Programa Analítico de Disciplina AGF473 Produção de Ruminantes

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Ivan Affonso de Sousa
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1 Catálogo de Graduação 016 da UFV 0 Programa Analítico de Disciplina AGF7 Produção de Ruminantes Campus de Florestal - Campus de Florestal Número de créditos: Teóricas Práticas Total Duração em semanas: 15 Carga horária semanal Períodos - oferecimento: I Carga horária total AGF70 Pré-requisitos (Pré ou co-requisitos)* Ementa Pecuária de corte e leite no Brasil e no mundo. Raças taurinas e zebuínas de corte e de leite. Exterior e julgamento de bovinos. Melhoramento genético. Instalações para gado de leite e de corte: Tipos mais adequados. Planejamento da empresa produtora de gado leiteiro e de corte. Reprodução e Manejo. Manejo geral nas diferentes fases de crescimento e produção. Escrituração Zootécnica. Oferecimento aos Cursos Curso Modalidade Período Agronomia Obrigatória 7

2 Catálogo de Graduação 016 da UFV 1 AGF7 Produção de Ruminantes Seq Aulas Teóricas Horas/Aula 1 Pecuária de corte e leite no Brasil e no mundo 1.1. Importância. Regiões produtoras. População de bovinos de leite e corte 1.. Produção e produtividade dos rebanhos leiteiros e de corte. Consumo de carne e leite no Brasil e no mundo 1.. Perspectivas de exportação de carne e leite e derivados. Análise econômica e perspectivas para o futuro Raças taurinas e zebuínas de corte e de leite.1. Raças puras de clima temperado... Cruzamentos e mestiçagem (formação de novas raças)... Características morfológicas e fisiológicas das principais raças taurinas e zebuínas de corte e de leite Exterior e julgamento de bovinos.1. Regiões do campo. Barimetria. Sistemas de proporções.. Métodos e critérios de julgamento Melhoramento genético.1. Importância do controle zootécnico na implantação de programas de melhoramento genético nas diferentes espécies... Critérios de escolha das características alvos da seleção.. Tipos de cruzamentos em gado de corte e de leite.. Eficiência do rebanho - efeito do ambiente 5 Instalações para gado de leite e de corte: Tipos mais adequados 6 Planejamento da empresa produtora de gado leiteiro e de corte 6.1. Cálculo do rebanho estável 6.. Evolução do rebanho 6.. Escrituração zootécnica 7 Reprodução e Manejo 7.1. Manejo reprodutivo. Métodos de acasalamento. Primeiro acasalamento 7.. Nível nutricional e fertilidade. Estação de monta para gado de corte. Intervalos de partos. Fatores que afetam o intervalo de partos 7.. Período de serviço. Período de gestação. Período seco. Vida produtiva. Lactação: estrutura da glândula mamária. Formação e descida do leite. Fatores que afetam a qualidade e a produção do leite

3 Catálogo de Graduação 016 da UFV 8 Manejo geral nas diferentes fases de crescimento e produção 8.1. Manejo dos machos da desmama ao abate a campo e em confinamento 8.. Sistemas de produção de novilho superprecoce e precoce 8.. Manejo de fêmeas da desmama ao primeiro acasalamento. Fatores que afetam a idade ao primeiro parto 8.. Crescimento compensatório. Cuidados sanitários gerais. Manejo dos bovinos leiteiros nas diferentes fases 9 Escrituração Zootécnica 9.1. Importância do Banco de Dados no melhoramento genético 9.. Sistema de Identificação Animal. Formulários utilizados na escrituração zootécnica. Formas para obtenção do registro de animais. Autorizações de transferência, etc

4 Catálogo de Graduação 016 da UFV AGF7 Produção de Ruminantes AGF7 Produção de Ruminantes Seq Aulas Práticas Horas/Aula 1 Raças taurinas e zebuínas de leite Características das principais raças bovinas produtoras de leite Condição corporal Classificação da condição corporal Variação da condição corporal durante as fases de crescimento e lactação Sistemas de produção de Leite Diferenças entre os sistemas de produção de leite a pasto e confinamento Instalações Manejo de bezerras e novilhas Manejo na fase de crescimento de bovinos de leite 5 Manejo de vacas secas e vacas em lactação Principais medidas de manjo de bovinos de leite durante a fase de produção de leite em período seco 6 Qualidade do Leite Manejo e manutenção de ordenhadeira mecânica 7 Manejo reprodutivo de bovinos de leite Anatomia do sistema genital Índices zootécnicos 8 Exterior de bovinos 9 Raças Bovinas zebuínas Produtos de acasalamento Raças européias de corte 10 Manejo geral: marcações, escrituração zootécnica, aprumos, cuidados com os bezerros logo após o nascimento, reprodução 6 11 Instalações de bovinos de corte

5 Catálogo de Graduação 016 da UFV AGF7 Produção de Ruminantes Referências Bibliográficas Bibliografia Básica: 1 - MARQUES, D.C. Criação de bovinos. Ed. Consultoria Veterinária Publicações. 7ª ed., Belo Horizonte, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] - PIRES, A. V. Bovinocultura de corte, Vol. II. 1. ed. Piracicaba - SP: FEALQ, 010. v p. [Exemplares disponíveis: 10] - PIRES, A. V. Bovinocultura de Corte, Vol. I. 1. ed. Piracicaba: FEALQ, 010. v p. [Exemplares disponíveis: 10] Bibliografia Complementar: - AGUIRRE, J. Instalações para bovinos.campinas: CATI, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 5 - BENEDETTI, E. Bases Práticas na Produção de Leite a Pasto. Uberlândia: EDUFU, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 6 - PEIXOTO, S.A.R. & PIEKARSKI, P.R.B. Bovinocultura leiteira, planejamento, manejo e instalações. 1. ed. Curitiba: Livraria do Chain, Editora, p. [Exemplares disponíveis: ] 7 - SANTOS, R. A geometria do zebu. São Paulo: Nobel, 1985, 5p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] 8 - VIEIRA DE SÁ, M., VIEIRA DE SÁ, F. As Vacas leiteiras. Clássica Editora, p. [Exemplares disponíveis: Não informado.]

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Universidade Federal do Espírito Santo Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia Código da Disciplina: ZOO 05453 Disciplina: Bovinocultura de Leite PROGRAMA DA DISCIPLINA CAMPUS: Alegre CURSO: