ÍNDICE SOBRE O E-BOOK. Suco de Frutas com Propriedades Laxativas. 3 Shake Nutritivo. 3 Suco Rico em Antioxidantes

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Estela Evelyn Correia Alves
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2 ÍNDICE Suco de Frutas com Propriedades Laxativas 3 Shake Nutritivo 3 Suco Rico em Antioxidantes 4 Suco Detoxificante Sucos funcionais são aqueles que, além de saborosos, contribuem para a vitalidade e saúde do nosso corpo, em especial para os pacientes em tratamento oncológico (radioterapia e quimioterapia). 4 Suco Verde 5 Suco Verde Detox 5 Suco de Laranja com Morango 6 Em sua composição, encontramos nutrientes que contribuem para um reforço nas defesas do organismo, protegendo contra a ação de radicais livres e evitando o envelhecimento dos tecidos. Suco para Imunidade 6 Suco Rico em Betacaroteno 7 Suco Refrescante 7 Vitamina Vegana 8 Suco Energizante 8 Suco Digestivo 9 Suco Hidratante 9 Suco Fortificante 10 Suco Fortalecedor de Plaquetas 10 Mais Dicas São Carlos 11 SOBRE O E-BOOK A equipe de Nutrição da São Carlos Saúde Oncológica disponibiliza algumas receitas utilizadas no atendimento ambulatorial dos seus pacientes, destacando os sucos indicados para fortalecer a imunidade, prevenir a anemia e auxiliar na produção e manutenção das plaquetas. 2

DE FRUTAS COM PROPRIEDADES LAXATIVAS Rico em vitamina C, vitamina A e fibras alimentares, este suco reúne nutrientes essenciais na desintoxicação do corpo e no combate ao intestino preso.

3 DE FRUTAS COM PROPRIEDADES LAXATIVAS Rico em vitamina C, vitamina A e fibras alimentares, este suco reúne nutrientes essenciais na desintoxicação do corpo e no combate ao intestino preso. SHAKE NUTRITIVO Rico em fibras alimentares, este suco ajuda a ter maior saciedade. 1 xícara de chá de leite de coco 1 fatia média de manga 1/2 pacote de polpa de acerola congelada 1 colher de sobremesa de semente de linhaça 1/2 mamão papaya 1 xícara de chá de suco de laranja liquidificador e sirva em seguida. 1 colher de sopa de farelo de aveia (ou linhaça) liquidificador e sirva em seguida. 3

RICO EM ANTIOXIDANTES DETOXIFICANTE Este suco auxilia na proteção das células contra os radicais livres, responsáveis por provocar vários tipos de doenças, inclusive o câncer.

4 RICO EM ANTIOXIDANTES DETOXIFICANTE Este suco auxilia na proteção das células contra os radicais livres, responsáveis por provocar vários tipos de doenças, inclusive o câncer. Ideal para eliminar o excesso de toxinas em nosso organismo, aumentando a energia e fortalecendo o sistema imunológico. Para facilitar o preparo, deixe as frutas cortadas e congeladas. Suco de 2 laranjas 4 3 colheres de sopa de cenoura picada 1 pitada de gengibre em pó 1/2 beterraba média 3 rodelas de abacaxi Suco de meio limão 2 folhas de hortelã 1 copo de água de coco

VERDE VERDE DETOX O grande segredo deste suco está na couve, rica em cálcio e magnésio, que ajuda a eliminar toxinas do organismo e ganhar mais vitalidade física e mental.

5 VERDE VERDE DETOX O grande segredo deste suco está na couve, rica em cálcio e magnésio, que ajuda a eliminar toxinas do organismo e ganhar mais vitalidade física e mental. Este suco promove uma limpeza geral do organismo, garantindo mais bem-estar no dia a dia. Inclua a maçã, pois é rica em quercetina, um potente antioxidante. 1 folha de couve manteiga 1 copo de água de coco Suco de 1/2 limão ou 1 laranja 1/4 pepino com casca Polpa de 1 maracujá 1 maçã com casca 2 talos de aipo liquidificador com água mineral ou água de coco e beber gelado. 1 folha de couve Folhas de hortelã a gosto liquidificador com água mineral ou água de coco e beber gelado. Coar se necessário. 5

6 DE LARANJA COM MORANGO PARA IMUNIDADE Uma combinação de duas frutas refrescantes e ricas em vitamina C torna esse suco altamente indicado para a saúde de forma geral.

