PRODUÇÃO ANIMAL TENDO COMO BASE ALIMENTAR A PALMA FORRAGEIRA

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1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS Avenida Bom Pastor, s/nº - Boa Vista - Garanhuns/PE Telefone: (87) PRODUÇÃO ANIMAL TENDO COMO BASE ALIMENTAR A PALMA FORRAGEIRA Segundo, Airon Melo Zootecnista DsC. Professor da UFRPE Unidade Acadêmica de Garanhuns

2 19/09/2013 2

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4 19/09/2013 4

5 19/09/2013 5

6 19/09/2013 6

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11 A EXPLORAÇÃO PECUÁRIA PASSA POR: Período chuvoso; Irregularidade das chuvas; Período seco; Secas periódicas. exigindo melhor Planejamento do sistema de produção.

12 Planejamento Produção de alimentos: atender a demanda dos animais período de abundancia 19/09/

13 Planejamento Conservação de alimentos: Para atender a demanda dos animais no período de escassez 19/09/

14 Planejamento Reserva de alimentos : Para atender a demanda dos animais anos secos 14

15 O que temos para enfrentar tal situação? 15

16 Porque será que? Que tantos animais morreram; Outros tantos foram vendidos; E muitos abatidos. 16

17 Será que foi devido? A quantidade de animais; Sistema de produção de alimentos; Outras causas relativa a região. 17

18 Devemos conhecer a nossa realidade

19 Composição e quantidade de animais Por modulo de terra em PE Tabela 23 Composição do rebanho dos entrevistados, segundo estratos de produção de leite em Pernambuco, em 2007 Estratos de produção (litros/dia) Unid Total Até 50 cab. 0,83 7,05 3,60 3,96 2,75 5,58 23,77 De 50 a 100 cab. 0,98 12,87 6,46 5,75 5,19 10,47 41,72 De 100 a 200 cab. 1,10 19,99 8,96 10,43 7,35 10,85 58,68 De 200 a 500 cab. 1,73 38,39 13,45 25,59 15,09 13,09 107,34 Acima de 500 cab. 2,00 100,00 33,00 55,46 15,09 13,09 218,64 Pernambuco cab. 0,96 13,43 5,92 7,35 5,14 8,08 40,88 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Reprodutor; 2 Vacas em lactação; 3 Vacas falhadas; 4 Novilhas (reprodução + recria); 5 Bezerras; 6 Outras (bezerros + machos em recria e engorda + rufião). Modulo de terra em PE 37 ha 0,9 UA/ha. 0,4 vaca lac./ha

20 Sistema de produção de alimentos Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Estratos de produção (litros/dia) Unid Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite. Modulo de terra em PE 37 ha

21 Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 83% da área total 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite.

22 Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite. 8% da área total Modulo de terra em PE 37 ha

23 Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite. Modulo de terra em PE 37 ha 2,10% da área total

24 Tem que ter algo assim Google imagem 24

25 OU...

26 Reflexão... 19/09/

27 Produção de leite em Pernambuco = 446 milhões de litros 1,2 milhões por dia 2011 = 861 milhões de litros 2,36 milhões por dia O que aconteceu durante este período? 19/09/

28 19/09/

29 O que temos para convivência com o Semiárido? 19/09/

30 1 Estudo da palma forrageira 50 anos de pesquisa Cultura adaptada ao semiárido; Aumenta produção ano pós ano; Mantém constante os nutrientes (sem necessidade de conservação); Responde a: Adubação, aos tratos culturais e a sistemas de manejo. 19/09/

31 2 Uso da palma na alimentação animal Décadas de 60 a 90 Uso como alimento de sobrevivência no período seco; Baixa produção e depreciação na gordura do leite, perda de peso; Pouca ruminação e diarreia não patológica. 19/09/

32 2 O que a pesquisa mostrou? Alimento rico em água; Alimento energético; Fornecida como ingrediente em dieta com uma fonte de fibra efetiva. 19/09/

33 Tabela 8 Associação da palma forrageira com diferentes volumosos. Composição e desempenho animal Itens Sacharina Fontes de fibra Silagem de sorgo Composição Bagaço hidrolisado Bagaço in natura Palma 40,40 38,00 45,70 55,40 Concentrado 24,60 23,20 28,10 25,30 Volumoso 35,00 37,80 24,60 17,60 Desempenho CMS (%pv) 2,81 3,09 2,71 2,80 PL (kg/dia) 13,26 13,96 12,40 13,59 Gordura (%) 3,89 4,01 3,87 3,90 Variação (kg/dia) peso Adptado de Mattos et al. (2000) -0,10-0,04-0,06-0,06

