NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva

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1 Gado de Leite 1/29 NRC Gado Leiteiro Nutrição para máxima eficiência produtiva e reprodutiva Antonio Ferriani Branco

2 2/29 Fatores que afetam as exigências de energia para mantença Peso da vaca; Peso do bezerro ao nascer; Acesso à pastagem; Topografia do terreno; Distância do centro de ordenha à pastagem; Número de ordenhas; Temperatura ambiente.

3 /29 Mantença vacas EL LM (Mcal/dia) = (((PV - PBE) 0,75 ) x a1) + EL LMativ total a1 = 0,08 Se as vacas tiverem acesso ao pasto: EL LMativ (Mcal/dia) = (((Distância x Viagens) x (0,00045 x PV)) + (0,0012 x PV)), onde: Distância em km. Se a topografia do terreno não for plana: EL LMativ total (Mcal/dia) = EL LMativ + (0,006 x PV).

4 4/29 Relacionada à área de superfície do corpo ou peso corporal metabólico: Exigência de mantença = 0,07 Mcal/kg 0,75 Em função de que esse valor foi obtido com animais em gaiolas de metabolismo, adiciona-se 10% em decorrência de mínima atividade: NRC 2001 recomenda EL L = 0,08 Mcal/kg 0,75

5 5/29 Exigência de EL L para atender os gastos com a atividade Normalmente os 10% adicionados anteriormente são suficientes; Energia adicional é necessária para animais em pastagem; Para andar: Adicional = 0,00045 Mcal EL L por kg de PV por km em linha horizontal. Para consumir forragem: Adicional = 0,0012 Mcal EL L por kg PV; Assume-se que 60% da dieta é proveniente da pastagem.

6 6/29 Ajuste nas exigências em decorrência da topografia do terreno montanhoso ARC adiciona 0,0 Mcal EL L por kg de PV por km; O NRC 2001 Gado Leiteiro define uma pastagem montanhosa como aquela em que as vacas se movimentam diariamente mais de 200 metros na vertical; O NRC 2001 adota o seguinte: Adicional = 0,0 x 0,2 = 0,006 Mcal por kg PV por dia.

7 7/29 Tabela.1 - Fator de ajuste para condição da pele (FACPele) dos animais. Condição da pele Fator Limpa/seca 1,0 Um pouco de lama 0,8 Úmida/coberta lama 0,5 Coberta de neve/lama 0,2

8 8/29 Ajustes em função do ambiente Estresse por frio: Em função de que vacas em lactação tem alta produção de calor, o NRC 2001 não adota qualquer ajuste nesse sentido. Estresse por calor: Exigências: Maior freqüência respiratória; Alterações metabólicas; Não há quantificação que permita desenvolver uma equação. Tabela.2 - Índices relacionados ao grau de estresse. Grau de estresse Custo (Mcal de EL L /dia) % sobre a mantença Baixo 0,7 7,4 Alto 2,4 25,4

9 9/29 Considerando uma vaca em lactação com 580 kg de peso, e peso estimado do bezerro ao nascer de 8 kg, em pastagem com topografia levemente acidentada, e distância média do local de ordenha de 200 m (0,2 km), e duas ordenhas diárias (4 viagens), tem-se: EL LM (Mcal/dia) = (((PV PBE) 0,75 ) x a1) + EL LMativ total EL LM (Mcal/dia) = (((580 8) 0,75 ) x 0,08) + EL LMativ total EL LM (Mcal/dia) = 8,99 + EL LMativ total Inicialmente calculamos as exigências para a atividade de pastejo: EL LMativ pastejo (Mcal/dia) = (((Distância x Viagens) x (0,00045 x PV)) + (0,0012 x PV)) EL LMativ pastejo (Mcal/dia) = (((0,2 x 4) x (0,00045 x 580)) + (0,0012 x 580)) EL LMativ pastejo (Mcal/dia) = 0,904

10 10/29 Depois, como a pastagem fica numa área com topografia plana, EL LMativ terreno não é considerada. EL LM total = 8,99 + 0,904 = 9,894 Mcal de ELL/dia. Se a vaca estivesse em um sistema de completa estabulação a exigência seria 8,99 Mcal de EL L /dia.

