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1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

2 O QUE É ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL? Qualidade e quantidades adequadas de alimentos que proporcionam os nutrientes necessários ao organismo

3 PRINCÍPIOS PIOS E CARACTERÍSTICAS Variada Colorida Harmoniosa Segura

4 A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Previne doenças Melhora todas as funções dos órgãos internos (intestino, fígado, f coração, etc); Previne obesidade ou desnutrição; Previne envelhecimento precoce, prolongando a juventude

5 COMO OBTER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Atenção na escolha, compra e preparo dos alimentos; Preferir alimentos naturais orgânicos; Buscar métodos m que conservem os nutrientes dos alimentos; Consumir frutas e verduras diariamente; Evitar frituras, doces e sal;

6 Conhecer os nutrientes e dos alimentos; Preferir alimentos integrais; Ler os rótulos r dos alimentos; Fracionar as refeições; Mastigar bem cada porção dos alimentos Beber água mínimo m 2 litros/dia

7 A Pirâmide dos Alimentos foi criada para explicar a importância de cada alimento, separando-os os em grupos e mostrando as quantidades ideais de consumo de cada um deles, visando uma alimentação saudável.

8

9 ALIMENTOS E SEUS BENEFÍCIOS ALIMENTOS BRANCOS Contribuem na formação e manutenção dos ossos Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos acos São fundamentais para o funcionamento do sistema nervoso e músculosm

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11 ALIMENTOS VERMELHOS Possui licopeno que é um antioxidante eficaz contra o câncer As antocianinas estimulam a circulação sanguínea nea

12 ALIMENTOS AMARELOS São ricos em vitamina B-3 B 3 que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama Beta caroteno que é um antioxidante e retardam o envelhecimento

13 ALIMENTOS ARROXEADOS Retardam o envelhecimento Previnem diversos tipos de câncer

14 ALIMENTOS VERDES Possuem várias vitaminas e minerais Fazem desintoxicação das células Inibem os radicais livres, que danificam as células e causam doenças Protegem o cabelo e a pele Melhoram o sistema imunológico São importantes para os ossos e contração muscular

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16 ALIMENTOS MARRONS São ricos em Vitaminas do Complexo B, Vitamina E (antioxidante( antioxidante) ) e fibras Combatem depressão e ansiedade Previnem câncer e doenças cardiovasculares

17 Arroz e Feijão: Uma combinação perfeita Arroz: Possui metionina, aminoácido que falta no feijão Feijão: Possui lisina, aminoácido que falta no arroz

18 Feijão com arroz: Uma combinação perfeita O encontro do feijão e arroz assegura um invejável vel arranjo de nutrientes. O que falta em um, o outro fornece, e desta forma se completam oferecendo uma excelente combinação protéica. O arroz tem Metionina e o feijão LisinaL isina, que são pedacinhos de proteínas (aminoácidos) que quando estão juntos, são muito mais eficientes na reparação de tecidos de todo o organismo.

19 A união também m equilibra o índice glicêmico,, pois o arroz sozinho pode disparar as taxas de açucar no sangue e o feijão tem o poder de brecar esse efeito, mantendo a glicose sanguínea nea equilibrada. Portanto, a mistura, diminui o risco de Diabetes. Outra vantagem, é a quantidade de Flúor que possuem após s o cozimento, aumentando a quantidade deste mineral na saliva, diminuindo assim a desmineralização dos dentes e protegendo contra cáries. c

20 Por que comer Arroz e Feijão? Conforme dados do IBGE, nos últimos 30 anos o brasileiro diminuiu o consumo do feijão (31%) e do arroz (23%), substituindo-os os por produtos industrializados como refrigerantes, doces, biscoitos, gerando problemas de saúde pública p como o Diabetes, Hipertensão, Problemas do Coração decorrentes da Obesidade. Precisamos recuperar o consumo de alimentos saudáveis, considerando que o Arroz e o Feijão constituem um PAR PERFEITO para uma alimentação saudável. PROJETO DE LEI, 2007 Institui a Semana Nacional do Feijão e Arroz

21 BANANA É uma fruta altamente energética e previne inúmeras doenças. Ela tem esses poderes por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e biotina. Ela também m dád um maior pique porque possui Vitamina B6, dando energia. * DEPRESSÃO Comer uma por dia melhora a depressão, porque contém um tipo de proteina que se converte em serotonina, que ajuda a diminuir a ansiedade.

22 * ESTRESSE Contém potássio ssio, que ajuda a normalizar os batimentos cardíacos acos e auxilia a oxigenação do cérebro; * ANEMIA Fontes de Ferro, as bananas estimulam a produção de homoglubinas; * CONSTIPAÇÃO Rica em fibras, ajudam a normalizar o trânsito intestinal * CÉREBRO C - O potássio presente, ajuda a melhorar a concentração ão; * FUMANTES Possui vitaminas B6 e B12, potássio e o magnésio que ajudam o corpo a recuperar os efeitos da falta de nicotina.

23 Tomate O licopeno está amplamente distribuído do nas hortaliças as e frutas de coloração vermelha. Tem maior biodisponibilidade quando passa por cozimento. A ingestão de tomate e produtos derivados contendo licopeno auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. É um excelente antioxidante.

24 Semente de Linhaça Possui Ácidos Graxo Essenciais Poliinsaturados e frações do tipo Ômega 3, Lignanas,, Fibras Solúveis, Vitaminas Lipossolúveis, Fitoesteróis is Auxilia no equilíbrio hormonal, amenizando os distúrbios da TPM e menopausa Auxilia na modulação do sistema imunológico Diminui o risco de arteriosclerose Auxilia no controle da glicemia e melhora o trânsito intestinal

25 Maçã Excelente para o cérebro, c pois contém ácido fosfórico Contribui para um sono tranquilo Depurativa do sangue É indicada em casos de diarréia, ia, reumatismo e alergias Adstringente para a voz Retarda o envelhecimento

26 AVEIA Rica em Cálcio, C Fósforo, F Magnésio, Ferro As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico, dando maior saciedade Diminuem o colesterol Previnem cáries c e ajudam na formação dos dentes Controlam a glicemia (diabetes) Diminuem a formação de placas de gordura Tônico dos nervos na depressão Para a inativação do ácido fítico (antinutricional) é importante cozinhá-la

27 Estimulantes da digestão Alecrim, Marcela, Erva doce, Camomila, Anis e Menta Gengibre: aumenta a imunidade é bactericida e diminui a obesidade

28 ESTRESSE Consumir alimentos integrais Vegetais verdes com frutas amarelas acalmam e aumentam a auto estima Aumentar consumo de fibras, sementes oleaginosas e Zinco Guaraná,, alecrim e Sálvia S aumentam a vitalidade cerebral Ginko e ginseng energizam o corpo e a mente

29 DEPRESSÃO Desequilíbrio do lítio l e da serotonina Diminuir consumo de gordura. Aumentar o consumo verde claro cru, verde escuro e amarelo Consumir espinafre pois contém ácido Evitar frituras, doces e sal; fólicof Selênio presente nos frutos do mar, nozes, grão integrais, abóbora bora milho, banana.

30 Alimentação Saudável É acima de tudo, a capacidade de perceber a plenitude da vida e de viver com respeito e amor

31 MuitoObrigada!!! Lucia Noemi Weiss - Nutricionista

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