Uma publicação do CEPEA - ESALQ/USP Ano 14 - Nº170 - Setembro de 2008

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1 Uma publicação do CEPEA - ESALQ/USP Ano 14 - Nº170 - Setembro de 2008 Cen t r o de Es t u d o s Ava n ç a d o s em Ec o n o m i a Ap l i c a d a - ESALQ/USP

2 ao Produto Leite ao Produtor Pr e ç o m é d i o d o l e i t e é 7% m e n o r q u e o d e 1 a n o a t r á s Os nove estados incluídos na pesquisa sobre o mercado lácteo do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, registraram quedas de preços no pagamento de agosto, referente à produção de julho. Entre os sete estados tradicionalmente considerados para a média ponderada nacional (RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA), o recuo foi próximo de 3,5 centavos por litro, que representou 4,66% de queda. Com isso, o preço médio nacional bruto foi de R$ 0,7117/litro - sem descontar o frete e 2,3% de CESSR. Essa média é 7% inferior em termos nominais à de agosto do ano passado (R$ 0,7654). Esse tipo de ocorrência, um mês ter cotação nominal inferior à do mesmo mês do ano anterior, não era observada desde agosto de 2006, ou seja, há exatos dois anos. As quedas mais acentuadas foram registradas nos estados do Sul do País. Em Santa Catarina, a redução chegou a 7 centavos por litro e no Rio Grande do Sul e Paraná, a 5. Com isso, o preço médio pago aos gaúchos foi de R$ 0,6485/litro, para os catarinenses, R$ 0,6272/litro e para os paranaenses, R$ 0,6655/litro, sem descontar Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em AGOSTO/2008, referente ao leite entregue em JULHO/2008 Preço Bruto Preço Inclusos frete e CESSR (ex-funrural) Líquido UF Mesorregião Máximo Mínimo Médio Médio Noroeste RS Metropolitana Porto Alegre Média Estadual - RS Oeste Catarinese SC Vale do Itajaí Média Estadual - SC PR SP MG GO BA Centro Oriental Paranaense Oeste Paranaense Norte Central Paranaense Média Estadual - PR São José do Rio Preto Macro Metropolitana Paulista Vale do Paraíba Paulista Média Estadual - SP Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba Sul/Sudoeste de Minas Vale do Rio Doce Média Estadual - MG Centro Goiano Sul Goiano Média Estadual - GO Centro Sul Baiano Sul Baiano Média Estadual - BA Média NACIONAL Ponderada Var% Bruto 0,7100 0,4219 0,6808 0,6119-4,73% 0,6789 0,5984 0,6389 0,5987-6,54% 0,7100 0,4428 0,6485 0,5897-7,80% 0,6768 0,4799 0,6330 0,6105-9,93% 0,7100 0,5300 0,6400 0,5950-8,57% 0,6754 0,4946 0,6272 0,6029-9,73% 0,7395 0,6718 0,7153 0,6936-8,63% 0,7202 0,5552 0,6325 0,6179-2,47% 0,8446 0,4540 0,6851 0,6342-8,02% 0,7365 0,5799 0,6655 0,6337-6,61% 0,8199 0,5790 0,7830 0,7335-4,61% 0,7474 0,5807 0,6807 0,6510-9,71% 0,7881 0,7652 0,7779 0,7129-0,84% 0,8147 0,6495 0,7637 0,7176-3,64% 0,7866 0,6309 0,7385 0,6926-5,12% 0,8016 0,5925 0,7123 0,6763-1,55% 0,7294 0,6464 0,6829 0,6568-5,69% 0,7901 0,6523 0,7322 0,6959-3,52% 0,7734 0,7000 0,7530 0,7160-2,93% 0,7657 0,6168 0,7019 0,6603-4,20% 0,7687 0,6492 0,7218 0,6820-3,69% 0,6624 0,4989 0,5935 0,5624-6,46% 0,7200 0,4800 0,6500 0,6350-4,41% 0,6923 0,5312 0,6366 0,6139-5,44% 0,7677 0,6057 0,7117 0,6713-4,66% Médias estaduais das novas regiões RJ e MS RJ MS Noroeste Fluminense Metropolitana Média Estadual - RJ Leste Sudoeste Média Estadual - MS 0,7491 0,7403 0,7636 0,7128-2,67% 0,6431 0,5497 0,6040 0,5430-6,63% 0,6488 0,5865 0,6255 0,5811-4,58% 0,6461 0,5688 0,6151 0,5628-5,56% 0,6624 0,4989 0,5935 0,5624-6,46% 0,7200 0,4800 0,6500 0,6350-4,41% ERRATA: Na edição anterior, nº 169, os meses indicados no título da tabela acima (preços ao produtor) estavam incorretos. Os valores apresentados naquele mês