11 11/29 Mantença novilhas EL LMSE (Mcal/dia) = (((PCJ - PBE) 0,75 ) x ((a1 x COMP) + a2)) + EL LMativ total a1 = 0,086 a2 = 0,0007 x (20 - Temperatura Prévia) COMP = 0,8 + ((ECC9) 1) x 0,05) ECC9 = ((ECC-1) x 2) + 1 EL LMativ = (0,0009 x PV)+(0,0016 x Pasto x PV) EL LMativ total = EL LMativ + (0,006 x (PV))

12 12/29 Considerando uma novilha com 420 kg de peso, o peso estimado do bezerro ao nascer de 4 kg, sem ganho compensatório (COMP), ou seja, sem efeito do plano nutricional anterior, e numa temperatura de 20 C, que não requer ajuste para temperatura, tem-se: EL LMSE (Mcal/dia) = (((PCJ PBE) 0,75 ) x ((a1 x COMP) + a2)) + EL LMativ total COMP = 0,8 + (((ECC9) 1) x 0,05) = 0,8 + ((5 1) x 0,05) = 1 a2 = 0,0007 x (20 - Temp Prev) = 0,0007 x (20 20) = 0 PCJ (kg) = PV x 0,96 = 420 x 0,96 = 40,2 EL LMSE (Mcal/dia) = (((40,2 4) 0,75 ) x ((0,086 x 1) + 0)) + EL LMativ total EL LMativ pastejo = (0,0009 x PV) + (0,0016 x PV) EL LMativ pastejo = (0,0009 x 420) + (0,0016 x 420) = 0,78 + 0,672 = 1,05 EL LMativ terreno = 0,006 x PV EL LMativ terreno = 0,006 x 420 =,57 EL LMativ total = EL LMativ pastejo + EL LMativ terreno EL LMativ total = 1, 05 +,57 = 4,62 Mcal de EL L /dia EL LMSE (Mcal/dia) = (((40,2 4) 0,75 ) x ((0,086 x 1) + 0)) + 4,62 EL LMSE (Mcal/dia) = (((40,2 4) 0,75 ) x ((0,086 x 1) + 0)) + 4,62 = 7,74 + 4,62 = 12,6

13 1/29 Ajustes para efeito da temperatura AS = 0,09 x (PCJ 0,67 ), onde: AS = área superficial. PC = (IEM - EL P ) / AS, onde: PC = produção de calor. IE = ((7,6 - (0,296 x VV) + (2,55 x PP)) x FACPele) x 0,8, onde: VV = velocidade do vento e PP = profundidade do pelo. ITO = IT + IE, onde: ITO = insulação total; IT = do tecido e IE = externa. TCI = 9 - (ITO x PC x 0,85) EM EF = AS x (TCI - TA) / ITO

14 14/29 Ajustes para efeito da temperatura Se EC = nenhum ou Temperatura < 0 C; EC = 1 Se EC = rápido ; EC = 1,07 Se EC = boca aberta ; EC = 1,18 EL LM = ((EL LMSE + EF) x EC)

15 15/29 Tablea. - Fator usado para cálculo da insulação do tecido corporal. Idade (dias) Fator IT 0 2,5 1 a 18 6,5 184 a 62 5,1875 x (0,125 x ECC9) >6 5,25 x (0,75 x ECC9)

16 16/29 Exigências para ganho GPCJ (kg/dia) = 1,91 x (ELG 0,9116 ) x (EQPCJ -0,687 ) EQPCJ (kg) = (PCJ - PBE) x (478 / PCJM) PCJM (kg) = 0,96 x PCM; PCJ (kg) = 0,96 x PV; PCVZ (kg) = 0,891 x PCJ; GPCVZ (kg/dia) = 0,956 x GPCJ

