Inserção Internacional
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- Diogo Luiz Guilherme Porto Canejo
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2 Inserção Internacional A carne suína é a proteína mais consumida no mundo, com uma produção de 115 milhões de toneladas, sendo quase a metade produzida na China e outro terço na União Europeia (UE) e nos Estados Unidos da América (EUA). A participação do Brasil tem crescido em importância no mercado mundial. O País é o quarto maior produtor, com 3% da produção e 11% das exportações. O comércio internacional de carne suína movimenta 5,4 milhões de toneladas e gera uma receita anual aproximada de 11,9 bilhões de dólares. Está concentrado em cinco países importadores (Japão, Federação Russa, México, Coreia do Sul e Hong Kong). Os Estados Unidos, a União Europeia, o Canadá, o Brasil e a China são responsáveis por 96% das exportações mundiais. O principal destaque dos últimos anos é o desempenho das vendas externas brasileiras, que em dez anos ampliaram sua participação nas exportações mundiais de para 11% (Figura 1). Mesmo com as barreiras sanitárias, com o aumento dos subsídios europeus e o crescimento da concorrência internacional, as exportações brasileiras cresceram acima da média dos competidores.
3 Figura 1. Participação de Mercado 2000 China 2% Outros 6% Brasil Canadá 21% EUA 18% UE-15 49% 2009 Brasil 11% China 6% Outros Canadá 21% UE-27 23% EUA 35% Fonte: ABIPECS (2009) e USDA (2009)
4 Produzida no Brasil, com baixo teor de colesterol, sob os mais rígidos padrões de higiene e qualidade Reconhecidamente a mais saborosa!
5 Mercado Interno Ao contrário do perfil mundial, o consumo de carne suína no Brasil é inferior ao das carnes de frango e bovina. O consumidor nacional prefere os produtos processados (frescais, cortes temperados, curados e cozidos etc.). Mesmo assim, a carne suína in natura representa mais de um terço do consumo (Figura 2). A disponibilidade interna de carne suína, no período, cresceu de 11 para aproximadamente 14 Kg/habitante/ano (Figura4.). Figura 2. Características do Mercado Interno Participação na aquisição domiciliar da carne suína por tipo de produto Linguiça 2 Participação da carne suína na aquisição domiciliar de carnes Bovina 40% Outros 6% Pescados 10% Aves 31% Suína 13% Carne Suína in natura 37% Outros processados Salame 2% Salsicha 12% Mortadela 8% Presunto 5% Toucinho Banha Fonte: Pesquisa de Orçamentos Familiares (IBGE, 2007)
6 Produção, Abates, Exportações e Disponibilidade Interna O aumento da renda interna, o crescimento da população e das exportações são os três principais fatores que têm garantido uma sólida base de expansão da cadeia produtiva. A produção brasileira aumentou nos últimos cinco anos 21,8%, acompanhando o comportamento da demanda interna e a crescente participação no mercado mundial. No período, a produção industrial de suínos foi a que mais se ampliou (36,7%), enquanto a produção de subsistência (destinada ao auto-consumo nas propriedades, as quais eventualmente vendem algum excedente) registrou queda (-34,1%), indicando que a atividade suinícola no País esta em rápido processo de profissionalização. Figura 3. Produção de carne suína no Brasil (mil toneladas) Suinocultura total Suinocultura industrial Suinocultura de subsistência Fonte: LSPS - Abipecs, Embrapa e Sindicatos da Indústria da Carne Suína
