Avanços em Nutrição Mineral de Ruminantes Suplementando com precisão

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1 Multidisciplinar 1/21 Avanços em Nutrição Mineral de Ruminantes Suplementando com precisão Antonio Ferriani Branco

2 2/21 As exigências de cálcio (NRC, 2001) Coeficiente de absorção de 30% para forrageiras e, de 60% para os concentrados. Exigência para manutenção: Animais não lactantes = 0,0154 x kg PV (g/dia); Animais em lactação = 0,031 x kg PV(g/dia). Exigência para crescimento: Ca (g/dia) = [9,83 x (PVM 0,22 ) x (PV -0,22 )] x GPV, onde: PVM = peso vivo à maturidade (kg); PV = peso vivo (kg) e GPV = ganho de peso vivo (kg).

3 3/21 As exigências de cálcio (NRC, 2001) Exigência para gestação (vacas com mais de 190 dias em gestação): Ca (g/dia) = 0,02456 x e (0, ,00007t)t - 0,02456 x e [0, ,00007(t-1)](t-1), onde: t = dias de gestação Exigência para lactação: vacas Holandesas = 1,22 g, para vacas Jersey = 1,45 g e para outras raças = 1,37 g por kg leite produzido.

4 4/21 As exigências de fósforo (NRC, 2001) Coeficiente de absorção de 64% para forrageiras e, de 70% para concentrados. Exigência para manutenção: 1 g por kg de MSI mais 0,002 g por kg PV para repor as perdas endógenas. Exigência para crescimento: P (g/dia) = [1,2 + (4,635 x (PVM 0,22 ) x (PV- 0,22 )] x GPV, onde: PVM = peso vivo à maturidade (kg), PV = peso vivo (kg) e GPV = ganho de peso vivo (kg).

5 5/21 As exigências de fósforo (NRC, 2001) Exigência para gestação (mais de 190 dias em gestação): P (g/dia) = 0,02743 x e (0, ,000075t)t - 0,02743 x e [0, ,000075(t-1)](t-1), onde: t = dias de gestação Exigência para lactação: 0,90 g/kg de leite produzido.

6 6/21 A exigência de magnésio (NRC, 2001) Exigência para manutenção: para animais com + de 100 kg de PV é de 0,3 g/100 kg PV. Exigência para crescimento: 0,45 g/kg de GPV. Exigência para gestação (vaca com mais de 190 dias de gestação): 0,33 g de Mg/dia, além da manutenção. Exigência para lactação: 0,12-0,15 g de Mg/kg de leite produzido. O coeficiente de absorção aparente do magnésio para a maioria dos alimentos varia de 11 a 37%, com a maioria dos valores na faixa de 20 a 30%. O NRC (2001) considera que a absorção aparente de magnésio dos alimentos utilizados por vacas leiteiras é de 16%.

7 7/21 As exigências de sódio (NRC, 2001) Exigência para manutenção: 1,5 g de Na/100 kg de PV. Exigência para manutenção para vacas lactantes: 3,8 g de Na/100 kg de PV. Adicional devido à temperatura ambiente: Temperaturas de 25-30º C adicionar 0,10 g/100 kg PV Temperaturas acima de 30º C adicionar 0,50 g/100 kg PV Exigência para crescimento: entre kg adicionar 1,40 g/kg de GPV. Exigência para gestação (após 190 dias de gestação): acrescentar 1,39 g de Na/dia. Exigência para lactação: 0,63 g de Na/kg de leite produzido. Coeficiente médio de absorção do sódio independente da dieta ou alimento é de 90%.

8 8/21 A exigência de potássio (NRC, 2001) Exigência para manutenção de animais em crescimento e vacas não lactantes: 3,8 g de K/100 kg PV mais 2,6 g/kg MSI. Exigência de manutenção para vacas em lactação: 3,8 g de K/100 kg PV mais 6,1 g/kg MSI. A temperatura afeta a exigência de potássio e deve-se considerar: Temperaturas entre 25 e 30º C, adicionar 0,04 g de K/100 kg PV. Temperaturas acima de 30º C, adicionar 0,4 g de K/100 kg PV. Exigência para crescimento: pesando entre 150 e 600 kg de PV fornecer 1,6 g de K/kg de GPV. Exigência para gestação (após 190 dias de gestação): 1,027 g/dia. Exigência para lactação: 1,5 g/kg de leite produzido. Coeficiente de absorção médio de 60% para o potássio, independente do alimento.

9 9/21 Independente da categoria, a exigência de enxofre é de 0,2% da MS da dieta. Um aspecto importante ligado ao enxofre é a relação N:S, que para melhor utilização do nitrogênio não protéico da dieta deve ser de no máximo 10 12N para cada S.

10 10/21 Exigência de Iodo: Manutenção = 0,33 mg de I/kg de MS. Lactação = 0,45 mg de I/kg de MS. Exigência de ferro: Para bezerros = mg de Fe/kg de MS Para adultos = mg de Fe/kg de MS.

