Edição 01 / 12 sig.biz /combibloc. Nosso novo portfólio de Serviço Técnico R O. Run. Optimize. Prepare Preparar

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1 Edição 01 / 12 sig.biz /combibloc Nosso novo portfólio de Serviço Técnico P R O Prepare Preparar Run Executar Optimize Otimizar

2 Editorial Prezados leitores, nesta edição da sig.biz /combibloc, apresentamos o nosso novo portfólio de serviços. A nossa filosofia tem sempre a meta de auxiliar os nossos clientes a se tornarem especialistas em trabalhar com o sistema de embalagem da SIG Combibloc e proporcionar um sucesso contínuo e sustentável. Consequentemente, o nosso serviço vai além do suporte técnico durante a instalação e operação das máquinas de envase. Uma escolha abrangente de serviços extras de valor agregado complementa a nossa oferta. Em relação a isto, gostaríamos de apresentar com mais detalhes o programa de Consultoria de Excelência Operacional. Como parte do programa, trabalhamos para desenvolver soluções sob medida que contribuam significativamente para otimizar linhas de envase individuais ou plantas de produção inteiras. Para a Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd., por exemplo, isto resultou em um aumento considerável na eficácia geral dos equipamentos de duas fábricas do Grupo, em Hohhot. Outros assuntos nesta edição incluem produtos em alta, que estão aparecendo cada vez com mais frequência nas nossas embalagens cartonadas. É cada vez mais forte a tendência em oferecer produtos mais naturais, não processados e sem aditivos. Características como livres de e baixa quantidade de tornaram-se importantes argumentos de venda, claramente destacados na embalagem do produto. Outra tendência são as bebidas de café especiais. Café gelado, por exemplo, se tornou uma bebida muito procurada. E nas embalagens da SIG Combibloc, estas bebidas são convenientemente envasadas e ade - quadas para o consumo em movimento (on the go). Desde março, a Melitta, multinacional alemã, também conta com o nosso sistema de embalagem e oferece suas bebidas com um toque de café no Brasil em combifit Small de 250 ml. A PepsiCo Brasil também escolheu a SIG Combibloc: desde fevereiro de 2012, Toddynho, achocolatado de enorme sucesso no país, está à venda em combibloc Small. Na França, a SILL está reposicionando sua linha de produtos e adotando uma estratégia de marketing completamente nova. Agora, as sopas da marca La Potagère estão nas prateleiras dos supermercados com um design novo e moderno. Boa leitura a todos, Franz-Josef Mines, Head of Global Service SIG Combibloc Expediente sig.biz /combibloc, 1 / 2012 Publicado por SIG International Services GmbH, Rurstrasse 58, Linnich, Alemanha Editores Amira Boudaoud, Ingo Büttgen, Luciana Galvão, Tobias Hammeke, Marcelo Nascimento, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Jörg Trebels Conceito e design GOERLICHUNDSOHN, Werbeagentur GmbH & Co. KG, Düsseldorf Fotografia SIG Combibloc, Flamisch photography, corbis, fotolia Litografia DIE QUALITANER, Düsseldorf Impressão netzwerk P Produktion GmbH, Berlin Contato Telephone: (011) ; Fax: (011) , Internet / brasil. sig.biz /combibloc é publicada em alemão, inglês, espanhol, francês, italiano, português, polonês, russo e chinês. Todos os direitos reservados. Artigos indicados como contribuição de outros autores não refletem necessariamente a opinião do editor. Nenhuma parte desta publicação pode ser reproduzida ou distribuída eletronicamente sem a permissão prévia da equipe editorial.

