Apresentação Receitas... 15

Transcrição

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2 Apresentação Mas o que é o verdadeiro detox?... 8 Quais os benefícios de um verdadeiro detox?... 9 Alimentos que devem fazer parte da sua dieta detox. 12 Quais os riscos de um falso detox? Alimentos que devem ser evitados Veja como anda a saúde no Brasil Receitas Sopa Crua de Vegetais com Tahine Sopa Crua de Abóbora Seca Sopa Verde Detox Sopa Verde Crua Sopa Creme Detox com Curry Sopa Minestrone Viva Sopa Verde da Horta... 26

3 8-Sopa Super Green Sopa Energética Sopa Cremosa de Espinafre Sopa Viva Desintoxicante Sopa Picante de Pimentões Vermelhos Sopa Gaspacho Cremosa Sopa Cremosa de Abacate Sopa de Macarrão Chinês Sopa de Abobrinha e Abacate Creme Vermelho Vivo Creme Detox de Abóbora Salada Detox Salada Digestão Total Salada Felicidade Sobre o Autor

4 Apresentação Quem não quer se sentir bem e melhorar a qualidade de vida? Emagrecer e eliminar todas as toxinas do nosso corpo de maneira rápida e fácil? Seria ótimo, não? Promessas falsas de desintoxicação é o que mais vejo em mercados e lojas de produtos naturais espalhados por todo o Brasil: garrafas de plásticos e pozinhos instantâneos com conteúdo duvidoso e rótulos denominados de suco detox. Mas você sabe como identificar o verdadeiro Detox dos falsos? 4

5 É exatamente isso que quero te mostrar neste Ebook: O que é o verdadeiro detox Quais os benefícios de um verdadeiro detox Quais os riscos de um detox errado E o Melhor, 21 RECEITAS para você fazer em casa Bom! Eu sou Elias Pereira, Terapeuta Holístico, Chef Detox Internacional e Educador para a PAZ MUNDIAL da UN-IAEWP International Association of Educators for World Peace. Mas quando eu estava na adolescência, era viciado em biscoito recheado e cachorro-quente. Você acredita que passei um ano inteiro só comendo isso na hora do almoço? Infelizmente, é verdade. Até chegar aos 15 anos, há exatos 21 anos, quando sofri de uma diverticulite crônica que, por pouco, não me fez perder parte do intestino grosso. Eu tinha dores de cabeça e abdominais fortíssimas todos os dias e achava normal sofrer com isso e com muitos outros desconfortos. Por sorte, tive um excelente aconselhamento de um jovem médico residente, que me orientou a mudar minha rotina alimentar urgentemente ou em menos de dois meses eu teria que me submeter a uma cirurgia. Lembro-me ter sido um médico de plantão, e é uma pena não ter anotado o nome dele, pois sou muito agradecido pelo seu conselho. 5

6 Com muito medo de ter que passar por uma cirurgia, decidi praticar uma alimentação mais natural e fui parar na macrobiótica, que era a moda do momento. Parei com todos os alimentos industrializados, ou seja, dei fim aos biscoitos, salgadinhos, refrigerantes (tomava um litro de Coca-Cola por dia!), cachorro-quente, balas, chicletes e tudo mais. De início, eu fiz um jejum dessas porcarias todas e me alimentei por um mês somente de arroz integral. Foi horrível, claro! Imagine você, ter de mudar de repente de dieta e ainda só comer arroz!? Hoje sei que não foi o arroz que me curou da diverticulite crônica e me salvou de um possível câncer de intestino ou de reto. O que me curou, mesmo, foi parar de intoxicar meu corpo com produtos industrializados, nocivos à saúde. Ao mesmo tempo, parei de consumir leites e derivados (queijo, requeijão e manteiga), causadores das três fortes pneumonias duplas que tive na minha infância, inclusive a última delas (poucos meses antes da diverticulite ser diagnosticada), em razão da qual fiquei 14 dias internado. Analisando bem, e acompanhando a saúde dos meus filhos, percebo que até os meus 15 anos fui bem doente mesmo. Após o primeiro mês de desintoxicação e abstinência dos alimentos nocivos, começaram a aparecer o vigor, a disposição, a alegria e a melhora de raciocínio. Inclusive, me tornei um dos melhores alunos da escola. Isso me fez não só querer continuar me 6

7 informando cada dia mais sobre alimentação saudável e verdadeira, mas também me tornei, poucos anos depois, um atleta reconhecido em provas de atletismo. Imagine como eu estava radiante de felicidade! Saí de uma infância doente para uma fase de saúde e vitórias. No meio desse processo de desintoxicação, conheci a Medicina Tradicional Chinesa, na qual sou formado há quase 15 anos. Percebe como a doença me ensinou muitas coisas? Por isso, de algum modo, eu a agradeço, pois me fez mudar e ser a pessoa que sou hoje, saudável, vigorosa e com grande disposição. Inclusive, este livro é resultado das doenças que tive. Uma observação: aprendi que na Medicina Tradicional Chinesa não se diz doença e, sim, desequilíbrio. A gratidão que tenho por ter ficado em desequilíbrio é imensa, pode acreditar, afinal, me fez despertar para a saúde e, nos últimos 15 anos, ajudar milhares de pessoas a se curar também. 7

8 MAS O QUE É O VERDADEIRO DETOX? Há quatro anos a palavra detox, derivada de detoxificação, ou seja, uma desintoxicação dos órgãos, virou moda e se popularizou entre as pessoas que buscavam uma maneira de emagrecer e se desintoxicar ao mesmo tempo. Com ajuda dos meios de comunicação, e principalmente da internet, o processo ganhou força e significado de perda de peso de forma saudável. Muitos produtos com falsas promessas foram ganhando espaço nas prateleiras das principais lojas de produtos naturais, supermercados e, o sentido real do termo detox foi se perdendo. Hoje em dia, diversas pessoas acreditam fazer parte de um processo de desintoxicação, quando isso na verdade não acontece. Infelizmente, por causa de algumas pessoas que se aproveitaram do modismo, você acaba recebendo milhares de informações falsas e receitas sem nenhum fundamento. Afinal, o que é o verdadeiro detox? Se você pensa que é simplesmente uma restrição de calorias para perder peso está enganado. 8

9 O verdadeiro detox é uma limpeza geral do corpo. É uma faxina profunda no organismo, como: rins, fígado, vesícula, intestino, entre outros órgãos, conforme eu explico no e-book Meu Verdadeiro Detox. Durante o procedimento, você introduz ao seu organismo alimentos reais, vindos diretos da natureza, por meio de sucos desintoxicantes que você mesmo pode preparar. Isso contribui para que o seu corpo tenha uma aceleração e liberação de toxinas, fazendo com que o seu organismo volte a se equilibrar de maneira natural. CLIQUE AQUI para assistir um vídeo onde falo sobre o verdadeiro detox e os seus benefícios QUAIS OS BENEFÍCIOS DE UM VERDADEIRO DETOX? Será que todos nós precisamos de uma desintoxicação? E a resposta é... SIM! Pesquisa feita em 2014 pelo Ministério da Saúde alerta que o excesso de peso já atinge 52,5% da população adulta do país. Ela faz parte de um processo vital das células, dos tecidos e dos órgãos do nosso corpo. É primordial para os intestinos, que agem como filtros de impurezas, impedindo que cheguem ao fígado, órgão de papel fundamental no nosso metabolismo, pois possui funções complexas 9

10 e diversas. Tal processo ocorre de forma natural em todo ser vivo, e tem também os rins como ajudantes do fígado e intestinos. Durante a desintoxicação, as toxinas tornam-se solúveis em água para que sejam facilmente eliminadas pelas secreções (fezes, urina, suor e lágrimas). Entretanto, o nosso corpo nem sempre dá conta sozinho desse processo. Se fosse assim, não existiriam pessoas obesas, nem mesmo as doenças, concorda? O que mais atrapalha a desintoxicação natural do corpo são os maus hábitos alimentares. A ingestão de produtos com corantes, aromatizantes, transgênicos, etc. Por conta de hábitos ruins, a maioria das pessoas convive com o próprio organismo intoxicado e inflamado, padecendo de desconfortos perfeitamente evitáveis. Nossa capacidade de desintoxicação natural é também influenciada por fatores chamados xenobióticos que são compostos químicos estranhos ao organismo humano. Eles são produzidos pela indústria ou pela natureza, e afetam diretamente os alimentos de origem animal e vegetal. Podem ser enquadrados em diversas categorias, como por exemplo, radiações, poluentes do ar, da água e do solo (pesticidas agrícolas, inseticidas), plásticos, corantes, adoçantes, produtos de limpeza, fármacos, além de, é claro, do álcool e do cigarro. 10

11 Os benefícios de um verdadeiro detox: Cabelo, dentes e unhas mais fortes Pele mais saudável Mais disposição Mais força muscular Ausência de depressão e ansiedade Melhora do sono Aumento do vigor físico Os padrões de saúde mudaram nos últimos 30 anos e esses desequilíbrios estão se tornando mais frequentes na população. 11

12 ALIMENTOS QUE DEVEM FAZER PARTE DA SUA DIETA DETOX Ingerir muitas frutas, verduras, grãos e legumes crus ajuda na limpeza do seu corpo. Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais, compostos fenólicos que tem ação antioxidante. Outro caso é o da chia e linhaça que são ricas em ômega 3 e proporcionam uma ação anti-inflamatória. Os sucos verdes feitos à base de verduras, legumes e frutas também são de extrema importância para a sua recuperação. QUAIS OS RISCOS DE UM FALSO DETOX? A ingestão de produtos denominados de detox mas que na verdade estão repletos de componentes químicos que prejudicam a sua saúde, é um risco alto para o surgimento de doenças ao seu organismo. Eles acabam fazendo um desserviço para toda sociedade. O seu uso, além de não nutrir o seu corpo, ainda contribui para o aumento de absorção de substâncias tóxicas a sua saúde. Além disso, quando realizado de maneira errada, pode provocar ganho de gordura. Clique AQUI para assistir ao meu vídeo sobre os produtos que são falsos detox 12

13 ALIMENTOS QUE DEVEM SER EVITADOS Alimentos industrializados, conforme eu disse anteriormente, devem ser riscados da sua lista de compras do supermercado. Isso inclui alimentos ricos em gorduras vegetal hidrogenada, glutamato monossódico, carnes, congelados, biscoitos, comidas e bebidas com aromas artificiais, corantes, aditivos químicos, bebidas alcoólicas e açúcar. Assim como, farinha de trigo, lactose e soja. VEJA COMO ANDA A SAÚDE NO BRASIL SAÚDE EM NÚMEROS: Pessoas com mais de 18 anos e com obesidade (17,9%) são fatores de risco para doenças crônicas, como as do coração e a diabetes, que respondem por 72% dos óbitos no Brasil, o equivalente a quase 60 milhões de brasileiros portadores dessas doenças. O Brasil está tão influenciado por esse padrão de doença, que é um dos países que mais consomem medicamentos e se automedicam. Segundo o Sistema Nacional de Informações Tóxico Farmacológicas da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), os medicamentos intoxicam 27 mil pessoas por ano no Brasil. O mais alarmante é que, para potencializar os efeitos terapêuticos, 32% dos brasileiros declaram aumentar por conta própria a dose do medicamento prescrita pelo médico, odontólogo ou farmacêutico, piorando mais ainda a situação. 13

14 Creio que você não quer que nem você e nem sua família faça parte dessa estatística. Vamos fazer um VERDADEIRO DETOX? A dieta curativa Detox é uma alimentação riquíssima em enzimas e vitaminas que nos dá energia, vitalidade e juventude. É uma alimentação ecológica, saudável e econômica, já que os alimentos tendem a encolher quando são cozidos. Após uma refeição curativa Detox a pessoa não fica tipo cobra que comeu um animal inteiro, mas sim tipo falcão, atento à vida que passa por si, pronto para desempenhar funções cerebrais ao mesmo tempo que desempenha funções digestivas. Abaixo vou te ensinar 21 RECEITAS de SOPAS, CALDOS e SALADAS DETOX. APROVEITE!!! ABração de AMOR E ALEGRIA Elias Pereira 14

15 Receitas

16 1-Sopa Crua de Vegetais com Tahine Ingredientes: 2 tomates ¼ de cebola roxa ½ abobrinha 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim) Pimenta síria a gosto Sal rosa do Himalaia a gosto Preparo: Bater muito bem e amornar em fogo baixo com: Cebolinha e salsinha picadas Abobrinha ralada Tomate picado em cubinhos Sirva em seguida. 16

17 2-Sopa Crua de Abóbora Seca Ingredientes: Suco de uma laranja 1 rodela de abóbora manteiga descascada 1 abacate pequeno ¼ de cebola roxa 1 de dente de alho 1 galhinho de ervas frescas (tomilho, orégano ou manjericão) 1 colher (sopa) de macadâmias ou amêndoas 1 fio de azeite Sal do Himalaia a gosto 1 copo de água filtrada Pimenta preta moída 1 folha de couve fresca Abóbora ralada para decorar Sementes de abóbora para decorar. Sal rosa a gosto 17

18 Preparo: Espremer a laranja e colocar o suco no copo do liquidificador como base. Juntar todos os ingredientes à exceção dos que são para a decoração do prato de sopa e bater.verificar se está tudo bem triturado ou se precisa de mais líquido. Se sim, acrescente mais água filtrada e bata novamente. Quando estiver bem batida, amorne sem deixar ferver, a temperatura ideal é 42, pois até 42º as enzimas não são destruídas e não há perda de vitaminas hidrossolúveis através da condensação de vapor. Deste modo a iguaria assemelhar-se-á mais facilmente a uma sopa e não a um sumo. No entanto, a consistência e o paladar é de sopa, um gênero de creme aveludado de legumes. Não exagere na cebola e no alho porque estes no seu estado cru são agressivos ao paladar. 18

19 3-Sopa Verde Detox Ingredientes: Folhas picadas de 1/2 maço de cebolinha verde 1 maço pequeno de agrião 2 pimentões verdes médios sem sementes picados 2 pepinos japoneses médios sem miolo 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 19

20 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã Sal rosa do Himalaia a gosto Preparo: Bata no liquidificador a cebolinha verde, o agrião, o pimentão, o pepino, o azeite de oliva, o vinagre, o sal e 1/2 litro de água mineral por 1 minuto. Despeje a preparação em uma peneira de malha fina, aparando em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Sirva com mini tomates e folhas de salsinha. Dica: Da mesma maneira, você pode preparar outras sopas cruas com cenoura e salsão e incluir pedacinhos destes vegetais para dar uma textura gostosa. 20

21 4-Sopa Verde Crua 2 Ingredientes: 1 tomate 1 2 pimentão vermelho 1 cenoura 1 abacate 1 xícara de abobrinha 2 colheres (sopa) de salsa 1 2 limão 1 colher (sopa) de spirulina 2 xícaras de ervas frescas 2 xícaras de água de tomates-secos demolhados Preparo: Coloque todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência e bata até ficar homogêneo. Sirva e aproveite! 21

22 5-Sopa Creme Detox com Curry Ingredientes: 2 tomates picados ¼ de uma cabotiã média sem casca em cubos ½ abacate 22

23 Um pedaço de gengibre Salsão a gosto Suco de ½ limão Pimenta caiena a gosto Temperos verdes frescos ou desidratados a gosto 1 copo de água quente Brotos de alfafa para decorar o prato Preparo: Reserve os brotos. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador adicionando a água quente aos poucos até bater bem. Coloque nos pratos e decore com brotos de alfafa no centro do prato. Benefícios à saúde: Por ser uma sopa crua ela é altamente nutritiva e desintoxicante, a presença do gengibre e da pimenta caiena, considerados excelentes e poderosos termogênicos naturais, dão a este prato o título de eliminador de toxinas do corpo. 23

24 6-Sopa Minestrone Viva Base da sopa: 1 xícara de tomates secos hidratados 2 xícara de água 3 talos de aipo ¼ colher (chá) de pimenta Caiena 1 colher (chá) de sal 3 xícaras de tomates Preparo: Mergulhe os tomates secos por 10 minutos em 2 xícaras de água. Liquidifique as 2 xícaras da água em que estavam de molho os tomates, com aipo, pimenta vermelha e sal até triturar bem. Acrescente os tomates frescos e os tomates hidratados e bata no liquidificador. A textura deve ser espessa, semelhante ao Molho Marinara. 24

25 Para servir, cubra com abobrinha, manjericão e orégano Polvilhe com azeite de oliva e um pouco de pimenta preta. Adicionar à sopa: 1 abobrinha, cortada em cubos 1 xícara de manjericão fresco picado ¼ xícara de orégano fresco picado ¼ xícara de azeite de oliva Pimenta a gosto 25