eram do pagamento de JULHO, referente à produção entregue em JUNHO. Expediente Equipe Leite: Gustavo Beduschi - Pesquisador Projeto Leite; Flávia Diniz Mota, Marcela Fernandez Marini Equipe Grãos: Mauro Osaki e Lucilio Alves - Pesquisadores do Projeto Grãos; Ana Amélia Zinsly, Flavia Gutierrez, Renata Maggian, Matheus Rizato, Tamires Vitio e Karine Resende Editores Científicos: Geraldo Sant Ana de Camargo Barros Sergio De Zen Editor Executivo: Eng. Ag. Gustavo Beduschi Jornalista Responsável: Ana Paula da Silva - MTb: Arte: Fernando Andrade Capa/Diagramção: Fernando Andrade Revisão: Alessandra Rodrigues da Paz - MTb: Paola Garcia Ribeiro - MTb: Impressão: Gráfica Riopedrense Editora Contato: C.P Piracicaba, SP Tel: (19) , (19) leitecepea@esalq.usp.br O Boletim do Leite pertence ao Cepea Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - Esalq/USP. A reprodução de conteúdos publicados por este imformativo é permitida desde que citados os nomes dos autores, a fonte Boletim do Leite/Cepea e a devida data de publicação. 2 Boletim do Leite - CEPEA/ESALQ/USP

3 r frete e impostos. Minas Gerais, Goiás e São Paulo foram os estados com menor variação dos preços. Mesmo assim, as quedas foram próximas a 3 centavos, levando as médias para R$ 0,7322, R$ 0,7218 e R$ 0,7637/litro, respectivamente - também sem descontar frete e impostos. Analisando em conjunto a queda de preços de julho, a maioria dos compradores, naquele momento, estimou que haveria nova redução de preços e também encarecimento dos insumos, o que levou o produtor a reduzir o ritmo de crescimento da produção. De acordo com o Índice de Captação de Leite (ICAP/Cepea), o volume de leite captado pelas empresas em julho foi somente 1,09% superior ao de junho. No mesmo período do ano passado, o aumento foi de 10,4%; nos anos de 2006 e 2005, superiores a 3,5%. Comparando o Icap/Cepea de julho deste ano ao de 2007, constata-se que a produção está 10,2% maior. Esta é a menor diferença dos últimos 13 meses. Em abril, chegou a ser de 27% e, em junho, de 20%. Para o pagamento de setembro, 93,3% dos compradores (cooperativas e laticínios) apostam na continuidade das quedas, enquanto que os 6,7% restantes acreditam na manutenção dos preços. Entre agosto de 2007 e agosto de 2008, o produtor de leite da região do Triângulo Mineiro, por exemplo, perdeu quase 26% do seu poder de compra frente ao milho e 49% em comparação ao farelo de soja. Em agosto do ano passado, o produtor daquela região precisava de 23,6 litros de leite para a compra de uma saca de milho e de 612 litros para a aquisição de 1 tonelada de farelo de soja. Já em agosto deste ano, a saca e milho passou a equivaler a 29,7 litros e a tonelada de farelo, a 912,6 litros. COMPARAÇÃO EXTERNA Convertido em dólar, constata-se que o valor pago aos produtores brasileiros (US$ 0,4415/ litro) está semelhante ao pago a produtores dos Estados Unidos, do Chile e do Uruguai. Nestes países, o litro está entre US$ 0,41 e US$ 0,431, de acordo com informações cedidas pela Fepale (Federação Pan-americana de Leite). Essa aproximação dos preços pagos aos R$/litro ICAP-L/Cepea - Índice de Captação de Leite produtores faz com que, cada vez mais, a qualidade do leite produzido nas fazendas seja importante. Um leite de melhor qualidade resulta num melhor rendimento industrial, ou seja, menor quantidade de leite para a produção de uma unidade de derivado, resultando em maior vantagem competitiva para a indústria daquele país. Vale lembrar que a qualidade aqui referida não somente é a microbiológica, mas também se refere ao teor de sólidos do leite principalmente matéria