3 Conteúdo 2 / 3 Conteúdo Página Editorial & Expediente 2 Notícias Toddynho: tradicional achocolatado em combibloc Small 4 A PepsiCo Brasil adotou a tecnologia de envase da SIG Combibloc e instalou uma máquina CFA 712 na fábrica de Alagoas. Título Serviço Técnico: parceiro para o sucesso dos nossos clientes 6 Na SIG Combibloc, enxergamos os clientes como parceiros. Consistentemente oferecemos a eles o melhor conselho, treinamento e apoio possível para assegurar que a produção corra sem problemas e com a máxima eficiência. Consultoria em Excelência Operacional 1 2 Com a Consultoria em Excelência Operacional (CEO), a meta é trabalhar junto com o cliente para desenvolver soluções feitas sob medida para otimizar as linhas de envase individuais ou as plantas de produção inteiras. Programa de otimização sob medida para a Yili 1 6 A Consultoria em Excelência Operacional (CEO) da SIG Combibloc ajudou a Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd., uma das empresas lácteas líderes da China, a alcançar um aumento de 11 % na eficácia geral dos equipamentos nas duas fábricas da Yili, em Hohhot. Tendência Bebidas de café prontas para beber: pequeno energético com grande potencial 1 8 O moderno assume uma velha tradição um energético natural e estimulante. Melitta lança bebida láctea com sabor de café no Brasil 2 2 As inovadoras bebidas Wake, prontas para beber, são oferecidas nas práticas embalagens combifitsmall ideais para o consumo em movimento. Notícias Ações de marketing coloridas da SILL 2 4 A fabricante de sopas SILL, líder de mercado na França, está reposicionando a sua linha de produtos La Potagère e está usando uma estratégia de marketing totalmente nova. Tendência Livre de e Baixa quantidade de estão com maior demanda 2 6 Quando se trata de alimentos e bebidas, os ingredientes naturais e a transparência total em relação ao que é usado nas receitas estão se tornando o ideal para os consumidores.

4 Notícias Toddynho: tradicional achocolatado em combibloc Small A PepsiCo Brasil adotou a tecnologia de envase da SIG Combibloc e instalou uma máquina CFA 712 na fábrica de Alagoas. A unidade de negócios da SIG Combibloc no Brasil está comemorando a conquista de seu primeiro cliente global, a Pepsico. A partir de agora, o leite achocolatado Toddynho já pode ser encontrado em embalagens cartonadas assépticas combibloc Smal l de 200 ml. A empresa optou pela tecnologia da SIG Combibloc principalmente pela alta velocidade e performance das linhas de envase, que apresentam alta eficiência e níveis de perdas reduzidos. A máquina CFA 712, com capacidade de produzir 12 mil embalagens por hora, já está em operação na unidade de Palmares- AL. Novas oportunidades de negócios estão em discussão entre a SIG Combibloc e a Pepsico, com o objetivo de ampliar ainda mais esta parceria, comenta Luciana Galvão, Gerente de Marketing para a América do Sul. Uma deliciosa bebida de chocolate para crianças O produto Toddynho foi criado em 1982 e revolucionou o mercado brasileiro ao inaugurar um novo segmento, o de leite flavorizado. Hoje, é referência de vendas nesta categoria, não só pelo tradicional sabor chocolate, mas também pelo lançamento de sabores e versões inéditas como Brigadeiro e Napolitano. O produto apresenta elevado valor nutricional ao combinar proteínas, minerais e vitaminas essenciais para as crianças em fase de crescimento. Toddynho entrega a nutrição que a mãe quer, com o sabor e diversão que a criança deseja. Categoria de grande potencial O sucesso deste achocolatado está ligado também ao crescimento do consumo de leites flavorizados no Brasil. Segundo estudos da Canadean, esta categoria de produto atingiu 460 milhões de litros em 2011, um aumento de 12 % em relação ao ano anterior. A previsão para os próximos quatro anos é um crescimento de 10,5 % ao ano, devendo atingir 616 milhões de litros em De acordo com o Kantar, instituto especializado em pesquisas de consumo domiciliar, 65 % dos lares brasileiros consumiram este item em 2011, 7.2 % a mais que em 2010; e a média de consumo por domicílio cresceu cerca de 11.6 %. Vale lembrar que 90 % de todo o consumo de leites flavorizados são produtos com sabor chocolate e as embalagens de pequenos volumes respondem por 80 % das vendas. Interessante notar ainda que o Nordeste

