Frutas cítricas (tangerina, laranja, limão tahiti e siciliano, lima da pérsia)

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Diogo Barateiro Penha
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1 Sucos nutritivos

2 01 Por que tomar? Os sucos são ótimas opções para serem incluídos em lanches ao longo do dia. Além de refrescantes, hidratam, são super nutritivos, ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes, e ajudam a promover o bom funcionamento do organismo. O melhor de tudo é que as receitas possíveis são infinitas, pois eles podem ser feitos com uma única fruta, podem ser uma combinação de frutas diferentes com hortaliças e ervas, com infusões (chás) e também podem ser incrementados com cereais (farinha de linhaça e aveia, por exemplo) e oleaginosas (castanhas, amêndoas e avelã, por exemplo). Os sucos, além de serem fonte de nutrientes para complementar a alimentação, possuem fibras e podem ser consumidos com objetivos variados: perder peso (importante prestar atenção na quantidade de açúcar!), fortalecer o sistema imunológico, dar energia, hidratar, acalmar, etc.

3 02 Frutas cítricas (tangerina, laranja, limão tahiti e siciliano, lima da pérsia) As frutas cítricas possuem propriedades que favorecem o sistema imunológico e combatem o envelhecimento das células. A vitamina C, um de seus principais componentes, combate radicais livres, auxilia a formação de colágeno e ajuda manter a pele jovem. A ingestão de frutas cítricas também contribui para o combate ao colesterol ruim, para o fortalecimento das defesas do organismo e a diminuição do risco de acidente cardiovascular.

4 03 Frutas vermelhas (framboesa, amora, morango, goji berry e blueberry) São ricas em antioxidantes e vitaminas B, que retardam o envelhecimento e ajudam no funcionamento das células do nosso corpo. Além disso, combatem os radicais livres que são responsáveis pelo envelhecimento das células do nosso organismo. Também são ricas em fibras que auxiliam no funcionamento do intestino e na redução do colesterol prejudicial à saúde, por isso falamos que elas atuam na proteção contra doenças cardiovasculares. Elas também têm efeito benéfico para a visão, e possuem alta quantidade de vitamina C e vitaminas do complexo B.

5 04 Frutas amarelas (pêssego, abacaxi, manga, carambola, pera, damasco, banana e maracujá) Suas propriedades incluem altas concentrações de vitaminas A, B e C, potássio, além de componentes antioxidantes. Os antioxidantes atuam no combate dos radicais livres que prejudicam as células, causando o envelhecimento precoce. Por isso, a ingestão regular deste tipo de alimento ajuda a retardar o processo de idade da pele. Esta função também colabora para manter os cabelos, pele e unhas mais saudáveis.

6 05 Frutas verdes (uva verde, kiwi, maçã verde) As frutas verdes são ricas em vitaminas C e E, e contêm potássio, fibras e um baixo teor de colesterol. Reduzem o risco de câncer, melhoram o funcionamento do coração, controlam o sistema imunológico e têm efeitos anti-inflamatórios nas células (o que combate a celulite).

7 06 Oleaginosas e cereais (castanha-do-pará, amêndoas, nozes, aveia, amaranto, linhaça) As oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes) reduzem o risco de doenças cardíacas e diabetes. Contém uma substância chamada selênio, que auxiliam na formação de hormônios que atuam no controle do peso, estimula o sistema imunológico e intervém no funcionamento da glândula tireóide, proporcionando bem-estar para quem consome. Já os cereais (aveia, linhaça, amaranto) são ricos em fibras, vitaminas e minerais. Além disso, auxiliam para uma melhor digestão.

8 07 Dicas - Se você utilizar a centrífuga para preparar o suco de frutas, aproveite o bagaço que sobra para deixar seu bolo com mais fibras, acrescentando-o à massa; -Se deseja ingerir maior quantidade de fibra, não coe o suco e consuma-o com o bagaço; - Se você não tem como ficar fazendo os sucos durante o dia, congele parte como se fossem cubos de gelo; - Não exagere na mistura de folhas muito amargas como rúcula e agrião no mesmo suco, pois a aceitação pode não ser muito boa. Nesses casos, misture sempre uma fruta mais ácida ou mais doce, para balancear a mistura dos diferentes gostos; - Para sucos em geral, bata no liquidificador 1 colher (sopa) de oleaginosas para cada 500 ml de água; - Quando possível, compre frutas e vegetais orgânicos, que são mais saudáveis e com o sabor natural, deixando seu suco mais saboroso.

10 09 Suco nutritivo Ingredientes 2 colheres (sopa) de sementes de chia 1 xícara (chá) de ameixa seca (150 g) 5 e meia xícaras (chá) de água gelada 1 envelope de FIT TM Abacaxi 1 bandeja de gelo Modo de Preparo 1. Em uma tigela, coloque as sementes de chia, a ameixa e meia xícara (chá) de água, e deixe hidratar por 20 minutos. 2. Transfira para o copo do liquidificador, junte o FIT TM e a água restante, e bata em potência média por 2 minutos. 3. Junte as pedras de gelo, misture bem e sirva em seguida. Rendimento: 2 porções Tempo de Preparo: 5 minutos Dificuldade: Fácil

11 10 Suco antioxidante Ingredientes 4 xícaras (chá) de água gelada (800 ml) 3 talos inteiros, com as folhas, de espinafre 1 xícara (chá) de morangos médios (100 g) meio cacho médio de uva roxa, sem sementes 4 castanhas-do-pará 5 sticks de MID SUGAR 1 bandeja de gelo Modo de Preparo 1. No copo do liquidificador, coloque a água, os talos e as folhas de espinafre, os morangos, as uvas, as castanhas e o MID SUGAR, e bata em potência média por 2 minutos. 2. Junte as pedras de gelo, misture bem e sirva em seguida. Rendimento: 5 porções Tempo de Preparo: 5 minutos Dificuldade: Fácil

12 11 Água de coco com abacaxi Ingredientes 2 e meia xícaras (chá) de água gelada (500 ml) 1 envelope de MID Coco Verde 1 e meia xícara (chá) de abacaxi picado (200 g) 1 folha de couve rasgada meia bandeja de gelo Modo de Preparo 1. No copo do liquidificador, coloque a água, o MID, o abacaxi e a couve, e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. 2. Junte as pedras de gelo e sirva em seguida. Rendimento: 4 porção Tempo de Preparo: 5 minutos Dificuldade: Fácil

13 12 Suco refrescante Ingredientes 2 beterrabas médias picadas (400 g) 2 envelopes de MID Framboesa 1,5 litros de água gelada 1 bandeja de gelo Modo de Preparo 1. No copo de liquidificador, coloque a beterraba, o MID e a água, e bata rapidamente em velocidade média, até ficar homogêneo. 2. Junte as pedras de gelo e sirva em seguida. Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 10 minutos Dificuldade: Fácil

14 13 Suchá de camomila Ingredientes 1 litro de água meia xícara (chá) de flores de camomila 1 sachê de MID Limão Modo de Preparo 1. Em uma leiteira, coloque 1 litro de água e leve ao fogo alto para aquecer. 2. Quando levantar fervura, acrescente a camomila. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos. 3. Coe o chá e leve para a geladeira por 1 hora ou até esfriar. 4. Misture o MID e sirva em seguida. Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 15 minutos + 1 hora de geladeira Dificuldade: Fácil

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