Projeto Churrasco dos Sonhos

Transcrição

1 Projeto Churrasco dos Sonhos Matriz de Rastreabilidade de Requisitos Alexandre Paiva de Lacerda Costa, PMP, MCTS, ITIL

2 ID Nome do Requisito Descrição do Requisito Tipo de Requisito Prioridade Nível EAP Stakeholders Status Comentários 1 Marca da cerveja (bebidas alcoólicas) As cervejas deverão ser da marca Cerpa ou Bohemia. 2 3 Tipos de carne tradicional Tipos de carne alternativos 4 Buffet 5 Escolha da Carne O churrasco deverá fornecer carnes preparadas na brasa e do tipo picanha, filé mignon, maminha, fraldinha, coração de galinha, lingüiça de porco e de boi, frango. O churrasco deverá fornecer carnes alternativas do tipo avestruz, bife de novilho e costela O Buffet deverá fornecer antepastos, frios, queijos e saladas de folhas, tomate e cebola. A carne não deverá estar congelada no ato da compra. A cor deve ser vermelha puxando para o rosado, evitando carnes vermelho escuro (queimadas pelo excesso de tempo no gelo). 6 Aberto 6 Escolha da Carne A graxa (gordura) da picanha não pode ser amarela escura (sinal de animal velho) e deve ser clara, cor de manteiga. 6 Aberto 7 Bebidas A cerveja deverá ser servida gelada. Elas deverão estar no gelo 4 horas antes do churrasco iniciar 1;3 Aberto

3 8 Tempero da Carne A picanha deverá ser temperada apenas no sal grosso e no momento de ser levado ao forno (quando se salga a carne com antecedência ela resseca e endurece, perdendo os sucos e virando charque) 9 Música A música deverá ser do tipo poprock e o grupo deverá ser o Lulu Santos ou Detonautas, dependendo da disponibilidade. (o filho do patrocinador é fã destes artistas) 1; 3; 5 Aberto 10 Mesa para os convidados As mesas dos convidados deverão ter: Copos, Pratos, Talheres (garfo, faca, colher de sobremesa, copo de água, vinho e cerveja, além de guardanapos de pano. 3 Aberto 11 Bebidas (cerveja) As cervejas deverão ser do tipo one-way, em garrafa de 600 ml. 1; 3 Aberto 12 Churrasqueiro O churrasqueiro deverá chegar 2 horas antes de o churrasco iniciar para preparar as carnes, acender o fogo, etc. 2 Aberto 3

4 13 Garçons Os garçons deverão se apresentar devidamente uniformizados, com traje a ser fornecido pela empresa especializada. 2 Aberto 14 Infra O local deverá conter TVs de LCD passando clipes de esportes radicais (o filho do patrocinador é amante deste tipo de esporte) 15 Comida (sobremesas) 16 Confecção dos convites As sobremesas deverão ser distribuídas 1 hora antes do encerramento e o cardápio englobam salada de frutas, sorvetes, doces caseiros servidos com queijo, banana assada com canela e açúcar e mousses à base de frutas Os convites deverão ser confeccionados em gráfica especializada, em formato de CD e sua arte baseada no tema esportes radicais. O convite deverá ter uma foto do filho do patrocinador praticando um esporte radical e possuir um mapa do evento 2 Aberto 1; 2 Aberto 4

5 17 18 Distribuição dos convites Bebidas não alcoólicas 19 Infra 20 Infra Os convites serão enviados pelo correio, com 1 mês de antecedência, através de postagem do tipo registrado. Os convidados deverão confirmar presença através de mail do churrasco (a ser criado) e telefone de contato. As bebidas não alcoólicas deverão ser representadas por: - Água (com e sem gás) da marca Perrier - Refrigerantes normal, light e zero: Coca-Cola, - Os refrigerantes deverão ser de garrafa de vidro e servidos na hora pelos garçons. O local deverá possuir área reservada para crianças c/ recreador, piscina e quadra de esportes a disposição dos convidados O local deverá possui uma área para descanso com redes, sofás confortáveis 21 Infra Os pratos e garfos deverão ser de louça e inox, respectivamente 5

6 22 Infra O local deve fornecer um serviço de copeira 6

7 Sobre o autor Alexandre Paiva de Lacerda Costa é graduado em Engenharia Eletrônica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), pós-graduado em Tecnologia da Informação em Análise e Gestão de Negócios pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), certificado PMP Project Management Professional pelo Project Management Institute (PMI) em 2005, certificado ITIL v2 Foundation pela Exin em 2010, certificado MCTS Microsoft Certified Technology Specialist (Microsoft Office Project 2007, Managing Projects) em 2010 e possui experiência em Planejamento, Execução e Controle de Projetos adquirida em grandes empresas como IBM Brasil, Oi/Telemar, Petrobras e Eletrobrás Termonuclear.