5 Notícias 4 / 5 do país responde por 44 % do consumo nacional, acrescenta Galvão. O crescimento da categoria é justificado pelo aumento da renda média do brasileiro e conseqüentemente pela ascensão das classes C e D. Pe p s i c o Muitos anos de sucesso no Brasil A PepsiCo é uma das maiores empresas de alimentos e bebidas do mundo e está presente no Brasil desde Em todo o país, a empresa conta com 15 plantas estrategicamente localizadas, quase 100 filiais de vendas, 9 MIL funcionários e um amplo portfólio de produtos. O seu portfólio inclui marcas como Frito Lay (salgadinhos), Quaker (cereais de café-da-manhã), Toddy / Toddynho (bebidas flavorizadas de leite), Propel e Gatorade (bebidas isotônicas), Trop Coco e Kero Coco (água de coco), Frutzzz, H2OH!, Pepsi-Cola (bebidas carbonatadas) e em parceria com a Unilever Lipton (chá pronto para beber). sig.biz/combibloc 03/11

6 Título Serviço Técnico: parceiro para o sucesso dos nossos clientes Na SIG Combibloc, nós enxergamos os clientes como parceiros. Consistentemente, oferecemos a eles o melhor conselho, treinamento e apoio possível para assegurar que a produção ocorra sem problemas e com a máxima eficiência. Produzir com eficiência e elevada competitividade significa assegurar que os equipamentos instalados ofereçam um desempenho estável e altamente produtivo. Para atingir esse desempenho, os fabricantes de alimentos e bebidas do mundo inteiro beneficiam-se de mais de 35 anos de experiência no envase asséptico de alimentos e bebidas longa-vida nas nossas embalagens cartonadas. Damos suporte aos nossos clientes desde o início, como parte de uma parceria próxima, confiável e feita sob medida da instalação e execução para apoiar a produção, manutenção da planta e serviço de peças sobressalentes, até melhorias técnicas para as máquinas de envase instaladas. O nosso Serviço Técnico desempenha um papel decisivo nisso. Contamos com mais de 500 funcionários experientes, que cuidam dos nossos clientes ao redor do mundo. Um apoio rápido e individual e uma cooperação confiável e abrangente estão garantidos, assegurando que cada estágio do processo de fabricação ocorra com o máximo de excelência.

7 Título 6 / 7

8 Título Serviço sob medida Todos os produtos, fábricas e funcionários dos nossos clientes são únicos. Assim, cada caso é analisado cuidadosamente. Elaboramos um plano de serviço sob medida e adequado, fruto de uma interação próxima e contínua entre os clientes e os nossos funcionários de serviços. Centros de treinamento regionais na China, Alemanha e Tailândia estão equipados com amplas instalações de máquinas, incluindo toda a linha atual de máquinas de envase de alto desempenho da SIG Combibloc. Estes centros fornecem preparo profissional e treinamento adicional constante não somente para o nosso próprio pessoal de serviços lidarem com as demandas associadas com as suas tarefas, mas também para os operadores e pessoal de manutenção dos nossos clientes. Isso assegura que eles estão mais bem preparados para operações de envase de alta produção, desperdício mínimo, baixos custos de manutenção e os menores tempos ociosos possíveis. Suporte Técnico e Serviço de Valor Agregado A nossa filosofia de serviço busca sempre auxiliar os nossos clientes a se tornarem especialistas no uso do sistema de embalagem da SIG Combibloc e, desta forma, garantir a eles um sucesso contínuo. Essa é a razão de os nossos serviços irem além do suporte técnico somente com a instalação e operação das máquinas de envase. O nosso portfólio de serviço é complementado por uma linha abrangente de serviços de valor agregado que ajudam a tornar as operações ainda melhores. Assim, oferecemos um pacote individual para cada cliente, cobrindo o ciclo de vida inteiro do equipamento de envase, explica Franz-Josef Mines, Diretor de Serviços Globais da SIG Combibloc. Em relação a esses serviços, existem três estágios: Preparar, Executar e Otimizar.

9 Título 8 / 9 Serviço de Valor Agregado Consultoria de Instalação de Fábrica Consultoria de Segurança Alimentar Formação de Especialistas Sistema de Monitoramento de Linha Avaliação de Pessoal Operacional Consultoria de Excelência Operacional Treinamento de Gestão de Sistema Formação de Instrutores Suporte Técnico Pacote de Peças Sobressalentes Serviço de Start-up de Linha Serviço de Acompanhamento de Produção Treinamento do Sistema Melhorias Técnicas Serviço de Peças Sobressalentes Serviço de Manutenção Corretiva Serviço de Manutenção Preventiva Prepare Preparar S. 8 Run Executar Optimize Otimizar P R O

