ACEF/1415/03502 Relatório preliminar da CAE

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1 ACEF/1415/03502 Relatório preliminar da CAE Caracterização do ciclo de estudos Perguntas A.1 a A.10 A.1. Instituição de Ensino Superior / Entidade Instituidora: Universidade Do Porto A.1.a. Outras Instituições de Ensino Superior / Entidades Instituidoras: A.2. Unidade(s) orgânica(s) (faculdade, escola, instituto, etc.): FCUP + FCNAUP A.3. Ciclo de estudos: Ciências do Consumo e Nutrição A.4. Grau: Mestre A.5. Publicação do plano de estudos em Diário da República (nº e data): <sem resposta> A.6. Área científica predominante do ciclo de estudos: Ciências da Nutrição A.7.1 Classificação da área principal do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16 de Março (CNAEF): 726 A.7.2 Classificação da área secundária do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16 de Março (CNAEF), se aplicável: 621 A.7.3 Classificação de outra área secundária do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16 de Março (CNAEF), se aplicável: <sem resposta> A.8. Número de créditos ECTS necessário à obtenção do grau: 120 A.9. Duração do ciclo de estudos (art.º 3 Decreto-Lei 74/2006, de 24 de Março): 2 anos A.10. Número de vagas aprovado no último ano lectivo: 25 Relatório da CAE - Ciclo de Estudos em Funcionamento Pergunta A.11 A Condições de acesso e ingresso, incluindo normas regulamentares Existem, são adequadas e cumprem os requisitos legais A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. A estrutura curricular e o plano de estudos são apresentados e obedecem aos requisitos legais (Decreto-Lei 42/2005, de 22 de Fevereiro e Decreto-Lei 74/2006, de 24 de Março, alterado pelo Decreto-Lei n.º 107/2008, de 25 de Junho) e aos requisitos para cada área. A Designação pág. 1 de 11

2 É adequada A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. Reflecte o plano curricular A Estrutura curricular e plano de estudos Satisfaz as condições legais A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. A estrutura curricular e o plano de estudos são apresentados e adequados A Docente(s) responsável(eis) pela coordenação da implementação do ciclo de estudos Foi indicado e tem o perfil adequado A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. Os docentes indicados têm um perfil académico adequado ao ciclo de estudos. Pergunta A.12 A Existem locais de estágio e/ou formação em serviço. A São indicados recursos próprios da instituição para acompanhar os seus estudantes no período de estágio e/ou formação em serviço. A Existem mecanismos para assegurar a qualidade dos estágios e períodos de formação em serviço dos estudantes. A São indicados orientadores cooperantes do estágio ou formação em serviço, em número e qualificações adequadas (para ciclos de estudos de formação de professores). A Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. A Pontos Fortes. A Recomendações de melhoria. 1. Objectivos gerais do ciclo de estudos 1.1. Os objectivos gerais definidos para o ciclo de estudos foram formulados de forma clara Os objectivos definidos são coerentes com a missão e a estratégia da instituição Os docentes envolvidos no ciclo de estudos, bem como os estudantes, conhecem os objectivos definidos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Nas reuniões com os diversos elementos da instituição foi evidenciado que conheciam os objectivos do curso. A informação é divulgada nas páginas da FCUP na internet Pontos Fortes Recomendações de melhoria. pág. 2 de 11

