Relatório de Avaliação

Transcrição

1 Relatório de Avaliação Wines of Portugal Wine Quest 2016 Londres: 6 de Julho 2016 RESUMO EXECUTIVO DO EVENTO GESTÃO DO PROJECTO: Agência: CUBE Communications Gestora de Projecto da Agência: Molly Chappin Equipa da Agência alocada ao projecto: Molly Chappin, Cathy Murray, Chris Mitchell Gestora de Projecto da ViniPortugal: Sonia Vieira BREVE DESCRIÇÃO / OBJECTIVOS DO EVENTO: Localização: Londres Recepção: The Mayfair Hotel Wines of Portugal Wine Quest 2016 ocorreu em três fases distintas: o dia da Academia do Vinho, duas wines trips e a Grande Final. A Wine Academy aconteceu 2ªfeira dia 23 de Maio no The May Fair Hotel e foi apresentado pelo Charles Metcalfe. Oferecemos duas wine trips uma para as regiões do Sul acompanhada pelo Ronan Sayburn MS (5 a 9 Junho) e outra às regiões do Norte e Centro, acompanhadas pela Sarah Ahmed (12 a 16 Junho). A Grande Final ocorreu no May Fair Hotel, e Londres no dia 6 de Julho.. Cada Sommelier teve de escolher dois vinhos como resultado da sua viagem a Portugal e apresentou-os aos três embaixadores do Wine Quest ( Sarah Ahmed, Ronan Sayburn e Charles Metcalfe). As apresentações ocorreram após uma manhã de desafios, incluindo um exame de múltipla escolha, degustação cega e avaliação de harmonização de refeições. O prémio para o sommelier que ganhou mais pontos ao longo do dia foi de 2000 e o vice-campeão recebeu 500.

2 ESTATÍSTICAS PRINCIPAIS Vencedor Lukasz Walkosiak, Oxo Tower Restaurant 2º Classificado Davide Dall Amico, RAC Club O ESPAÇO/PREPARAÇÃO DO EVENTO: O evento foi realizado no The May Fair Hotel, um hotel de cinco estrelas no centro de Londres. Duas salas de reuniões foram utilizadas no Hotel May Fair - uma para a sala de exame principal / apresentações e o segundo como um espaço de descanso. Na parte da manhã, a sala de exame foi disposta em estilo de sala de aula, com uma cadeira por mesa. Os Embaixadores dos Vinhos de Portugal sentaram-se na frente da sala e introduziram cada exame antes de começarem. A sala ficou neste conjunto para o exame de múltipla escolha, avaliação de harmonização de comida e vinho e prova cega. Durante a pausa para o almoço, a equipa do hotel removeu a maioria das mesas e deixou uma no meio da sala para os juízes se sentarem atrás e uma mesa à frente para o sommelier. A mesa do sommelier tinha equipamentos de decantação, os dois vinhos que selecionou e copos de vinho. Dois pop-up banners com a marca Vinhos de Portugal foram colocados dentro da sala e foram utilizados como pano de fundo para fotografias. Para a prova cega do exame, foram produzidas folhas de degustação (Tasting mats) Wine Quest para cada sommelier. Foram oferecidos aos sommeliers durante as apresentações saca-rolhas com a marca Wines Of Portugal. Quem participou no evento? Onze sommeliers participaram no evento. Todos os sommeliers foram ao evento. Todos os sommeliers participaram na viagem ao Norte e Sul de Portugal acompanhados por um dos Embaixador dos Vinhos de Portugal e completaram o dia da Academia do Vinho. Marko Mägi Le Gavroche Stefan Kobald Social Wine & Tapas Maciej Lyko Launceston Place Alexandra Scovarza The Botanist on Sloane Square Gareth Ferreira 67 Pall Mall Giovanni Ferlito The Ritz Davide Dall Amico RAC Club Leonardo Barlondi Ting, Shangri-La