10 Tílulo Serviços de preparação: assegurar um início rápido, seguro e produtivo... Nossos serviços de preparação são de grande importância para garantir uma produção de longo prazo e alta eficiência. Os clientes que tomam as decisões corretas no início criam as bases para garantir uma fabricação segura e altamente eficiente du rante toda a vida útil dos seus equipamentos. A SIG Combibloc fornece aos seus clientes o apoio individual neste aspecto. Os serviços de produção compreendem tudo o que os nossos clientes precisam para pôr em uso suas máquinas de envase SIG Combibloc e assegurar um início tranquilo para a produção. Isso inclui os serviços de apoio para o planejamento e um serviço de instalação, bem como um programa intensivo de treinamento para os operadores de máquina. Serviços de produção também incluem treinamento complementar e consultoria de produtos por exemplo, para planejar grandes projetos ou na área de segurança alimentar.

11 Título 10 / 11 Serviços de Otimização: não há nada que não possa ser feito ainda melhor O portfólio dos serviços de otimização compreende serviços que contribuem diretamente para a melhoria das máquinas SIG Combibloc e treinamento adicional aos funcionários que já estão familiarizados com o sistema de embalagem e que agora estão sendo treinados para áreas específicas. Desta forma, transformamos os funcionários dos nossos clientes em especialistas em máquinas de envase da SIG Combibloc. Serviços de Execução: executar, executar, executar... Para assegurar uma produção tranquila, segura e eficiente em termos de custos, os clientes podem se beneficiar de um portfólio especialmente compilado dos serviços de execução. A linha dos serviços de execução compreende todos os meios para que a produção se desenvolva de forma eficiente, dia após dia, ano após ano. Seus elementos fundamentais incluem serviços de manutenção regular, pacote de peças sobressalentes e serviço de acompanhamento de produção nas fábricas dos nossos clientes. A linha de serviços disponíveis também inclui a opção de transformar os funcionários dos clientes em instrutores. Isto significa que os clientes terão seu próprio instrutor dentro de casa para capacitar os operadores de máquinas de envase da SIG Combibloc instaladas no futuro; uma maneira adicional de aumentar a produtividade. Nossa Consultoria em Excelência Operacional tem o objetivo de melhorar o desempenho e, portanto, reduzir os custos de produção. Esta é uma área na qual fazemos uso de toda a nossa experiência com os processos de produção para clientes internacionais e exemplos de melhores práticas. Também oferecemos serviços de valor agregado, como o Sistema de Monitoramento de Linha, que automaticamente registra todos os dados, calcula a eficiência geral da fábrica e sinaliza opções para operações melhoradas. Nossa Avaliação de Pessoal Operacional fornece uma visão geral abrangente e uma clara compreensão detalhada do conhecimento teórico e prático dos funcionários e como eles realizam o envase dos produtos. Executar serviços como manutenção e logística de peças sobressalentes não é somente essencial para manter a produtividade em um nível elevado e reduzir o tempo ocioso. Eles desempenham um papel-chave para garantir a qualidade do produto, algo fundamental para qualquer fabricante na indústria de alimentos e bebidas.

12 Título Consultoria em Excelência Operacional Oferecemos nossa Consultoria em Excelência Operacional (CEO) com o objetivo de trabalhar juntos com os clientes, desenvolvendo soluções sob medida para otimizar as linhas de envase individuais ou plantas de produção inteiras.

13 Título 12 / 13 Desenvolvemos um programa de três estágios, que ajuda a alcançar o mais elevado nível de transparência nos processos de produção e, consequentemente, formular estratégias mais claras para melhorar a produção e os processos organizacionais, aumentar a eficiência geral de linha e reduzir os custos operacionais. Para fazer isso, incorporamos a experiência com os processos de produção obtida com o trabalho para clientes no mundo inteiro. O foco é a diminuição dos custos operacionais. Isso pode ser alcançado, por exemplo, com uma produção maior através de uma utilização mais eficaz do equipamento, ou talvez alcançando a mesma produção com menos equipamento ou material, e /ou a utilização otimizada de pessoal operacional. Na fase de análise, um processo abrangente de coleta de dados e avaliação acontece para se obter a melhor visão geral possível dos processos envolvidos e para permitir que estes processos sejam geridos mais eficientemente no futuro. Isto é auxiliado por análises detalhadas no local e entrevistas sobre a eficiência de linha atual, tempos de produção e potenciais de desempenho possíveis. Nós podemos dar aos nossos clientes um Sistema de Monitoramento de Linha sistematicamente planejado para a otimização sustentável de seus processos. Envolvimento ativo do cliente desde o princípio No estágio conceitual, definimos metas e medidas específicas para melhorar a capacidade de produção e a eficácia geral do equipamento. Neste processo, nos concentramos nestes fatores-chave para obter melhorias e, juntamente com o cliente, estabelecemos cronogramas precisos para implementar medidas individuais, explica Tobias Hammeke, Diretor de Vendas de Serviços Globais & Consultoria. No próximo estágio de implementação, os passos definidos são executados e processos para obter melhorias são plenamente explorados. Nas reuniões regulares de equipe, o sucesso de medidas individuais é revisto continuamente. Os funcionários do cliente recebem treinamento abrangente no uso de dados gerados para identificar oportunidades para melhorias e para introduzir medidas relevantes. Isso assegura que, após a conclusão do CEO, os clientes são capazes de continuar a otimizar os processos de produção de forma independente e sustentável. Hammeke: A implementação bemsucedida do projeto CEO já terá retorno no máximo em um ano. 3 fases do método CEO Fases Análise Concepção Implementação Metas Potenciais identificados Guia para melhorias Potenciais realizados Responsabilidade SIG Combibloc Cliente

14 Título Otimização sustentada em todas as áreas A Consultoria em Excelência Operacional compreende todas as áreas cobertas pelo processo de produção. Além da eficiência da fábrica, ela inclui a produtividade do funcionário, utilização de recursos e garante uma melhoria contínua e sustentável. Um passo inicial para aumentar a eficácia do equipamento pode ser padronizar e melhorar tempos ociosos de máquina planejados, como os processos de limpeza. As razões para tempos ociosos não planejados também são analisadas, permitindo que eles sejam reduzidos. A produtividade do funcionário é um aspecto adicional importante. O primeiro passo é analisar o status em relação à maneira como as estruturas e processos são organizados. A meta é assegurar que os funcionários sejam utilizados da melhor maneira possível. Valores de referência de exemplos de melhores práticas são tomados como um padrão, de forma a identificar e implementar melhorias. Outro aspecto importante é o gerenciamento dos trabalhadores na área de produção (chão de fábrica). Treinamento adicional focado e a transferência de mais responsabilidade também podem contribuir para melhorar o nível de qualificação dos funcionários e o aumento do comprometimento.

15 Título 14 / 15 Em termos de utilização de recursos, uma análise detalhada dos insumos-chave oferece possibilidades adicionais para melhoria. O manuseio e o consumo real de materiais selecionados usados no processo de produção são determinados e comparados com exemplos de melhores práticas. Desvios destes valores podem, portanto, ser submetidos à análise focada, e o uso de recursos pode ser melhorado consequentemente. A utilização de equipamentos existentes é analisada na mesma base. Neste caso, é importante verificar, por exemplo, se os componentes individuais na linha se encaixam perfeitamente, para assegurar a melhor e mais eficiente produção possível. Para assegurar a otimização sustentável da produção, uma estrutura organizacional para a melhoria contínua está sendo desenvolvida e implementada. Isso é construído sobre dados de base objetivos, que é garantido por um Sistema de Monitoramento de Linha. Aspectos importantes são a integração e a participação ativa dos operadores de máquina na comunicação e nos processos de melhoria. Um elemento igualmente decisivo é desenvolver uma estratégia de reunião e comunicação. Isso inclui a definição de quais assuntos serão discutidos em quais períodos de tempo e por quais grupos. Transferências de turno precisamente definidas também são vitais neste sentido. Sustenta - bilidade Implementando uma estrutura organizacional para a melhoria contínua Utilização de recursos Otimização da configuração do equipamento Minimização de desperdício e melhoria do manuseio de insumos Produtividade Definição da qualificação de funcionário e desenvolvimento de pessoal operacional Melhoria na utilização de pessoal operacional Otimização da estrutura organizacional Eficácia do equipamento Padronização e adaptação de processos de limpeza Padronização e redução de tempos ociosos planejados Redução de tempos ociosos não planejados motivo técnico Redução de tempos ociosos não planejados motivo organizacional

