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1 10 Alimentos importantes para sua saúde. 10 Alimentos importantes para sua saúde. Os alimentos funcionais geram inúmeros benefícios para o organismo. Como muitas patologias se desenvolvem por deficiência nutricional, elas podem ser evitadas com uma boa alimentação. Com uma boa alimentação você pode tornar-se mais saudável. Nesse post vamos informar quais alimentos não pode faltar de maneira nenhuma em sua dieta. Fáceis de consumir, podendo ser adicionados em varias dietas e receitas, você não pode deixar de consumi-los se você quiser ser saudável, pois eles farão uma grande diferença no seu dia a dia. Portanto existem inúmeros motivos para que você adote uma dieta funcional à base de: carnes diversas, ovos, leite, cereais integrais, legumes, frutas e verduras, e evite ao máximo o consumo de alimentos que sejam processados. Abaixo está uma lista de 10 alimentos importantes para sua saúde, sendo assim, eles não podem faltar na sua mesa! Maça: melhora todo sistema digestivo, desde a boca até o intestino. Pode ser consumida in natura ou adicionada em varias receitas na forma crua, cozida ou assada. Feijão: estimula a função cerebral e combate o desânimo. Pode ser consumido cozido, em forma de caldo, de salada ou até mesmo de sopa. Alho: reduz processos inflamatórios e ajuda em dietas redutoras de peso, pois além de ser lipo-redutor, ele confere mais sabor as dietas menos calóricas. Carne de Frango: é uma fonte importante de proteínas e vitaminas, ajudam a manter a massa magra, ou sejam os músculos, em constante e saudável crescimento. Dê preferência sempre aos frangos caipiras ou orgânicos. Espinafre: melhora a anemia causada por falta de ferro, e também por conter diversos nutrientes, melhora a massa óssea e muscular. Beterraba: eficaz na prevenção de vários tipos de câncer, devido ao seu pigmento vermelho intenso, também tem potente efeito desintoxicante do organismo. Hortelã: é eficaz para regularizar o funcionamento dos intestinos e reduz gazes intestinais. Além disso, é um ótimo vermífugo e é auxiliar nos tratamentos estomacais. Semente de Linhaça: ameniza mudanças hormonais, estimula a concentração e melhora a disposição. Cotem nutrientes vitais para o cérebro. Couve: melhora o sistema imunológico pois é rica em vitamina C. Tem também propriedades anti-inflamatórias que melhoram bronquite e doenças articulares. Aveia: está associada a longevidade, pois contem uma fibra que reduz níveis de colesterol, e estabiliza a glicemia. Além disso, ajuda o organismo a combater doenças infecciosas.

2 Ricota - Receita Caseira Ricota: A Ricota é uma espécie de derivado do leite muito similar ao queijo fresco, porém com baixíssimo teor de gordura. Ela é um alimento rico em cálcio e proteínas, sendo importante na formação e manutenção da qualidade óssea, prevenção de osteoporose e também na formação de massa muscular. Ela é muito indicada para quem faz dietas com restrição de calorias e gorduras. Seu sabor é delicado e muito agradável, e pode compor receitas salgadas ou doces, combinado com carnes, legumes, verduras, e frutas. Utilize uma porção de 100 g diariamente em sua dieta. Para cada 100 g de ricota temos: 104,4 calorias; 4,4 g de gorduras; 12,4 de proteínas; 60 mg de cálcio, além de fosforo, ferro, vit A, e outros. Por ser derivada do leite, ela é contra indicada à pessoas com intolerância a lactose e seu teor de lactose gira em torno de 3,8%. Receita de Ricota Caseira: Esta receita é muito boa, pois a ricota serve de base para vários tipos de pates, molhos, maioneses, bolos tortas, etc. Além disso ela entra no cardápio de varias dietas mais saudáveis e naturais. Ela é muito prática, rápida e fácil de fazer! Use e abuse sempre da ricota em seus pratos, dos mais simples aos mais sofisticados. Pura ela também é deliciosa com doces ou acompanhando uma torrada integral. Ingredientes 1 litro de leite integral 2 colheres (sopa) de vinagre Modo de preparo: Esquente o leite, e quando começar a levantar fervura, adicione o vinagre e abaixe o fogo. Espere cerca de 1 minuto para o leite talhar e se separar em partes líquidas e sólidas. Peneire numa peneira bem fina, para escorrer o soro. Deixe na peneira por cerca de 1 hora para secar. Pode ser conservada em geladeira por até uma semana, ou congelada por até 3 meses Pode ser utilizado em receitas doces, salgadas, ou mesmo ser consumida in natura.

3 Orientação Alimentar Orientação Alimentar Uma boa orientação alimentar e uma alimentação saudável é muito importante para uma boa saúde. Boa alimentação é sinônimo de saúde, bom desenvolvimento físico e mental. Novas pesquisas sugerem que a melhor qualidade de vida está relacionada a uma alimentação adequada. A falta de tempo para se alimentar corretamente e a falta de conhecimento das necessidades nutricionais diárias têm sido as causas da má qualidade da alimentação diária. Sabe-se que uma alimentação inadequada pode comprometer o desempenho no trabalho e em todas as atividades. Hábitos alimentares incorretos, a longo prazo, levam a desequilíbrios. O que comemos pode afetar o humor, energia, sono, concentração e memória. É importante mudar gradualmente e definitivamente os hábitos alimentares errados para nos transformarmos em pessoas mais saudáveis. Benefícios Uma orientação alimentar adequada é sinônimo de mais saúde e qualidade de vida. Comer bem: Aumenta a imunidade e reduz infecções; Previne várias doenças, entre elas o câncer; Aumenta a energia e reduz o cansaço; Melhora o humor, combate a depressão e os efeitos do estresse; Retarda o envelhecimento e melhora a circulação. Além de contribuir para a manutenção do peso saudável,uma alimentação saudavel reduz o risco de doenças como: desnutrição, anemia, obesidade, diabete, hipertensão, câncer e outras. Portanto, para se manter saudavel é preciso que se adquira hábitos alimentares saudáveis. Orientações alimentares para uma alimentação saudavel: Importante alimentar-se a cada 2 horas, em pequenas quantidades. Beber 3 litros de líquidos por dia. Dar sempre preferência a alimentos funcionais, ou sejam, aqueles que não são industrializados. Alimentos que dão saciedade: Leite, iogurte, ovo, queijo branco, verduras, legumes, carnes magras (não fritas),

4 frutas, gelatinas sem sabor ou diet. Alimentos que devem ser consumidos com moderação: Alimentos integrais (pães, torradas, arroz, macarrão), cenoura, milho, ervilha, feijão branco, marrom, preto, grão de bico, chocolate amargo, açúcar mascavo, mel. EVITAR : Frituras, refrigerantes, açúcar branco, doces, manteiga, margarina, massas, arroz branco, sucos em pó, chocolate comum, bebidas alcoólicas destiladas ou não, carnes gordurosas, salgadinhos em pacotes, salgadinhos em geral, temperos prontos(qualquer marca), alimentos industrializados, sucos em caixinhas, leite em caixinhas. Dicas: - Comece devagar e como achar mais fáceis de adotar no seu hábito alimentar e de sua família. Procure seguir as orientações todos os dias. - Você adquiri o hábito com persistência e tornando-lo uma rotina é uma questão de tempo. - Não desista, e sempre procure aprender mais sobre orientações alimentares. E por fim a alimentação saudável pode e deve ser saborosa. Nesse site você encontrará receitas que facilitará o consumo dos alimentos que vão fazer parte dos seus novos hábitos.

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