11 11/21 Exigência de cobre (NRC, 2001) Exigência para manutenção: 7,1 µg/kg de peso vivo. Exigência para crescimento: 1,15 mg de Cu/kg de GPV. Exigência para gestação: < 100 dias é de 0,5 mg/dia; entre 100 e 225 dias é de 1,5 mg/dia; >225 dias é de 2 mg/dia. Exigência para lactação: a exigência é de 0,15 mg/kg de leite produzido. A eficiência de absorção (McLauchlan, 1976). log (cobre absorvível) = -1,153-0,076 (S) - 0,013 (S x Mo) Onde S = g de S/kg MS da dieta e Mo = mg de Mo/kg MS da dieta. A absorção de cobre em bezerros de 3 a 14 semanas de idade varia de 50 a 60%. Em animais adultos o coeficiente de absorção do cobre varia de 1 a 5%.

12 12/21 Exigência de cobalto 0,11 mg/kg de MS da dieta ou 0,11 ppm. Exigência de manganês 30 a 40 mg de Mn/kg de MS. Exigência de zinco 30 a 60 mg de Zn/kg de MS. Exigência de selênio 0,3 mg de Se/kg de MS.

13 13/21 Tabela 1 - Exigências de cobre como concentração na dieta (mg/kg de MS) de fêmeas em diferentes estágios fisiológicos. Categoria Animal IMS (kg/dia) ARC (1980) NRC (1989) NRC (2001) Novilhas (300 kg), GMD 1 = 0,7 kg 6 11,8 10,0 12,0 Novilhas (500 kg), GMD = 0,5 kg Gestação = 250 dias Vacas (650 kg), Produção = 40 kg/dia 10 15,4 10,0 15, ,7 10,0 15,7 Vacas (650 kg), Gestação = 270 dias 12 13,9 10,0 13,7 1 GMD = ganho médio diário.

14 14/21 Tabela 2 - Exigências de manganês como concentração na dieta (mg/kg de MS) de fêmeas em diferentes estágios fisiológicos. Categoria Animal IMS (kg/dia) ARC (1980) NRC (1989) NRC (2001) Novilhas (300 kg), GMD 1 = 0,7 kg Novilhas (500 kg), GMD = 0,5 kg Gestação = 250 dias Vacas (650 kg), produção = 40 kg/dia Vacas (650 kg), gestação = 270 dias 6 10,0 40,0 24, ,0 40,0 22, ,0 40,0 16, ,0 40,0 17,8 1 GMD = ganho médio diário.

15 15/21 Tabela 3 - Exigências de zinco como concentração na dieta (mg/kg de MS) de fêmeas em diferentes estágios fisiológicos. Categoria Animal IMS (kg/dia) ARC (1980) NRC (1989) NRC (2001) Novilhas (300 kg), GMD 1 = 0,7 kg Novilhas (500 kg), GMD = 0,5 kg Gestação = 250 dias Vacas (650 kg), produção = 40 kg/dia Vacas (650 kg), gestação = 270 dias 6 25,0 40,0 33, ,4 40,0 31, ,3 40,0 63, ,8 40,0 22,8 1 GMD = ganho médio diário.

16 16/21 Tabela 4 - Concentração de minerais exigidos em dietas de vacas leiteiras 1. Mineral Dias em gestação (dias) Produção de Leite (kg/dia) Cálcio, % 0,44 0,45 0,48 0,62 0,60 Fósforo, % 0,22 0,23 0,26 0,32 0,38 Magnésio, % 0,11 0,12 0,16 0,18 0,21 Cloro, % 0,13 0,15 0,20 0,24 0,29 Potássio, % 0,51 0,52 0,62 1,00 1,07 Sódio, % 0,10 0,10 0,14 0,22 0,22 Enxofre, % 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 Cobalto, mg/kg 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 Cobre, mg/kg Iodo, mg/kg 0,4 0,4 0,5 0,6 0,4 Ferro, mg/kg Manganês, mg/kg Selênio, mg/kg 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 Zinco, mg/kg Vacas com 680 kg de peso vivo. Fonte: (NRC, 2001).

17 17/21 Tabela 5 - Exigências de minerais em dietas de bovinos leiteiros. Nutriente Vacas em Lactação 1 Vacas Gestantes 2 Novilhas Cálcio, % 0,64 0,67 0,39 0,44 0,41 0,41 Fósforo, % 0,41 0,36 0,24 0,22 0,30 0,28 Magnésio, % 0,25 0,20 0,16 0,11 0,16 0,11 Cloro, % 0,25 0,28 0,20 0,13 0,20 0,11 Potássio, % 1,00 1,06 0,65 0,51 0,65 0,47 Sódio, % 0,18 0,22 0,10 0,10 0,10 0,08 Enxofre, % 0,20 0,20 0,16 0,20 0,16 0,20 Cobalto, mg/kg 0,10 0,11 0,10 0,11 0,10 0,11 Cobre, mg/kg Iodo, mg/kg 0,60 0,44 0,25 0,40 0,25 0,27 Ferro, mg/kg Manganês, mg/kg Selênio, mg/kg 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 Zinco, mg/kg Vaca com 680 kg produzindo de kg de leite/dia. 2 Vaca com 240 dias de gestação. 3 Novilha com 6 meses de idade. Fonte: (NRC, 1989 e NRC, 2001).