16 Título Programa de otimização sob medida para a Yili A Consultoria em Excelência Operacional (CEO) da SIG Combibloc ajudou o Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd., uma das empresas lácteas mais importantes da China, a alcançar um aumento de 11 % na eficácia geral do equipamento nas duas fábricas da Yili em Hohhot. O mercado de laticínios da China é um dos que mais crescem no mundo. Desde 2001, a produção de leite tem aumentado a uma média de 20 % ao ano. Para continuarem competitivos nos mercados doméstico e internacional, os fabricantes de produtos lácteos têm que manter seus processos de produção eficientes e eficazes em termos de custo. Em 2011, a SIG Combibloc trabalhou em cooperação próxima com a Yili para conduzir uma CEO em duas plantas em Hohhot. Devido ao crescimento previsto da empresa, o foco foi aumentar a o rendimento da produção, utilizando o equipamento instalado. Base para melhorias: Sistema de Monitoramento de Linha Com o objetivo de identificar as áreas potenciais para a otimização, foi instalado o Sistema de Monitoramento de Linha. Este sistema permite a avaliação detalhada dos parâmetros específicos para a empresa. Na fase de análise, todos os dados relacionados à produção e à eficiência de linha foram coletados, verificados e registrados no sistema. A avaliação tornou todos os estágios do processo de produção transparentes, fornecendo informações precisas sobre os números operacionais-chave, como a EGE (Eficácia Geral do Equipamento), eficiência de linha, tempos de produção, tempos ociosos planejados e não planejados. Portanto, potenciais de melhoria foram identificados à medida que podem fornecer o mais elevado benefício dentro de um curto tempo. No próximo passo, a SIG Combibloc trabalhou juntamente com o cliente para definir metas e medidas específicas necessárias para uma organização e processo de produção ideal. As metas foram registradas num pacote preciso de medidas a serem tomadas e implementadas de acordo com um cronograma definido. As medidas de otimização incluíram, por exemplo, a padronização e modificação dos processos de limpeza, a redução e ajuste de tempos ociosos de máquina planejados e redefinição do conceito de manutenção. Além disso, os tempos ociosos de máquina não planejados foram analisados e um pacote adequado de medidas a serem tomadas foi desenvolvido. Aumento sustentável na eficácia Na fase de implementação, os processos individuais envolvidos no fluxo de produção foram testados para a obtenção de eficácia diária, com o objetivo de otimizar ainda mais as medidas já implementadas e ajustar o planejamento de recursos humanos e procedimentos operacionais. Além disso, os funcionários da Yili foram treinados para o uso do novo software e metodologia do programa de otimização. Um diferencial aqui foi permitir que os funcionários da empresa usassem os dados para identificar as oportunidades para melhorias na eficiência e iniciar medidas que resultariam em reduções de custo. Passo a passo, os funcionários assumiram responsabilidade total pelo gerenciamento do sistema. Isso assegura que, no futuro, a implementação das medidas do projeto contribuirá para o aumento da eficiência e otimização das operações das plantas. Obtendo uma descrição completa fortalecendo a cooperação O projeto CEO na Yili demonstrou que, para ser bem-sucedido, uma cooperação próxima com o cliente é um pré-requisito essencial e isso exige o envolvimento dos funcionários de todos os departamentos relevantes desde o princípio. A cooperação próxima dos funcionários em equipes de projeto aumentou e fortaleceu os processos de comunicação particularmente quando se tratou de coordenar as ações e ideias entre os operadores de máquina, técnicos e a equipe de serviços da SIG Combibloc trabalhando no local nas instalações do cliente. Durante o curso do projeto, também se tornou claro que ofertas de formação e treinamento adicional deveriam ser disponibilizadas para os operadores de máquina e técnicos. No geral, foi notada uma melhoria no trabalho de equipe dos funcionários, que passaram a ter um entendimento maior sobre os conceitos e estágios necessários para melhorar a eficácia geral do equipamento e dos processos de produção. Devido à Consultoria em Excelência Operacional, os fluxos de trabalho e os processos nas plantas da Yili em Hohhot têm sido substancialmente otimizados, e uma base sólida para melhorias adicionais foi criada. O projeto conjunto é um excelente exemplo da implementação bem-sucedida de uma ferramenta de serviço abrangente desenvolvida sob medida para reduzir os custos operacionais de maneira eficaz e sustentável dentro da empresa.