3 Lukasz Walkosiak Oxo Tower Restaurant Ingrid Mänd Shepherd Market Wine House Ana Roshkosha - Hakkasan Os três embaixadores que foram júris das apresentações e exames foram: Ronan Sayburn MS Sarah Ahmed Charles Metcalfe O que aconteceu no evento? Os Sommeliers participaram numa série de exames antes de fazer apresentações individuais de seus dois vinhos escolhidos aos três embaixadores. Os Sommeliers participaram de um exame de múltipla escolha, um exame de harmonização de alimentos e um exame de prova cega antes de fazerem as suas apresentações individuais. Exame de Escolha Múltipla Este exame testou os conhecimentos gerais sobre Portugal e vinho português Havia 30 pontos possíveis de serem dados. Exame de harmonização com comida o Foi dado aos Sommeliers um menu e uma lista de 18 vinhos. o Foi pedido aos Sommeliers que harmonizassem um vinho a cada prato da lista e recebiam dois pontos por cada resposta correcta (consoante decisão dos 3 júris) o Havia 12 pontos possíveis de serem dados. Exame de Prova Cega Os participantes provaram 6 vinhos Portugueses e de seguida, tiveram que escrever quais as castas, a região o ano e a harmonização que fariam com comida. Havia 18 pontos possíveis de ser dados. Decantação Foi pedido aos sommeliers para decantar uma garrafa de vinho tinto (Foi-lhes dito que era uma garrafa de Barca Velha de simulação) Esta prova foi uma prova surpresa e havia 10 pontos possíveis de ser dados. Apresentação Os Sommeliers escolheram dois vinhos da sua viagem a Portugal, um tinto e um branco. Apresentaram as suas duas escolhas ao juízes como se estes fossem clientes nos seus restaurantes. Havia 30 pontos disponíveis para esta apresentação

4 No total, a combinação de pontos possíveis era 100 pontos. Amplificação Anúncio de página completa na edição de setembro da revista IMBIBE para promover a campanha. O jornalista da IMBIBE, Clinton Cawood, recebeu um lugar na viagem de Sarah Ahmed para poder experimentar a Wine Quest em primeira mão antes de escrever a cópia Comunicado de imprensa anunciando os resultados distribuídos a todos os contatos de mídia comercial pós-evento Entrevista da imprensa ao Lukasz Walkosiak, Sommelier vencedor no Harpers Wine & Spirit magazine Apoio dos social media IMBIBE ADVERTORIAL (September 2016)

5 PRESS COVERAGE Harpers, 21 de Julho 2016

6

7

8 The Wine Dectective, 13 de Julho 2016

9

10

11

12 APOIO DOS MEDIA

13

14 AVALIAÇÃO DO EVENTO Pontos positivos: Tivemos uma grande participação em termos de quantidade e qualidade de sommeliers que participaram. Os sommeliers construíram grandes relações entre si e um grupo reuniu-se após o evento para discutir o vinho português juntos (por favor ver o em baixo do vencedor Lukasz Walkowiak): I organised a meeting with my friends from North Trip recently and we tried some great Portuguese wines. We would like to do it more often. I know already that some somms would like to discover more about Portuguese wines, so it would be interesting to create something like a Wine Club and meet more often! I'm planning to order some old wines from Portugal (Dão and Bairrada from '60, '70) and I will be very happy to share them with my colleagues! Todos os participantes mostraram o seu novo entusiasmo pelo vinho português e um novo conhecimento do que Portugal tem a oferecer. O local funcionou bem - foi convenientemente localizado e a equipa foi muito atenciosa. Todos os participantes foram competitivos e dedicaram muito esforço às suas apresentações. Os juízes ficaram especialmente impressionados com o entusiasmo demonstrado pelo vencedor Lukasz Walkowiak e o conhecimento do vice-campeão Davide Dall'Amico.

15 As perguntas de múltipla escolha e os menus de correspondência de alimentos foram renovados para 2016, o que manteve a competição interessante. O que aprendemos: As duas salas utlizadas para a Wine Academy dia eram bastante longe - pedimos duas salas mais próximas uma da outra para a Grand Final para que corra muito melhor. RECOMENDAÇÕES E APRENDIZAGEM O que aprendemos com o evento? O dia da Wine Academy pode ser melhorado em 2017 para o tornar mais interactivo. Os voos e itinerários podem ser confirmados e marcados mais cedo no próximo ano. Podíamos dar mais apoio aos sommeliers que se gostavam de encontrar depois do evento (a sugestão do Lukas foi criar um Clube de Vinhos Portugueses)

16 PONTUAÇÃO QUANTITATIVA (1-5):3 3 DENTRO DO OBEJCTIVO PONTUAÇÃO QUALITATIVA (FRACO-BOM-EXCELENTE): 1 EXCELENTE=+1 UNIT SCORE PONTUAÇÃO TOTAL: 4