18 18/21 Tabela 6 - Concentrações de minerais e vitaminas recomendadas para bezerros jovens comparado ao leite fresco integral (base na MS). Nutriente a Substituto do leite Ração inicial Ração de crescimento Leite integral Minerais Ca (%) 1,00 0,70 0,60 0,95 P (%) 0,70 0,45 0,40 0,76 Mg (%) 0,07 0,10 0,10 0,10 Na (%) 0,40 0,15 0,14 0,38 K (%) 0,65 0,65 0,65 1,12 Cl (%) 0,25 0,20 0,20 0,92 S (%) 0,29 0,20 0,20 0,32 Fe (Mg/Kg) 100 c ,0 Mn (Mg/Kg) ,2-0,4 Zn (Mg/Kg) Cu (Mg/Kg) ,1-1,1 I (Mg/Kg) 0,50 0,25 0,25 0,1-0,2 Co (Mg/Kg) 0,11 0,10 0,10 0,004-0,008 Se (Mg/Kg) 0,30 0,30 0,30 0,02-0,15 Vitaminas A (UI/Kg de MS) D (UI/Kg de MS) E (UI/Kg de MS) a Vitaminas do complexo B são necessárias apenas para dietas com substituto do leite. Concentrações exigidas (mg/kg de MS): tiamina = 6,5; riboflavina = 6,5; piridoxina = 6,5; ácido pantotênico = 13,0; niacina = 10,0; biotina = 0,1; ácido fólico = 0,5; B12 = 0,07; colina =

19 19/21 Tabela 7 - Composição de macroelementos em alimentos para bovinos leiteiros Alimento % com base na Matéria Seca Ca P Mg K Na Cl S Aveia, grão 0,11 0,40 0,16 0,52 0,03 0,19 Caroço de Algodão com Linter 0,17 0,60 0,37 1,13 0,02 0,06 0,23 Casca de Soja 0,63 0,17 0,25 1,51 0,01 0,05 0,12 Cevada, grão 0,06 0,39 0,14 0,56 0,02 0,13 0,12 Farelo de Alfafa, 17% PB 1,47 0,28 0,29 2,37 0,10 0,65 0,26 Farelo de Algodão, 40% PB 0,20 1,15 0,61 1,64 0,07 0,07 0,40 Farelo de Arroz 0,07 1,78 0,81 1,57 0,03 0,09 0,19 Farelo de Girassol 0,48 1,00 0,63 1,50 0,04 0,12 0,39 Farelo de Linhaça 0,40 0,83 0,55 1,22 0,09 0,37 Farelo de Soja, 44% PB 0,40 0,71 0,31 2,22 0,04 0,13 0,46 Farelo de Trigo 0,13 1,18 0,53 1,32 0,04 0,16 0,21 Farinha de Peixe(Anchova) 4,06 2,69 0,27 0,79 0,96 0,80 0,78 Milho, grão 0,04 0,30 0,12 0,42 0,02 0,08 0,10 Polpa de Citrus 1,92 0,12 0,12 1,10 0,06 0,08 0,10 Semente de Soja 0,32 0,60 0,25 1,99 0,01 0,04 0,31 Silagem de Milho 0,28 0,26 0,17 1,20 0,01 0,29 0,14 Sorgo, grão 0,07 0,35 0,17 0,47 0,01 0,06 0,11 Tifton 85, 1 mês rebrota 0,39 0,22 0,15 1,40 0,14 0,54 0,38 Fonte: NRC (2001).

20 20/21 Tabela 8 - Composição de microelementos em alimentos para bovinos leiteiros. Alimento mg/kg com base na Matéria Seca Co Cu Fe Mn Se Zn Mo Aveia, grão 0, , ,70 Caroço de Algodão com Línter , ,30 Casca de Soja 0, , ,60 Cevada, grão 0, , ,10 Farelo de Alfafa, 17% PB 0, , ,80 Farelo de Algodão, 40% PB , ,00 Farelo de Arroz , ,80 Farelo de Girassol , ,70 Farelo de Linhaça , ,00 Farelo de Soja, 44% PB , ,10 Farelo de Trigo , ,50 Farinha de Peixe (Anchova) , ,20 Milho, grão , ,80 Polpa de Citrus ,90 Semente de Soja , ,80 Silagem de Milho , Sorgo, grão , ,00 Tifton 85, 1 mês rebrota Fonte: NRC (2001).

21 21/21 Tabela 9 - Coeficientes de absorção (%) de minerais em diferentes alimentos. Mineral Forrageiras Concentrados Fontes de Minerais Macroelementos Cálcio Fósforo Magnésio Cloro Potássio Sódio Enxofre ND ND - Microelementos Cobalto ND ND ND Cobre Iodo Ferro Manganês 0,75 0, Selênio ND ND ND Zinco