6 6 DE LARANJA COM MORANGO PARA IMUNIDADE Uma combinação de duas frutas refrescantes e ricas em vitamina C torna esse suco altamente indicado para a saúde de forma geral. Dica São Carlos: adicione um pouco do bagaço da laranja para aumentar a concentração de fibras. Aliado ao limão e a laranja, o própolis reforça o poder deste suco no fortalecimento da imunidade, pois suas substâncias promovem maior ativação das células de defesa. Suco de 2 laranjas 8 unidades de morango Pedras de gelo liquidificador com água mineral ou água de coco e beber gelado. Suco de 1/2 limão Suco de 1 laranja 10 gotas de extrato de própolis Adicionar água suficiente

RICO EM BETACAROTENO REFRESCANTE O Betacaroteno encontrado no mamão papaya é um precursor da vitamina A, estimulando o sistema imunológico e equilibrando nossos níveis de anticorpos.

7 RICO EM BETACAROTENO REFRESCANTE O Betacaroteno encontrado no mamão papaya é um precursor da vitamina A, estimulando o sistema imunológico e equilibrando nossos níveis de anticorpos. A combinação da melancia, fruta com altas qualidades diuréticas, com o manjericão, eficaz na desintoxicação orgânica, resulta num suco altamente benéfico para a saúde. Dica São Carlos: acrescente gengibre, que possui uma potente ação anti-inflamatória e combate o enjôo. Suco de 2 laranjas 1/4 de mamão papaya 2 colheres de sopa de cenoura ralada Água suficiente para liquidificar 2 fatias de melancia 1 lasca de gengibre 1 folha de manjericão fresco 7

8 VITAMINA VEGANA ENERGIZANTE Fonte de energia e rica em nutrientes, a banana ganha um reforço super saudável quando associada a aveia, que possui fibras solúveis e insolúveis, vitaminas do complexo

8 8 VITAMINA VEGANA ENERGIZANTE Fonte de energia e rica em nutrientes, a banana ganha um reforço super saudável quando associada a aveia, que possui fibras solúveis e insolúveis, vitaminas do complexo B, E, cálcio, fósforo, ferro e proteínas. Indicado na prevenção de doenças cardiovasculares e determinados tipos de câncer, este suco reúne as propriedades do açaí e do morango, ricos em antocianinas e resveratrol, compostos bioativos antioxidantes. 200g de polpa de açaí 1 banana congelada 8 unidades de morango 1 colher de sopa de aveia 1 banana prata congelada 1 copo de leite de vegetais (coco, inhame, arroz ou amêndoa)

9 DIGESTIVO HIDRATANTE O abacaxi é fonte de enzimas e fibras, importantes para a saúde digestiva. Para auxiliar ainda mais esse processo de digestão, acrescente a erva-cidreira e a hortelã, que ajudam a desintoxicar o organismo. Além dos benefícios nutricionais do maracujá e do abacaxi, acrescentar água de coco torna este suco muito mais hidratante. Dica São Carlos: a água de coco fortalece a imunidade, auxilia na digestão e é fonte de sais minerais fundamentais. 200ml de chá de erva-cidreira 1 colher de sopa de polpa de maracujá 1 fatia de abacaxi Folhas de hortelã 2 rodelas grandes de abacaxi 1 ramo de manjericão 250ml de Água de coco 9

10 FORTIFICANTE FORTALECEDOR DE PLAQUETAS O trio formado pela beterraba, morango e cenoura é ideal para fortalecer o sistema imunológico do organismo.

10 10 FORTIFICANTE FORTALECEDOR DE PLAQUETAS O trio formado pela beterraba, morango e cenoura é ideal para fortalecer o sistema imunológico do organismo. Acrescente o açaí para ficar mais fortificante, pois ele é rico em proteínas, fibras e minerais diversos, além de ser um antioxidante natural. Além da beterraba e da laranja, ricas em vitaminas, o inhame é fundamental para fortalecer o sistema imunológico e auxiliar na produção de plaquetas, pois é um dos alimentos mais completos em Vitaminas A, B e C, cálcio, proteína, potássio, ferro, fósforo e fibras. 200g de polpa de açaí congelada 1 inhame cozido 1 e 1/2 beterraba 1/2 beterraba pequena 8 morangos Suco de 2 laranjas 3 rodelas de cenoura

11 MAIS DICAS SÃO CARLOS Para um melhor aproveitamento dos nutrientes e vitaminas, as frutas e vegetais devem estar em seu período de colheita. Para conservar as propriedades dos sucos, este deve ser preparado próximo ao horário de consumo. Preferencialmente não coar as bebidas, para não perder as fibras das frutas e vegetais. Para facilitar a organização e introduzir o hábito de bebidas saudáveis e nutritivas na rotina, uma opção é congelar as frutas ou polpas, conservando as suas propriedades nutricionais. Se possível, não adicionar açúcar. Uma opção mais saudável para adoçar é o uso do mel quando permitido (no caso de pacientes) ou estévia. 11

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