3 2. Organização interna e mecanismos de garantia da qualidade 2.1. Organização Interna Existe uma estrutura organizacional adequada responsável pelos processos relativos ao ciclo de estudos Existem formas de assegurar a participação activa de docentes e estudantes nos processos de tomada de decisão que afectam o processo de ensino/aprendizagem e a sua qualidade Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Os estudantes respondem anualmente a inquéritos online sobre a qualidade do ciclo de estudos e do processo de ensino-aprendizagem (Inquéritos Pedagógicos). O Diretor e a Comissão Científica reúnem periodicamentecom os docentes e os orientadores para avaliar o funcionamento do curso Pontos Fortes Recomendações de melhoria. Estimular a participação dos estudantes no inquéritos de avaliação anuais Adequar os inquéritos de forma a que sejam menos generalistas e mais específicos do curso em questão 2.2. Garantia da Qualidade Foram definidos mecanismos de garantia da qualidade para o ciclo de estudos Foi designado um responsável pelo planeamento e implementação dos mecanismos de garantia da qualidade Existem procedimentos para a recolha de informação, acompanhamento e avaliação periódica do ciclo de estudos Existem formas de avaliação periódica das qualificações e competências dos docentes para o desempenho das suaus funções Os resultados das avaliações do ciclo de estudos são discutidos por todos os interessados e utilizados na definição de acções de melhoria. Em parte O ciclo de estudos já foi anteriormente avaliado/acreditado Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existe um Manual do Sistema de Gestão da Qualidade da Universidade do Porto. Também está definida a análise da informação dos Inquéritos Pedagógicos, mas a adesão dos estudantes é muito escassa. A avaliação do desempenho dos docentes é feita pelos seus pares Pontos Fortes. Inqueritos pedagógicos para avaliar a qualidade do curso Recomendações de melhoria. pág. 3 de 11

4 Implementar meios para melhorar a participação dos alunos no inquerito pedagógico 3. Recursos materiais e parcerias 3.1. Recursos materiais O ciclo de estudos possui as instalações físicas necessárias ao cumprimento sustentado dos objectivos estabelecidos O ciclo de estudos possui os equipamentos didácticos e científicos e os materiais necessários ao cumprimento sustentado dos objectivos estabelecidos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. O curso possui recursos materiais adequados, com laboratorios e equipamentos Pontos Fortes. Laboratorios bem equipados Biblioteca bem equipada Recomendações de melhoria Parcerias O ciclo de estudos estabeleceu e tem consolidada uma rede de parceiros internacionais. Em parte O ciclo de estudos promove colaborações com outros ciclos de estudo dentro da sua instituição, bem como com outras instituições de ensino superior nacionais Existem procedimentos definidos para promover a cooperação interinstitucional no ciclo de estudos Existe uma prática de relacionamento do ciclo de estudos com o seu meio envolvente, incluindo o tecido empresarial e o sector público Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existem poucos protocolos/acordos com instituições para além da Universidade do Porto, nomeadamente, ao nível internacional. No entanto, não parecem existir dificuldades na colocação dos estudantes para o trabalho de investigação pois o bom relacionamento dos docentes com as empresas ou outras instituições permite investigação dirigida em determinadas áreas Pontos Fortes. Possibilidade de fazer investigação fora da instituição Recomendações de melhoria. Elaborar protocolos de parcerias com instituições, nomeadamente empresas, nacionais e internacionais. Tornar estes procedimentos oficiais e mais dependentes de processos administrativos específicos e não do esforço pessoal dos docentes 4. Pessoal docente e não docente 4.1. Pessoal Docente O corpo docente cumpre os requisitos legais. pág. 4 de 11

