Sistemas de produção de suínos

Sistemas de produção de suínos Produtor; Genética; Nutrição; Manejo alimentar; Sanidade; Instalações; Mão-de-obra.

Sistemas de produção de suínos Objetivos da produção: Atividade principal/secundária; Consumo próprio/subsistência; Comercial Mercado normal Mercado específico (produtos diferenciados) Suínos pesados Embutidos Leitoa (cuidado!!)

Sistemas de produção de suínos Sistema extensivo; Sistemas intensivos: Semi-confinado; Totalmente confinado; Criação ao ar livre.

Sistema extensivo Presença de animais tipo banha; Criações de baixo índice de produtividade; Não há separação dos animais de acordo com a fase.

Sistema extensivo Instalações rústicas; Alimentação baseada em restos de cultura; Não há controle técnico sobre a criação.

Sistema extensivo

Sistema intensivo semi-confinado Produção de animais tipo carne; Machos, fêmeas vazias e gestantes em piquetes; Fêmeas lactantes e leitões confinados; Animais de abate confinados.

Sistema intensivo semi-confinado Bons índices produtivos; Instalações adequadas para cada fase; Uso de maior área; Mão-de-obra especializada; Alimentação: Rações balanceadas; Ingredientes de boa qualidade; Diferenciada de acordo com a fase do animal.

Sistema intensivo semi-confinado

Sistema intensivo confinado Produção de animais tipo carne; Todos os animais são criados confinados; Utilização de menor área para produção.

Sistema intensivo confinado Investimento elevado em instalações; Alimentação de qualidade de acordo com cada fase do animal; Maior controle sanitário.

Sistema intensivo confinado Excelentes índices produtivos e reprodutivos; Instalações adequadas de acordo com cada fase; Pode ser de baixa ou alta tecnologia; Mão-de-obra especializada.

Foto gestação

Sistema intensivo confinado

Sistema intensivo de criação ao ar livre SISCAL: Sistema intensivo de suínos criados ao ar livre; Machos, fêmeas em gestação, lactação, vazias e os leitões na fase de creche mantidos em piquetes cercados por telas ou fios eletrificados; Animais nas fases de crescimento e terminação confinados.

Sistema intensivo de criação ao ar livre Baixo custo de implantação e manutenção, com pequeno número de edificações; Necessária a presença de sombra nos piquetes, com árvores e abrigos; Mão-de-obra especializada.

Sistema intensivo de criação ao ar livre Características do piquete: Gramíneas resistentes ao pisoteio; Áreas com declividade inferior a 15%; Solos com boa capacidade de drenagem.

Sistema intensivo de criação ao ar livre Características do piquete: 800 m² por reprodutor; 50 a 70 m² por leitão na fase de creche; Rotação dos piquetes.

Sistema intensivo de criação ao ar livre Características do piquete: Sombreadores: 4,5 m² por matriz vazia ou macho; 9 m² por fêmea lactante.

Sistema intensivo de criação ao ar livre

Distribuição dos sistemas de criação no Brasil Sistema/Ano 1990 1995 2000 2005 Extensivo 32,8 25,5 17,0 10,0 Semi Confinado 36,0 26,0 21,0 17,0 Confinado Alta Tecnologia 15,0 21,0 32,0 41,0 Confinado Baixa Tecnologia/Tradicional 16,0 27,0 29,0 30,0 SISCAL 0,2 0,5 1,0 2,0 TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0

Tipos de Produção Definido pelo produto a ser comercializado ou fases existentes na propriedade; Produção 3 tipos: Produção de leitões (UPLs); Produção de terminados (UTs); Ciclo completo (CC).

Unidades produtoras de leitões - UPLs Envolve a fase de reprodução; Venda de leitões de 6 ou 30 kg; Comum em integrações e cooperativas; Necessita de mão-de-obra especializada; Instalações adequadas.

Unidades produtoras de leitões - UPLs Vantagens: Melhor controle sanitário do rebanho; Programação de parições para vendas; Rápido retorno de capital; Menor quantidade de dejetos.

Unidades produtoras de leitões - UPLs Desvantagens: Mercado e preço do leitão são instáveis; Doenças podem ser frequentes (matriz e leitões); Produto inacabado sendo necessário escoamento da produção.

Unidades de terminação - UTs Somente as fases de crescimento e terminação; Aquisição de animal com ± 27 kg; Até a terminação 100 kg; Menor necessidade de gerenciamento; Habilidade para compra e venda de animais.

Unidades de terminação - UTs Vantagens: Retorno econômico é rápido (80 a 90 dias); Facilidade de manejo; 1 homem: 1000 animais; Mão-de-obra menos exigente; Não necessita de rebanho de reprodução; Facilidade de interrupção de atividade.

Unidades de terminação - UTs Desvantagens: Preço do leitão é variável; Problemas sanitários (aquisição de leitões de granjas diferentes); Grande volume de dejetos (problema?) Ex: fertirrigação café orgânico Ex: granja SC

Ciclo completo (CC) Rebanho permanente com todas as categorias: Matrizes e reprodutores; Leitões lactentes; Leitões nas fases de creche, crescimento e terminação

Ciclo completo (CC) Disponibilidade de mão-de-obra; Disponibilidade de capital para instalações; Empreendimento de longo prazo.

Ciclo completo (CC) Vantagens: Possibilidade de melhor controle sanitário do rebanho; Custo com reprodutores é distribuído entre o grande número de animais.

Ciclo completo (CC) Desvantagens: Alto capital inicial; Controle rigoroso na reprodução; Necessidade de seleção rigorosa de marrãs; Grande volume de dejetos.

Criação para venda de reprodutores Particularidade de criações de ciclo completo; Altamente especializada; Mão-de-obra especializada; Empresas de genética e integradoras.

Criação para venda de reprodutores Granja núcleo: Abastece granja multiplicadora com reprodutores puros ou híbridos.

Criação para venda de reprodutores Granja multiplicadora: Recebe os reprodutores da granja núcleo; Faz os cruzamentos e vende os reprodutores para rebanhos comerciais.

Criação para venda de reprodutores

Produtores Independentes Geralmente ciclo completo; Característica de SP; Responsabilidades do produtor (todas): Compra de reprodutores; Compra de ingredientes ou ração; Compra de medicamentos; Busca por tecnologias/aperfeiçoamentos; Venda dos animais; Alto grau de gerênciamento.

Produtores Integrados Até 3 divisões (UPL s, Crecheiros, Terminadores); Ex Sadia, Perdigão; Alta tecnologia; Instalações, manejo, nutrição, sanidade, etc. Altos índices produtivos; Assistência de profissionais especializados Comercialização garantida (baixas margens de lucro) Cooperados Similar ao sistema dos integrados; Ex Aurora;