gorda e proteína, ressaltando-se também que esta qualidade 152,66 148,50 jun/04 jul/04 ago/04 set/04 out/04 nov/04 dez/04 jan/05 fev/05 mar/05 abr/05 mai/05 jun/05 jul/05 ago/05 set/05 out/05 nov/05 dez/05 jan/06 fev/06 mar/06 abr/06 mai/06 jun/06 jul/06 ago/06 set/06 out/06 nov/06 dez/06 jan/07 fev/07 mar/07 abr/07 mai/07 jun/07 jul/07 ago/07 set/07 out/07 nov/07 dez/07 jan/08 fev/08 mar/08 abr/08 mai/08 ICAP-L/CEPEA-Esalq/USP IBGE - PTL 142,72 152,48 149,32 138,66 135,88 131,62 Série de preços médios pagos ao produtor - deflacionada pelo IPCA (média de RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA) 0,82 0,80 0,78 0,76 0,74 0,72 0,70 0,68 0,66 0,64 0,62 0,60 0,58 0,56 0,54 0,52 0,50 0,48 0,46 0,44 0, Média Histórica 2001 a 2007 a g o s t o JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ 131,94 jun/08 jul/08 133,37 3

4 Mercado Internacional Sa l d o d a Ba l a n ç a Co m e r c i a l d e Lá c t e o s está próximo dos US$ 170 milhões No acumulado de janeiro a agosto deste ano, a balança comercial de lácteos acumula saldo positivo de quase US$ 170 milhões, de acordo com os dados da Secex. Esse resultado é obtido mesmo com o aumento das importações, que nos primeiros oito meses do ano beiraram os US$ 143 milhões, contra US$ 93 milhões do mesmo período do ano passado. o do mesmo período de 2007 (US$ 2,64/ kg) e 133% sobre parcial de 2006 (US$ 1,72/kg). Quanto ao tipo de produto mais exportado em agosto/08, o leite em pó manteve a Principais destinos dos lácteos brasileiros liderança, respondendo por quase 70% do faturamento, praticamente os mesmos 71% do acumulado do ano. O leite condensado aparece em segundo lugar, com 15,2% das receitas deste ano. O crescimento do saldo positivo vem mesmo das exportações. Neste ano, o total recebido já é de quase US$ 313 milhões, ante os US$ 117 milhões do mesmo período de Nesta época do ano passado, o superávit lácteo era por volta de US$ 24 milhões, montante que representa apenas 14% do que se conseguiu neste ano. É importante notar que, pela primeira vez, todos os meses na parcial deste ano foram superavitários, sendo que fevereiro foi o mês de menor superávit US$ 6,27 milhões e junho, o de maior US$ 35,88 milhões. Outros 27,4% ARGELIA 4,5% 4,5% SUDAO 5,8% 7,4% SENEGAL CUBA Índice de Exportação de Lácteos (IPE-L) em R$/kg e US$/kg 50,3% VENEZUELA Fonte: Secex, elaboração CEPEA - Esalq/USP Os maiores compradores de produtos lácteos brasileiros foram os venezuelanos, respondendo por pouco mais da metade do faturamento total (50,3%), o que denota a concentração das vendas brasileiras para um único país. Em segundo lugar, estão os cubanos com 7,4% do total. Além desses, o Brasil vende lácteos para outros 80 países. Quanto às importações, 58% do total pago por lácteos se dirigiu a empresas da Argentina - assim como nas vendas, as compras também são concentradas. Em segundo vêm os uruguaios, com pouco menos de 14%. Diferentemente das vendas, as compras externas vêm de somente 22 países. R$ 5,79 U$ 2,99 8,50 8,00 7,50 7,00 6,50 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 IPE-Lácteo R$/kg IPE-Lácteo US$/kg Agosto 2007 R$ 6,80 U$ 3,46 jun/04 jul/04 ago/04 set/04 out/04 nov/04 dez/04 jan/05 fev/05 mar/0 abr/05 mai/05 jun/05 jul/05 ago/05 set/05 out/05 nov/05 dez/05 jan/06 fev/06 mar/0 abr/06 mai/06 jun/06 jul/06 ago/06 set/06 out/06 nov/06 dez/06 jan/07 fev/07 mar/0 abr/07 mai/07 jun/07 jul/07 ago/07 set/07 out/07 nov/07 dez/07 jan/08 fev/08 mar/0 abr/08 mai/08 jun/08 Principais origens dos lácteos importados pelo Brasil R$ 6,32 U$ 3,92 jul/08 ago/08 IPEL/Cepea Os resultados dos embarques de agosto deste ano deixaram o Índice de Preços de Exportação de Lácteos (IPE-L) do Cepea em US$ 3,92/kg ou R$ 6,32/kg, um recuo de 1,8% no valor em dólar e de 3% em Real. Comparando-se com o mesmo mês do ano passado, o índice atual é 13% maior, considerando-se o valor em dólares. O IPEL/Cepea da parcial deste ano (oito meses) é de US$ 4,01, valor 52% maior que Outros 12,3% POLONIA 5,0% 5,5% ESTADOS UNIDOS 5,8% FRANCA 13,7% URUGUAI 57,7% ARGENTINA Fonte: Secex, elaboração CEPEA - Esalq/USP 4 Boletim do Leite - CEPEA/ESALQ/USP

