3 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 1 FRIO

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2 MENU 1 3 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 1 FRIO Prato quente (2 opções) FIlé: escalopinho no molho de vinho tinto. Frango: Quatro Queijos, Escondidinho, À Primavera, Escandaloso, À Parmegiana, Catupiry. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa. Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto. Prato frio (1 opção) Salada Ceaser. Maionese de atum. Salpicão de frango. Maionese festiva. Mix de folhas verdes com manga. Risoto: Frango, Bacalhau ou Paraense (camarão com jambu e tucupí). Coquetel de entrada Salgados frios e quentes (fritos na hora) 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci. Sobremesas Proporcional ao número de convidados Acompanhamento Arroz branco. Arroz à grega. Batata palha. Farofa

3 MENU 2 4 PRATOS, SENDO 2 QUENTES E 2 FRIOS Prato quente (2 opções) FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon. Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim, Catupiry, À Baiana. Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ou Molho de Laranja. Prato frio (2 opções) Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva, Mix de folhas verdes com manga, Bacalhau. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu). Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto. Risoto: Frango, Bacalhau ou Paraense (camarão com jambu e tucupí). Coquetel de entrada Salgados frios e quentes (fritos na hora) 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci. Sobremesas Proporcional ao número de convidados Acompanhamento Arroz branco. Arroz à grega. Batata palha. Farofa

4 MENU 3 5 PRATOS, SENDO 3 QUENTES E 2 FRIOS Prato quente (3 opções) FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon. Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim, Catupiry, À Baiana. Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ou Molho de Laranja. Peixe: Pescada Amarela com Ervas ao Forno, Pescada Branca ao Molho de Camarão, Filhote à Paraense, Salmão com Manteiga de Ervas. Prato frio (2 opções) Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva, Mix de folhas verdes com manga, Bacalhau. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu). Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto. Risoto: Frango com vinho branco, Bacalhau, Pato com lentilhas, Camarão, Paraense (camarão com jambu e tucupí), Cordeiro. Coquetel de entrada Salgados frios e quentes (fritos na hora) 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci. Sobremesas Proporcional ao número de convidados Acompanhamento (3 opções) Arroz: Branco, à Grega, Piamontese. Batata: Palha, Baby Coradas. Farofa

5 MENU 4 5 PRATOS, SENDO 3 QUENTES E 2 FRIOS + FINGER FOOD Prato quente (3 opções) FIlé: Molho Madeira, Champignon, Castanha do Pará, Cebolas Carameladas, Mostarda, Parmegiana, Bacon. Camarão: Quatro Queijos, Queijo Cuia, Pupunha, Abóbora, Aipim, Catupiry, À Baiana. Aves Nobres: Perú à California ou à Moda do Chef, Chester ou Molho de Laranja. Peixe: Pescada Amarela com Ervas ao Forno, Pescada Branca ao Molho de Camarão, Filhote à Paraense, Salmão com Manteiga de Ervas. Prato frio (2 opções) Salada Ceaser, Atum, Salpicão de Frango Defumado, Festiva, Mix de folhas verdes com manga, Bacalhau. Lasanha: Frango, Mista ou Bolonhesa, Paraense (camarão com jambu). Penne aos 2 molhos: Bolonhesa e Branco com ervilha fresca e presunto. Risoto: Frango com vinho branco, Bacalhau, Pato com lentilhas, Camarão, Paraense (camarão com jambu e tucupí), Cordeiro. Finger Food (1 opção) Comidinhas em pequenas porções individuais Acompanhamento (3 opções) Arroz: Branco, à Grega, Piamontese. Batata: Palha, Baby Coradas. Farofa Coquetel de entrada Salgados frios e quentes (fritos na hora) 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci. Sobremesas Proporcional ao número de convidados Risoto: Filé, bacalhau, Camarão, Frutos do Mar. Escondidinho: Carne, Carne Seca, Bacalhau, Camarão com Aipim, Camarão no Creme de Abóbora, Frango. Casquinho de Caranguejo.

6 PROMOCÃO DE INAUGURAÇÃO Finger Food ou Massa (1 opção) Comidinhas em pequenas porções individuais Risoto: Filé, bacalhau, Camarão, Frutos do Mar. Escondidinho: Carne, Carne Seca, Bacalhau, Camarão com Aipim, Camarão no Creme de Abóbora, Frango. Casquinho de Caranguejo. Massa Fettuccine. Penne. Fusilli. Lasanha: Bolonhesa, Paraense (camarão com jambú), Frango, Quatro Queijos. Obs: as massas devem ser servidas com 2 opções de molhos: bolonhesa, parisiense, quatro queijos e ao sugo. 2 tipos de sucos: Acerola, Cupuaçú, Goiaba, Maracujá, Taperebá, Abacaxí com Hortelã (na estação) e Muruci. Sobremesa (1 opção) Nega Maluca. Maria Izabel. Bolo Trufado de Abacaxi. Bolo Gelado de Morango (na estação). Bolo Mesclado de Chocolate. Bolo Mesclado de Cupuaçú. Coquetel Fino Coquetel abastado de salgados (15 por pessoa). Docinhos Gourmet (5 por pessoa).

7 Oferecemos Salão climatizado, mesas, cadeiras, louças brancas, taças, talheres, rechauds. Segurança, recepcionista, auxiar de limpeza, garçons, barman, copeiras, gerente de evento. Observações Sonorização, DJ e iluminação: R$ 500,00. Eventos com menos de 100 pessoas será cobrado uma taxa de serviço no valor de R$ 400,00. O valor do buffet para prestadores de serviços contratados pelo cliente, ficará em 50% do valor do buffet por cabeça. Deverá ser pago 20% do valor total do buffet na assinatura do conrato. Crianças de 0 a 2 anos isento, 3 a 7 anos paga metade do buffet e 8 anos acima paga o valor integral do buffet por cabeça. Formas de pagamento Dinheiro / cartão de débito (sendo último pagamento até 7 dias antes da data do evento). Cartão de crédito (até 10x conforme tabela do cartão, podendo ser passado o cartão até 7 dias antes do evento). Depósito em conta (sendo o último depósito até 7 dias antes da data do evento). Cheque (sendo compensado o último cheque até 7 dias antes da data do evento). Serviços opcionais Open bar. Telão e Data Show Sky Paper Bolos artísticos, bem casados e doces finos.

8 Fones: Endereços: Salão Curuzu: Trav. Curuzu, 1129, Bairro de Fátima Salão Cidade Nova: Estrada da Providência Cidade Nova 8, Altos da Blau s Site: albuquerquesbuffet@hotmail.com Redes sociais: