RECEITA 1 CREME DE ABACATE. Ingredientes: -100g de abacate. -100ml de suco de laranja. -1 scoop de proteína de arroz sabor baunilha

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Luciana Varejão Sequeira
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1 RECEITAS PÓS DETOX

2 RECEITA 1 CREME DE ABACATE -100g de abacate -100ml de suco de laranja -1 scoop de proteína de arroz sabor baunilha -1 colher de chá de spirulina em pó Pura Vida -1 colher de sopa de cacau nibs -1 colhere de goji berry Coloque no liquidificador o abacate, suco de laranja, a proteína e a spirulina. Bata tudo. Coloque em um bowl e finalize com o cacau nibs e a goji berry.

3 RECEITA 2 PICADINHO DE FRANGO: -500 g de peito de frango cortado em cubos -1 colher de sopa de azeite -150 g de milho -100 g de shitake hidratado -100 g de vagem -1 colher de chá de manjericão picado -150 ml de caldo de galinha caseiro -1 pitada de pimenta-do-reino Modo de preparo: Separe e pique os ingredientes conforme pedido na receita. Numa tigela, coloque o shitake e cubra com água morna para hidratar. Deixe por meia hora e depois corte cada cogumelo em tiras não muito finas. Retire o milho da lata, despreze a água e corte-os em 3 pedaços. Corte a vagem em tiras. Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo alto para esquentar. Junte o frango e deixe dourar de ambos os lados. Não fique mexendo para que o frango não solte água nem resseque. Acrescente o milho, os cogumelos, a vagem. Misture bem, se estiver muito seco, acrescente o caldo. Cozinhe por 3 minutos em fogo alto. Junte a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o manjericão picado e cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer. Retire o frango do fogo e sirva a seguir.

4 RECEITA 3 SOPA DE COUVE FLOR COM CÚRCUMA -300g de couve flor -1 cebola picada em cubos -2 colher de sopa de azeite -1 colher de chá de cúrcuma -Pimenta Branca a gosto -Sal do Himalaia Corte a couve flor e reserve. Em uma panela coloque água para ferver e quando começar adicione a couve flor já cortada. Deixe cozinhar por 20 minutos e reserve. Em outra panela doure a cebola no óleo de coco. Coloque no liquidificador a couve flor cozida junto com a água, adicione a cebola, cúrcuma, pimenta. Bata até ficar cremoso. Acerte o sal e sirva.

5 RECEITA 4 MINGAU DE AVEIA COM LEITE DE COCO -2 colheres de sopa de aveia sem glúten -200ml de leite de coco -6 gotas de stévia -1/2 banana prata -1 colher de pólen Coloque o leite em uma tigela, acrescente a aveia e o adoçante e deixe hidratar por 1 hora na geladeira. Retire da geladeira e misture bem. Finalize com o pólen e com a banana fatiada.

6 RECEITA 5 PURÊ DE BANANA DA TERRA -4 bananas da terra -1/2 cebola ralada -1 colher de sopa de óleo de coco Modo de preparo: Em uma panela cubra as bananas sem casca com água e cozinhe até que amoleçam. Retire as bananas e amasse-as bem. Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco, refogue a cebola. Misture com as bananas. Bata em um liquidificador para ficar com textura aveludada.

7 RECEITA 6 SOPA DE ABOBRINHA COM QUINOA -200g de abobrinha -50g de quinoa marrom -1 dente de alho -2 colheres de sopa de azeite -sal a gosto Corte e lave a abobrinha. Em uma panela coloque 500ml de água para ferver. Adicione a abobrinha e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue e reserve. Em outra panela doure o alho ralado no azeite. Coloque a abobrinha já cozida junto com a água no liquidificador, adicione o alho dourado e o sal. Bata tudo até ficar cremoso. Volte à panela e adicione a quinoa. Deixe cozinhar por 10 minutos. Sirva quente. OBS: Se preferir, bata a quinoa com a abobrinha.

8 RECEITA 7 PANQUECA DE AMARANTO -1 ovo + 1 clara -3 colheres de sopa de amaranto em flocos ou farinha -2 a 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico -½ xicára de água -1 colher de sopa azeite de oliva -1 pitada de sal e se quiser outros temperos (pimenta, orégano, açafrão ) Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e deixe descansar 1 minutinho, a massa vai ficar com uma espuma na parte de cima, retire essa espuma, e você também vai reparar que o amaranto mais descer, então sempre que for colocar a massa na frigideira de uma mexida com a colher. Você também vai reparar que a massa fica bem liquida, mas vai dar certo! Teste a primeira panqueca e veja se há necessidade de adicionar mais um pouco de amido de milho. Unte a frigideira com um fio de azeite e coloque a massa. Quando desgrudar e estiver dourada, vire e deixe dourar o outro lado. Recheie com o recheio da sua preferência

9 RECEITA 8 FOCCACIA DE BIOMASSA DE BANANA VERDE -1 xícara de água morna -1 colher de chá de fermento biológico -1 colher de chá de açúcar mascavo -2 ovos -1 zícara de biomassa de banana verde -2 colheres de azeite -1 xícara e meia de farinha de arroz integral -1 colher de sopa de psyllium -2 colheres de sopa de sementes de abóbora -2 colheres de sopa de alecrim fresco -1 pitada de sal marinho Numa tigela mistura a água, fermento e açúcar. No liquidificador bata os ovos, biomassa, azeite e sal. Passe para a batedeira e adicione a mistura de água morna, fermento e açúcar e bata. Acrescente a farinha de arroz e bata por mais alguns minutos. Acrescente os outros ingredientes, misture bem e despeje a massa numa assadeira untada. Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos.

10 RECEITA 9 SOPA DE INHAME COM CURRY -150g de inhame -50g de cebola cortada -2 dentes de alho -2 colheres de óleo de coco -1 colher de café de curry -Sal a gosto Descasque, corte e lave o inhame. Coloque-o em uma panela com 500ml de água e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue e reserve. Em outra panela, doure a cebola e o alho ralado no óleo de coco. Junte ao inhame já cozido, coloque o curry, o sal e leve ao liquidificador. Bata tudo até ficar cremoso. Sirva em seguida.

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