5 Derivados & Derivados & Custos Pr e ç o s d e q u e i j o s e l e i t e s c a e m a i n d a m a i s Os preços dos derivados lácteos pesquisados pelo Cepea caíram com mais intensidade de junho para julho deste ano. Para o leite em pó, o recuo foi de 6% na média Brasil (GO, MG, PR, SP e RS), com a média passando para R$ 10,71/kg. A maior baixa entre os estados, de 14%, ocorreu em Goiás, e o menor preço, de R$ 9,74/litro, no Paraná. As cotações dos fluidos, como o UHT, também recuaram fortemente, 9 centavos por litro em São Paulo. A menor queda foi registrada em Goiás, onde o recuo foi de somente 0,5% na comparação de junho para julho. Também neste estado foi verificada a maior média, de R$ 1,54 uma diferença de até 20 centavos por litro se comparado à do Paraná, menor cotação média R$ 1,34. Para o leite pasteurizado, houve recuo de 3% na média nacional. Em Goiás e em São Paulo, as quedas foram de 2% e 3%, respectivamente, chegando aos valores de R$ 1,29 e R$ 1,24/litro respectivamente. Nos estados do Sul, foram verificados os menores preços do pasteurizado, sendo de R$ 1,20 no Rio Grande do Sul. Na média nacional, a manteiga caiu 0,4%, recuando levemente em quatro dos cinco estados pesquisados pelo Cepea. A exceção ficou por conta do Rio Grande do Sul, onde houve alta de 5%. Em Minas Gerais, o quilo da manteiga foi cotado a R$ 9,29. Desde julho de 2007, o UHT desvalorizou 15% na média nacional, enquanto o pasteurizado se manteve praticamente estável durante o mesmo período. Já o leite em pó teve aumento de 24,56%. R$/L 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 jul-07 Os queijos, assim como os outros derivados, também seguiram em queda, caindo 3% de junho para julho, na média nacional. Em São Paulo, o preço da mussarela recuou 9%, o que representou uma perda de quase nove centavos para a indústria. O menor preço entre os estados, de R$ 8,44, ocorreu em Goiás. O queijo prato desvalorizou 5% em Goiás, Minas Gerais e São Paulo. No Rio Grande do Sul e Paraná, as quedas foram menos acentuadas. Evolução dos preços do UHT e leite em pó(400g) ago-07 set-07 out-07 UHT nov-07 dez-07 jan-08 fev-08 mar-08 abr-08 mai-08 jun-08 Leite em pó jul-08 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 R$/Kg Preços médios dos derivados praticados em JULHO/2008 e as variações em relação ao Mês Anterior Produto Leite Pasteurizado Leite UHT Queijo Prato Leite em Pó - integral (sachê 400 g) Manteiga (200 g) Queijo Mussarela GO MG PR RS SP Média Geral 1,29-2% 1,29 0% 1,22-6% 1,20-5% 1,24-3% 1,25-3% 1,54 0% 1,51-3% 1,34-1% 1,48-4% 1,45-6% 1,47-3% 8,86-5% 10,27-5% 9,52-2% 10,93 0% 10,34-5% 9,98-3% 10,71-14% 11,25-7% 9,74-4% 11,60 1% 10,26-6% 10,71-6% 9,48-1% 9,29-1% 8,48 5% 8,38-2% 9,05-3% 8,93-0,4% 8,44-2% 9,64-2% 8,47-4% 9,97-1% 8,83-9% 9,07-3% Fonte: CEPEA / Simleite Água: Mercadoria de valor crescente no manejo de bovinos leiteiros A água se faz necessária na vida dos animais por diversos fatores, entre eles: nutrição do tecido celular, compensando as perdas por fezes, urina, evaporação; veículo de nutrientes na digestão, transporte para as