Projeto Churrasco dos Sonhos

Transcrição

1 Projeto Churrasco dos Sonhos Declaração de Escopo Alexandre Paiva de Lacerda Costa, PMP, MCTS, ITIL

2 Sumário PATROCINADOR... 4 NOME DO GERENTE DE PROJETO, SUAS RESPONSABILIDADES E SUA AUTORIDADE... 4 DESCRIÇÃO DO PROJETO... 4 Objetivos... 4 Justificativa... 4 Produto do projeto... 4 Expectativas do cliente... 4 Premissas... 4 Restrições... 5 Exclusões... 5 ORGANOGRAMA PRELIMINAR E TIME DO PROJETO... 5 ESTRUTURA ANALÍTICA DO PROJETO (PRELIMINAR)... 5 PRINCIPAIS ATIVIDADES E ESTRATÉGIAS DO PROJETO... 6 Comidas... 6 Bebidas... 6 Infra e Logística... 6 Música... 7 ENTREGAS DO PROJETO... 7 EXPECTATIVA DE CRONOGRAMA (alguns marcos principais)... 8 ORÇAMENTO... 8 RISCOS INICIAIS DO PROJETO... 8 APROVAÇÃO

3 Preparado por: Hildebrando Pascoal 22/09/2010 Aprovado por: Osvaldo Lessa de Andrade 23/09/2010 Histórico de Alterações Versão Alterações Data Responsável 1.0 Geração da Declaração de Escopo 22/09/2010 Hildebrando Pascoal 1.1 Ajuste nas Expectativas de datas e marcos 23/09/2010 Hildebrando Pascoal

4 PATROCINADOR Osvaldo Lessa de Andrade Pai do aniversariante NOME DO GERENTE DE PROJETO, SUAS RESPONSABILIDADES E SUA AUTORIDADE Hildebrando Pascoal é o gerente deste projeto. Ele possui autoridade para convocar reuniões com a equipe do projeto e corresponder-se com empresas externas e fornecedores de material e serviço com objetivo de atender as necessidades do projeto. DESCRIÇÃO DO PROJETO O projeto envolverá a realização de um churrasco dos sonhos através da seleção e compra de comidas e bebidas de primeira qualidade, além da reserva do espaço físico e convites para a realização da festa surpresa de aniversário do filho do patrocinador. Objetivos Realizar uma festa surpresa, com churrasco, música, bebida e lazer para o filho do patrocinador do projeto, familiares, amigos e convidados do patrocinador dentro das premissas, restrições e requisitos mapeados em um prazo máximo de 3 (três) meses corridos a partir da data de aprovação do Termo de Abertura do projeto (13/09/2010) e com um custo total estimado de R$ ,00. Justificativa Este projeto justifica-se pela necessidade de preparar uma festa-surpresa de aniversário para o filho do patrocinador do projeto. Produto do projeto Churrasco planejado e realizado com a aprovação do patrocinador, em conformidade com os requisitos coletados e mapeados na Matriz de Requisitos do projeto. Expectativas do cliente Projeto dentro do prazo, do orçamento previsto e em conformidade com os requisitos mapeados Premissas O churrasco deverá ser realizado durante 6 horas ininterruptas; O cardápio deverá considerar carnes de frango, vaca e porco; Disponibilidade da equipe do projeto; Disponibilidade do patrocinador (eventuais dúvidas); Não vai chover no dia do churrasco; O local do churrasco possui estacionamento para os carros de todos os convidados; O local do churrasco é de fácil acesso para todos os convidados; O local do churrasco não fornecerá garçons para servir a comida e bebida; O local do churrasco não fornecerá churrasqueiro para preparar as carnes; 4

5 Alguns convidados possuem filhos pequenos; O local deverá possuir um freezer capaz de armazenar toda a carne. Restrições O local do churrasco deverá possuir uma área coberta em caso de chuva (escopo); O local do churrasco deverá ser na Zona Sul da cidade (escopo); O orçamento deste projeto está restrito a R$ ,00 (custo); O prazo de execução é de 3 (três) meses a contar da data de emissão deste Termo (tempo). O local do churrasco deverá possuir área para crianças com recreadores infantis. Exclusões Não fará parte do escopo deste projeto a contratação de manobristas para estacionamento; ORGANOGRAMA PRELIMINAR E TIME DO PROJETO ESTRUTURA ANALÍTICA DO PROJETO (PRELIMINAR) 5

