um animal vertebrado, pelo fato de vivenciarem na prática a teoria discutida em sala de aula, além de conhecerem quase que perfeitamente a localização dos órgãos do seu interior. Foi uma realização fantástica, pois os alunos foram capazes de perceber a importância da observação, saber ouvir e esperar a vez de falar, respeitar as ideias dos colegas e ser cooperativo no trabalho em grupo, ou seja, os alunos se envolveram mais, foram participativos, tornando assim, a aprendizagem prazerosa e significativa, favoráveis a sua construção de conhecimentos. Cabe ressaltar que no sítio os alunos puderam conhecer um casal de aves: peru e perua, bem como o seu ovo, fazendo a comparação do mesmo com o ovo da galinha. 2ª Etapa: Sequência didática da obra literária: Menina Bonita do Laço de Fita de Ana Maria Machado: No momento de leitura na biblioteca, exploramos a obra literária: Culinária Afro-Brasileira de Antonio Jonas Dias Filho que faz parte da Coleção Africanidades. Através dessa literatura, os alunos puderam conhecer comidas de origem africana que se fizeram presentes aqui no Brasil e compreenderam que as influências indígena, europeia e africana tornaram a culinária brasileira muito rica, ou seja, devido a essa mistura é que faz com que nossa comida seja deliciosa. No decorrer da leitura desta obra, os alunos ficaram com água na boca, pois o autor além de apresentar muitas coisas deliciosas que fazem parte dos nossos hábitos alimentares que são herança dos povos africanos que aqui chegaram, traz também duas receitas deliciosas relacionadas à cocada (doce feito da união da culinária africana e a portuguesa ele reúne o coco

4 ralado, o açúcar e o leite. Os africanos contribuíram com os ingredientes e os portugueses com o modo de preparar) e à feijoada (embora não tenha sido trazida da África, ela nasceu nas senzalas, lugar onde os escravos ficavam aqui no Brasil. Portanto, a feijoada é afro-brasileira) e faz convite ao leitor para prepararem tais receitas. Então, já aproveitamos através da leitura dessa obra e exploramos os gêneros receita e convite. Ao término da leitura, tivemos a ideia juntamente com os alunos em aceitarmos o convite do autor, de fazermos uma deliciosa cocada e também uma deliciosa feijoada. Além da cocada e da feijoada também decidimos preparar outras delícias da culinária afro-brasileira, como: doce de mamão em calda com cravo, doce de amendoim, bolo de fubá, bolo de milho, chá de canela e canjiquinha com costelinha de porco. E, para acompanhar a canjiquinha com costelinha de porco e a feijoada, optamos em fazer arroz branco, salada de couve e em levar laranja. E, já aproveitando o frango que seria utilizado na aula de estudo da anatomia do animal vertebrado (ave) e lembrando que quando os africanos chegaram a nossa terra, tiveram também que se acostumar a comer carne de galinha, decidimos também em saborear os frangos. Como no período da escravidão, o boi e a vaca eram usados para a agricultura. E, a vaca produzia o leite, usado para fazer queijos e manteiga, a Secretária da escola, Vera Junia, aproveitou que estávamos no sítio e que lá havia leite fresquinho da hora, leite este, retirado pelo aluno João Vitor e Professor Antonio Miguel, proporcionou aos alunos em assistir uma aula onde ela ensinou a eles como produzir queijos, que depois de já prontos foram saboreados por todos os presentes. Como nesta sequência, um dos nossos objetivos é o de contribuir para que as crianças se apropriem de valores como o respeito a si próprias e ao outro, como também de elevar a autoestima, chegando ao sítio, antes de tomarmos o café da manhã, fizemos a dinâmica: técnica do abraço com o objetivo de criar certa intimidade e aproximação com os colegas, pois estávamos com duas turmas, ambas do 3º ano do Ensino Fundamental, mas de turnos diferentes. As crianças amaram a dinâmica. Enquanto isso, um pulapula estava sendo armado embaixo de uma sombra maravilhosa para alegria da garotada.

5 Após a dinâmica, as crianças tomaram o café da manhã, brincaram de boneca, duro-mole, morto-vivo, bambolê, cantaram várias músicas utilizadas no desenvolvimento de outras sequências didáticas já realizadas, mas a música que mais cantavam é Você é especial de Aline Barros. Elas se entrosaram muito bem e se divertiram muitíssimo, depois, foram para o pula-pula. Enquanto isso, o delicioso almoço estava sendo preparado. Antes de almoçarmos o aluno João Vitor, fez uma linda prece de agradecimento, e suas palavras deixaram todos muito emocionados. Todos comeram e acharam tudo delicioso, afinal de contas, toda a refeição foi preparada com muito carinho. Todos os momentos dessa aula prática foram registrados por meio de fotos e vídeos. Para a execução dessa aula prática contamos com a presença do Secretário Municipal de Educação: Hemerson Carvalho Benvenuti, da Coordenadora Pedagógica Municipal e Coordenadora do Programa Pacto: Sebastiana Evangelista Correa, Professora Zélia Dias da Silva: Chefe do Departamento de Finanças da SEMEC e Bióloga, Vera Junia: Secretária da escola, Aparecida Miranda e Fátima Aparecida: Apoio Administrativo da escola, Manoel: Zelador da escola, Antonio Miguel: Diretor da escola, Professora Sônia da escola Costa Marques e do Sr. Sidinei pai da aluna Gabriella da turma do 3º ano B do Ensino Fundamental.

6 Participação do Secretário Municipal de Educação: Hemerson Benvenuti e do Diretor Antonio Miguel. Vera Junia, Aparecida Miranda e Fátima Aparecida.

7 Momento da dinâmica: Técnica do Abraço. Secretária escolar Vera Júnia ensinando os alunos a produzirem queijo.

8 Oração de agradecimento feita pelo aluno João Vitor antes do almoço. Professora Zélia Dias da Silva: Chefe do Departamento de Finanças da SEMEC e Bióloga acompanhando o nosso trabalho.