VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA DA PRODUÇÃO DE SUÍNOS NOS MOLDES DO IFC CÂMPUS ARAQUARI

Transcrição

1 VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA DA PRODUÇÃO DE SUÍNOS NOS MOLDES DO IFC CÂMPUS ARAQUARI Autores : Marcus Vinícius de SOUZA 1 ; Luan Vidal PETERS 2 ; Sérgio Gomes DELITSCH 3 ; Ana Claudia FERREIRA 3 ; Juahil Martins OLIVEIRA 4. Identificação autores: 1 Bolsista PIBIC-EM/CNPq; 2 Aluno do IFC-Araquari; 3 Docentes IFC-Araquari; 4 Orientador IFC-Araquari. Introdução A produção da carne suína atualmente se deve ao alto consumo mundial, o que faz com que a produtividade aumente cada vez mais, facilitando a lucratividade para os produtores de suínos. (FAO, 2000). A carne suína é a mais consumida no mundo, pelo fato de ser extremamente rica em proteínas. Apesar das crises, não existem perspectivas de mudanças para este cenário (OLINTO, 2007), considerando ser a carne a mais produzida assim como consumida mundialmente (superando a carne bovina e de frango), uma parcela significativa deste percentual deverá ser atendida via expansão da produção de suínos (EMBRAPA, 2000). Nos estados unidos, o consumo atinge 30 quilos por pessoa e a média mundial é de 16 quilos. O Brasil, apesar de possuir dificuldades como: a logística, o baixo consumo, alto valor de impostos e a falta de apoio governamental (dificultando requisitos para os produtores suinícolas), se apresenta como quarto produtor mundial, pelo fato das diversas regiões com variados tipos climáticos abrangendo exigências de variadas espécies de suínos, produção de alimento para os animais (matéria prima para a ração - milho e soja), exportação da carne, mão de obra barata e o espaço para a produção dos animais (OLINTO, 2007). Os produtores suinícolas encontram espaço na qualidade de produção a partir do ponto em que se relaciona técnicas convencionais com a tecnologia atual. Técnicas convencionais para alguns produtores podem parecer grosseiramente ultrapassadas, mais quando se utiliza as mesmas em conjunto a tecnologia e a administração da produção animal, automaticamente se tem maior organização, assim como lucratividade. O controle zootécnico da granja depende diretamente da administração correta dos índices e valores da produção, como por exemplo custo de ração e e valores com vacinas e medicamentos. O valor bruto de entrada da granja entre outros métodos. Aspectos administrativos detém extrema importância, para que a produção seja rentável suprindo as necessidades dos animais; e para que tudo ocorra de modo ideal deve existir uma boa gestão, qualidade técnica e econômica assim como planejamento estratégico e o conhecimento externo e interno dos principais fatores na granja, garantindo seu pleno desenvolvimento. Neste contexto temos o objetivo de verificar o custo de produção, com base no valor bruto de entrada da granja e o custo de ração, assim como o de vacinas e medicamentos utilizados no IFC Araquari. Material e Métodos Para que fosse realizada a análise, foram coletados os dados de produção da UEA Suinocultura no período de 2015/2016, foram vistos primeiramente o número de matrizes na produção chegando ao resultado de 16 matrizes produtivas e saudáveis.

2 Logo em seguida buscamos em seus históricos o índice de PFA (parto/fêmea/ano), para que seja calculada a quantidade de leitões por matriz ao ano, utilizamos 2,3 como valor de PFA, chegando a cerca de 23 leitões por matriz ao ano, levando em conta uma produção regular onde nascem no mínimo 10 leitões por fêmea: Número de leitões/matriz = (Número mínimo de leitões nascidos) x (PFA) Para descobrir o número de leitões nascidos na granja multiplicamos o número de leitões/matriz pelo número de matrizes produtivas presentes na granja: Número de leitões/ano = (Número leitão/matriz) x (Número de fêmeas produtivas) Também foi levado em consideração o percentual de leitões que morrem na fase da creche e durante a recria, subtraindo do número de leitões nascidos ao ano: Taxa de mortalidade na creche = 1,5% Taxa de mortalidade na recria/terminação = 0,6% O peso mínimo dos leitões quando vendidos é igual ou próximo a 30Kg. A partir deste valor foi calculada a quantidade de Kg de carne/ano na granja, multiplicando o número de leitões vivos pelo peso mínimo de abate: Kg/carne/ano = (Número de leitões vivos) x (peso mínimo de abate) Foram realizadas também buscas de mercado e cotação do peso do Kg do suíno vivo, para que tenhamos o resultado de entrada de lucro da granja. Encontramos o valor atual (datado em 03/10/2016), da cotação = 6,00 /Kg do suíno vivo. Com o valor da cotação atual do suíno vivo e a quantidade de carne ao ano da granja em Kg foi calculado o valor bruto da venda dos suínos: Valor bruto (reais) = (Kg/carne/ano) x (cotação do suíno vivo com aproximadamente 63 dias) Calculamos também o custo das vacinas utilizadas por ano na granja com base no pedido referente a este período.