células e excreção; secreção de hormônios, enzimas entre outras substâncias bioquímicas; manutenção da pressão osmótica intracelular; propriedades de solvente e dispersante; manutenção da homeotermia, regulando a temperatura corporal e dos órgãos internos. O consumo de vacas leiteiras varia de 38 a 110 litros/dia, chegando até 140 litros/ dia no período de lactação. Vale lembrar que quanto maior a produção maior será o consumo de água. O consumo de água por animais pode atingir picos após a ordenha, visto que é nesse período que é fornecido alimento. Para a utilização da água no manejo de bovinos leiteiros, alguns itens devem ser levados em consideração: a água deve ser renovada pelo menos duas vezes ao dia, os bebedouros devem ser dimensionados de maneira que permita o acesso de vários animais ao mesmo tempo, localizados em diferentes pontos na propriedade, facilitando o acesso dos animais e não comprometendo a ordenha. 5

6 Panorama Pl a n e j a m e n t o d o u s o d o s o l o p a r a p r o d u ç ã o de forragens em fazendas leiteiras Por Dr. Marco Antonio Penati. Engenheiro Agrônomo ESALQ/USP Departamento de Zootecnia Centro de Treinamento de Recursos Humanos. É comum ouvir comentários sobre a diminuição da relação de troca de produtos agropecuários por insumos. Mas, se servir de consolo, pode-se afirmar que esse processo não é exclusivo do Brasil, nem recente. Trabalho apresentado em Piracicaba no Simpósio sobre Produção Animal em 2002, pelo professor Alexandre Mendonça de Barros Fundação Getúlio Vargas, SP, mostra que a relação de troca na agricultura americana reduziu em 50%. Entretanto os produtores se defenderam desse processo através do aumento da produtividade e dessa forma conseguiram se manter na atividade através do aumento no poder de compra. Portanto, a produtividade deve ser uma meta em constante reavaliação. A produtividade na fazenda leiteira está associada a três fatores básicos: desempenho animal, estrutura do rebanho e taxa de lotação, ou seja, quanto mais vacas em lactação por hectare, produzindo o máximo possível, maior será a produtividade. Normalmente, o desempenho do animal é priorizado entre esses fatores - tanto é verdade que dificilmente um representante comercial de insumos atravessa a porteira da fazenda oferecendo um produto que irá aumentar a lotação de animais na propriedade. O primeiro passo é definir a quantidade de forragem necessária para atender a demanda do seu rebanho. Para otimizar o potencial de produção das plantas, é necessário evitar que qualquer fator restrinja o desenvolvimento da planta. Entre esses fatores podemos destacar os ambientais, ataque de pragas e doenças, presença de plantas invasoras, além dos fatores relacionados ao solo como, por exemplo, solos rasos, mal drenados, baixa fertilidade química, solos compactados, etc. Além do desenvolvimento da planta, a eficiência nos processos de plantio, colheita, deslocamento de máquinas e animais também devem ser levados em consideração na escolha das áreas que serão utilizadas para produção de forragem. Um a vez definidas ás áreas a serem trabalhadas, o ponto de partida é a amostragem do solo para realizar a análise química de fertilidade. Existem fatores de restrição que dificilmente serão economicamente viáveis de serem corrigidos (temperatura, declividade, profundidade do solo, etc.). Em contrapartida, a fertilidade do solo é dos fatores que têm grande impacto sobre a produtividade da planta e a viabilidade econômica de corrigi-la é positiva. O nitrogênio é fundamental para alcançar altas produtividades, pois as gramíneas, respondem linearmente a