7 Os abates totais, de 2004 a 2009, aumentaram 27,6%, com destaque para os realizados sob Inspeção Federal-SIF, que cresceram 38,8%, enquanto que aqueles com outras certificações diminuíram 3,, pois algumas plantas industriais, que tinham certificação estadual, passaram a ter o status federal. Entre 2004 e 2009, os abates sob SIF passaram de 77,7% para 83,1% dos abates totais, confirmando o avanço das garantias dadas à carne suína brasileira. No período, a produção destinada ao auto-consumo (subsistência) caiu (-17,6%). Esta parcela da produção não é rastreada e, com a sua gradativa redução, os riscos sanitários também se reduziram. Figura 4. Abates, Produção, Auto-consumo, Exportações e Disponibilidade Interna Ano Abate Auto-Consumo Produção Exportações Disponibilidade (Milhões de Cabeças) (Milhões de (Mil t) (mil t) (mil t) (kg/habitante) Cabeças) SIF Outras(1) Total ,6 5,9 26,5 6, , ,4 5,3 27,6 6, , ,1 6,8 30,0 6, , ,4 6,6 31,0 5, , ,1 5,8 31,9 5, , ,1 5,7 33,8 5, ,8 (1) - Outras Certificações Estaduais. OBS: considerou-se o auto-consumo equivalente a 2,5% da suinocultura industrial Fonte: MAPA (2009) e Levantamento Sistemático da Produção e Abate de Suínos (LSPS) ABIPECS E EMBRAPA As exportações, de 2004 para 2009, aumentaram apenas 19,0%, pois o potencial de crescimento foi afetado pelas barreiras comerciais impostas pelos principais países importadores. Também contribuíram para esse desempenho o alto nível de subsídios nas exportações da Europa e dos Estados Unidos e, em menor proporção, a melhora na competitividade da produção norte-americana. Em compensação, o mercado interno brasileiro cresceu, no mesmo período, 22,, principalmente nos últimos dois anos.
8 Associados Abipecs AGRA AGROINDUSTRIAL DE ALIMENTOS SA Tel.: ALIBEM COMERCIAL DE ALIMENTOS LTDA Tel.: AURORA - COOPERATIVA CENTRAL OESTE CATARINENSE Tel.: diretoria@auroraalimentos.com.br BRF - BRASIL FOODS S/A Tel.: adriano.frizon@brasilfoods.com COOPAVEL - COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL Tel.: coopavel@coopavel.com.br COOPERATIVA AGRÁRIA XANXERÊ Tel.: lauri.lorenzetti@cooperxanxere.com.br COSUEL - COOPERATIVA DOS SUINOCULTORES DE ENCANTADO LTDA Tel.: cosuel@dalia.com.br COTRIJUI - COOPERATIVA AGROPECUÁRIA & INDUSTRIAL Tel.: exportacao@tchecotrijui.com.br EXCELÊNCIA INTERCOOP - INTEGRAÇÃO DOS SUINOCULTORES DO MÉDIO NORTE MATOGROSSENSE LTDA - SOCIEDADE COOPERATIVA Tel.: vasco@excelenciamt.com.br EXCELSIOR ALIMENTOS S/A Tel.: excelsior@excelsior.ind.br FRIMESA - COOPERATIVA CENTRAL Tel.: frimesa@frimesa.com.br GUARUPAL COMERCIAL LTDA Tel.: guarupal@terra.com.br KAEFER AGRO INDUSTRIAL LTDA Tel.: diretor@globoaves.com.br LARISSA - FRIGORÍFICO LARISSA LTDA Tel.: spositoana@hotmail.com MARBA - FRIGORÍFICO MARBA LTDA Tel.: cirso@marba.com.br MONDELLI - FRIGORÍFICO VANGÉLIO MONDELLI LTDA Tel.: export@mondelli.com.br NOTABLE - FRIGORÍFICO CATARINENSE LTDA Tel.: notable@notable.com.br OMAMORI IND. DE ALIMENTOS LTDA Tel.: jaugusto@ceratti.com.br PALMALI INDUSTRIAL DE ALIMENTOS LTDA Tel.: export@palmali.com.br PAMPLONA - FRIGORÍFICO RIOSULENSE S/A Tel.: pamplona@pamplona.com.br PIF PAF - RIO BRANCO ALIMENTOS S/A Tel.: pifpaf@pifpaf.com.br SADIA S/A Tel.: guillermo.henderson@sadia.com.br SAUDALI - FRIGORÍFICO INDUSTRIAL VALE DO PIRANGA S/A Tel.: falecom@saudali.com.br SEARA ALIMENTOS S/A Tel.: clever.avila@seara.com.br SUL VALLE ALIMENTOS Tel.: sulvalle@sulvalle.com.br
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