34 Estamos no semiárido mais...não se produz palma... Sorgo Milheto Mandioca Gramíneas (pastejo) leguminosas Uso in natura ou conservadas 19/09/

35 Conservação Quanto tempo podemos conservar? 35

36 Processo da ensilagem Utilização da silagem

37 palma... Sorgo Milheto Mandioca Gramíneas leguminosas 19/09/

38 Tabela 7 Desempenho de vacas em lactação sob diferentes estratégias de fornecimento dos alimentos Itens Tratamentos BC FCT FCE S. SORGO SS+BC Composição Palma (%) 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 volumoso (%) 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 Concentrado (%) 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 Desempenho CMS (kg/dia) 17,77 17,25 17,97 18,77 18,83 P. leite (kg/d) 15,67 17,04 16,90 17,61 17,36 PLCG (kg/d) 16,20 17,63 17,55 18,36 18,13 Gordura (%) 3,75 3,73 3,76 3,78 3,79 Adaptado de silva (2006) BC = BAGAÇO DE CANA; FCT = FENO TIFTON; FCE = FENO C. ELEFANTE S.SORGO

39 palma... Sorgo Milheto Mandioca Gramíneas leguminosas 19/09/

40 3 Uso da mandioca na alimentação animal Raiz, casca ou parte aérea. 19/09/

41 Itens Tabela 12 Desempenho de vacas mestiças alimentadas com casca de mandioca em substituição a palma forrageira Níveis de casca de mandioca 0, Composição Palma (%) 50 37, ,5 0,00 Silagem (%) Casca (%) 0,00 12, ,5 50 Concentrado (%) Desempenho CMS (%PV) 3,30 3,28 3,37 3,66 3,59 PL (kg/dia) 17,67 17,17 18,3 18,57 17,7 PLCG(kg/dia) 17,39 16,87 18,95 18,44 19,21 Adaptado de Melo (2010)

42 3 Uso da cana-de-açúcar na alimentação animal Alta produção; Conservada no campo; Baixa proteína; Fibra de baixa fermentação; Quando substitui volumoso tradicional: Menor consumo Menor produção. 19/09/

43 2 O que a pesquisa tem feito? Uso de ureia; Mudou a relação volumoso:concentrado; Silagem de milho= 60% concentrado= 40 Produção de leite = 20 litros; Concentrado = com 28% PB Cana = 60% concentrado= 40 Produção de leite = 17 litros; Concentrado = com 28% PB 19/09/

44 2 O que a pesquisa tem feito? Mudou a relação volumoso:concentrado; cana= 60% concentrado= 40 Solução Produção de leite = 17 litros; Concentrado = com 28% PB Cana = 40% concentrado= 60 Produção de leite = 20 litros; Concentrado = com 16% PB 19/09/

45 Itens Tabela 12 Desempenho de vacas Holandesas alimentadas com palma em substituição ao milho em dietas com cana-de-açúcar Níveis de casca de mandioca 0, Composição Palma (%) 0,0 7, ,5 30,0 cana (%) Concentrado (%) 55,0 47, ,5 25 Concentrado (%) Desempenho PL (kg/dia) 18,00 17,86 18,22 17,22 16,25 GL (%) 3,60 3,79 3,80 3,77 4,14 PLCG(kg/dia) 17,26 17,32 17,63 16,75 16,31 Adaptado de Melo (2013)

46 2 O que a pesquisa tem feito? Uso de ureia; Mudou a relação volumoso:concentrado; cana= 40% concentrado= 60% Pernambuco Cana = 45% concentrado= 25 Palma = 30 Produção de leite = 17 litros; Concentrado = com 17% PB 19/09/

47 Base da alimentação no período seco? Tabela Tabela 6 Freqüência 63 Freqüência com que com os que produtores os entrevistados adotavam a adotavam alimentação alimentação volumosa volumosa suplementar no no período da da seca seca para em PE vacas em lactação, em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Estratos de produção (litros/dia) Unid. Cana-deaçúcar Capineira Silagem de milho/sorgo Palma forrageira Até 50 % 5,23 42,48 8,17 69,61 De 50 a 100 % 4,49 42,70 13,48 68,54 De 100 a 200 % 6,12 46,94 10,20 69,39 De 200 a 500 % 9,09 27,27 9,09 63,64 Acima de 500 % - 30,77 30,77 100,00 Pernambuco % 5,22 41,96 9,18 69,94 Fonte: Pesquisa de campo.

