ATUAL SITUAÇÃO DA PECUÁRIA DE CORTE NO BRASIL

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Isaque Bergler Carvalhal
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1 ATUAL SITUAÇÃO DA PECUÁRIA DE CORTE NO BRASIL Empresa Júnior de Nutrição de Ruminantes NUTRIR FCA-UNESP-FMVZ

2 INTRODUÇÃO CONCEITOS BÁSICOS CENÁRIO DADOS MERCADO DO BOI CONSIDERAÇÕES FINAIS

3 CONCEITOS BÁSICOS Cria: Da estação de monta a desmama; Recria: Após o desmame à fase posterior ( 11 a Terminação: Animais em engorda para posterior abate; Reposição: Animais que retornarão ao rebanho reprodutivo; U.A.: 450 Kg de peso vivo.

Terminação: Animais em engorda para posterior abate;

4 DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DO REBANHO Segundo a Embrapa Gado de Corte (2005), o rebanho estende-se por todo território brasileiro com maior incidência em algumas regiões.

5 REGIÕES QUE ABATERAM MAIS DE 1 MILHÃO DE CABEÇAS EM ,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Milhões de cabeças MT MS MG RO SP PA Cabeças abatidas Por volta de 40% do abatido no país Adaptado ABIEC, 2011

6 DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DO REBANHO EM 2010 POR GRANDES REGIÕES PRODUTORAS (%) 20, ,6 Norte Centro-oeste Sudeste 3 grandes regiões 18,3 Fonte: Adaptado do Beef Point, 2011

34,6 Norte Centro-oeste Sudeste 3 grandes

7 CENÁRIO REBANHO BRASILEIRO RAÇA OU RAÇAS NELORE 75 % do rebanho nacional Charolês, Hereford e outros no SUL 209 Milhões de cabeças 172 milhões de hectares 1,06 UA/ha

8 BAIXA OU NENHUMA EFICIÊNCIA AGRICULTURA ÁREAS DE : SOLOS FÉRTEIS RELEVO FAVORÁVEL PROPRIEDADE PECUÁRIA ÁREAS POUCO AGRICULTÁVEIS COMO VAMOS MANEJAR A PASTAGEM?

9 IMPORTANTE SABER O GADO Acompanha a produção de grãos Ocupa terras onde as condições de solo não são favoráveis ao plantio

10 FLUXOGRAMA Reposição do Rebanho 20% CONFINAMENTO CRIA RECRIA TERMINAÇÃO A PASTO, COM OU SEM SUPLEMENTAÇÃO Ciclo: 4 anos PASTO A recria exerce forte influência sobre o ciclo.

11 Tabela 1: A Tabela 1 representa de forma simplificada a distribuição das categorias animais dentro de cada fase do ciclo de produção. Comercialização Categorias Cria Recria Engorda Abate Reprodutores Matrizes Desmama Touros X X Vacas X X Bezerros X Bezerras X Desmamados X X Novilho X X X Novilha X X X X Tourinhos X X Garrotes X X Animais de descarte X X 1-Animais de descarte: Nesta categoria estão inclusos touros e vacas que encerraram sua vida reprodutiva e demais animais que foram excluídos do rebanho.

Comercialização Categorias Cria Recria Engorda Abate Reprodutores Matrizes Desmama Touros X X Vacas X X Bezerros X Bezerras X

12 EVOLUÇÃO Mistura mineral Uréia Misturas Múltiplas Sal das Águas Alto [ ] e Grão Inteiro Meados, Sec. XX Sal Branco Resíduos industriais Cana Moída S. Cana Subprodutos Aditivos Beta Agonistas Fonte: DBO, 2012

XX 1985 1995 1997 1998 1999 2003 2006 2011 Sal Branco

13 EFETIVO BOVINO Total de cabeças ( milhões) Ano Brasil Evolução do rebanho (%) E.U.A ,6 Argentina ,6 Austrália ,2 Fonte: Adaptado da FAO, 2012

14 Fonte: Adaptado da FAO, 2012 TAXA DE ABATE Total de abates registrados em frigoríficos (milhões de cabeças) Ano Brasil E.U.A Argentina Austrália Desfrute ( D = TA RT x 100) Ano Média (%) Brasil 18,33 18,99 18,61 18,15 17,85 19,03 20,02 21,19 14,19 13,67 14,26 17,66 E.U.A 38,28 37,60 38,00 38,17 35,58 34, ,92 36,97 36,46 37,63 33,82 Argentina 25,48 23,71 22,11 22,38 25,15 24,99 23,02 25,47 61,66 29,48 24,24 27,97 Austrália 31,35 32,39 30,81 34,61 31,96 31,41 29,59 32,39 315,74 30,51 31,08 31,61 Desfrute médio 27,77

A 37588 36577 36970 36686 33759 33311 33850 33720 35507 34467 35330 Argentina 12400 11584 11499 12506 14295 14251 13418 14955 35507 16053 11863 Austrália 8649 8979 8587 9229 8778 8853 8401 9080 8626

15 Em milhões de cabeças 39,5 milhões de abates Desfrute: 19 % Fonte: ABIEC, 2011

17 INTENSIFICAÇÃO CONFINAMENTO E MANEJO DE PASATGEM SE TORNAM UMA REALIDADE ABATE NA ENTRESSAFRA CARNE DE QUALIDADE NOVOS MERCADOS ANIMAIS PRECOCES Os pecuaristas, buscando desenvolver um sistema mais lucrativo apostaram na produção de novilhos precoces. Edmundo Vilela Gestor técnico do programa de fomento angus DBO, 2012

pecuaristas, buscando desenvolver um sistema mais lucrativo apostaram na

18 A Fazenda Brasil, leste do Mato Grosso ganha o contorno do que os especialistas acreditam que terão no futuro as propriedades que se dedicam a pecuária de corte. Reforma de 37% dos pastos e confinamento viabilizam a intensificação do sistema de produção, em 2006 com 4500 cabeças e em 2012 com um efetivo bovino de animais, isto sem desmatar um hectare e reformar 59 ha de mata. Fernando Yassu DBO, 2012

Reforma de 37% dos pastos e confinamento viabilizam a intensificação do sistema de produção, em 2006

19 MERCADO DO BOI A VACA É QUEM MANDA OFERTA E PROCURA Bezerro em alta; Retenção de matrizes; Taxa de abate menor; Diminui a oferta; Aumenta a em alta; 3 a 4 anos Bezerro em baixa; Abate de fêmeas; Taxa de abate maior; Aumenta a oferta; Diminui a em baixa;

a procura; @ em alta; 3 a 4 anos Bezerro em baixa; Abate de fêmeas;

20 CADEIA PRODUTIVA Corrente, onde cada segmento é um elo. Na verdade não é bem assim, existem muitos pecuaristas, poucos fornecedores de insumos, poucos frigoríficos e muitos consumidores. Este cenário gera um balanço desfavorável na lei de oferta e procura no que se refere ao produtor.

fornecedores de insumos, poucos frigoríficos e muitos consumidores.

21 CONSIDERAÇÕES FINAIS Atividade em expansão; Tecnologia; Intensificação; Empresa rural; Monopólio Longo caminho; Adequação ao sistema; Abertura de novos mercados;

22 OBRIGADO!

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