5 Os membros do corpo docente (em tempo integral ou parcial) têm a competência académica e experiência de ensino adequadas aos objectivos do ciclo de estudos O número e o regime de trabalho dos membros do pessoal docente correspondem às necessidades do ciclo de estudos É definida a carga horária do pessoal docente e a sua afectação a actividades de ensino, investigação e administrativas O corpo docente em tempo integral assegura a grande maioria do serviço docente A maioria dos docentes mantém a sua ligação ao ciclo de estudos por um período superior a três anos Existem procedimentos para avaliação da competência e do desempenho dos docentes do ciclo de estudos É promovida a mobilidade do pessoal docente, quer entre instituições nacionais, quer internacionais. Em parte Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Mais de 70% dos docentes encontram-se em tempo completo na instituição. Existem outros docentes que trabalham a tempo completo na Universidade do Porto (nomeadamente, na FCNAUP) e que são responsáveis por UCs específicas do curso. Há pouca mobilidade do pessoal docente, em parte devido à falta de incentivos Pontos Fortes. Professores são qualificados (bom conhecimento cientifico) e motivados. Muitas publicações Recomendações de melhoria. Estimular a mobilidade dos docentes com outras instituições de ensino e investigação com programas de intercâmbio ou bolsas de investigação e criando incentivos para a mobilidade 4.2. Pessoal Não Docente O pessoal não docente tem a competência profissional e técnica adequada ao apoio à leccionação do ciclo de estudos O número e o regime de trabalho do pessoal não docente correspondem às necessidades do ciclo de estudos O desempenho do pessoal não docente é avaliado periodicamente O pessoal não docente é aconselhado a frequentar cursos de formação avançada ou de formação contínua Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. O pessoal não docente está motivado Há programas de formação em serviço pág. 5 de 11

6 O pessoal não docente pode propor temas para formação, ao nível da instituição Pontos Fortes. Pessoal não docente motivado Pessoal competente Existe um sistema de avaliação do desempenho do pessoal não docente Recomendações de melhoria. Nada a referir 5. Estudantes e ambientes de ensino/aprendizagem 5.1. Caracterização dos estudantes Existe uma caracterização geral dos estudantes envolvidos no ciclo de estudos, incluindo o seu género, idade, região de proveniência e origem sócio-económica (escolaridade e situação profissional dos pais) Verifica-se uma procura do ciclo de estudos por parte dos potenciais estudantes ao longo dos últimos 3 anos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada Pontos Fortes. O número de alunos inscritos no ciclo de estudos nos últimos três anos é adequado ao seu funcionamento No 1º ano, para um total de 25 vagas, têm sido preenchidas entre 21 e Recomendações de melhoria Ambiente de Ensino/Aprendizagem São tomadas medidas adequadas para o apoio pedagógico e o aconselhamento sobre o percurso académico dos estudantes São tomadas medidas para promover a integração dos estudantes na comunidade académica Existe aconselhamento dos estudantes sobre a possibilidade de financiamento e de emprego Os resultados de inquéritos de satisfação dos estudantes são usados para melhorar o processo de ensino/aprendizagem A instituição cria condições para promover a mobilidade dos estudantes. Em parte Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Os estudantes têm apoio por parte dos docentes sobretudo na fase de realização da tese, inclusive na colocação para investigação Existem diferentes áreas de formação base entre os estudantes admitidos o que por vezes pode dificultar a integração O ensino em blended learning é considerado muito positivo pois permite mais proximidade com os professores e esclarecimento rápido das dúvidas, bem como a troca de experiências entre os alunos Os alunos são periodicamente consultados sobre a qualidade do ensino mas a taxa de resposta aos inquérito é muito baixa pág. 6 de 11