3 Resultados e discussão Para que seja calculada a quantidade de leitões por matriz ao ano, utilizamos 2,3 como valor de PFA, chegando a cerca de 23 leitões por matriz ao ano, levando em conta uma produção regular onde nascem no mínimo 10 leitões por fêmea: Número de leitões/matriz = (10) x (2,3) = 23 leitões/matriz Para descobrir o número de leitões nascidos na granja multiplicamos o número de leitões/matriz pelo número de matrizes produtivas presentes na granja: Número de leitões/ano = (23) x (16) = 368 leitões nascidos/ano Também foi levado em consideração o percentual de leitões que morrem na fase da creche e durante a recria, subtraindo do número de leitões nascidos ao ano: Taxa de mortalidade na creche = 1,5% equivale a 368 1,5% = 362,48 leitões Taxa de mortalidade na recria/terminação = 0,6% equivale a 362,48 0,6% = 360,305 leitões. O peso mínimo dos leitões quando entregues ao abate é igual a 30Kg. A partir deste valor foi calculada a quantidade de Kg de carne/ano na granja, multiplicando o número de leitões vivos em todas as fases de produção pelo peso mínimo de abate: Kg/carne/ano = (360,305) x (30) = ,15 Kg/ano Foram realizadas também buscas de mercado e cotação do peso do Kg do suíno vivo, para que tenhamos o resultado de entrada de lucro da granja. Encontramos o valor atual (datado em 06/09/2016), da cotação = 6,00/Kg do suíno vivo. Com o valor da cotação atual do suíno vivo e a quantidade de carne ao ano da granja em Kg foi calculado o valor bruto da venda dos suínos: Rendimento bruto (reais) = (Kg/carne/ano) x (cotação do suíno vivo) Rendimento bruto (reais) = (10.809,15) x (6,00) = ,90 reais Este é o valor do lucro ao ano na produção de suínos na EUA Suinocultura no IFC Araquari. GESTAÇÃO 58,90 LACTAÇÃO 69,90 PRÉ-INICIAL 104,48 INICIAL 1 80,00 INICIAL 2 80,00

4 Foram analisados os dados de um pedido anual de ração do início do ano de 2015 e suas proporções: VARIAÇÃO DA RAÇÃO Quantidade de sacas 25 Kg (Unidades) GESTAÇÃO 325 LACTAÇÃO 285 PRÉ-INICIAL 131 INICIAL INICIAL Então foi calculada a quantidade de ração utilizada em cada mês: Após, foi calculado lucro mensal da granja: Valor bruto mensal = (valor bruto anual) / (12 meses) Ao ser avaliada a viabilidade econômica da produção na UEA Suinocultura obtivemos os seguintes resultados: Entrada Número Peso (Kg) Cotação do Total (reais) suíno vivo (Kg) Venda de 360, , ,90 animais Saída Quantidade Peso da saca Preço da saca Total (reais) (unidade) (Kg) (reais) Gestação , ,50 Lactação , ,50 Pré-inicial , ,88 Inicial , Inicial , Total , ,38 Vacinas Quant. Dose Preço Total ,00 105, ,00 34, ,00 34,50 Repro ,50 109,50 Rinite Atrófic Colibcilose Clostrdiose Pneumonia ,50 40,00 Total ,50 323,50 Conclusão Com base nas análises da viabilidade sobre o valor bruto (reais) na entrada da granja pelo custo de ração na saída, é possível observar que os valores de entrada não são suficientes para pagar o custo da ração na granja, bem como o custo das vacinas e medicamentos.

5 Referências EMBRAPA (Brasilia). Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa. Embrapa: Nutrição Disponível em: < Acesso em: 05 set NOTICIAS AGRÍCOLAS (São Paulo). Notícias Agrícolas. Cotação: suíno vivo Disponível em: < Acesso em: 06 set