Silagem. Produção e utilização. Jackson Silva e Oliveira

Transcrição

1 Silagem Produção e utilização Jackson Silva e Oliveira

2 PASTAGEM Principal fonte de volumoso para os bovinos

3 Seca Frio Luminosidade

4 Estacionalidade

5 Suplementação volumosa Suplementação bem feita evita a queda de produção na seca

6 Suplementos volumosos Fenos Cana + ureia Silagem

7 SILAGEM: É a forrageira colhida, picada e guardada em um ambiente sem ar (silo) e conservada pelos produtos das fermentações (ácidos) que ocorrem nesse ambiente. T E M P O

8 Principais tipos de silagem Suporta produção Silagem MS% PB% FDN% NDT% t MV/ha de leite até Capim elefante * kg/d Cana de açúcar 30 3, kg/d Sorgo ** kg/d Milho >20 kg/d * Cada dias ** Plantio normal

9 Silagem de capim elefante Vantagem: Forragem já disponível ($) Limitações: Alto teor de umidade Maior dificuldade de fermentação Menor valor nutritivo Menor consumo

10 Silagem de cana de açúcar Vantagens: Alta produção de MS por área Alta produção de NDT Maior facilidade operacional* Melhor manejo do canavial* *Em relação à cana fornecida in natura Desvantagens: ($) Custo inicial alto Perdas fermentativas altas (produção ção de etanol) Necessidade de usar aditivo Fibra de baixa digestão ( consumo)

11 Silagem de sorgo Alta produção por área Boa opção para áreas mais secas Opção para o periodo de safrinha Fácil fermentação Bom consumo Bom valor energético Aproveitamento da rebrota Não roubam espigas

12 Silagem de milho Híbridos adaptados para todo o país Facilidade de cultivo Boa produtividade Excelente fermentação Boa fonte de fibras Boa fonte de energia Muito bem consumida pelos animais

13 Pontos importantes Produtividade Quanto maior a produtividade da lavoura, menor o custo de cada tonelada colhida. Valor Nutritivo Quanto melhor o valor nutritivo, melhor o consumo, a economia com concentrado e a produção dos animais.

14 1 Produzir o máximo na lavoura

15 Para produzir o máximo (excedente de pastagens) Início do período chuvoso: o Correções Corte de uniformização no solo (15 cm) Adubação de manutenção P 2 O 5 50 kg/ha N 60 kg/ha K 2 O 20 kg/ha Refazer a mesma adubação após cada corte

16 Para produzir o máximo na lavoura (milho/sorgo/cana) o Correções Correções no no solo solo Acidez Fósforo Matéria orgânica Preparo adequado do solo Uso de um híbrido adaptado na região

17 Maior produtividade LOCAL: Ijuí (RS) REDE SUL Uso de híbrido INSTITUIÇÃO: Unijuiadaptado DATA DE PLANTIO: 13/12/2005 Média de 5 locais MS DIF. MS DIF. Cultivar (t/ha) (%) Cultivar (t/ha) (%) P30S40 14,3 15 SHS ,5 12 MAXIMUS 14, P34 13,5 12 CD307 13,7 10 P30S40 13,2 9 DKB566 13,4 8 MAXIMUS 13,1 8 30P34 13,3 7 DKB214 12,6 4 CD308 12,6 2 DKB566 12,5 3 Média 12,4 0 Média 12,1 0 SHS ,3-1 CD308 11,8-2 AGN30A6 12,2-1 CD307 11,7-3 CD304 12,0-3 AGN30A6 11,7-4 JS10 11,5-7 JS10 11,5-5 AG122 11,3-8 AG122 11,3-7 DKB214 11,0-11 CD304 11,1-8 CD306 10,8-13 AG ,9-10 AG ,4-16 CD306 10,9-10

18 Combinando produtividade e valor nutritivo Ijuí, RS - Plantio em 13/Dez/ Produtividade (t de MS por ha) P JS10 30S40 CD307 AG122 MAXIMUS DKB566 CD308 AGN30A6 CD DKB214 CD306 AG Potencial de produção (kg de leite/t consumida de MS da silagem

19 Qual híbrido plantar? (milho) Safra 1- Maior janela de corte 2- Suspeita-se que quanto 479 materiais comerciais mais rápido o crescimento 167 menor indicados a qualidade para da fibra silagem (35 empresas) Amido é mais bem aproveitado pelo animal Ciclo: Textura do grão: Normal (N)... 9 Dentado (D) Semi-precoce (SMP).. 13 Semi-dentado (SMD) 29 Precoce (P) Semi-duro (SDU) Super-precoce (SP) Duro (DU) Hiper-precoce (HP)... 3