6 PRINCIPAIS ATIVIDADES E ESTRATÉGIAS DO PROJETO Comidas Bebidas Será realizada a busca por menores preços dos produtos requeridos, a seleção dos melhores lugares para a compra e a compra dos produtos (carnes, frango, lingüiça); O fornecedor deverá providenciar a entrega dos produtos; O responsável pela infra/logística do projeto deverá estar alinhado com os prazos de entrega do fornecedor; As carnes deverão ser entregues 2 (dois) dias antes do evento e armazenadas no freezer do local. As carnes deverão ser retiradas no dia anterior para atendimento a um requisito coletado; Os demais acompanhamentos deverão ser armazenados na dispensa e/ou geladeira da cozinha do local; As carnes deverão ser temperadas (apenas sal grosso) na hora de ir para o fogo (requisito); Os acompanhamentos deverão ser preparados e colocados à mesa do local do evento 30 minutos antes de iniciar o churrasco; As bebidas serão divididas em alcoólicas e não alcoólicas; Será realizada a busca por menores preços dos produtos requeridos, a seleção dos melhores lugares para a compra e a compra das bebidas; As bebidas - alcoólicas e não alcoólicas - deverão ser entregues três dias antes da data do evento; As cervejas deverão ser colocadas no gelo no dia do evento. O gelo e o compartimento para armazenagem da cerveja deverão estar disponíveis na data do evento (verificar com a parte de infra e logística); Infra e Logística A frente de Infra deverá pesquisar e reservar o local em conformidade com os requisitos mapeados; Contratar o churrasqueiro; A frente de Infra deverá alinhar com as frentes de Comida e Bebida para quando, como e onde os produtos serão entregues; Verificar a reserva das TVs de LCD (aluguel) e instalação A frente de Infra deverá providenciar o aluguel de serviços de garçom e copeira; A frente de Infra deverá providenciar a escolha da gráfica e a confecção e entrega dos convites; 6

7 Música O envio dos convites deverá acontecer 1 mês antes da realização do churrasco para que os convidados possam reservar agenda; A frente de Infra deverá receber a confirmação dos convidados dentro do prazo definido pelos requisitos do projeto; A frente de Infra deverá disponibilizar copos e talheres suficientes e com os requisitos necessários (inox); Contratar churrasqueiro com os requisitos desejados; Providenciar a limpeza após a festa Verificar a disponibilidade dos grupos musicais para o dia e hora desejados (vide requisitos), cachê, etc; Alinhar a infra fornecida pelo grupo e verificar a infra complementar; Comunicar infra complementar para a frente de Infra e Logística do projeto. A infra complementar deverá ser considerada pela frente de Infra e Logística e uma verba reservada para o aluguel do equipamento. Instalar equipamentos musicais (caixas de som, receivers, microfones) Realizar passagem de som para definir os ajustes ideais para o dia do evento; Realizar show Desinstalar equipamentos musicais ENTREGAS DO PROJETO Espaço físico selecionado e reservado Carnes selecionadas e adquiridas Complementos selecionados e adquiridos Bebidas selecionadas e adquiridas Convites confeccionados e emitidos Confirmações de convidados recebidas Grupo musical e equipamentos reservados Churrasqueiro contratado Equipe de Garçons contratada Churrasco realizado Limpeza do local após a festa realizada 7

8 EXPECTATIVA DE CRONOGRAMA (alguns marcos principais) ID Marcos Etapas Fim 1 Termo de Abertura aprovado Iniciação 13/09/ Requisitos coletados Planejamento 16/09/ Escopo definido Planejamento 20/09/ EAP criada Planejamento 23/09/ Cronograma elaborado e linha de base gerada Planejamento 30/09/ Churrasqueiro contratado Execução 11/10/ Carnes compradas Execução 18/10/ Carnes entregues (*) Execução 10/12/ Bebidas compradas Execução 18/10/ Bebidas entregues (**) Execução 09/12/ Espaço reservado Execução 22/10/ Convites confeccionados Execução 29/10/ Convites enviados Execução 01/11/ Confirmação de presença recebida Execução 30/11/ Grupo musical contratado Execução 05/11/ Equipe de garçons contratadas Execução 19/11/ Churrasco realizado Execução 12/12/2010 Monitoramento e controle realizado Monitoramento e Controle 12/12/ Equipes de Garçons e copeiras desmobilizadas Encerramento 12/12/ Limpeza do local realizada Encerramento 12/12/2010 (*) observar requisitos coletados ORÇAMENTO O orçamento para este projeto é de R$ ,00 (vinte mil reais) 8

9 RISCOS INICIAIS DO PROJETO Indisponibilidade dos grupos musicais para o dia do evento; O local desejado não fornecerá recreadores infantis (apenas o espaço infantil); Mudança de tempo (chuva) no dia do evento; Atraso na entrega dos produtos (comida e bebida); Problemas com a infra do local (energia, freezer e geladeira); Convidados com filhos pequenos; Poucos pratos e talheres; Dificuldade de acesso ao local APROVAÇÃO Gerente do Projeto: Hildebrando Pascoal Assinatura 22/09/2010 Patrocinador: Osvaldo Lessa de Andrade Assinatura 23/09/2010 9

10 Sobre o autor Alexandre Paiva de Lacerda Costa é graduado em Engenharia Eletrônica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), pós-graduado em Tecnologia da Informação em Análise e Gestão de Negócios pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), certificado PMP Project Management Professional pelo Project Management Institute (PMI) em 2005, certificado ITIL v2 Foundation pela Exin em 2010, certificado MCTS Microsoft Certified Technology Specialist (Microsoft Office Project 2007, Managing Projects) em 2010 e possui experiência em Planejamento, Execução e Controle de Projetos adquirida em grandes empresas como IBM Brasil, Oi/Telemar, Petrobras e Eletrobrás Termonuclear. 10