17 17/29 Para estimar exigências de ganho, deve-se estimar o equivalente peso corporal em jejum, pois a raça referência utilizada para desenvolver as equações é a Holandesa, e em muitas situações mesmo animais desta raça não apresentam o mesmo peso à maturidade de 650 kg, que é adotado pelo NRC (2001). Vamos adotar que neste caso as vacas pesam em média 600 kg ao atingirem a maturidade, ou seja, PCM. Então: PCJM (kg) = 0,96 x PCM = 0,96 x 600 = 576 Em seguida determina-se o PCJ do grupo de vacas que queremos determinar as exigências. Vamos adotar que essas vacas que ainda não atingiram o º parto tenham em média 500 kg, e que o peso estimado dos bezerros ao nascer seja 6 kg. Então: PCJ (kg) = 0,96 x PV = 0,96 x 500 = 480 EQPCJ (kg) = (PCJ PBE) x (478 / PCJM) = (480 6) x (478 / 576) = 444 x 0,8 EQPCJ (kg) = 68,5 Em seguida determina-se o EQPCVZ: EQPCVZ (kg) = EQPCJ x 0,891 = 68,5 x 0,891 = 28,

18 18/29 A exigência de energia para um determinado ganho, denominada energia retida (ER), é estimada com a equação abaixo: ER (Mcal/dia) = 0,065 x (EQPCVZ 0,75 ) x (EQGPCVZ 1,097 ) Portanto, é necessário definir qual o ganho desejado. Vamos adotar um ganho de 0,5 kg/dia. EQGPCVZ = GDP x 0,956 = 0,5 x 0,956 = 0,478 kg/dia ER (Mcal/dia) = 0,065 x (28, 0,75 ) x (0,478 1,097 ) = 0,065 x 77,1 x 0,445 = 2,18 Esse valor é o mesmo que 2,18 Mcal de EL G /dia.

19 19/29 Exigências para gestação A exigência de energia para atender a gestação aumenta de forma drástica do 190º até o parto (282º dia): EL LGEST = (((2 x 0,00159 x DG) - 0,052) x (PBE / 45)) EM GEST = (((2 x 0,00159 x DG) - 0,052) x (PBE / 45)) / 0,14 PBE = PVM x 0,06275 GPD GEST + GPD CONCEPTO = 665 x (PBE / 45) Tabela.4 - Índices relacionados ao dia de gestação. Dia EL L (Mcal/dia) % sobre a mantença 190 5,6 56,7 20 6,56 69, ,76 82,1

20 20/29 A estimativa da exigência de energia para manter a gestação será considerada apenas após 190º dia de gestação. Será adotado o peso de 600 kg como peso vivo à maturidade (PVM) e 200 dias de gestação. O peso do bezerro ao nascer é estimado: PBE = PVM x 0,06275 = 600 x 0,06275 = 7,65 kg A energia para gestação é obtida: EM gest = (((2 x 0,00159 x DG) 0,052) x (PBE / 45)) / 0,14 EM gest = (((2 x 0,00159 x 200) 0,052) x (7,65 / 45)) / 0,14 EM gest = 0,505 / 0,14 =,61 Mcal/dia

21 21/29 Exigências para lactação VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x %GL) + (0,0547 x (%PVL/0,9)) + 0,192 VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x %GL) + (0,547 x (%PVL/0,9)) + (0,095 x %LL)

22 22/29 Para exemplificar serão usados os dados do primeiro exemplo. A vaca com 580 kg e a produção de 8 kg de leite/dia. O leite tem a seguinte composição:,5% de gordura e,,2% de proteína bruta. Nesse caso, para cálculo do VEL não se utiliza valor de proteína verdadeira do leite (PVL) e sim o valor de PB direto. Como não há informação sobre o teor de lactose do leite usa-se a formula: VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x %GL) + (0,0547 x (%PB)) + 0,192 VEL (Mcal/kg) = (0,0929 x,5) + (0,0547 x,2) + 0,192 = 0,692 As exigências diárias de energia e proteína para atender a produção de leite são calculadas: ELL L (Mcal/dia) = VEL x PL = 0,692 x 8 = 26,0

23 2/29 Tabela.5 - Eficiência teórica para síntese dos componentes do leite. Componente Eficiência (%) Gordura do leite 81 Proteína do Leite 89 Lactose 77 EM da dieta para energia do leite 64

24 24/29 Exigência para lactação Há pouca variação na eficiência de uso da EM para ampla faixa de dietas Tabela.6 - Variação da EM. Mcal de EM/kg de MS EM para energia do leite (%) 2,0 60,8 2,6 6,0,0 64,0 A utilização da EM para produção de leite e para deposição de tecidos está sujeita a pequena variação: Variação no conteúdo de EM contabiliza 88% da variação na EL; A eficiência total de uso da EM não pode ser regulado na prática; Mas a partição da energia entre leite e tecidos corporais é dependente da dieta.