20 Qual híbrido plantar? Safra materiais comerciais 167 indicados para silagem (35 empresas) Ciclo: Textura do grão: Normal (N)... 9 Dentado (D) Semi-precoce (SMP).. 13 Semi-dentado (SMD) 29 Precoce (P) Semi-duro (SDU) Super-precoce (SP) Duro (DU) Hiper-precoce (HP)... 3 N+SMP / D+SMD cultivares

21 Qual híbrido plantar? Safra materiais comerciais 167 indicados para silagem (35 empresas) Ciclo: Textura do grão: Normal (N)... 9 Dentado (D) Semi-precoce (SMP).. 13 Semi-dentado (SMD) 29 Precoce (P) Semi-duro (SDU) Super-precoce (SP) Duro (DU) Hiper-precoce (HP)... 3 N+SMP / D+SMD cultivares N+SMP / D+SMD+SDU cultivares

22 1. Quais os híbridos disponíveis no mercado local? 2. Quais são de ciclo normal ou semi-precoce? 3. Quais são de grão dentado ou semi-dentado?

23 TIPOS DE SORGO Sorgo granífero Sorgo forrageiro

24 TIPOS DE SORGO Sorgo de dupla aptidão... e adaptado à região.

25 TIPOS DE SORGO CULTIVAR EMPRESA Volumax Monsanto BRS-700 Embrapa Sudeste BRS-601 Embrapa e SHS-500 Santa helena Centro-Oeste 1F305 Dow Agroscience BRS-Ponta Negra Embrapa/Enparn IPA IPA Nordeste IPA SF-15 IAP IPA SF-25 IAP

26 Cana para silagem Alto teor de açúcar Adaptada (alta produção de massa na região) Fibra de melhor qualidade Consultar produtores e técnicos da região Usar as mesmas variedades utilizadas pelas usinas de álcool/açúcar da região

27 Cana para silagem Maio a Junho (maturação precoce) Setembro a Novembro (maturação tardia) CTC 5 SP RB CTC 3 RB SP NA 5679 RB SP RB CTC 1 CB 45-3 RB

28 Para produzir o máximo na lavoura Correções no solo Preparo adequado do solo Uso de híbrido adaptado Plantar na hora certa

29 Maior produtividade Época EFEITO DA de ÉPOCA plantio DE SEMEADURA SOBRE O RENDIMENTO DA LAVOURA DE MILHO PARA SILAGEM (Fundação ABC - Castro, PR) 15,1 7,45 7,27 12,8 20/SET* 05/OUT 20/OUT 05/NOV 20/NOV MS/ha (t) Grãos (t/ha)** Adaptado de Leplin & Santos (1996) *Deficiência hídrica na floração; **Corrigido para 13% de umidade Estudos na Embrapa Milho e Sorgo e na UFLA, revelaram perdas de 24 a 30 kg de grãos/há por cada dia de atraso após a época ideal de plantio. No exemplo acima a perda foi de 54 kg de grãos e 101 kg de MS por dia.

30 Melhor época de semeadura (milho e sorgo) Período de floração deve coincidir com os dias mais longos do ano. Período de enchimento de grãos deve coincidir com temperaturas altas e maior radiação solar. Semear no início da estação chuvosa

31 Melhor época de semeadura (cana) Variedade de maturação precoce: Plantio entre janeiro e março Ensilagem no início da seca do ano seguinte (Plantio de ano e meio) Variedade de maturação tardia: Plantio entre setembro e novembro Ensilagem no início da próxima seca (Plantio de ano)

32 Formação do canavial Preferir mudas obtidas de cana-planta (1º ou 2º corte) com 8-12 semanas de idade/rebrota; Cada muda deve ter 3-4 gemas; Máximo de 10 dias entre a obtenção das mudas e o plantio; Mínimo de 12 gemas/m de sulco; Colocar no sulco, em linha, cruzando ponta e pé; t de mudas para formar 1 hectare

33 Para produzir o máximo na lavoura Correções no solo Preparo adequado do solo Uso de híbrido adaptado Plantar na hora certa Bons tratos culturais Potássio (K) (milho e sorgo)

34 1 Produzir o máximo na lavoura 2 Colocar o o máximo dentro do silo

35 Colher no ponto certo (milho e sorgo) Por que? 1- Mais facilidade de conservação (fermentação) 2- Maior rendimento na lavoura (kg de MS/ha) Menor custo da tonelada ensilada 3- Melhor valor nutritivo do material ensilado Maior consumo Melhor digestibilidade da MS Economia de concentrados

36 Colher no ponto certo (milho e sorgo) Se colher com muita umidade: Muito chorume (Perda de açúcares) Fermentações indesejáveis (produz menos ácido lático) Conservação inadequada (ph não diminui o suficiente) Lático Acético Propiônico Butírico

37 Colher no ponto certo (milho e sorgo) Se colher muito seco: Difícil compactação (retém mais ar na massa ensilada) Perda por respiração Super aquecimento (Perda de material; PB) Fermentações indesejáveis e conservação inadequada Dificuldade de picagem Seleção pelos animais O vento aumenta a perda na colheita

38 Colher no ponto certo Milho: 32-35% de matéria seca Sorgo: 29-33% de matéria seca Linha de leite Enchimento do grão

39 Colher no ponto certo Milho: 32-35% de matéria seca Quebra a espiga ao meio e observa a linha que separa a parte mais líquida da mais consistente. No caso de dúvida abra o grão.