48 Tabela 18 Áreas utilizadas pelos entrevistados em Pernambuco, segundo estratos de produção de leite, em 2007 Tabela 5 Áreas utilizadas pelos produtores Pernambucanos para produção de alimentos Estratos de produção (litros/dia) Unid Até 50 ha 18,83 1,62 0,09 1,15 0,02 0,34 0,04 De 50 a 100 ha 36,07 2,44 0,21 1,52 0,02 0,68 0,15 De 100 a 200 ha 42,10 3,76 0,24 1,59 0,04 0,87 - De 200 a 500 ha 82,64 12,91 0,40 2,20-2,03 - Acima de 500 ha 163,04 34,00-0,75-7,36 0,63 Pernambuco ha 30,92 3,39 0,15 1,35 0,02 0,78 0,07 Fonte: Pesquisa de campo. 1 Pastagem (natural + formada); 2 Palma; 3 Cana-de-açúcar; 4 Capineira; 5 Forrageiras não-anuais; 6 Milho/sorgo para silagem; 7 Outros usos para gado de leite.

49 Instituto Agronômico de Pernambuco Secretaria de Agricultura e Reforma Agrária Produtividade de Palma Forrageira submetida a adubação orgânica, Arcoverde-PE Sem adubação 17,42 t/ha 20 t/ha est. Gado 27,73 t/ha 40 t/ha est. Gado 34,22 t/ha 80 t/ha est. Gado 47,00 t/ha Fonte: Santos et al. (2008) Importante considerar a relação custo/benefício

50 Tabela 10 Desempenho de vacas mestiças alimentadas com duas cultivares de palma forrageira com e sem milho Itens Palma Milho Gigante Miúda Com milho Sem milho CMS (%PV) 3,00 3,09 3,19 2,90 C. água (l/dia) 6,64 25,50 18,00 14,14 P. leite (kg/dia) 14,84 14,38 15,24 13,99 PLCG (kg/dia) 15,49 15,23 15,89 14,83 Gordura (%) 4,31 4,39 4,29 4,41 Adaptado de Araújo et al (2004) e Lima (2002)

51 Isto é a nível de pesquisa. E na fazenda?

52 Fazenda Baronesa Altinho - Pernambuco

53 Em 2002: Produção: 300 litros dia Lactação: 50 vacas Média de produção: 6 litros/vaca/dia

54 Em 2010: Produção: litros dia Lactação: 210 Vacas Média de produção 18 litros/vaca/dia

55 Em 2012: Produção: litros dia Lactação: 212 Vacas Média de produção 18 litros/vaca/dia

56 Tabela 3: Divisão da fazenda Baronesa em hectares Dados Pastagem nativa (capim raiz) Brachiária Tanner Grass Palma forrageira (Opuntia e Nopalea) Cana de açúcar (Saccharum officinarum) Capim elefante (Pennisetum purpureum Schum) Mata ciliar, área de rios, instalações Área total Área 90 ha 45 ha 18 ha 10 ha 1 ha 9 ha 173 ha

57 Qual foi mágica?

58 Fazenda Várzea Alegre Pesqueira -PE

59 REBANHO Lactação: 335 vacas Produção: litros de leite/dia, Média de produção: 21 litros/vaca/dia 253 fêmeas em crescimento, 281 novilhas a pasto, 75 matrizes secas também a pasto, 3 reprodutores

60 REBANHO Lactação: 360 vacas Produção: litros de leite/dia, Média de produção: 25 litros/vaca/dia 253 fêmeas em crescimento, 281 novilhas a pasto, 75 matrizes secas também a pasto, 3 reprodutores

61 ALIMENTOS Fonte: Arquivo Pessoal 2011

62 Tabela 2 - Quantidade (kg) de alimento fornecido/dia às vacas em lactação da Fazenda Várzea Alegre LOTE MAX 28 Lactação Alimentos kg/vaca/dia Caroço de Algodão Casca de Mandioca Resíduo de Cevada Capim Picado Palma Mineralização Proteinado 45 EXTRA 8,50 1,50 6,75 15,0 10,0 57,7 0, ,48 1,262 5,06 15,0 10,0 57,7 0, ,0 1,0 3,0 10,0 10,0 57,7 0, ,0 0 1,50 10,0 PASTO 0 0,100 NOVILHAS LACTANTES Fonte: Arquivo Pessoal ,646 1,4 5,646 15,06 10,0 57,7 0,150

63 Fazenda Velhana Hélio Batista São Bento do Una

64 Isto é a nível de fazenda.

65 CONSIDERAÇÕES FINAIS

66 Considerações finais Mudança de postura quanto ao sistema de produção de alimentos; Acompanhamento do produtor por meio de assistência técnica. 19/09/

67 Airon Aparecido Silva de Melo