25 25/29 Tabela.7 - Energia líquida de lactação perdida ou depositada, para vacas em diferentes ECC e com diferentes pesos, quando perdem ou ganham peso. ECC Peso Vivo (kg) Mcal de ELl liberada pela perda de 1 ECC Mcal de ELl necessária para ganhar 1 ECC Representa a ELl liberada pela mobilização de reservas corporais quando cai para o escore inferior. Vaca de 400 kg no ECC libera 245 Mcal de ELl quando cai para o ECC 2. 2 Representa a ELl exigida para deposição de reservas corporais para subir para o escore superior. Vaca de 500 kg no ECC precisa de 82 Mcal de ELl para subir para o ECC 4.

26 26/29 Tabela.8 - Composição do peso corporal vazio (PCVz), PCVz em relação ao ECC, e EL de lactação depositada ou perdida, para cada kg de ganho ou perda de peso. ECC ELlactação/kg PCVz ELlactação/kg PV % do PCVz PCVz (Mcal) (Mcal) (%ECC=) Gordura Proteína Ganho Perda Ganho Perda 1,0,77 19,42 72,6 5,14 -,60-1,5 7,54 18,75 79,4 5,72 5,14 4,01,44 2,0 11,0 18,09 86, 6,41 5,72 4,50,8 2,5 15,07 17,42 9,1 6,98 6,41 4,90 4,29,0 18,84 16,75 100,0 7,61 6,98 5,4 4,68,5 22,61 16,08 106,9 8,2 7,61 5,84 5,10 4,0 26,8 15,42 11,7 8,88 8,2 6,2 5,57 4,5 0,15 14,75 120,6 9,59 8,88 6,7 5,95 5,0,91 14,08 127,4-9,59-6,4

27 27/29 Tabela.9 - Eficiência de uso da EM para repor a perda de energia do tecido mobilizado depende do estágio de lactação. Estágio de lactação Eficiência EM p/tecido Tecido p/leite Total Final de lactação ,5 Vaca seca ,2 Vantagens adicionais de repor peso no final da lactação: Mais fácil fornecer concentrado (grãos); Porque o consumo é alto, é mais fácil fornecer concentrado extra sem afetar o consumo de forragem.

28 28/29 Quanto de LCG produz uma vaca com peso adulto de 659 kg quando perde 1 ECC de,5 para 2,5? PCM = 659 kg PCJ = 659 x 0,96 = 62 kg ECC(9) = ((,5 1) x 2) + 1 = 6 ECC(9) = ((2,5 1) x 2) + 1 = 4 ECCF6 = 1,069 ECCF4 = 0,91 ECC5PCVZ = 62 x 0,891/1,069 = 526,8 kg PCVZ6 = 526,8 x 1,069 = 56,1 kg PCVZ4 = 526,8 x 0,91 = 490,5 kg AF6 = 0,0768 x 6 = 0,2261 AF4 = 0,0768 x 4 = 0,1507 TF6 = 56,1 x 0,2261 = 127, TF4 = 490,5 x 0,1507 = 7,92 AP6 = 0, , x 6 = 0,1608 AP4 = 0, , x 4 = 0,1742 TP6 = 56,1 x 0,1608 = 90,55 TP4 = 490,5 x 0,1742 = 85,4 ER6 = (9,4 x 127,) + (5,55 x 90,55) ER4 = (9,4 x 7,92) + (5,55 x 85,4) ER6 = 1699,2 Mcal ER4 = 1168,8 Mcal EL L mobilizada (Mcal) = 0,82 x (1699,2 1168,8) = 45 Mcal. Assumindo LCG 4%G requer 0,74 Mcal EL L /kg então: Leite de tecido = 45/0,74 = 587,8 kg Energia necessária para repor tecido no: Final da lactação = 0,644/0,75 x (45) = 7,5 Mcal; Período seco = 0,644/0,60 x (45) = 466,9 Mcal.

29 29/29 Muito Obrigado!