26 7 Sopa Verde da Horta Ingredientes: 2 pepinos 1 a ½ xícaras de tomates Um punhado de couve ou espinafres 2 colheres de chá de óleo cânhamo ou azeite de oliva 3 a 4 colheres de sopa de manjericão fresco 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha Sal rosa do Himalaia a gosto Preparo: Liquidifique até ficar homogêneo. 26

27 8-Sopa Super Green Ingredientes: 1 xícara de água morna 2 xícara de folhas verdes de sua escolha Acelga, couve, alface, espinafre 1 talo de aipo 1 xícara de pimentão amarelo, laranja ou vermelho 1 tomate ½ abacate ½ maço de coentro ¼ colher (chá) de sal rosa do Himalaia 1 colher (sopa) de suco de limão Pimenta Caiena a gosto Preparo: Liquidifique até ficar homogêneo. 27

28 9 Sopa Energética Ingredientes: 1 pepino cortado em cubos 1 pimentão vermelho picado 1 tomate cortado em quartos 8 folhas de couve 1 colher de sopa de limão ou suco de lima ½ xícara de água ¼ xícara de manjericão, coentro ou salsa ½ colher (chá) de sal rosa do Himalaia ½ colher de chá de cominho, Pimenta caiena ou curry a gosto 1 abacate Preparo: Liquidifique todos os ingredientes, exceto abacate até que não fiquem pedaços. Corte o abacate em cubos e adicione à sopa quando você servir. 28

29 10-Sopa Cremosa de Espinafre Ingredientes: 1 abacate 1 xícara de água 2 pepinos 1 a 2 xícaras de espinafre ½ pimentão amarelo, laranja ou vermelho Sal rosa do Himalaia a gosto Preparo: Liquidifique até que não tenha pedaços, adicionando mais água para atingir a consistência desejada. 29

30 11-Sopa Viva Desintoxicante Ingredientes: 2 pepinos 3 colheres (sopa) de tahine 1 colher (chá) de endro seco ½ colher (chá) de sal ½ colher (chá) de gengibre picado 3 colheres (sopa) de suco de lima Uma pitada de pimenta Caiena 1 a ½ pepinos cortado em cubos Azeite de oliva para decoração Preparo: Coloque todos os ingredientes, exceto o azeite e o pepino, no liquidificador. Liquidificar bem. Despeje em tigelas e decore com azeite de oliva e pepinos em cubos. 30

31 12-Sopa Picante de Pimentões Vermelhos Ingredientes: 1 xícara de macadâmia, sem hidratar 1 xícara de nozes hidratadas na água por de 3 à 5 horas 2 xícaras de água 1 colher de chá de sal 3 colheres de sopa de limão ou suco de lima ½ colher de chá de pimenta caiena ou mais 3 xícaras de pimentões vermelhos 1 colher de chá de curry em pó ½ colher de chá de massala Uma pitada de assa-fétida Salsa, coentro ou manjericão picadinho para decorar Azeite de oliva para enfeitar 31

32 Preparo: Coloque todos os ingredientes, exceto as decorações, no liquidificador. Liquidifique até que não tenha pedaços, adicionando mais se a água for desejável. Decore com azeite de oliva e ervas. 32

33 13-Sopa Gaspacho Cremosa Ingredientes: 3 tomates ½ xícara de castanhas do pará sem hidratar 1 xícara de azeite de oliva 1 colher de chá de pimenta 4 xícaras da água Sal rosa do Himalaia a gosto Folhas de Stévia a gosto 33

34 Preparo: Liquidifique bem e sirva em taças. Adicionar : 1 tomate cortado em cubos ½ maço de coentro picado ½ pepino cortado em cubos abobrinha, passada pelo mandolim ou ralador para fazer macarrão de legumes 34

35 14-Sopa Cremosa de Abacate Ingredientes: 3 abacates ¼ xícara de missô ¼ xícara de azeite de oliva ou cânhamo 5 xícaras de água 2 limões, espremidos 1 colher de chá de alecrim fresco, opcional ½ colher de chá de pimenta chipotle Sal rosa do Himalaia a gosto Preparo: Liquidificar bem. Decore a sopa com legumes a sua escolha em cubos: brócolis, tomates, espinafre... 35

36 15-Sopa de Macarrão Chinês Ingredientes: 1 cenoura grande cortada em espiral ou use um descascador para criar macarrão 1 abacate cortado em cubos Quaisquer outros legumes em cubos Caldo: 4 xícaras de água morna 1 abobrinha 2 xícaras de castanhas do pará sem hidratar Assa-fétida a gosto 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de missô orgânico e não transgênico 1 colher (chá) curry Pitada de pimenta caiena Sal rosa do Himalaia a gosto 36