7 A maioria dos estudantes estão já no mercado de trabalho pelo que têm pouca disponibilidade para fazer estágios fora do país ou da zona onde trabalham Pontos Fortes. Bom apoio e acompanhamento por parte dos docentes Existem mecanismos de apoio aos estudantes e o sistema de blended learning permite a comunicação fácil entre docentes e discentes Há protocolos com outras instituições para acolhimento de estudantes em programas de investigação Recomendações de melhoria. Realizar entrevista mais selectiva para admissão no curso explicando aos estudantes o precurso curricular Fomentar o estimulo ao preenchimento dos inquéritos pedagógicos Elaborar protocolos para suporte dos estudantes, eventualmente com o apoio de bolsas 6. Processos 6.1. Objectivos de Ensino, Estrutura Curricular e Plano de Estudos Estão definidos os objectivos de aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências) a desenvolver pelos estudantes e foram operacionalizados os objectivos permitindo a medição do grau de cumprimento A estrutura curricular corresponde aos princípios do Processo de Bolonha Existe um sistema de revisão curricular periódica que assegura a actualização científica e de métodos de trabalho O plano de estudos garante a integração dos estudantes na investigação científica Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Os objectivos do ciclo de estudos e a estrutura curricular estão definidos Periodicamente os docentes fazem revisão da estrutura curricular de acordo com o feedback dos próprios e dos alunos Em 2013/14 foram já realizados alguns ajustes No caso de os estudantes quererem, há estimulo a investigação, com orientação de um dos professores da FCUP ou da FCNAUP Pontos Fortes. As competências que os estudantes devem desenvolver são definidas Os objectivos do ciclo de estudos estão operacionalizados A estrutura curricular cumpre os requisitos Há integração dos estudantes na investigação científica Recomendações de melhoria. Eliminar a assimetria entre o 1º e o 2º semestre no que diz respeito ao processo de avaliação 6.2. Organização das Unidades Curriculares São definidos os objectivos da aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências) que os estudantes deverão desenvolver em cada unidade curricular Existe coerência entre os conteúdos programáticos e os objectivos de cada unidade curricular. pág. 7 de 11

8 Existe coerência entre as metodologias de ensino e os objectivos de cada unidade curricular Existem mecanismos para assegurar a coordenação entre as unidades curriculares e os seus conteúdos Os objectivos de cada unidade curricular são divulgados entre os docentes e os estudantes Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Os objectivos e a coordenação entre as UCs são adequados Pontos Fortes. Estão definidas as competências a desenvolver em cada unidade curricular. As metodologias de ensino são adequadas. Existe coordenação entre as unidades curriculares Os objectivos de cada unidade curricular são divulgados Recomendações de melhoria Metodologias de Ensino/Aprendizagem As metodologias de ensino e as didácticas estão adaptadas aos objectivos de aprendizagem das unidades curriculares A carga média de trabalho necessária aos estudantes corresponde ao estimado em ECTS A avaliação da aprendizagem dos estudantes é feita em função dos objectivos da unidade curricular As metodologias de ensino facilitam a participação dos estudantes em actividades científicas Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. A avaliação da aprendizagem dos estudantes é feita em função dos objectivos e o blended learning facilita a participação dos estudantes Pontos Fortes. Metodologias de ensino e didácticas bem adaptadas Recomendações de melhoria. Sugere-se revisão da carga de conteúdos e de avaliações, uniformizando entre o 1º e o 2º semestre 7. Resultados 7.1. Resultados Académicos O sucesso académico da população discente é efectivo e facilmente mensurável. Em parte O sucesso académico é semelhante para as diferentes áreas científicas e respectivas unidades curriculares Os resultados da monitorização do sucesso escolar são utilizados para a definição de acções de melhoria no mesmo Não há evidência de dificuldades de empregabilidade dos graduados. pág. 8 de 11

9 Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. A taxa de estudantes que não completam a sua dissertação de tese é significativa O curso tem sido muito importante como oportunidade de melhoria de emprego Terá havido recentemente um ajuste de metodologias para melhorar a taxa de adequação à realização das dissertações, sobretudo, através da UC de "Projecto" Pontos Fortes. Curso com boas oportunidades de melhoria da empregabilidade especializada Recomendações de melhoria. Melhorar metodologias para maior exito na realização das teses 7.2. Resultados da actividade científica, tecnológica e artística Existem Centro(s) de Investigação reconhecido(s), na área científica do ciclo de estudos onde os docentes desenvolvam a sua actividade Existem publicações científicas do corpo docente do ciclo de estudos em revistas internacionais com revisão por pares, nos últimos 3 anos e na área do ciclo de estudos Existem outras publicações científicas relevantes do corpo docente do ciclo de estudos As actividades científicas, tecnológicas e artísticas têm uma valorização e impacto no desenvolvimento económico As actividades científica, tecnológica e artística estão integradas em projectos e/ou parcerias nacionais e internacionais Os resultados da monitorização das actividades científica, tecnológica e artística são usados para a sua melhoria Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Quer a FCNAUP, quer a FCUP, desenvolvem actividade científica com outras instituições e os docentes estão integrados em laboratórios associados. As teses têm tido impacto externo Pontos Fortes. Docentes integrados em laboratórios associados Recursos humanos e laboratórios para a realização de investigação Publicações em numero e qualidade adequadas, incluindo as de teses Recomendações de melhoria Outros Resultados No âmbito do presente ciclo de estudos, existem actividades de desenvolvimento tecnológico e artístico, prestação de serviços à comunidade ou formação avançada O ciclo de estudos contribui para o desenvolvimento nacional, regional e local, a cultura científica e a acção cultural, desportiva e artística O conteúdo das informações sobre a instituição, o ciclo de estudos e o ensino ministrado são realistas. pág. 9 de 11