doses elevadas de nitrogênio quando comparada com outros nutrientes. Além disso, o nitrogênio é o nutriente de maior concentração na planta e, por isso, exige doses mais elevadas nas recomendações de adubação. Esse fato faz com que o nitrogênio tenha alta participação no custo da adubação e, portanto, a resposta da planta ao uso desse nutriente está estreitamente relacionada à viabilidade econômica do uso da adubação. Quando a recomendação e o manejo da adubação são realizados de forma adequada, é possível produzir de 50 a 80 kg de matéria seca por quilo de nitrogênio. O uso adequado do solo, dos corretivos e fertilizantes é premissa para aumentar a lotação animal na atividade de forma sustentável. São muitos os fatores que interferem na resposta da planta e do animal, e grande parte desses fatores interagem, sendo, portanto, importante que esses fatores sejam analisados de forma integrada. Tais fatores ocorrem em níveis diferentes em cada propriedade, e as recomendações técnicas devem ser feitas por profissionais treinados, capazes de reconhecer os limites de cada propriedade e a integração ótima entre os fatores. Índice de evolução da produtividade, dos termos de troca e do poder de compra da agricultura americana entre 1910 e 1986 (1910=100) Período Termos de troca Produtividade Poder de compra Fonte: Tweeten (1989), citado por Barros et al. (2004) 6 Boletim do Leite - CEPEA/ESALQ/USP

7 Milho e Soja Mercados de Milho e Soja Sa f r i n h a d e m i l h o e n c e r r a c o m c o t a ç õ e s e m forte queda Por Mauro Osaki e Prof. Lucilio Rogerio A. Alves Equipe Grãos Cepea - Esalq/USP A safrinha 2007/08 de milho termina com cotações abaixo das expectativas de produtores no início do ano, resultado dos estoques elevados desta temporada e do fraco desempenho das exportações. Em agosto, o preço médio do grão em Campinas (SP) ficou em R$ 24,28/sc de 60 kg, queda de 11,4% em relação a julho e de 9,3% sobre março/08 (pico de colheita). Em Cascavel (PR), a média ao produtor foi de R$ 18,31/ sc, recuo de 13,6% comparada à de julho e de 6,9% sobre a março deste ano. A frustração é minimizada, em partes, pela colheita recorde em várias regiões do País, onde a regularidade das chuvas até o final de maio permitiu produtividades semelhantes à da safra verão. Com isso, aumentou a estimativa de oferta do grão no mercado doméstico para Segundo a Conab, a produção (safras de verão e inverno) deve totalizar 58,6 mi/t, elevação de 14% sobre a safra passada. De modo geral, a preocupação de produtores para a próxima safra de inverno de milho (em 2009) está na capacidade de recompra dos fertilizantes. A desvalorização do grão e a alta dos fertilizantes reduziu significativamente o poder de compra dos produtores em agosto. Em Sorriso (MT), a relação de troca é a pior do País, onde são necessárias 144,62 sacas de milho para a aquisição de uma tonelada do fertilizante básico Isso significa que cerca de 41% da produtividade média do milho safrinha da região (70 sacas) será comprometida com a compra de adubo para a próxima safra ao preço médio de agosto a média dos últimos três anos é de 23% Quanto à safra verão, a compra dos fertilizantes para a safra 2008/09 já foi realizada no primeiro semestre, mas continua a preocupação quanto à remuneração no próximo ano. O plantio deve ser ganhar ritmo com a regularização das chuvas. A estimativa para essa safra verão deverá reduzir frente à anterior, tendo em vista que a rentabilidade da soja está melhor que a do milho. Milho Campinas - mercado de lotes R$/sc 60 kg (à vista) Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Pr e ç o