37 Preparo: Liquidifique e despeje sobre os legumes. Sirva a sopa em tigelas pequenas ou cumbucas. 37

38 16-Sopa de Abobrinha e Abacate Ingredientes: 1 abacate 1 abobrinha pequena 1 pimentão vermelho, laranja ou amarelo 1 xícara de salsa 1 xícara de coentro 3 colheres de sopa de missô 1 a 2 xícaras de água Uma pitada de pimenta caiena Preparo: Liquidificar bem. Se desejar, enfeite com nori cortadas em quadrados pequenos e tomate picado. 38

39 17 Creme Vermelho Vivo Ingredientes: 4 tomates 1 beterraba 1 cenoura 1 abacate Pitadas de cominho e pimenta caiena Sal rosa do Himalaia a gosto Um pedacinho de Pimenta malagueta 1 limão Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, amorne e sirva com orégano e girassol sem casca hidratadas por 10h. 39

40 18 Creme Detox de Abóbora Ingredientes: 1 pedaço de abóbora madura 5 tomates 1 cenoura 1 limão 1 pedacinho de gengibre Sal rosa do himalaia Ingredientes: Bata todos os ingredientes no liquidificador, amorne e sirva com pedacinhos de brócolis marinados, orégano e gergelim. 40

41 19 Salada Detox Ingredientes: 2 Inhames pequenos descascados e ralados bem finos 4 tomates picados 1 pepino cortado em rodelas finas 5 colheres (sopa) girassol sem casca Suco de um limão 1 Pêra cortada em cubinhos Um maço de rúcula rasgada com a mão Azeite extra virgem a gosto Sal rosa do Himalaia a gosto Orégano a gosto Preparo: Misture todos os ingredientes em uma travessa e sirva imediatamente. 41

42 20-Salada Digestão Total Ingredientes: 2 endívias 2 erva-doces pequenas 1 romã grande 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã Sal rosa do Himalaia a gosto Pimenta-do-reino branca a gosto ½ xícara (chá) de folhas de hortelã Preparo: Prepare as folhas de endívia e arrume em uma saladeira. Corte a erva- -doce em tiras e espalhe pelas folhas. Retire as sementes de romã delicadamente e misture com o azeite, o vinagre de maçã, sal, pimenta e regue a salada. Polvilhe com as folhas de hortelã e sirva. 42

43 21-Salada Felicidade Ingredientes: Folhas de alface a gosto ½ maço de rúcula 2 laranjas sem cascas e sem sementes em meia-lua 1 xícara (chá) de uva itália cortadas ao meio 1 manga grande fatiada 2 kiwis sem casca em meia-lua 1 cenoura ralada 1 pepino em conserva em rodelas Molho: Suco puro de 2 laranjas 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã 1 colher (café) de semente de mostarda ¼ de xícara (50ml) de azeite extravirgem 43

44 2 colheres (sopa) de hortelã picada 1 colher (sopa) de semente de girassol sem casca Sal rosa do Himalaia a gosto Preparo: Reserve as folhas de alface e rúcula. Bata o molho e misture bem aos legumes e frutas para que fiquem bem temperados. Sirva no centro de uma saladeira redonda com as folhas de alface e rúcula em volta. 44

45 Sobre o Autor ELIAS PEREIRA Terapeuta Holístico, especialista em Medicina Tradicional Chinesa, formado desde Referência internacional em desintoxicação, crudivorismo, veganismo e cura de doenças, Elias Pereira é considerado um grande conhecedor de dietas curativas, reversão do câncer e outras doenças crônicas. Estudou com os russos e croatas mais de 300 tipos de tratamentos para reversão de doenças por meio da alimentação e mudanças em padrões de pensamentos. Chef de culinária DETOX, palestrante, congressista, escritor, professor, colunista em sites de saúde, fundador do site e blog dietacurativa.com e da fan page Dieta Curativa. Atualmente, viaja pela América Latina ministrando palestras e atendendo a pacientes; ao longo do ano de 2017, estará em 11 países realizando retiros DETOX com sua esposa, a atriz Ella Miyazawa, também adepta e seguidora dos mesmos princípios da dieta curativa. 45

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