40 Colher no ponto certo Sorgo: 29-33% de matéria seca

41 Idade de corte (gramíneas forrageiras) Idade Novo Passado valor nutritivo produção de massa ph MS% Dias após a rebrota Capim elefante (1,80 m) Braquiária Cynodon Panicum 45 55

42 Ponto de ensilagem (cana de açúcar) Após amadurecimento (início da seca) Teor de sólidos solúveis (grau Brix >18) Como monitorar o teor de sólidos solúveis? Caldo da cana contém açúcares (sacarose, glicose, frutose) e não açúcares (minerais, aminoácidos, gordura, etc) Refratômetro Amostrar várias plantas na lavoura Medir na base, meio e ponta do caule

43 Corte Altura de corte

44 (%) Efeito da altura de corte sobre a produção e valor nutritivo da silagem de milho Tonelada/área kg de leite/tonelada kg de leite/área Altura de corte (cm) Cusicanqui e Lauer, 1996 Altura de corte: cm

45 Picagem TMP (tamanho médio da partícula): 1,5 cm - Facilitar o acondicionamento do material dentro do silo - Facilitar a compactação Por que??? - Deixar os açúcares solúveis expostos para que o processo de fermentação seja mais rápido e completo - Evitar que o animal selecione no cocho - Quebrar os grãos facilitando a degradação do amido Cana de açúcar: TMP < 1,2 cm

46 Picagem TMP: 1,5 cm Tamanho muito grande - Dificulta compactação - Pedaços grandes sabugo e caule - Permite seleção no cocho - Aumenta as sobras - Muitos grãos intactos Tamanho muito pequeno - Problemas metabólicos - Baixo rendimento da ensiladeira

47 Picagem TMP: 1,5 cm Corte bem feito!!! - Não rasgar ou desfibrar a planta Manutenção da picadeira Regulagem de facas e contra-facas Afiação das facas - Ao adquirir equipamentos, prefira aqueles de melhor rendimento (colheita e picagem) e com facilidade para afiação e regulagens

48 Colheita e transporte

49 Enchimento Descarregar a forragem e espalhar em camadas de 20 cm Uso de carretas basculantes e tratores com lâmina agiliza o enchimento

50 Compactação Expulsar o ar (O 2 ) da massa ensilada Reduzir o tempo de respiração da massa ensilada Respiração consome açúcares e aquece a silagem Quanto mais rápido o O 2 residual for esgotado, mais cedo as fermentações anaeróbias terão início.

51 Enchimento e Compactação Descarregar Espalhar em camada de cm Compactar com trator Compactar, Compactar, Compactar...

52 Enchimento e Compactação Descarregar Espalhar em camada de cm Compactar com trator Compactar, Compactar, Compactar...

53 Enchimento e compactação

54 Enchimento e Compactação

55 Enchimento e Compactação Abaulamento Compensa o assentamento da silagem Favorece o escoamento de água

56 Fechamento (vedação) Proteger a silagem: Do contato com o ar Da umidade Fungos e leveduras Fermentações indesejáveis Aumento da temperatura Menor consumo Menor valor nutritivo da silagem Surgimento de micotoxinas Contaminação do leite Efeito da porcentagem de silagem de milho deteriorada sobre o consumo de MS e digestibilidade dos nutrientes Silagem deteriorada (%) Redução no consumo (%) Matéria seca Redução na digestibilidade (%) Matéria orgânica Proteína bruta Fibra det. Neutro Fibra det. Ácido Adaptado de Bolsen (2002)

57 Fechamento (vedação) Proteger a silagem: Do contato com o ar Da umidade

58 Fechamento (vedação) Proteger a silagem: Do contato com o ar Da umidade Paredes de alvenaria e piso + revestimento Paredes de terra

59 Fechamento (vedação) Proteger a silagem: Do contato com o ar Da umidade Paredes de alvenaria e piso + revestimento Paredes de terra

60 Fechamento (vedação) Proteger a silagem: Do contato com o ar Da umidade

61 Fechamento (vedação) Proteger a silagem: Do contato com o ar Da umidade

62 Fechamento (vedação) Tão importante quanto à compactação Impedir a entrada de água e ar no silo silagem deteriorada é perda Depende da qualidade da lona utilizada Tipo de polímero usado na fabricação (poletileno) Espessura da lona (micras - µ) Cor da lona (preta e dupla face) A lona preta deve ser protegida da radiação Lona de polietileno 200 µ de espessura

63 Fechamento (vedação) Lona de polietileno 200 µ de espessura

64 Fechamento (vedação) Lona de polietileno 200 µ de espessura A colocação de peso sobre a lona é importante para manter o contato dela com a silagem e expelir o ar contido na parte superior da silagem terra, sacos de areia, pneus, etc)

65 Proteção do silo A lona protege a silagem A cobertura protege a lona Cercas e drenos protegem o silo

66 1 Produzir o máximo na lavoura Colher no ponto certo Picar no tamanho correto Compactar bem Vedar e proteger o silo 2 Colocar o o máximo dentro do silo Colheita Fechamento Rapidez Melhor no mesmo dia

67 Planejamento t/ha (9.000 t) Silo de 50x80x5 ( t) 2 ensiladeiras de 1 linha Quatro tratores Duas carretas 1 caminhão basculante 6 ha/dia 33 dias 10 silos de 5x60x5 (900 t cada) Plantar escalonado (20 ha cada 7 dias) O dobro de máquinas Fechar cada silo (20 ha) em 2 dias

68 Cálculo de um silo A Número de animais para alimentar (cab) 60 B Quantidade média diária por animal (kg) 25 C Período de fornecimento (dias) 120 D Total de silagem (kg) A*B*C E Quantidade diária de silagem (kg) A*B F Densidade da silagem (kg/m 3 ) 650 G Total de silagem (m 3 ) 277 D/F H Quantidade diária de silagem (m 3 ) 2,31 E/F I Retirada mínima diária (m) 0,20 J Área da seção do silo (m 2 ) 11,54 H/I K Largura média do silo (m) 6 L Altura do silo (m) 1,92 J/K M Largura da parte baixa (2x a largura de um trator) m 5 N Largura da parte lata (+0,5/1,0/1,5/etc) m 7 (2*K)-M O Comprimento do silo (m) 24 C*I N J M

69 Cálculo da área (180 t) P Produtividade (kg/há) Q Área a ser necessária (há) 4,0 D/P Área a ser plantada (+10% - abaulamento/perdas) R (há) 4,4 Q*1,1 Equipamentos (180 t) Rendimento de Ensiladeira de 1 linha ~ 100 t/8h 2 Ensiladeiras de 1 linha 1 Trator exclusivo para compactação (o + pesado)? Carretas com trator (distância lavoura/silo)? Diaristas (dependerá do tipo de equipamento)

70 Planejamento Dar preferência a equipamentos que façam o serviço com mais rapidez e que demandem menos mão de obra.

71 Planejamento Dar preferência a equipamentos que façam o serviço com mais rapidez e que demandem menos mão de obra.

72 1 Produzir o máximo na lavoura 3Retirar o máximo do silo 2 Colocar o o máximo dentro do silo

73 Para retirar o máximo do silo Abertura do silo (Não abrir antes de 30 dias) Observar a silagem produzida (odor, coloração, temperatura) Manejar o silo corretamente Aberto o silo, deve-se usa-lo até o fim Retiradas em camadas para a face do silo ficar sempre uniforme Fazer retirada mínima diária (RMD) 20 cm

74 Manejar o silo corretamente Camadas uniformes. Não fazer buracos no silo Deixar a face sempre reta Retirada mínima diária (20 cm)

75 Manejar o silo corretamente

76 Manejar o silo corretamente

77 Para retirar o máximo do silo Abertura do silo (Não abrir antes de 30 dias) Observar a qualidade da fermentação e retirar (e descartar) qualquer porção ruim da silagem Manejar o silo corretamente Aberto o silo, deve-se usa-lo até o fim Fazer retiradas em camadas para a face do silo ficar sempre uniforme Fazer retirada mínima diária (RMD 20 cm) Retirar, no máximo, a quantidade a ser consumida no dia (evite fornecer silagem retirada no dia anterior). Mantenha a face do silo sempre protegida. Mantenha a entrada do silo sempre desobstruída.

78 Manejar o silo corretamente Proteger a silagem do sol e da chuva Entrada sempre limpa para facilitar o descarregamento

79 1 3 Implica Produzir o máximo na lavoura Retirar o máximo do silo 2 Colocar o o máximo dentro do silo em custos Envolve riscos Requer conhecimento Exige planejamento

80 Obrigado Jackson Silva e Oliveira