NUTRIÇÃO NA TERCEIRA IDADE. Silvia Regina Cantu Benedetti Nutricionista em Assistência Domiciliar Maio 2011

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1 NUTRIÇÃO NA TERCEIRA IDADE Silvia Regina Cantu Benedetti Nutricionista em Assistência Domiciliar Maio 2011

2 Definição e estimativa Envelhecer significa conviver com as alterações próprias prias da idade. OMS: pessoa com 65 anos ou mais (países desenvolvidos) e 60 anos (países em desenvolvimento). Brasil: 18 milhões idosos - 10% população. IBGE: Brasil até % população.

3 Como manter a saúde na terceira idade?

4 Como manter a saúde na terceira idade? Mantenha hábitos h saudáveis: não fume não beba em excesso, evite exposição solar sem proteção. Realize sempre uma alimentação balanceada. Pratique atividade física f caminhada. Sono adequado. Pratique atividade de lazer: conviva com amigos, passeie, viaje, dance. Atividades intelectuais: leitura, cursos.

5 1) Alimentos X Tratamento e Prevenção? Que o teu alimento seja o teu remédio, e que o teu remédio seja o teu alimento. Hipócrates

6 2)Alimenta Alimentação diferenciada? Alterações fisiológicas: dentição, mastigação, redução das funções digestivas, absortivas,, gástricas g e intestinais. Interferência financeira: menor aquisição de alimentos, menor variedade de nutrientes.

7 3) Planejamento alimentar? Pirâmide alimentar para o idoso acima de 60 anos.

8

9 IMC ideal para o idoso: 22 a 27 Kg/m2 IMC = Peso : altura²

10 Base da pirâmide: atividade física f como caminhar, cozinhar, hidroginástica.

11 Hidratação: alto grau de importância 30 ml por Kg/peso atual. Ex. 60 Kg = 1800 ml/dia. Indicações: água mineral, água de coco, sucos naturais, chás 8 a 10 copos/dia.

12 Fibras: 6g solúveis (frutas, aveia, legumes) e 15g insolúveis (grãos, verduras e trigo).

13 Massas, pães, cereais e arroz (integrais) fonte de carboidrato (energia). Recomendações: 6 a 11 porções/dia Ex. 1 porção = 4 colheres de sopa de arroz

14 Leite e derivados (desnatado ou soja) fonte de proteína construção e manutenção células e tecidos. Importante fonte cálcio c (previne osteoporose). Recomendações: 3 a 4 porções Ex. leite 1 copo (200 ml) ) = 1 porção

15 Hortaliças as e legumes: fontes de vitaminas, minerais e fibras (auxiliam no intestino, função antioxidante,, prevenção do envelhecimento). Recomendações: 2 a 5 porções. Ex. 1 xícara x chá salada crua = 1 porção

16 Frutas: fontes de vitaminas, minerais (selênio, zinco, vitamina E) e fibras (combate radicais livres, estresse, previne envelhecimento). Recomendações: 2 a 4 porções. Ex. 1 pera ou 2 amêndoas = 1 porção

17 Nutrição da Terceira Idade Carnes, ovos e grãos: fonte de proteína, ferro, vitamina A participam na construção, manutenção dos tecidos e células, c hormonal e sanguínea. nea. Recomendações: 2 a 3 porções. Ex. ½ xic chá feijão ou 1 filé frango.

18 Gordura, óleos e açúa çúcar: fonte de energia, participam no transporte de vitaminas A, D, E e K ômega 3 (azeite). Recomendações: consumo moderado, evite frituras, doces em excesso, açúa çúcar refinado.

19 Recomendações gerais: Mastigar bem os alimentos, Atenção à consistência das preparações, Atenção especial com a hidratação, Atividade física f recomendação médica, m Evitar frituras, doces em geral, alimentos industrializados, Não abuse no sal (evitar o saleiro à mesa), Usar temperos naturais como ervas aromáticas, cebola, alho, cheiro verde, outros (evitar temperos prontos), Dar preferência aos alimentos integrais (pães, farinhas, arroz), Dar preferência às s carnes brancas e peixes (evite gorduras aparentes, pele de frango), Procure sempre um profissional Nutricionista ou médico m para melhor orientação.

20 Mensagem de Esperança Mas os que esperam no Senhor renovarão as suas forças e subirão com asas como águias, correrão e não se cansarão; caminharão e não se fatigarão. Romanos 40:31

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