10 Existe um nível significativo de internacionalização do ciclo de estudos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existem cerca de 16% de alunos estrangeiros, nomeadamente, brasileiros que frequentam o curso Os trabalhos de investigação neste sector, nomeadamente, o agroalimentar têm impacto na comunidade Pontos Fortes. Formação adequada Impacto da investigação na comunidade Recomendações de melhoria. Incentivar o intercambio com docentes internacionais Implementar metodologias para maior colaboração com a comunidade a nivel regional e nacional 8. Observações 8.1. Observações: O facto de haver estudantes com perfis de formação diferentes pode ser por um lado, benéfico mas, por outro lado, pode dificultar a aprendizagem. O processo de selecção deve ser revisto pois alguns estudantes têm dificuldades em acompanhar a aquisição de conhecimentos e isso pode ser a razão para algum insucesso e desistencias Existe assimetria no processo de avaliação entre o primeiro e o segundo semestre A internacionalização do curso é escassa 8.2. Observações (PDF, máx. 100kB): <sem resposta> 9. Comentários às propostas de acções de melhoria 9.1. Objectivos gerais do ciclo de estudos: Proporção significativa de estudantes que não conclui as suas dissertações - a proposta de desenvolver um acompanhamento ainda mais estreito dos estudantes e sensibilizando todos os orientadores para a importância de uma tutoria regular é fundamental bem como a criação de redes de intercambio com empresas nacionais e internacionais onde os estudos possam ser colocados para realizar a sua investigação. Escassez de protocolos formalmente estabelecidos - identificar entidades que possam juntar-se em parcerias com a UP Alterações à estrutura curricular: É sugerido reavaliar as cargas de trabalho entre as UCs 9.3. Alterações ao plano de estudos: 9.4. Organização interna e mecanismos de garantia da qualidade: Baixa taxa de resposta aos inquéritos pedagógicos - o inquérito deve ser mais objectivo e com menos questões e também parece adequado a proposta da abordagem pessoal pelos professores, aos estudantes, para preenchimento dos inquéritos. O inquérito deveria ser também mais específico para o curso e menos generalista Recursos materiais e parcerias: Devem ser celebrados mais protocolos de colaboração com outras instituições de ensino e empresas 9.6. Pessoal docente e não docente: pág. 10 de 11

11 9.7. Estudantes e ambientes de ensino/aprendizagem: Sugere-se a reavaliação do peso das avaliações de algumas UCs 9.8. Processos: 9.9. Resultados: As propostas apresentadas têm potencial para aumentar a eficiencia formativa 10. Conclusões Recomendação final. O ciclo de estudos deve ser acreditado Período de acreditação condicional (se aplicável): <sem resposta> Condições (se aplicável): Fundamentação da recomendação: As medidas propostas pelos responsáveis pelo curso parecem ser eficazes e quer os docentes quer os estudantes se mostram motivados pág. 11 de 11