17 Título 16 / 17

18 Tendência Bebidas de café prontas para beber: pequeno energético com grande potencial O moderno assume uma antiga tradição um energético natural e estimulante. A Finlândia assume a primeira posi - ção ao menos quando se trata do consumo per capita anual de café. O finlandês bebe xícaras de café a cada ano, seguido de perto pelos suecos, belgas, holandeses e noruegueses, com cerca de xícaras por cabeça. Um terço da população mundial bebe café e isto inclui não somente o café coado na hora, como também, cada vez mais, o café que é embalado e pronto para beber. Hoje, bebidas de café com leite prontas para beber estão desfrutando do sucesso entre os consumidores e resultando em bons retornos para os fabricantes, mesmo que ainda representem somente um pequeno subsegmento dentro do mercado total de produtos lácteos. O interesse do consumidor em bebidas de café prontas para beber está crescendo. Estes energéticos naturais se encaixam perfeitamente ao estilo de vida moderno de consumidores jovens e ativos, diz Patrizia Wegner, Gerente do Segmento de Mercado Global de Produtos Lácteos da SIG Combibloc. A história do café leva à região de Kaffa, na Etiópia, onde as plantas de café eram cultivadas já no século 9. Por intermédio dos comerciantes, durante o século 14, os grãos da fruta vermelha do café entraram na Arábia, onde os primeiros métodos de torra foram desenvolvidos para tornar os grãos palatáveis. Ao redor do mundo, duas variedades de café predominam hoje: o grão Arábica, com sabor suave, e o encorpado grão Robusta, que pode ser moído e preparado como bebidas fortes e aromáticas. Devido ao seu teor de cafeína elevado, acredita-se que o café tenha um efeito estimulante e aumenta a concentração.

19 Tendência 18 / 19

20 Tendência Os amantes de café ao redor do mundo apreciam a bebida não somente pelos seus efeitos revitalizantes, mas também como um alimento de luxo. A cultura de café e hábitos de consumo variam consideravelmente de uma região para outra. Enquanto nos países árabes as pessoas preferem beber seu café forte e doce em pequenas xícaras, os holandeses preparam o café com um pouco de creme de leite. Já os russos, gostam dele preto, adoçado e com uma fatia de limão, enquanto os africanos adicionam cravos ou outras especiarias ao seu café. Café gelado ganha adeptos Os dias em que o café era bebido somente como uma bebida quente já se foram há muito tempo. Com o café frappe grego, o caffè freddo italiano, o café gelado nos EUA ou o Eiskaffee, como os austríacos e alemães o consomem, o café gelado ganha cada vez mais apreciadores. E até mesmo os clássicos como Cappuccino, Latte Macchiato e Vienna Blend, que tradicionalmente sempre foram bebidos como bebidas quentes, agora estão se estabelecendo como bebidas geladas. Especialmente em combinação com leite, as bebidas de café gelado experimentam um rápido crescimento real nos últimos anos. Hoje, a popularidade destas bebidas geladas está aumentando o desenvolvimento do mercado de bebidas de café prontas para beber em latas, garrafas e embalagens cartonadas. Em 2010, pouco menos que 4 bilhões de litros de bebidas de café prontas para beber foram vendidos número quase comparável com as cifras de vendas globais para energéticos tradicionais, que atingiram 4.5 bilhões de litros no mundo inteiro. Em comparação direta, estamos enxergando potencial para um crescimento contínuo para as bebidas de café prontas para beber, porque a tendência do consumidor é ter uma experiência que dê um toque de luxo, mas ao mesmo tempo favoreça um produto natural. Bebidas de café energéticas são percebidas por muitos consumidores como alternativas mais saudáveis e naturais aos energéticos sintéticos com um teor elevado de açúcar, destaca Wegner. A natureza especial de bebidas de café com leite é enfatizada pelas características benéficas do leite, tais como um teor elevado de cálcio, proteína e mineral. Hora para uma pausa para o café: bebidas de café prontas para beber se encaixam perfeitamente ao estilo de vida moderno de consumidores jovens e ativos.

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