s c a e m, m a s c o n t i n u a m a c i m a d o s d e 2007 Os preços internos e externos do farelo de soja recuaram em agosto, mas continuaram em patamares elevados comparandose ao mesmo período de Em Campinas (SP), o produto teve média de R$ 680,60/tonelada no mês, 10% inferior à de julho/08, mas 30,3% maior que a do mesmo período de No mercado internacional (bolsa de Chicago CBOT), o contrato Setembro/08 do farelo teve média de US$ 385,58/t em agosto, recuo de 13,1% em relação a mês anterior, mas 52,3% superior ao mesmo período de Quanto ao grão, o mesmo vencimento teve média de US$ 12,79/ bushel (US$ 28,21/sc) em agosto, queda de 14,47% sobre o mês anterior, mas alta de 51,66% em relação a ago/07. Esse cenário tem preocupado agentes quanto à colheita da safra 2008/09, dados os altos custos de produção da soja. Para os próximos meses, com o término do vazio sanitário, produtores voltam suas atenções ao clima (regularização da chuva), com vistas a iniciar o plantio. No ano passado, a seca atrasou as atividades em 22 dias, em média. Para esta safra, a expectativa é que as chuvas iniciem em Mato Grosso e Goiás após 20 de setembro. Farelo Campinas - mercado de lotes R$/tonelada (à vista) Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez 7

8 Alimentação Custos com dieta caem em agosto Em agosto, os custos com a alimentação recuaram. O custo da tonelada de cana com colheita mecanizada, no estado de São Paulo, teve média de R$ 53,42, queda de 0,5% em relação a julho. O custo de outras dietas também diminuiu, em média 3%. A exceção ficou por conta da dieta à base de silagem de capim Tanzânia, que esteve 1% mais cara que no mês anterior. Juntamente com os custos da silagem, os concentrados utilizados na formulação das rações, farelo de soja e milho, tiveram quedas de 10% e 11%, respectivamente, em Campinas (SP), comparando-se as médias de julho e agosto. Dessa forma, houve uma melhora para o produtor no custo da vaca/dia e, consequentemente, também no custo de produção do leite. Para produtores paulistas, os custos em agosto recuaram 5,85% tanto para a manutenção de vacas quanto para produção do leite. Em média, a despesa com alimentação para uma vaca de 30/litros/dia, com dieta a base de silagem de milho na citada região foi de R$ 8,05 ou de R$ 0,22687/litro. IMPRESSO Custos de produção de silagem agosto/08 Silagem R$/ha R$/t Matéria Verde R$/t Matéria Seca Milho 3.585,26 112,04 350,12 Sorgo 4.097,73 109,27 341,48 Tanzânia 8.407,55 89,68 448,4 Cana colheita manual 5.199,53 71,54 238,48 Cana colheita mecanizada 3.070,38 53,42 178,08 Girassol 4.244,00 106,1 353,67 Relação de troca 8 Em agosto, o produtor paulista precisou do equivalente a 77 litros de leite para comprar um saco de 30kg de sal mineral com 88g de fósforo, 3% a mais que em julho. O preço médio do sal mineral em agosto no estado de São Paulo foi de R$ 59,00 e o do leite, R$ 0,76/litro (bruto). Em agosto de 2007, o produtor adquiria o mesmo insumo com 36 litros de leite, ou seja, neste ano ele precisou de mais que o dobro da quantidade de produto para a mesma compra há um ano Litros necessários para adquirir 30kg de sal mineral(88gr) ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun Boletim do Leite - CEPEA/ESALQ/USP O sal mineral representa cerca de 40% dos custos operacionais da produção de leite no estado de São Paulo e foi justamente o insumo que mais valorizou nos últimos meses. Com a perda do poder de compra, reduz também a capacidade de investimento do produtor, o que pode comprometer a oferta em médio prazo. jul ago Uso dos Correios Av. Centenário, 1080 CEP: Piracicaba, SP